TotalMush Community

CLUB => CAFFETERIA => Topic started by: Aricica on April 01, 2007, 09:53:09 PM

Title: Retete "Papa bun"
Post by: Aricica on April 01, 2007, 09:53:09 PM
Fetelor, scrieti aici toate retetele bune...
 ca mi-ati facut o pofta cu discutiile despre dulceturi, siropuri si toate bunatatile...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on April 01, 2007, 10:14:34 PM
Aricica,dar tortul ala cu mere bun tare,care-l mai povesteam eu...l-ai mai facut ?
(  ...si m-a luat o foame la ora asta....!!!!   )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 02, 2007, 11:59:45 AM
wow! tocmai ma gandeam sa prestez ceva bunutz pt azi si mi-ai dat idei!
delicioase "producte"! yummy!
cred ca fac si eu un tiramisu si ma prezint cu poza deseara.  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simona2 on April 02, 2007, 01:16:54 PM
Va dau eu o reteta de Ora 12 , luata din Practic in bucatarie . Eu am probat-o si mi-a placut foarte mult :
Blat:
6 oua, 200 zahar,50 ulei,30 apa,20-30 gr cacao, 200 faina
Se freaca galb cu ulei, ca la maioneza
se bat albus. cu zahar,apa rece
se toarna galb frecate, se pune cacao si faina .Se amesteca de sus in jos . Se coace ( eu pun si un plic de praf de copt )
Se taie blatul in 2 si se insiropeaza cu ..
Sirop : 500 apa,400 zahar,3 lg cacao,. Se fierb , se pune rom si un plic de capucino
Crema
1 pachet unt, 3 lg cacao, 150 gr zahar pudra,si 3 galben.Se freaca
Crema se pune intre cele 2 blaturi insiropate.
Se orneaza cu ciocolata de menaj, topita pe baie de abur si se mai amesteca cu 4-5 lg ulei (la 300 gr ciocolata )
Se portioneaza bucati si se orneaza cu frisca fiecare bucata 
Pofta buna . :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 02, 2007, 05:15:57 PM
mai fetelor de 2 ani de zile patesc un lucru de ma face de rusine. nu mai pot sa fac frisca naturala, si ai mei urasc frisca vegetala, voi cu ce smantana faceti ca vine Pastele si trebuie sa prestez tone de prajituri, fac pentru 3 familii si toate sunt mancasioase de dulciuri.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 02, 2007, 08:52:32 PM
mai fetelor de 2 ani de zile patesc un lucru de ma face de rusine. nu mai pot sa fac frisca naturala, si ai mei urasc frisca vegetala, voi cu ce smantana faceti ca vine Pastele si trebuie sa prestez tone de prajituri, fac pentru 3 familii si toate sunt mancasioase de dulciuri.

nici eu nu fac din frisca vegetala!  ;D folosesc smantana pt frisca de la "Sanlacta". Pe eticheta scrie: "frisca". o cumpar de la sellgros sau metro. la carrefour gasesc o alta smantana pt frisca, dar nu stiu exact producatorul, ambalata in sticle de 500 ml. tot smantana pentru frisca.
nu stiu tu ce supermarket-uri ai in zona, dar cauta o smantana dulce. cea pt frisca nu e smantana fermentata.
sau mai poti cumpara smantana pasteurizata de la "LaDorna"
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on April 06, 2007, 01:42:36 PM
Eu bat frisca din smintina cumparata din piata de la tarani. O smintina mai subtire !! sa curga usor,nu groasa! Pui zahar pudra vanilat ,smintina rece si bagi mixerul. Ai grija ,ca daca bati prea mult alegi unt (adica se taie - se separa untul de zer ). Se sesizeaza usor cind e gata,ramin urmele teluluisi e pufoasa. Succes !!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Trofin Petrina on April 09, 2007, 03:06:11 PM
Azi o sa servim clatite cu branza de vaci la cuptor:)
Ingrediente pentru clatite: 4 oua, 1 lingura zahar, 500 ml lapte,3 linguri de ulei, un praf sare, 1 pliculet zahar vanilat si faina cat cuprinde sa iasa compozitia ca o smantana subtire.
Bateti ouale bine cu zaharul, sarea, uleiul, zaharul vanilat. Se adauga faina si se subtiaza cu laptele.
Compozitia se lasa 1 ora la frigider. Se coc apoi intr-o tigaie cu foarte putin ulei.
Se umplu clatitele cu urmatorul amestec : 500 g branza de vaci, 4 linguri de zahar , 100g stafide, esenta de rom si 2 oua.
Se umplu clatitele, se impaturesc, se aseaza in tava unsa cu unt.
Deasupra lor se toarna un amestec : 2 oua cu 2 linguri smantana si 200ml lapte,o lingura zahar si un pliculet zahar vanilat.
Se lasa la cuptor pana se rumenesc:) Se servesc calde:)
Eu am facut jumatate de tava cu dulceatza de visine si cealalta cu branza.......ca sa impac pe toata lumea:)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 09, 2007, 05:08:35 PM
merci fetele, cand ies la cumparaturi cumpar
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 12, 2007, 02:21:15 PM
dupa atatea zile cu mese copioase, azi Supa de morcov cu ghimbir:
450 g morcov
1 l supa de pui limpede
1 bucata ghimbir ( cca 3 cm)
1 ceapa
1 catel usturoi
1 lingurita de ghimbir uscat macinat
o lingura zeama de lamaie
ceapa verde si coaja de lamaie pt ornat

se caleste ceapa si usturoiul in 2 linguri de ulei de masline si 1/2 ceasca de apa (eu nu prajesc nimic!  ;D). se adauga ghimbirul macinat sise mai tine pe foc un minut. se adauga morcovii taiati rondele, ghimbirul proaspat dat pe razatoarea mica si supa de legume si se fierb cca 20 minute. se ia de pe foc, se lasa putin la racit, se scot morcovii si se mixeaza pana se obtine o crema moale, adaugand cate putina supa, pana se incorporeaza toata. se potriveste de sare, se adauga zeama de lamaie. gata.  ;D
se seveste cu crutoane, o lingura de smantana, ceapa verde si coaja de lamaie rasa.
este absolut delicioasa!  :D


[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Trofin Petrina on April 14, 2007, 03:20:40 PM
Salata   ( ce nume sa-i dau ?????)

o capatana de salata verde
1 morcov dat pe razatoarea mica
1 ceapa verde
1 castravete
sare, ulei, zeama de lamaie

Dupa ce mancati salata asta o sa va puteti lua zborul  ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simona2 on April 14, 2007, 03:55:22 PM
Ciuperci umplute

 Se curata ciupercile ( din cele albe ) se aseaza palariile intr-o tava . se sareaza si pune ulei si un pic de apa in tava .Se baga la cuptor pana se coc bine de tot .
Se parat , intr-o tigaie se caleste ceapa si coditele tocate marunt , se pune marar , piper , sare  . Cand s-au calit se adauga cascaval ras sau foita si branza topita ( un cub ) . Se raceste compozitia si se amesteca cu un ou . Se toarna apoi in palariile din cuptor si se mai tine pana se leaga compozitia din palariile ciupercilor .
Pofta buna !  :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simona2 on April 14, 2007, 04:07:52 PM
Imi pare bine . Stai sa le si prepari si o sa vezi cat de minunate sunt . Delicioase .
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 14, 2007, 04:46:59 PM
mai cand am spus ca mancam ciuperci multe, si la astea ma refeream, eu le fac cu coditele tocate marunt+cascaval sau branza le umplu si le gag la cuptor
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 19, 2007, 07:01:13 PM
hmmmmm.....poporul sta pe forum in maaaare tacere, poate e infometat!  :D
asa ca ia sa va arat io o pozica cu salau cu legume la cuptor...  ;D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 19, 2007, 08:18:50 PM
super... salivez deja...
cred ca lumea savureaza in tacere premiile :) ;D


pai plantele lor erau comestibile?  ???
si io tre sa le fac salata pe-ale mele?  :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: sicamin on April 19, 2007, 10:22:00 PM
Cara  ''Sarut mana pentru masa'' . Eu care am venit de la gradina cam infometata ( Am lasat plantele ,nu le-am mancat) am salivat pe butoane cand am vazut pestele preparat de tine.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 19, 2007, 11:05:25 PM
adevarul e ca ma pricep mult mai bine la gatit decat la crescut flori! :D :D

hai sa va mai arat un desert pe care l-am facut mai demult, dar care are lagatura cu forumul de plante ca l-am decorat cu physalis!  ;D


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: sicamin on April 19, 2007, 11:11:10 PM
Cara, si decorul se maninca? Bine ca nu-i fiul meu langa mine, ca ar saliva si el pe tastatura daca ar vedea desertul atat de apetisant. Ai si reteta?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simona2 on April 19, 2007, 11:13:23 PM
Bravoo Cara . Nota 10 !  Superba poza si cred ca si gustul este foarte bun .
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 19, 2007, 11:37:41 PM
normal ca am si reteta, dar o scriu maine. ca acu' tre sa ies ca patronu' citeste presa la ora asta!
fructele sunt comestibile, acrisoare, bune!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Trofin Petrina on April 20, 2007, 02:20:04 PM
Ce ne faci Cara draga? Cand am vazut pestele ala......mniam, mniam......si mie imi place sa gatesc. Dar tu gatesti cu arta ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 20, 2007, 07:16:40 PM
sorry, am un program infernal, nu am timp sa postez reteta promisa. o sa revin dupa ce trece we, si o sa pun si poze ale meniului de azi!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on April 25, 2007, 12:53:47 PM
Am o nevoie:
   dati-mi o reteta cu sparanghel...eu nu am facut altfel decit ca garnitura,tras in unt...Aici nu am cuptor!!!!!!!!
  NINUTZ, mie mi-ar trebuii citeva camioane de salata de-a ta ca  sa ma urnesc numai! putin de la sol...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 25, 2007, 01:34:56 PM
gabriela, nu sunt experta in sparanghel, dar pot sa-ti dau doua-trei idei...  :)
curata sparanghelul cu cutitul de legume (arunci partea lemnoasa, asta e...) iar varfurile le fierbi la abur. daca nu ai un vas special, pui o sita pe oala cu apa care fierbe, acoperi cu un capac si ai rezolvat-o!
fierbi cateva oua tari, le tai sferturi sau felii, le pui peste sparanghel si condimentezi dupa gust.

alta varianta e sa-l tai bastonase de cca 5 cm lungime, il fierbi in apa cu sare, il scurgi si-i adaugi un sos din ulei de masline, mustar, sare, piper, otet. se serveste cu orez.


alta reteta: fierbi sparanghelul ca mai sus. tai un piept de pui cuburi, il prajesti in ulei de masline cu piper si chili (daca vrei!). faci un sos de maioneza cu putin mustar si iaurt si amesteci cu pieptul si sparnghelul. si gata.

ma mai gandesc si daca imi mai vine vreo idee mai scriu.

pofta mare!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Trofin Petrina on April 25, 2007, 09:03:42 PM
 
  NINUTZ, mie mi-ar trebuii citeva camioane de salata de-a ta ca  sa ma urnesc numai! putin de la sol...
:-* Eu nu am mai facut pana anul asta astfel de salata si am fost incantata de ea. Mi-a placut si gustul si cum m-am simtit dupa ce am macat-o  ;) ........adica usoara.
Eu sparanghel nu am gatit niciodata. Pe net sunt o multime, dar daca nu le-am incercat.....mai bine tac :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 26, 2007, 11:48:46 AM
nu stiu daca ea pune da io pun, si mai fac si un sirop cu cacao si insiropez
eu am facut azi ceva foarte nesanatos dar ffffff gustos, aripioare picante  si ca sa fie tacamul complet + cartofi prajiti
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 26, 2007, 12:06:32 PM
nu stiu daca ea pune da io pun, si mai fac si un sirop cu cacao si insiropez
eu am facut azi ceva foarte nesanatos dar ffffff gustos, aripioare picante  si ca sa fie tacamul complet + cartofi prajiti

hmmmmm....cred că am să-l invit pe colegul meu de cameră la KFC azi! la exact acelaşi meniu!  :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: diana on April 26, 2007, 12:55:45 PM
nu stiu daca ea pune da io pun, si mai fac si un sirop cu cacao si insiropez
eu am facut azi ceva foarte nesanatos dar ffffff gustos, aripioare picante  si ca sa fie tacamul complet + cartofi prajiti
Mai pun si eu insa pentru ca evit sa-i dau Alexiei -inca- frisca, renunt ;) Mie ce-i drept imi place varianta cu sirop si frisca ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 26, 2007, 01:33:21 PM
pai io tocmai daia le fac, ca sa nu ajungem la KFC, cand incep ai mei sa mormaie ca vor  junk food le trantesc dastea si ii rezolv, bai da sunt asa de bunee de ma si enerveaza, io le fac morala da salivez de nu mai pooot
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 27, 2007, 06:36:56 PM
dragele mele (şi dragii mei, dacă vreunul din baieţi are curaj sa intre la "papa bun"!)  :D
azi m-am întrecut pe mine, am gătit juma' de zi.  ;D
şuncă gratinată cu spanac:

                                           

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 27, 2007, 06:37:59 PM
"tartă" de roşii:



[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 27, 2007, 06:38:42 PM
negresă:

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 27, 2007, 07:10:15 PM
DOOOAAAAMNE da' ce-ai avut maiculita, de ce ai gatit atata, mai ai musafiri"s....a"
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 27, 2007, 07:17:26 PM
 :D :D :D
"s----a" am trimis-o-n excursie două zile!
în ceea ce priveşte cantităţile de papa prestate azi, cred că mi-am pierdut uzul raţiunii!  ;D când a venit colegul meu acasă m-a-ntrebat dacă avem musafiri sau dacă sărbătorim ceva şi el a uitat!  :D :D
nici, nici! dar uneori nu-mi pot învinge impulsul culinar!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simona2 on April 27, 2007, 10:47:07 PM
Adevarul este ca ai un adevarat talent in arta culinara . Jos palaria .
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 28, 2007, 07:02:31 AM
:D :D :D
"s----a" am trimis-o-n excursie două zile!
în ceea ce priveşte cantităţile de papa prestate azi, cred că mi-am pierdut uzul raţiunii!  ;D când a venit colegul meu acasă m-a-ntrebat dacă avem musafiri sau dacă sărbătorim ceva şi el a uitat!  :D :D
nici, nici! dar uneori nu-mi pot învinge impulsul culinar!  ;D
asa patesc si eu cateodata, sunt zile cand ai mei se uita la frigiderul gol si  ( e ceva de mancare da 1 fel si zic ca e gol) si zile cand ma apuca damblaua gatitului si ma enerveaza de mor ca mananc pana crap si m-am ingrasat
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 01, 2007, 06:00:43 PM
Cara,iti multumesc pt sfaturi. Eu am facut sparanghel in tinerete o singura data,tras in unt,ca garnitura. Acum un sfat de la mine: daca o sa-ti exersezi mult talentul culinar,o sa va faceti ca bilutele!!! Si dupa aia...,greu te mai faci ca firul!!!Ti-o zic din experienta !!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on May 01, 2007, 06:08:25 PM
ai dreptate, si eu sunt o"biluta" in devenire o "biloaie"
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 01, 2007, 11:03:05 PM
Cara,iti multumesc pt sfaturi. Eu am facut sparanghel in tinerete o singura data,tras in unt,ca garnitura. Acum un sfat de la mine: daca o sa-ti exersezi mult talentul culinar,o sa va faceti ca bilutele!!! Si dupa aia...,greu te mai faci ca firul!!!Ti-o zic din experienta !!!!!

draga mea, iţi trimit PM cu adresa de mail a colegului meu de cameră să-i aduci la cunoştinţă riscurile la care mă supun gătind, ca să ştie de ce nu mai intru de azi înainte în bucătărie!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 10, 2007, 04:10:54 PM
ude-i puiul cu ghibir???? :o
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 10, 2007, 10:25:50 PM
duamna cara ,da' cara si mata ceva bun aici la fete.cate poezii ti-am facut sunt degeaba?
vezi daca iti ramane vreo ceva dupa ce-ti pleaca musafirii si nu le pune si tu platourile prea pline.fa-le din alea mari,mari cu ceva mic in mijloc si in rest ornate cu picaturi de sos....in rest mai completezi cu fason ,mult fason!eu te scutesc de fason ,poti sa-ti relaxezi mushchiulatura ,si de picaturile de sos si nu vreau decat restul...nu resturi.hai,toarna aici sa vedem ce-ai produs cu labutele alea doua de furnica.(sau cu piciorusele?cum e mai corect?)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 11, 2007, 09:41:50 AM
iaca ceva din ce-am păpat aseară:

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 11, 2007, 09:42:31 AM
sushi:

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 11, 2007, 09:43:29 AM
şi tortul:

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on May 11, 2007, 11:49:17 AM
sa inteleg ca a fost o masa cu iz de "chinezisme"  dupa aspect, m-am gandit la asta cand am vazut cum ai ornat aperitivele, cand am ajuns la sushi am fost s-au confirmat banuielile, da cum ai facut sushi cu alge din alea(ueah) nu reusesc sa ma obisnuiesc cu ele, da' continutul, mama,mama.
acu sa trec la tortul vitraliul, astept reteta cu modificarile (adaptarile) tale ca tre' sa fac si io unu saptamana viitoare si am nevoie de impresie buna, acum cate zile a fost "manufacturat"?
 nu prea sunt coerenta da intelgi tu ca esti fata desteapta
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 11, 2007, 01:41:17 PM
deci, la noi sushi e la mare căutare!  ;D    de gustibus....
în privinta tortului l-am luat de pe net, cine vrea link-ul i-l dau.  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on May 11, 2007, 02:09:54 PM
Mie sa-mi dai reteta , nu link-ul. E unul din putinele "modele" de tort pe care le
agreez.  Sau, da-mi ce vrei,  numai da-mi!

Si n-am intrat pe aici pana acum nu ca n-as gati dar .. n-am incotro! Prefer sa jumulesc o buruiana decat sa gatesc. Dar sa stiti ca sunt o buna  ... gospodina!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on May 11, 2007, 02:10:59 PM
draguta io stiu de unde ai luat reteta, mie sa-mi spui modificarile, ai facut jeleurile ca acolo
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on May 11, 2007, 02:13:42 PM
pene, te apuca durerea de cap cat trebuie sa lucrezi la el, de aia am intrebat-o cand l-a facut
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 11, 2007, 02:29:47 PM
l-am făcut miercuri noaptea şi joi dimineaţa!  ;D
 pentru cele care ştiu reţeta, modificarile se refera la:

* jeleuri - cum în braşov n-am găsit jeleu colorat, (si nici coloranţi alimentari), a trebuit să inventez. aşa că galbenul l-am obţinut cu şofran şi l-am aromat cu multă lămâie, iar verdele l-am facut cu esenţa de fistic.

* pireul de zmeură - l-am înlocuit cu dulceaţa de caise în care am adăugat gelatină.  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on May 11, 2007, 02:31:21 PM
bine draguta, o sa incer si eu
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 11, 2007, 06:54:59 PM
draguta ,noroc ca tocmai mancai .mi-o plasai sub centura si centura sub masa ,masa e pe capra ,capra e pe-autobuz ,cine e mai sus?
cu alte cuvinte m-ai lasat cu gura cascata.trag cu palaria de pamant si sarutmana cucoana.am sa salvez pozele daca dai drept de copyright.sa va fie de bine da' sa va doara si oleaca burta asa macar de ciuda.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 11, 2007, 10:38:28 PM
mamăăăăăăăăăăăăă! ce crampe ammmmm!  daca mă dezlegi de vrajă iţi fac tort vitraliu! vreeeeeeeeeeeei? pliiiiiizzzzz! ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 11, 2007, 10:58:56 PM
mamăăăăăăăăăăăăă! ce crampe ammmmm!  daca mă dezlegi de vrajă iţi fac tort vitraliu! vreeeeeeeeeeeei? pliiiiiizzzzz! ;D
am eu ouale.fii antena!
ziua fie-mi a fost pe 17 martie ,da?.am avut musafiri de la iasi care mie mi-au adus un buchet de flori si un carton de oo.le-am pus pe balcon ca frigi erea plin ochi numa' cu sushi si cu torturi fel de fel vitralii si altele.am uitat unde le-am pus si mi-a fost rusine sa intreb rudele daca nu si le-au luat inapoi.am zis ca au fost ouale lor si am inteles gresit ca mi le-au adus mie.azi dupa aproape 2 luni m-am dus in balcon sa pun niste mango intr-un loc mai ferit si dau peste oua.am ametit complet.am dezamorsat bomba si am dus-o repede la tomberon.acu daca stiam ca vrei sa-mi faci tort vitraliu n-o mai aruncam ca aveai cu ce face culoare verde.asta era problema ,de unde verde si iaca am avut si l-am paraduit,na!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 11, 2007, 11:01:07 PM
 :D :D :D fată dragă, meri de te cată la cap, că nu esti zdravănă!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 11, 2007, 11:03:07 PM
:D :D :D fată dragă, meri de te cată la cap, că nu esti zdravănă!
adica ce vrei sa spui?pentru 30 de oua faci atata caz?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simona2 on May 11, 2007, 11:09:07 PM
Cara esti experta in aranjamente si ornari . Bine ca stiu !  :-*
Sa-mi dai si mie reteta de tort sau link. 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on May 12, 2007, 07:33:33 AM
simona draga mai bine nu te duce acolo ( la link) ca te ia durerea de cap, io m-am ingrasat 5 Kile cand am descoperit ce fac fetele alea, serios, da acu m-am linistit, ai mei spun cand ma vad toata ziua pe forum ca " nu mai experimentezi si tu retete de pe ......, ca ne-am saturat de buruieni"
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simona2 on May 12, 2007, 10:11:05 AM
trimite-mi si mie link. te rog pe mp . ca poate aici nu ai voie sa postezi ,ca sa nu faci reclama .
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: diana on May 12, 2007, 01:47:11 PM
Baga linkul Cara! Nimeni nu se supara..mai ales daca e vorba de culinar.ro ;D  :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on May 12, 2007, 04:41:25 PM
de asta e vorba diana
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 12, 2007, 08:50:46 PM
ok, pipăl, uite link:
http://www.culinar.ro/forum/index.php?showtopic=14769&st=0
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on May 13, 2007, 11:49:52 AM
Mai,Cara,bine ai facut ca ne-ai dat linkul,ma bate gindu' sa fac si eu tortul asta dar,mai intii vreau sa gust,o fii bun? ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simona2 on May 14, 2007, 09:03:22 AM
Mai fetelor , m-am uitat si eu pe culinar.....dar ce-mi vazura ochii !? Decoratiile alea sunt minunate !
Cum sa fac eu trandafirasi , frunze si alte modele ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 14, 2007, 09:05:00 AM
Mai fetelor , m-am uitat si eu pe culinar.....dar ce-mi vazura ochii !? Decoratiile alea sunt minunate !
Cum sa fac eu trandafirasi , frunze si alte modele ?


pastă de zahăr! totate chestiile alea sunt din pasta de zahăr + coloranti alimentari!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Loredana06 on May 14, 2007, 09:54:09 AM
Am promis unei dragi forumiste o reteta buna>

Pui de Madras cu ghimbir (modificata pe gustus meu)

1 pui, 4 cepe mari(cepoaie), 2 catei usturoi, 3 rosii, 1 ardei verde, 1 lg unt, un pic de boia dulce, 1/2 lg fulgi de ghimbir, un varf de cutit de scortisoara. Garnitura: rondele de ananas si banane,  (de preferat a se gati in oala romana)
Puiul se transeaza, iar bucatile se prajesc in unt, pana devin albe. Ceapa si rosiile se taie felii subtiri, usturoiul se piseaza. In oala romana se aseaza: jos de tot puiul, apoi ceapa cu rosiile, deasupra se presara usturoiul si sare dupa gust/ochi. se adauga 100 ml apa si eventual un cub de supa. Se pune capacul si se lasa sa fiarba la cuptor juma de ora. Apoi scot oala, dau capacul deoparte si pun: ardeiul verde taiat feliute, boiaua, scortisoara si furgii de ghimbir. Deasupra aranjez rondelele de ananas si banane, iar cand am arunc deasupra si niste fulgi de cocos. Bag oala romana inapoi in cuptor fara capac, si o las pana ananasul devin auriu la culoare. Pofta buna!


Gabi, ca sa intelegi ce nashpa e reteta, la noi un pui are cam 1,8 kg (crescatorie proprie) si se mananca de 3 persoane la o masa. ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on May 14, 2007, 11:44:39 AM
Daca e vorba de astfel de "torturi" ca sa-l prepar..... renunt la tort!
Si daca-l mai si ornati cu ingrdiente"made daveco",  sa-l mancati voi sanatoase!
Daveco,  daca mai aveai putina rabdare cu oo-le de la rude,  poate faceai si-un pui  de-ala,  recomandat de Myky.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on May 14, 2007, 03:02:49 PM
Lore,reteta ta e super buna,si eu o prepar,minus cocos ca nu suport acest ingredint pe nici un front! ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Loredana06 on May 14, 2007, 03:04:49 PM
Sa-mi zici cand o mai faci, ca sa ragaim impreuna......................................... ;D ;D ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 14, 2007, 08:03:40 PM
Doaamneeee!!! ce bunatate te' sa iasa..!!! Eu am de toate ,dar nu am cuptor... O sa-l chinui pe ochi,cu toate ca-mi dau seama ca nu iese la fel!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Loredana06 on May 15, 2007, 12:20:45 PM
Ai putea garniturile sa le coci usor in bain-marie. Spre exemplu.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simona2 on May 15, 2007, 04:02:57 PM
Eu as vrea sa fac o inghetata si am citit pe culinar ca se pune ceva in ea ca sa nu mai faca gheata si sa ramana creoasa . Dar nu mai stiu unde am citit. Cine stie , ce se pune ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Loredana06 on May 15, 2007, 04:19:17 PM
Eu pun frisca lichida si nu se fac aschii.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 15, 2007, 09:26:00 PM
Daca e vorba de astfel de "torturi" ca sa-l prepar..... renunt la tort!
Si daca-l mai si ornati cu ingrdiente"made daveco",  sa-l mancati voi sanatoase!
Daveco,  daca mai aveai putina rabdare cu oo-le de la rude,  poate faceai si-un pui  de-ala,  recomandat de Myky.
nu stiu daca v-ati prins dar eu sunt foarte al naibii si acra ca piatra vanata.toate ouale le-am pus in tortul de mai jos care a fost cu dedicatie speciala pentru cara . n-a vrut deloc sa manance si m-a enervat la culme.asa ca nu va luati de ouale mele decat daca deschideti topic separat pentru ele .ereau oua fezandate ,draga.la fel ca si pastrama de pui pe care au depistat-o fie-mea si sotu',azi.asta bineinteles dupa ce au mancat baban din ea.mai avea putin si zbura.si era sigur proaspat afumata ca mi-a dat-o patroana in persoana dar a fost afumata cu tot cu.....aviz amatorilor.iaca de ce nu dau nik la nimeni.ca astea de le am eu sunt greu de gasit .daca facem un topic gen"batai cu oua"(hai nestricate ca-i prea scarbos) va dau cate vreti.acolo sa poata toata lumea arunca si primi fara sa fie offtopic.acu sa pun totusi tortul...

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Loredana06 on May 16, 2007, 10:39:14 AM
Oricum arata beton....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 16, 2007, 11:50:13 AM
arată beton, dar ce miroooos! ouăle or fi secretu'?  :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Loredana06 on May 16, 2007, 11:51:36 AM
Precis.... ;D ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 16, 2007, 10:14:55 PM
arată beton, dar ce miroooos! ouăle or fi secretu'?  :D :D :D
apropos de miros!cara,tie ti-am zis la telefon.( soro,iarta-ma da' eu nu-ti poci spune cara.)ma razgandesc!ma duc la gloxinii ca-s of! topic.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 17, 2007, 09:51:24 AM
Daveco,ce offtopic cu-atitea flori...Ti-e mila sa mininci tortul asta!!!O lasam pe Cara sa faca un "aranjament floral" mai intii si dupa...cred ca se poate minca.
PS: nu trebuie sa-ti fie frica de offtopic,ca daca mintea ne fuge si mai scapat si altceva decit titlul topicului,iti gasesti mesajul si raspunsul la ": Discutii diverse..".......asta nu ca discutia e la diverse.... ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 17, 2007, 10:46:17 PM
Daveco,ce offtopic cu-atitea flori...Ti-e mila sa mininci tortul asta!!!O lasam pe Cara sa faca un "aranjament floral" mai intii si dupa...cred ca se poate minca.
PS: nu trebuie sa-ti fie frica de offtopic,ca daca mintea ne fuge si mai scapat si altceva decit titlul topicului,iti gasesti mesajul si raspunsul la ": Discutii diverse..".......asta nu ca discutia e la diverse.... ;)
adevarul e ca mi-e frica sa ma si culc sanu fiu offtopic prin somn.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on May 18, 2007, 11:10:53 AM
Haideti, mai fetelor, nu mai fiti asa sperioase.
Daca nu puteti sa va culcati offtopic,  culcati-va .... ontopic  ;) 

Si ca sa fiu ontopic,   mai  gospodinelor,  cu pizzele cum  stati?
Nu de altceva, da` stiu o reteta de blat care nu da gres niciodata.
Dac-o vreti, v-o spui,  daca nu  ... .. ramaneti cu ouale lui Daweco.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Loredana06 on May 18, 2007, 11:27:33 AM
Baga reteta Pene!!! A meu nu-i grozava, nici de cele pe care le-am mai incercat nu sunt extaziata. :-\ Asteptam ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on May 18, 2007, 12:06:48 PM
Drag Lore,  fii atenta cum faci:
-  o ceasca de apa calduta
- 1/2 aceeasi ceasca cu ulei
- un cubulet de drojdie
-  faina,  (aici imi place mie la toate retele) cat cuprinde (din experienta,  cam 1/2 kg.)

Adica: Intr-un castron mai maricel,  sfarami cubuletul de drojdie si-l freci cu putin zahar. Pui apa amestecand in continuare, faina  cate o mana,  iar apa, faina,  ulei  etc.  pana se face un aluat pe care sa-l poti modela cu mana. Poti sa razi putina telemea sarata in acest aluat dar  sa n-o pui peste drojdie (ii taie efectul) ci atunci cand aluatul este aproape gata.
Intr-o tava de cuptor unsa cu margarina,  intinzi aluatul cu mana astfel incat sa cuprinda toata tava. Lasi tava deoparte (la dospit) si in acest timp pregatesti ingredientele pe care leu pui deasupra blatului.
Succes!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Loredana06 on May 18, 2007, 02:23:54 PM
Suna bine Pene. Multam fain. Sa stii ca o s-o incerc. ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simona2 on May 18, 2007, 09:58:35 PM
Dar chiftelute din carne de iepure , ati mancat ? Sunt delicioase.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 18, 2007, 10:40:39 PM
Dar chiftelute din carne de iepure , ati mancat ? Sunt delicioase.

prefer carnea de cotcodăchiochişte!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 18, 2007, 10:56:26 PM
bai ,adica ce-aveti cu ouale mele?stati ca va spune fata cate ceva si despre pizza ca stie din toate cate putin.
cea mai buna tava de pizza eu o consider a fi asta din poza.
pentru a tava patrata de aragaz iti trebuie un aluat facut din 400g faina si-ti ajunge la fix.
coc pizza la foc maxim si folosesc doar cascaval dalia si nu rucar ori alceva .cascavalul il rad din belsug mpe razatoarea mare.
n-am gasit inca o mozzarela care sa-mi placa cum se topeste deasupra ori nu stiu eu s-o flolsesc.ati inteles voi.
concluzia :oricum degeaba ma strofoc,copilului ii place mai mult si doar pizza cumparata.


[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simona2 on May 18, 2007, 10:57:49 PM
Pai ce sa chinuim sa facem blaturi , cand se gasesc in comert gata facute ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 18, 2007, 11:07:16 PM
colega,nu se compara in nici o privinta.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simona2 on May 18, 2007, 11:09:33 PM
Aici , ai dreptate. Am sa incerc si eu reteta ta . Baiatul meu este un mare mancacios de pizza.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simona2 on May 18, 2007, 11:15:39 PM
Coci blatul la cuptorul cu microunde sau la cel normal ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 18, 2007, 11:21:51 PM
la cel normal ca mie imi place blatul pufos si crocant.deasemenea cand intind blatul o fac pe masa infainata          si coc pizza tot pe teflon infainat ca mi se parte mie ca aduce mai bine cu pizza coapta pe vatra,.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on May 19, 2007, 09:15:07 AM
eu am "aranjat " putin reteta, in sensul ca am redus la jumatate cantitatea de ulei (mi s-a parut prea gras).
jumatate din cantitatea de apa am inlocuit-o cu....lapte


Folosesc reteta de multi ani si pot sa garantez ca indiferent cum o folositi, reusita este garantata.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Loredana06 on May 19, 2007, 09:31:02 AM
Iti zic eu reusita garantata. Cumpar una bucata paine feliata, nu ultra pufoasa. Coaja de la felii o aranjez pe margine, miezul in mijloc, in tava de pizza unsa in prealabil cu putin ulei. Incredibil ce repede e pizza gata!!! ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 19, 2007, 10:09:10 AM
Pt rapiditate si eu fac pizza cu felii de piine,dar renunt total la coaja si umplu toate golurile cu bucatele de miez de piine( piinea nu proaspada).In general,nu fac piza pe planificate,ci asa cind cred ca am cite si mai cite prin frigider(resturi "carnitzuci", resturi brinzuci,ouutzelele....) care-si gasesc locul in pizza. E rapida,consistenta,si buuuunuuutzzaaa!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 19, 2007, 12:11:59 PM
o prietena de-a mea face o pseudopizza cu aluat de tarta.eu n-as face ca am eu niste gargauni vis a vis de pastrarea retetelor consacrate(adica daca e pizza apoi e pizza si nu ....)insa nu va ascund ca daca-mi pune o portie dinainte o mananc ca un caine hamesit.am s-o intreb exact reteta.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 19, 2007, 06:57:19 PM
dar pe aici nimeni nu mananca nimic?ia serviti niste flori ca tot e la moda!poftiti mirositi!

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: sicamin on May 19, 2007, 07:13:19 PM
Daveco ,eu mai bine nu mananc  decat sa stric asa frumuseti.Ma multumesc cu privitul si ....mirositul.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 19, 2007, 10:30:43 PM
Daveco ,eu mai bine nu mananc  decat sa stric asa frumuseti.Ma multumesc cu privitul si ....mirositul.
pai chiar asa cam-am dus cu tortul la ziua unei prietene si nu ne-a dat nici o bucatica.noroc ca facusem unul si pentru acasa ca altfel pamela anderson ma chema de maine.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 20, 2007, 10:18:05 AM
pai chiar asa cam-am dus cu tortul la ziua unei prietene si nu ne-a dat nici o bucatica.noroc ca facusem unul si pentru acasa ca altfel pamela anderson ma chema de maine.

bine că ştiu acu' reţeta de ajuns cât pamela anderson pe alocuri!
deci daveco, printez tortu' tău, mă uit la el cât îi ziua de lungă şi...cresc maaare?  :D :D :D
cam cât tre să mă uit pe zi? că vreau totuşi să încap în autobuz... ;D

şi cum ai obţinut verdele de la frunze, bre?
(da' nu-mi zi ceva complicat, gen: vai, iţi trebe ouă de piropopircăniţă, care in loc de gălbenuş are verzuş! daaaa?)
ai găsit colorant alimentar verde? unde? trimite şi mie!  ;D pliz!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on May 20, 2007, 10:26:40 AM
şi cum ai obţinut verdele de la frunze, bre?
(da' nu-mi zi ceva complicat, gen: vai, iţi trebe ouă de piropopircăniţă, care in loc de gălbenuş are verzuş! daaaa?)
ai găsit colorant alimentar verde? unde? trimite şi mie!  ;D pliz!

Cara, atat de inventiva de obicei, acum nu te inspira nimic?
Toaca frunze de macris (cu asta coloram guma de mestecat cand eram copii).
Poti sa experimentezi, dar fac mentiunea ca nu am colorat nici macar o crema cu asa ceva, mi-a venit ideea abia acum






Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 20, 2007, 10:02:25 PM
şi cum ai obţinut verdele de la frunze, bre?
(da' nu-mi zi ceva complicat, gen: vai, iţi trebe ouă de piropopircăniţă, care in loc de gălbenuş are verzuş! daaaa?)
ai găsit colorant alimentar verde? unde? trimite şi mie!  ;D pliz!

Cara, atat de inventiva de obicei, acum nu te inspira nimic?
Toaca frunze de macris (cu asta coloram guma de mestecat cand eram copii).
Poti sa experimentezi, dar fac mentiunea ca nu am colorat nici macar o crema cu asa ceva, mi-a venit ideea abia acum







si mai ai si macris ,chiar al iepurelui.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 21, 2007, 09:10:17 AM
foarte frumoase!!! Fetele,lasa ca va faceti voi mari si o sa vedeti ca nu va mai ajunge timpul...Bibiliti,bibilit!!! acum!!1,ca mai tirziu....fie cum o fi numai sa fie!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simona2 on May 21, 2007, 09:36:32 AM
Ai dreptate Gabriela , am vrea sa facem si noi asa frumuseti de torturi , dar timpul nu ne lasa .
Mai ales ca eu una nu am facut niciodata macar o frunza, dar sa mai fac si un trandafiras . Cred ca as sta 1 ora .
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 21, 2007, 10:18:42 PM
pai chiar asa cam-am dus cu tortul la ziua unei prietene si nu ne-a dat nici o bucatica.noroc ca facusem unul si pentru acasa ca altfel pamela anderson ma chema de maine.

bine că ştiu acu' reţeta de ajuns cât pamela anderson pe alocuri!
deci daveco, printez tortu' tău, mă uit la el cât îi ziua de lungă şi...cresc maaare?  :D :D :D
cam cât tre să mă uit pe zi? că vreau totuşi să încap în autobuz... ;D

şi cum ai obţinut verdele de la frunze, bre?
(da' nu-mi zi ceva complicat, gen: vai, iţi trebe ouă de piropopircăniţă, care in loc de gălbenuş are verzuş! daaaa?)
ai găsit colorant alimentar verde? unde? trimite şi mie!  ;D pliz!
n-am gasit colorant verde ci galben si albastru.vrei sa-ti trimit?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 21, 2007, 11:34:16 PM
av cors! vorbim maine de detaliile expedierii. tu-mi trimiti colorantul si eu iti trimit yuca aia de 1,50 m. daaaa?  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 23, 2007, 09:04:39 PM
am facut papanaşi în cinstea finalei de astă seară!  ;D

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 23, 2007, 10:07:03 PM
am facut papanaşi în cinstea finalei de astă seară!  ;D
cine cu cine se bate si cine papa papanasii?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 23, 2007, 10:31:32 PM
joacă liverpool şi milan. iar papanaşii îi papă puturoşii care se uită la meci!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 23, 2007, 10:32:32 PM
joacă liverpool şi milan. iar papanaşii îi papă puturoşii care se uită la meci!  ;D
hai ca ma uit si eu la meci,da....hai cu papanasii.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Loredana06 on May 24, 2007, 12:41:49 AM
Hai cu papanasii...pe solduri!!! ;D
Unde va e cura de slabire dragelor?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 24, 2007, 10:39:51 PM
Hai cu papanasii...pe solduri!!! ;D
Unde va e cura de slabire dragelor?
la ce solduri am io pot manca papanasi dimineata ,la pranz si seara ,sapte zile din sapte.ti se apleaca ii......si nu te mai ingrasi neam.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: black_fox on May 25, 2007, 05:41:59 PM
daveco, spune-mi te rog frumos cum faci decoratiunile de zahar de pe tort?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 25, 2007, 07:47:43 PM
daveco, spune-mi te rog frumos cum faci decoratiunile de zahar de pe tort?
pai am invatat si eu de pe alt forum super de misto.daca vrei iti trimit numele sau pe pm ca nu stiu daca am voie aici.ca idee sunt facute din zahar si foarte multa rabdare.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 27, 2007, 09:34:21 AM
bââââââzzzzz!..........bâââââââzzzzzzz!
bună dimineaţa! am venit la pizza!  ;D
o porţie dublă! şi-o cafea!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 27, 2007, 03:39:33 PM
Davco, da-mi si mie link-ul unde invat sa fac floricele ( PM )....te rog!11 Asta ,nu ca m-as si apuca;dar e bine pt cultura generala. Multumesc!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 27, 2007, 06:44:10 PM
foaie verde, of, of, of,
"acordeon" din cartof!  :D

Tăiaţi cartoful cum se deduce şi între felii bagaţi ce va taie capu': rondele de ceapă, şuncă, brânză, condimente, unt, sare, usturoi, etc.

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 27, 2007, 07:53:10 PM
Davco, da-mi si mie link-ul unde invat sa fac floricele ( PM )....te rog!11 Asta ,nu ca m-as si apuca;dar e bine pt cultura generala. Multumesc!!
sper sa am voie sa pun aici link-ul pentru toata lumea interesata.ai de citit o gramada dar mareti.ponturile sunt extraordinare.nu stiu de ce cred ca toata lumea stie de site-ul acesta si nu zic nici o noutate.dar...
http://www.culinar.ro/forum/index.php?showtopic=5108&st=20
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on June 06, 2007, 07:39:38 PM
Ti-ai inchipuit tu degeaba ca toata lumea stie site-ul asta!!!!!! Uite ca eu nu-l stiam,si nici nu stiu cind a trecut o ora tot cascind ochii si...gura!! E super!!,dar am observat ca fetele au mentiunea "in afara Romaniei"...de unde iei:guma arabica,sirop de porumb,crema de artar.... Poate cele care stati pri orase mari ,mai dati de ele,dar eu,saraca de mine,nici nu am auzit de ele!!! Totusi ai ce invata!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on June 06, 2007, 08:16:27 PM
Ti-ai inchipuit tu degeaba ca toata lumea stie site-ul asta!!!!!! Uite ca eu nu-l stiam,si nici nu stiu cind a trecut o ora tot cascind ochii si...gura!! E super!!,dar am observat ca fetele au mentiunea "in afara Romaniei"...de unde iei:guma arabica,sirop de porumb,crema de artar.... Poate cele care stati pri orase mari ,mai dati de ele,dar eu,saraca de mine,nici nu am auzit de ele!!! Totusi ai ce invata!!!
nu te stresa ! zi si tu ca nu-ssanatoase.treci mai usor peste problema.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Violet on June 06, 2007, 09:08:38 PM
Am citit o reteta de ciuperci umplute si as vrea sa adug modul in care le prepar eu. Am avut cuptorul stricat o perioada si am apelat la gratar.
 
Am curatat ciupercile, le-am rupt coditele, le-am dat cu sare si le-am pus pe gratarul incins mai intai cu partea din interior (de unde ati rupt codita) in jos, apoi le-am intors. Intre timp am taiat foarte marunt cativa catei de usturoi, in functie de cantitate si de gust. I-am amestecat cu cascaval ras, marar, branza rasa, se poate adauga si putin unt. Compozitia asta se pune peste ciuperci cand sunt pe gratar (dupa ce au fost intoarse) si se lasa pana se topeste cascavalul si branza.

E o improvizatie, dar sunt bune si se fac mai rapid decat la cuptor si nu e nevoie de ulei (cel putin la vasele cu teflon).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on June 07, 2007, 11:25:30 AM
papa bun  tare!!! Trebuie incercat !!!  Eu cred ca pus inauntru si un pic de ceva salam(cirnat ) afumat...bucatele mici..
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on June 07, 2007, 12:02:51 PM
da flori de cartofi?
(http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/cartofi.jpg)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on June 07, 2007, 12:18:35 PM
Myky,cum sint facuti? cu ala de tai castravetele spirala?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on June 07, 2007, 12:57:05 PM
sunt taiati rondele, ca pentru cipsuri, se formeaza floarea si se iinfig la baza scobitori, se prajesc in ulei incins
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on June 08, 2007, 09:52:02 AM
Ieri am facut Salata de brocoli marinat de pe site-ul pus de Myky. Este o grozavie!!! Simplu,repede si foarte gustos. Impedimentul e ca trebuie sa stea ca sa se imbine aromele si sa se marineze ingredientele;dar e grozava!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on June 09, 2007, 09:02:07 PM
pun si eu link-ul pe care nu-l mai  gaseam....

http://www.culinar.ro/forum/index.php

   ...sa fie la casa omului,ca poate mai are careva nevoie!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on June 11, 2007, 01:53:06 PM
Myky,  floricelele tale din cartofi se mananca cu... scobitori cu tot ?  ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on June 11, 2007, 04:46:31 PM
dupa gustul fiecareia, cine vrea scobitori sa le manance
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on June 11, 2007, 08:59:10 PM
o fi vrut sa zica "imi sare mustarul repede" ;D ??? ;D

ptiu! da' tolomacă mai sunt! :-[
bravo drăguţă! nota 10 +!!!! mică-mică, da isteaţă, pupa-te-ar mama!  :-*
adevaru-i ca-s subtiptila tare!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on June 11, 2007, 10:21:39 PM
ce mai aveti in plan de papa,bun?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on June 14, 2007, 07:00:05 PM
Sariti cu o reteta cu limacsi!!! Pene vrea sa pape si nu are reteta!!!! a angajez furnizorul ei de materie prima - gratuit!!!  - eu nu-i prefer!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 23, 2007, 02:36:24 PM
pt sarmalele sparte faceti compozitia de sarmale in mod obisnuit, fiecare cu particularitatuile sale...
eu topesc ceapa, adaug orezul spalat si las sa se umfle pana absoarbe toata apa/uleiul. dau la racit. cand e racit, adaug peste carnea tocata, condimentez biiiiine  ;D, adaug trei oua (la aprox 1.5 kg carne).
asez in oala un strat de varza, peste care iau cu clestele de inghetata (nu radeti, e super metoda, toate "sarmalele ies egale ca marime si deja formate!)si pun "sarmalele". urmeaza alt strat de varza, alte "sarmale". la final pun peste ele fire de patrunjel  si rosii, acopar cu supa daca am, daca nu cu apa si dau la foc. gata.  ;D


[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 23, 2007, 02:49:04 PM
supa-cremă de telina cu cartofi la fel de simplu!  ;D
se fierb: o telina mare, 4-5 cartofi, o ceapa, 2 morcovi, un patrunjel, toate intregi.
se scot legumele din supa, iar telina si cartofii se mixează, diluându-se treptat cu supă.
ATENTIE! nu se mixeaza cu blenderul, pentru ca rezultă o compoziţie cleioasă, cauciucoasă! paletele de la mixer sunt ok. dacă nu vi se pare foarte omogena compoziţia, treceti prin sita, diluând cu supă.
se adaugă smântână dulce după gust (obligatoriu smăntâna dulce, pt. friscă, deoarece smântâna de fermentaţie precipită şi face mici cocoloase).
se aduce supa din nou la punctul de fierbere, până dă un clocot. nu mai mult.
se seveşte cu crutoane şi pătrunjel verde tocat.

notă:
dacă cineva ţine (ca mine  :D), să nu ingurgiteze prea mult colesterol, poate înjumătăţi smântâna cu lapte dulce.  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Trofin Petrina on June 23, 2007, 03:32:06 PM
Cara nu am facut niciodata sarmale ca ale tale, dar cu siguranta o sa  incerc :) La fel si supa .......
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on June 23, 2007, 09:14:59 PM
O sa vedeti ce super meniu!!! A trebuit impinsa de la spate,ca sa spuna......si cine stie cite minuni mai tii in tine...!!!!!!!!!!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Trofin Petrina on July 01, 2007, 02:01:38 PM
De cateva zile am colindat "culinarul" si am gasit o reteta de mamaliga umpluta, printre altele :) pe care eu am facut-o cu ce aveam prin casa si a iesit foarte buna zic eu. Am tocat jumatate de kg muschi de porc, cam 300 gr ciuperci plurotus, 2 cepe,  1 rosie (toate date prin masina) un ardei gras taiat fasii.
Am calit putin ceapa cu rosia, am adaugat ardeiul si am lasat pana s-a inmuiat un pic ardeiul. Am adaugat carnea si ciupercile tocate, sare, piper, busuioc si o lingura de zahar. Am lasat pana s-a evaporat tot lichidul. Separat am facut o mamaliga moale dintr-o jumatate de kg malai. Am uns tava cu o lingura de unt, am pus jumatate din mamaliga, peste care am pus cubulete de cas iar peste acestea am pus compozitia de mai sus, cealalta parte de mamaliga si am bagat la cuptorul incins cam un sfert de ora. Am mancat pana n-a mai incaput :))
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on July 01, 2007, 10:02:21 PM
draga Ninutz o sa incerc si eu reteta asta, sper sa iasa buna si cu ciuperci obisnuite pe care le gasesc zilnic la taraba, pleurotus mai rar  :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on July 04, 2007, 09:05:03 AM
"Sarmalele sparte" se numesc impropriu asa.
Inainte de a citi reteta voastra,  ma gandeam ca e vorba de niste sarmale infasurate in varza gaurita  :D
Am vazut insa ca erau,  de fapt,  niste perisoare cu varza.
Iar Cara nu a pus  in vasul ala decat un strat de varza si unul de perisoare.

O rog pe D-na bucatar-specialist Cara,  sa dea si reteta proprie (nu cum o fi gasit-o scrisa pe undeva) de vinete si dovlecei cu ... branza sau cascaval (se lauda cu  mancarea asta... undeva,  pe la "Buna dimineata"... parca   ???)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on July 04, 2007, 09:42:11 AM
Cred ca reteta de sarmale sparte a Carei este cu ce-l putin doua rinduri de varza si perisoare,ultimul strat trebuie sa fie obligatoriu de varza dar, daca ne arata o foto cu ultimul strat de varza pus mai vedeam noi cum arata sarmalele sparte? :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 04, 2007, 11:02:10 AM
deci:
in prima foto cu sarmale sparte, erau intr-aderavr, un strat de varza si unul de "perisoare". in ultima insa, se poate observa, dupa gradul de ocupare a oalei  ;D ca erau trei straturi de perisoare si urma ultimul strat de varza. floare mica observa bine mai sus ca daca as fi pozat dupa ce adaugam varza nu se mai vedea nimic din "aranjament".

in privinta retetei de vinete cu dovlecei, reteta e simpla:
am curatat dovleceii, i-am taiat felii pe lungime, am pus putina sare pe ei, si i-am lasat la scurs intr-o sita. intre timp am taiat vinetele felii subtiri (cca 0,5 cm), pe lungime, si le-am pus pe gratar cateva minute, pe ambele parti.
am taiat prazul julien.
am taiat rosiile felii si le-am decojit.

executia:
am tapetat o tava cu unt si am alternat straturile astfel: praz, dovlecei, (presati bine sa se scurga de zeama), vinete, rosii. intre straturi am pus dupa pofta parmezan ras, busuioc, piper, sare. (atentie, dovleceii deja sunt sarati!). ultimul strat trebuie sa fie de rosii, peste care se poate rade putina mozarella, pentru aspect frumos.

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on July 04, 2007, 04:34:33 PM
1.  Cara,  dupa ce-ai facut a 2-a poza la sarmalele alea imprastiate si "aranjate" cu rosii si verdeata,  sa inteleg ca ai stricat aranjamentul ca sa pui ultimul strat de varza ?!
Si de care varza ai folosit? Acra sau dulce ?

2.  La reteta cu dovlecei si vinete,  nu cumva si vinetele se  sareaza si se lasa la scur?  Stiu ca au o zeama ... deloc dulce.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 04, 2007, 07:12:33 PM
n-am stricat "aranjamentul" ci pur si simplu am adaugat varza deasupra. am folosit varza acra, dar am facut si cu varza dulce, ies f bune, dar atunci folosesc mai multe rosii/suc de rosii ca sa le acresc un pic.

nu, vinetele nu le-am sarat si scurs, pentru ca se innegresc daca stau mult in aer. taiam cate o singura vanata si imediat o puneam pe gratar (alta data le-am pus pur si simplu in tigaia de teflon, fara ulei.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on July 05, 2007, 07:41:29 AM
CARA pregateste-ti in minte ce ai de scris aici,dupa terminarea festivitatilor de aniversare!!!! Pacat ca nu mai merg poze!!!...sau merg??
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 05, 2007, 10:44:37 PM
iata tortul lui vadim, cu ciocolata si scortisoara:

http://cara.sunphoto.ro/culinary/DNLAGSBCYPBJWEHLWWJ
http://cara.sunphoto.ro/culinary/VHJRNUTIXKGDLFKHNKY

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: diana on July 05, 2007, 11:18:02 PM
iata tortul lui vadim, cu ciocolata si scortisoara:

http://cara.sunphoto.ro/culinary/DNLAGSBCYPBJWEHLWWJ
http://cara.sunphoto.ro/culinary/VHJRNUTIXKGDLFKHNKY


Am ramas fara grai mamico!! :D Opera de arta! Scrie-ne reteta, please!! Iau notite..pentru 2 anisorii Alexiei ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: larisa on July 06, 2007, 06:52:57 AM
Mami,dar ciresele alea de pe tort ce erau?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 06, 2007, 09:21:17 AM
"ciresele" erau physalis. se gasesc la supermarket, cam 15 bucati la 5 ron.  ;D
nu am timp acum sa scriu reteta, o s-o pun zilele urmatoare, cer ingaduinta... ;D
va asigur insa ca e un tort foarte rafinat, merita incercat. si nici nu se face greu.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on July 06, 2007, 12:39:19 PM
Cara,  stii cum se numesc in Moldova placintele alea facute  la vizita Gabrielei?
"Poale`n brau"  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on July 06, 2007, 02:25:47 PM
Nu Pene!!!!! nu-s poale-n briu!!! seamana. Aluatul era foetaj ; gata patratit,congelat. Umplutura era de poale-n briu,dar impatureala,iar nu. Erau usor prinse numai colturile.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on July 06, 2007, 06:57:12 PM
Placintele facute de Cara se numesc brinzoaice. :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 06, 2007, 09:43:14 PM
eeeeeeeeeeeeeee, alea se numesc placinte! punct!  :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on July 07, 2007, 02:01:45 PM
eeeeeeeeeeeeeee, alea se numesc placinte! punct!  :D :D :D
vorbesc serios Cara,la toate patiseriile din Bucuresti placintele pe care ni le-ai aratat tu au denumirea de brinzoaice.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 08, 2007, 01:45:33 AM
dragele mele, pot sa se cheme cum vor ele sau cum vreti voi! mi-e egal!  :D
branzoaice cu poalele-n brau, de exemplu, cred ca impaca si capra si varza!  :D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on July 09, 2007, 11:02:40 AM
Capra ai impacat-o.  Nu stiu ce parere are... varza  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on July 12, 2007, 08:18:02 AM
Sa nu va mai spun ce "papa bun "am papat eu,dupa ce am cules fragi la iesirea de duminica in munti.....Fragi cu smintina ,zahar si mamaliguta calda ( nu fierbinte!!! ) !!!!!!!!!!!
    Cind mai aveti ocazia( ...2008..) incercati!!! Tot bun e si varianta cu capsuni. Cu cit sint mai "salbatice" fructele ,cu atit e mai bun!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on October 01, 2007, 04:31:29 PM
Neaparat Larisa.  Lasa toti dovleceii de dulceata pentru seminte. De cand caut eu asa ceva ca sa fac dulceata.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: larisa on October 01, 2007, 06:50:34 PM
Adu-mi aminte sa nu uit ,sigur ca-ti dau .Dulceata de dovlecei ,zici ca e de ananas ,pacat ca anul acesta nu am putut face.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 02, 2007, 08:33:26 AM
 :o :o :o dulceata de dovlecei? nu pui o poza sa vad si eu? (sunt pe cale sa patesc ca Ion cand a vazut girafa!...)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on October 02, 2007, 11:20:06 AM
Eram sa pic pe spate Cara cand te-am vazut la......... Castraveti  :D :D.
Primul gand a fost ca preferi castravetii in locul bananelor negre.
Iti apreciez alegerea si te premiez la anul cu un borcan de dulceata de  dovlecei.
Am mancat si,  intr-adevar, seamana cu cea de ananas.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 02, 2007, 05:43:20 PM
daca ai fi cazut asa cum ziceai, n-ai mai fi putut sa zici ca nu ma pricep la flori si sa ma faci de rasul forumului!  >:( >:( >:(
pentru asta las ca o sa ti se ofileasca toti castravetii, ai sa vezi! iar daca ii pui pe iarna or sa refuze sa se mureze. uite-asa!
si mai stii ceva? am si io marmelada. am facut azi. la masina de paine. din pere. si ce daca nu mi-a reusit?si ce  daca arata ca un compot stricat? ha? ziceam ca ne jucam de-a olimpiada si ca important e sa participi, nu sa castigi! na!  :P
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on October 02, 2007, 07:37:08 PM
din 12 iulie nu a mai "culinarit: nimeni pe aici?
fetele ati ramas restante cu niste retete.
de exemplu PASTA DE ZAHAR, vreau si eu sa incerc sa o fac, hai ca s-au terminat de preparat restul de conserve pt. iarna
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 02, 2007, 08:41:33 PM
ok, Myky, tu ai vrut-o!  :D

deci, asa cum ziceam la un alt topic, azi am vrut sa incerc sa fac gem la masina de paine.  :D
nu ca as fi vrut musai, dar am primit un sacosoi de pere care se stricau ca nu le voia nimeni...
asa ca am curatat perele, le-am taiat cuburi, le-am adaugat zahar si le-am pus in masina de paine, la programul de "dulceata". fix ca in reteta masinii.
cand m-am intors acasa, am constatat cu maaaare stupoare ca maclavaisul care rezultase era ceva care semana cu...
nush cu ce semana dar era o scarbosenie absolut necomestibila daca e sa ne luam doar dupa aspect...bleah!


pentru cine doreste reteta: 1200 g pere, 400 g zahar  :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on October 02, 2007, 11:49:05 PM
eu....mai de la tara....ce-i aia "masina de piine "...????
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 03, 2007, 12:16:09 AM
o scula in care pui ingredientele pentru paine si pleci de-acas'!  :D
cand vii, pita-i calda!  ;D
si aceasta scula are un program care face si dulceata. da' nu de pere, se pare! :D



[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: diana on October 03, 2007, 01:59:28 PM
...e super gustul..mai ales pentru copii! In afara de pere am pus si visine ;D iar decorul a fost facut de mine si de Flori (verisoara Alexiei de 3 ani jumate) ;D care a vrut sa sufle si ea in tort..asa ca am mai facut o data "ceremonia" :D



[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on October 05, 2007, 02:59:17 PM
misto copilu, sa-ti traiasca!, misto tortu', dar unde-i reteta!

CARAAA, io vreau pasta de zahar sau martipan nu gem de pere :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Trofin Petrina on October 05, 2007, 09:12:02 PM
Miki eu iti dau reteta de gem cu pere, mere si gutui.........toate la un loc daca vrei :) Aromat cu busuioc si lamaie............o bunatate  :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 05, 2007, 09:34:08 PM
myky, uite reteta si linkuri:

Pasta de zahãr este fãcutã din zahãr pudrã în proportie de 450 de grame (atentie nu zahar tos facut pudra de voi in robot ci zahar pudra cumparat deoarece contine amidon care e indispensabil pentru reusita acestei paste) amestecat cu 30 ml apa, 5 gr gelatina, 50 gr glucozã.

(zahar pudra "margaritar" nu "colonial", de pilda!))

Se pune gelatina in apa, se lasa sa se umfle, se pune pe foc ca sa se dizolve si se adauga glucoza. Nu trebuie sa fiarba, trebuie numai sa devina lichid.
Se amesteca apoi cu zaharul si se lucreaza ca un aluat, daca se lipeste se adauga zahar, daca e prea tare se adauga apa, se lucreaza ori cu zahar presarat mereu pe masa de lucru ori cu amidon, asta ca sa nu se lipeasca.
Se intinde cu sucitorul ca un aluat, cind incepeti sa faceti treaba asta trebuie sa nu va intrerupeti pentru ca pasta cum trece timpul cum se intareste si nu mai e maleabila.
Se pune apoi foaia peste tort. Stratul de deasupra trebuie uns cu o marmelata sau o gelatina calda ca sa fie lichida, astfel foaia se lipeste si nu aluneca.


Nota: glucoza se poate inlocui cu o cantitate egala de miere, sau de topping de caramel din comert.

http://www.culinar.ro/forum/index.php?showtopic=5108&st=100

http://www.culinar.ro/forum/index.php?showtopic=13878&st=0
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on October 06, 2007, 08:10:08 AM
aha, lasa ca link-uri  am si io da cu glucoza asta era problema, ca nu stiam ce sa-i bag in loc, sarumana!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 06, 2007, 08:29:23 AM
no, amu ca stii, sa-ti reuseasca!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on October 08, 2007, 04:03:25 PM
Iaca, mai dadui si io o "roata" printre bucataresele forumului si acuma vaz cu ce gem m-a momit Cara  pentru impacare. :o
Si tot acuma realizez de ce mi s-au uscat  castravetii iar cei  care au supravietuit au fost atat de amari incat nici sarea nu merita s-o stric pe ei!!!

Dar ma duc io la piata si-mi cumpar si,  vezi tu, Cara,  ce castraveti murati stiu sa fac: crocanti si  condimentati  (deja simt cum salivezi  :D).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on October 09, 2007, 08:19:14 PM
Bai!!!! pune-i repede,ca i-am citit lui dom'patron ca el e mort dupa asa o muratura!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: larisa on October 11, 2007, 09:34:06 AM
Reteta de castraveti crocanti o vreau si eu .Acum ma indeletnicesc cu zacusca cu opintici si o tocana de legume
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on October 12, 2007, 10:45:42 PM
Am facut si eu o zacusca de ghebe; Cara te astept sa vii sa mincam impreuna ca e facuta pe gustul nostru - iute!!!!si buna tare ;).
 Azi am facut suc de rosii pt ultima data anul asta si am mai pus si niste compot de struguri. De facut ar mai fi multe,dar...nu-i timp!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 18, 2007, 01:53:54 PM
mamaaaaaa! ce pofta mi-ai facut!   :'(
ma-ntreb cand aveti timp de toate... ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: larisa on October 19, 2007, 09:15:40 AM
PAi nu uita ca de acum sunt casnica.Dupa ce mi-am dat demisia ,am intors casa cu josu-n-sus,nu a ramas un colt nerascolit,am avut timp si de conserve ,zarzavaturi,etc
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on October 26, 2007, 10:51:11 PM
Care timp de toate??? Ca de-am umplut borcane,a ramas altceva nefacut....Acum pot sa-ti spun ca-mi ramine gradina necuratata,si inafara de un strat de morcovi,nu am pus nimic.....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: sicamin on October 26, 2007, 11:02:24 PM
Eu azi abia am cumparat varza  sa pun in butoi.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Trofin Petrina on November 15, 2007, 05:22:49 PM
DE curand am sarbatorit ziua fetitei si nu se putea sa lipseasca tortul. Am gasit o reteta pe "delly" si am fost tare multumita de el. L-am incercat pentru ca se numeste "Tanti Nina"  ;D
"blatul:
 - 10 oua
 - 10 linguri zahar
 - 6 linguri nuca macinata
 - 4 linguri cacao
 - 2 linguri faina

Se separa ouale, se bat albusurile spuma, se aduga zaharul, se bate albusul pana se topeste zaharul, se adauga galbenusurile. Separat se amesteca haina cu nucile si cu cacaua si se incorporeaza usor in prima compozitie. Se tapeteaza o forma de tort cu unt si faina si se da la cuptor, la foc potrivit.

Siropul: Se ard 250 gr.zahar, se adauga 1/2 l apa,se fierbe pana se topeste zaharul ars.
Cand blatul s-a copt (consistenta lui nu este cea a unui blat obisnuit- contine o cantitate mica de faina) un indiciu ca e copt- acela ca incepe sa se desprinda de pe peretii formei. Deci, cand blatul s-a scos din cuptor se toarna peste el (fiebinte fiind). Siropul fiert (blat fierbinte,sirop fierbinte) pana il absoarbe in intregime. Dupa ce se raceste, se scoate din forma.

Crema: 300 gr unt frecat spuma cu 300 gr.hahar pudra, cu 4 linguri cacao, 3 galbenusuri , zahar vanilat.
Blatul nu se taie, se imbraca practic cu crema.
Deasupra, dupa preferinte, se imbraca cu frisca sau cu nuca pralina."

Eu am pus in crema  coaja rasa si zeama de la 1 lamaie.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 15, 2007, 05:29:31 PM
Tre' sa fie super!!Da' io,cind aud de unt frecat in care sa incorporez cevaaaa >:( >:(....Tot timpul mi s-a tait.!!!! Am recurs la cremele fierte;frisca,fructe... Cred ca am sa-l incerc de Anul Nou!!!...de s-o taia...dreg eu busuiocul cumva...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Trofin Petrina on November 15, 2007, 05:37:54 PM
Faza e ca eu nu am frecat untul mai intai ci le-am pus pe toate gramada:) mai intai am pus cacaoa cu zaharul sa nu-mi ramana cocoloase de cacao si apoi restul ingredientelor. O fi din cauza ca mixerul meu s-a blocat pe "turbo"  si si-a facut treaba urgent? :)

poza n-am curaj sa pun ca nu-s mestera la decorat  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 15, 2007, 06:16:00 PM
...face mult si decorul...,dar gustul!!!!!! salveaza totul....Numai cind nu-mi prea reuseste,insist,si ma joc cu decorul,ca in rest...frisca,bucle de ciocolata,bilute colorate,ciocolata rasa, flori +crengute +funde (nature)...stiu ca ce-i sub,ia fata!!! si nu ma mai omor!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 01, 2007, 09:44:26 AM
Rulada-i de post( cred..) .Ai lui Cara-s mai mult vegetarieni!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 01, 2007, 07:38:09 PM
Daca ai o graba,pina scrie Cara reteta ei,tasteaza pe google "rulada cu spanac" si n-o sa crezi ce de retete obtii!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 02, 2007, 12:16:48 AM
gabi, ai dreptate, ai mei nu prea vor sa pape carne, cocheteaza cu vegetarianismul, dar nu sunt "vegani"! adica ai mei papa oua si produse lactate. deci reteta mea de rulada are oua, unt si lapte. untul poate fi inlocuit cu margarina, laptele cu lapte de soia, de cocos, dar ouale nu stiu cu ce ar putea fi inlocuite...

aici link:

http://www.culinar.ro/forum/index.php?showtopic=16791   


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 02, 2007, 09:49:23 AM
Opia,asta e un post usor: ...peste!!
http://www.pofta-mare.ro/
http://www.crez.org/retete/retete_post.asp
http://www.plasticsusa.com/ortho/retete.html
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: opiadc on December 02, 2007, 11:00:40 AM
        multumesc, d-na gabi
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 02, 2007, 01:23:09 PM
Postul fara carne este recunoscut chiar si de biserica ortodoxa, i se mai spune "post alb". Se manaca orice ofera animalul sau pasarea (lapte, oua), fara a o sacrifica pe ea. Este un fel de alimentatie destul de folosit azi. Incerc sa rezist tentatiei de a manca carne, mai ales in post.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on December 05, 2007, 12:21:22 AM
       ma gandeam eu ca arata prea bine sa nu aiba nimic, nimic in ea ;D
     eu tin post, dar mi-e foame mereu, oricat de elaborata ar fi reteta aia , fara ceva carne prin ea, tot parca nu-mi tine de foame.
     ceva retete de post stiti pe unde gasesc? si pt ovo-lacto-vegetarieni? adica de-aia care mananca lapte si oua, dar nu carne ;D
      multumesc anticipat :-*
La aceasta adresa gasesti retete de post
 http://www.practic.ro/index.php?id=2366&sapt=1&luna=11&an=2007
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Myrela on December 07, 2007, 08:39:02 PM
feteleeee, ce veti face de sarbatori, coaceti prajiturile in casa sau le cumparati?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 07, 2007, 08:54:51 PM
Anul asta, rup traditia prajiturelelor de casa....lipsa timp!!!!! Iar pt Anul Nou,tortulet!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 08, 2007, 08:02:24 AM
(la anul nou o sa fiu la venezia!  ;))
ca sa nu-mi ies din mana cu facutul de dulce, iaca rulada de post cu dovleac.

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 08, 2007, 08:05:30 AM
si cannelloni cu spanac (pretext la ardeiul iute, care e cel mai buuuuun!  ;D)


[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 08, 2007, 09:57:18 AM
Precis nu-s numai frumoase!!!!Oricum,trage tare cu spanacul,ca-i mai bun ca ciocolata!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: eu on December 09, 2007, 09:42:42 AM
Draga Cara, inca o data ti-am remarcat talentul culinar si nu numai.
Numai uitandu-te la pozele prezentate de tine si-ti lasa gura apa  ::)
Nu ne dai si retete te rugam cu tot suntem acum in post la cannelloni cu spanac  si rulada de doleac!
 :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 09, 2007, 10:30:34 AM
pentru cannelloni ai nevoie de:

o punga de spanac congelat
doua cepe
branza tofu (dupa gust, eu am folosit 150 g)
lapte de soia
un catel usturoi
sare
piper

se calesc cepele intr-o lingura de ulei si putina apa (eu nu prajesc nimic, niciodata), se adauga spanacul, un catel de usturoi intreg (care la sfarsit se scoate din compozitie), se potriveste de sare, piper si se lasa pe foc pana scade tot lichidul.
se rade branza tofu si se amesteca in compozitie.

traditionalul sos bechamel cu unt si lapte eu l-am facut cu ulei si lapte de soia.

100 ml ulei
120 g faina
400 ml lapte de soia
nucsoara
piper
sare

se pune uleiul pe foc, se adauga faina, se infierbanta, se stinge cu laptele de soia amestecandu-se pana se obtine un sos ca o smantana subtire. sosul trebuie sa acopere cannelloni. deasupra se rade tofu sau se poate acoperi cu felii de rosii, si putin patrunjel tocat.
se da la cuptor cca 3/4 h.

se pune intr-o tava un strat de sos, se aseaza cannelloni umpluti cu compozitia de spanac, se toarna deasupra restul de sos si se da la cuptor.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 09, 2007, 10:45:05 AM
rulada cu dovleac:

dovleacul se rade pe razatoarea mica, se adauga zahar si se lasa o ora la odihnit.

aluatul I:

1/2 cana de apa minerala
1/2 cana de ulei
2 cani faina
o lingutita de sare
25 g drojdie (un plic de drojdie uscata sau un pachetel mic de drojdie proaspata)

aluatul II

1/2 cana de ulei
1 cana faina

se framanta aluaturile si se dau la frigider 1/2 ora

se intinde o foaie dun primul aluat si se pune peste el cu ajutorul unul cutit sau a unei palete, aluatul II care e foarte sfaramicios.
se impatureste de cateva ori si se imparte in trei.
fiecare parte se intinde in foaie de lungimea tavii in care vei coace, si pe ea se pune o treime din cantitatea de dovleac care se stoarce bine de zeama. (cum zaharul ramane in buna parte in zeama, dupa ce ai intins dovleacul pe foaie presari zahar peste el, dupa dorinta)
rulezi foaia si o pui in tava in care ai pus hartie de copt unsa cu ulei.
repeti operatiunea pentru toate ruladele si la sfarsit le ungi cu o pensula cu siropul de la dovleac. le da o culoare foarte frumoasa la rulade. (eu am uitat sa fac operatiunea asta si ruladele mele au iesit foarte blonde).

se da la cuptor cca o ora la 180 *C. in functie de cuptor, timpul de coacere variaza.




[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 09, 2007, 10:58:49 AM
Cara!! tu ti-ai pus in gind sa ne ingrasi din privit si citit!!!!Citind retetele ,mi-am zis ca am dreptate ca-s si foarte bune!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: eu on December 09, 2007, 01:07:21 PM
Multumesc frumos draga Cara.
Am sa le incerc, si sper sa-mi reuseaca la fel de bine ca la tine  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: alina1313 on December 14, 2007, 11:03:15 AM
Nu va imaginati ce foame mi s-a facut cu toate retetele si pozele astea!!!  :'(
Am vazut cateva retete cu spanac. Imi place foarte mult spanacul, insa n-am descoperit inca o varianta "comestibila" pe timpul iernii. Am incercat si la borcan, si o varianta de spanac congelat... da' parca n-au niciun gust. E cineva care a gasit spanac congelat/conservat care sa aiba gust de-adevaratelea?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 14, 2007, 11:05:50 AM
Trebuie sa te dezamagesc...nu!!!! Nici eu nu am fost multumita de spanacul congelat..
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: alina1313 on December 14, 2007, 12:03:00 PM
Vorbeam mai devreme cu o colega care mi-a spus ca ea il cumpara in sezon, il curata si il pune la congelat... Poate o mituiesc sa imi dea si mie o punga-doua  ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 15, 2007, 11:11:49 AM
Pentru prima data,ieri am facut sushi.Nu e greu si puteti incerca cu curaj!!!

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Myrela on December 15, 2007, 12:31:06 PM
Gabi eu am curaj da' n-am reteta.Te rooooooooog ,imi lasa gura apa
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on December 15, 2007, 02:17:18 PM
Vreau si eu retetaaaaaa... :P trebuie sa-mi pun iar poza ?  :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: carmenn on December 15, 2007, 02:31:23 PM
fetelor, spanac gasiti inca in piata dc dati o fuga, si timpul va permite...
cat despre sushi...reteta, reteta...arata grozav  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 15, 2007, 04:52:02 PM
In primul rind trebuie sa ai"carpetica" aia de rulat sushi.Apoi,foile de alge. In pachetul care l-am avut eu,au fost parca 11-12 foi...Spalat,fiert ,spalat, scurs ,cam 150gr. orez. Dupa atita spalare!!! nu ingrasa si nici boabele nu se lipesc.Ies cam 2 suluri de sushi.Am avut si un borcanel de ginger murat. In mijloc:somon afumat sau un file de peste fara oase,fiert..,sau...eu neavind niciunele,am pus cabanos la un sul,iar la celalalt un salam de piept de pui.
      Orezul se asezoneaza dupa gust cu sare(vageta;magi secretul gustului;knor...),piper.Apoi pe carpetica ,asezati foia de alge,cu marginea la marginea dinspre voi.Intindeti in strat de aprox 1cm orezul,dar lasati ultimii 4 cm de foaie neacoperiti. Peste orez am pus ginger,dupa care in marginea dinspre mine,am pus mezelul si fisii de ardei gras crud rosu,galben,verde. Am inceput rularea cu grija si presind usor. Carpetica va conduce !!!.Nu va mai ramine decit sa-l taiati !!!Merge mai bine taiat cu un cutit cu zimtisori.
   Asa am procedat pt primele doua rulouri;apoi am adaptat gustului meu cu chestii ceva mai picante !in loc de ardei crud-gogosar in otet sau castravecior;nu am mai avut ginger,am dat cu un mustar cu boabe, iute. A iesir OK!!! si s-a topit urgent!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 15, 2007, 05:54:35 PM
dupa explicatii e mai greu de facut sushi daca n-ai incercat niciodata, asa ca va pun niste poze, ca sa va usurez munca daca chiar vreti sa incercati.
deci aveti nevoie de

Makisu, adica acea "carpetica" din bambus de care va zicea gabi, pentru rulat:

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 15, 2007, 06:27:25 PM
urmeaza orezul, care se pregateste cum a descris gabi.
peste el eu pun un "sirop" de otet:

2 linguri de otet de orez (sau otet comun)
1 lingurita zahar
1/2 lingurita sare

pe makisu se aseaza foaia de nori apoi orezul, in strat de cca 1 cm.
se "zgarie" orezul cu o scobitoare in linii paralele orizontale si verticale si se toarna otetul. (santurile acestea ajuta la dispersia otetului)
apoi se umple cu ce vreti voi.
eu cel mai des fac sushi vegetarian, caci ai mei asa vor, adica umplu cu fasii de ardei, de castravete, de morcov, etc.
pentru ei stropesc cu sos de soia iar pt mine cu wasabi. un sos foarte iute din mustar si hrean, caci adevaratul, originalul wasabi e atat de scump incat putini l-au gustat vreodata!

pentru cultura noastra generala, asa arata wasabi japonica:


[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 15, 2007, 06:32:25 PM
pe urma aveti nevoie de nori, foile acelea de alge deshidratate cu care se inveleste ruloul:


[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 15, 2007, 06:41:55 PM
si putin somon fume sau crud .
si daca nu aveti de unde sa faceti rost de chestia aia verde (care mie nu-mi place) puteti sa rulati in lipie libaneza.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 15, 2007, 06:53:23 PM
puteti sa nu puneti foaia de nori daca nu va place, si atunci pe makisu puneti o folie, pe folie un strat de susan, peste susan puneti orezul si rulati. e foarte bun si asa.
sau pe jumate puneti susan si pe jumate boia de ardei (iute! :D) (pe lungime, in sensul de rulare, ca sa iasa bicolor)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Myrela on December 15, 2007, 07:20:53 PM
prin fundatura asta de tara sigur nu gasesc nori, dar e bine ca se pot inlocui,la nevoie.
multumesc fetelor,va raman datoare
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on December 15, 2007, 08:06:27 PM
Multumesc si eu pentru reteta.  :-*
Cite foi sunt in pachetul de Sushi nori si cit costa ?
 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 15, 2007, 08:49:42 PM
plicuriel pozate de mine au unul 10 buc si celalalt 5 bucati. dar de pret habar nu am.... ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 16, 2007, 01:24:32 PM
Super ideea cu bradutul din kiwi!!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 05, 2008, 03:57:49 PM
tortul buturuga din noaptea Anului nou


[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on January 06, 2008, 03:17:12 PM
Ca sa intelegeti de ce vreau si eu sa ma laud trebuie sa va spun ca sunt o adevarata catastrofa la facut prajituri. Cu toate astea m-am straduit si i-am facut fetei mele (cea mica), pentru ca o cheama Ioana, un tort de ftucte. Cer ingaduinta pentru aspect care nu este chiar asa cum mi-am dorit!

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 06, 2008, 03:27:22 PM
Arata super si in mod sigur este si bun, racoros! Mi-ai facut pofta, ar trebui sa fac si eu unul ... dar mi-este lene ... mare ... Rusinica  ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on January 06, 2008, 05:44:40 PM
Vernil, daca mie mi-a reusit la tine probabil ca va fi exceptional. Reteta este din "Practic in bucatarie".
Floare mica, sunt convinsa ca cel cu piersici are o savoare deosebita.  In curand va vi si ziua fetei cele mari si am sa incerc sa-l fac si cu piersici (reusita m-a stimulat).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 06, 2008, 08:55:15 PM
cred ca nu am sa mai deschid topicul asta!!! Ma ingras numai uitindu-ma!!!!!...si as minca dulciuuuri!!!!! Spor fetelor,si reusite!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on January 06, 2008, 09:33:27 PM
Vernil, daca mie mi-a reusit la tine probabil ca va fi exceptional. Reteta este din "Practic in bucatarie".
Floare mica, sunt convinsa ca cel cu piersici are o savoare deosebita.  In curand va vi si ziua fetei cele mari si am sa incerc sa-l fac si cu piersici (reusita m-a stimulat).
Tortul asta l-am facut de mai multe ori cu ananas din conserva apoi am incercat cu portocale proaspete, piersici, ma bate gindul sa-l incerc doar  cu kiwi  :P :) si eu sunt fana Practic in bucatarie si Carticica practica  ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on January 07, 2008, 09:24:16 AM
Tortul asta l-am facut de mai multe ori cu ananas din conserva apoi am incercat cu portocale proaspete, piersici, ma bate gindul sa-l incerc doar  cu kiwi  :P :) si eu sunt fana Practic in bucatarie si Carticica practica  ;)
Am sa-i spun fiicei mele, Ioana, ca mai exista un fan al acestor publicatii  ;) Ea are oarece legatura cu aceste publucatii.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 07, 2008, 09:43:21 AM
Dragelor, voua va place sa stati in bucatarie ? In tinerete stateam foarte mult, erau copiii mici, le pregateam toate bunatatile. Acum, daca s-ar putea, as desfiinta zona aceea. Vorba Gabrielei, ma ingras numai privind!
Dar daca ziceti voi ca este usor de pregatit tortul de fructe din cartica aceea, ma duc sa incerc si eu. Ce mai conteaza 1 kilogram ....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on January 07, 2008, 10:47:19 AM
Vernil, retera pe care am urmat-o este in Practic in bucatatie, nr.9/2007 la pag.23
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 07, 2008, 01:03:51 PM
Domne,Vernil,ca mare vorba ai zis!!!!Subscriu si eu la disfiintarea zonei....nu mai zic!! ca sa nu-mi scol lumea in cap!!!....ca mult am mai facut,si mult am mai bibilit...Eu ma consolez,ca le vine si lor vremea si o sa le scada entuziasmul de a sta in bucatarie!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Myrela on January 07, 2008, 01:49:48 PM
Desfiintati voi ce vreti dar mie-mi place enorm sa fac  [si sa mananc ] prajituri si la mine-n casa nu-i sarbatoare daca nu miroase a prajituri,fripturi si sarmale.Acuma fetele nu locuiesc cu noi, dar competitia ramane si placerea de a ''crea '' tot felul de bunatati. Practicul il citesc doar ''idei'', pentru flori [vezi nr5 din 2005,pag 30] cu riscul de a fi in afara topicului :-[
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Trofin Petrina on January 16, 2008, 08:01:24 PM
 :) Si pe la mine o sa gasiti un teanc de reviste "practice" din care ma inspir cateodata . De aici am si o reteta de "Prajitura cu branza de vaci" ( nr.3 din 2003 )  . Imi place in mod deosebit  si se face usor.
 
Pentru aluat: 2 oua, 9 linguri de zahar, 9 linguri ulei, 350 g faina, 250 ml iaurt, 1 praf de copt Dr. Otker, coaja rasa de portocala si lamaie, zeama de lamaie, un praf de sare, zahar vanilat.
Se bat ouale cu zaharul , coaja de lamaie si portocala,zaharul vanilat, apoi se adauga uleiul. Urmeaza iaurtul, praful de copt stins cu zeama de lamaie.
La sfarsit adaugati faina. Aluatul arata ca o smantana mai groasa. Turnati intr-o tava unsa cu unt sau margarina si tapetata cu faina.
Peste aceasta compozitie se pun cu o lingurita gramajoare, una langa alta, din urmatoarele ingrediente :
600-700 g branza de vaci, 6 linguri de zahar, 2 linguri gris, 2-3 oua, 100g stafide, esenta de rom.
Dati la cuptor la foc potrivit pana se rumeneste . Se taie dupa ce se raceste .........dar eu nu mai am atata rabdare  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Fleurf on January 17, 2008, 06:59:34 PM
  Eu nu va dau acum o reteta, desi ma pricep dar sunt dintre cei care ar desfiinta bucataria!!!
Voiam doar sa va spun sa nu mai folositi cojile fructelor de import care sunt imbibate cu tot felul de pesticide care nu pot fi indepartate prin spalare. Asa ca....LA CULTIVAT LAMAI daca vreti prajituri aromate!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Myrela on January 22, 2008, 07:31:27 PM
Fleurf , stiu ca tu esti adepta mancarurilor ''fara foc'' , n-ai vrea sa ne dai niste retete si noua?
Poate ca la inceput le-am face de curiozitate, variatie sau cand santem in criza de timp, dar apoi ne-ar revenii pofta si cu siguranta le-am mai folosi.  :-*
 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Fleurf on January 22, 2008, 08:04:11 PM
  Va spun sincer ca aceste retete reduc considerabil statul in bucatarie si kilogramele de asemenea. Este greu doar pana se obisnuieste organismul cu altfel de alimentatie, dar eu am avantajul ca nu sunt gurmanda iar de poftit nu poftesc decat la flori.
  Va recomand salata de morcov cu mar si telina. Se rade morcovul si telina pe razatoarea mica iar marul pe cea mare (un morcov mare, un mar mare si o bucata telina, mai micuta) si se asezoneaza cu putina zeama de lamaie, sare, ulei, dupa gust, sau se poate adauga maioneza. Se poate consuma ca atare sau la friptura. Eu de multe ori doar rad morcov si mar si le consum fara sa mai adaug nimic, ca aperitiv.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Myrela on January 22, 2008, 08:12:33 PM
Reduc kilogramele? :o super
 Mai lasa cate o reteta cand mai treci p aici ;), de-asta ''supla'' ,da?
 Ms
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 22, 2008, 10:37:19 PM
Iubita,si ce recomanzi sa se folosesca la aromat? Esentele,care-s %la% chimicala??? Crezi ca pe linga atitea alte mizerii care le inghitim,oricit ne-am straduii sa evitam,un picut de razatura de "potricala" sau "alamii ",ne-ar face capatu' ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Fleurf on January 23, 2008, 06:00:40 PM
  Eu voua v-am recomandat sa cultivati lamai, dar cel mai simplu mod este sa consumati portocalele si lamaile ca atare fara coaja si sa nu va mai obositi facand prajituri care ingrasa...duc la diabet si altele.Parerea mea ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Trofin Petrina on January 23, 2008, 08:01:44 PM
Pai draga mea Fleorf eu chiar am nevoie de o cura de ingrasare :) M-am saturat sa stea hainele pe mine ca pe gard  :D Mananc mancarea degeaba :) Cativa ani am stat la 46 kg iar acum cu greu am ajuns la 49 .......tinta e macar 52  :D Asa ca pentru mine, daca aveti dati niste retete care ingrasa .
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: liana on January 23, 2008, 08:40:26 PM
Ce bine ca mai este cineva ca mine!!!Cel mai mult am avut 64 de kg (cu doua ore inainte de a naste).cel mai putin 47 kg iar acum abia am 50...si ma straduiesc, nu gluma!!!Colegii mei zic '' da slaba mai esti! ''
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 23, 2008, 09:17:54 PM
faceti un amestec de unt proaspat,miera de albine,nuci date prin masina,cacao,miez de lamie (lamiie fara coaja) dat prin masina de carne( blender,robot..).Trebuie sa iasa ceva tare,cam ca un serbet legat. Abordati de cite ori aveti chef pe zi. Daca mai luati si seara inainte de culcare,efectul e garantat
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Fleurf on January 24, 2008, 09:16:24 AM
  Si bere fetelor. Dar eu zic sa nu exagerati ca e teribil de greu sa dai jos, iar oamenii slabi sunt mult mai sanatosi decat cei mai plinuti.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 24, 2008, 03:51:12 PM
cred ca-i super tortul tau,dar el ingrasa pe astea de 1.60m cu 68kg si de la 55 ani in sus!! Pe zgitiile astea de fete...Lor le trebuie bombe energetice nu fineturi. Imi adusei aminte:
- piine prajita,cu un fi de ulei de masline,sau unt,deasupra avocado(de ala nelucios si bubos)+bucatele de masline;sare +piper+verdeata;pasta ardei iute,...ce va vine voua sa mincati condimentat,ca sa mearga! Asta inainte de culcare.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Trofin Petrina on January 24, 2008, 03:52:35 PM
Ce bine ca mai este cineva ca mine!!!Cel mai mult am avut 64 de kg (cu doua ore inainte de a naste).cel mai putin 47 kg iar acum abia am 50...si ma straduiesc, nu gluma!!!Colegii mei zic '' da slaba mai esti! ''

Eu cel mai mult 59.......normal ca tot inainte de a naste  :D  iar cel mai putin 44 .......si nu va zic ce bucurie pe mine sa vad ca nu mai incape o pereche de pantaloni  :D

Floare mica tortul tau e asa apetisant, nu-ti imaginezi ce pofta mi-ai facut :)
Doamna Gabi multumesc tare mult pentru reteta ........cred ca o sa fie "prajitura" preferata :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Fleurf on January 24, 2008, 04:29:20 PM
 Cred ca era mai potrivita la "maxima zilei" dar cand am citit ce a scris Ninutz mi-a venit in minte asta: Ai grija ce-ti doresti ca s-ar putea sa se implineasca" ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Trofin Petrina on January 24, 2008, 04:45:03 PM
:) Ai mare dreptate Fleorf :) Daca si-ar da seama de asta toti oamenii......

Si ca sa nu fiu off topic de tot si  ca sa-i fac pofta lui Cara, va pun o reteta cu ciuperci ( si mie imi plac tare ciupercile )
Ciuperci cu usturoi......toata lumea o cunoaste, sunt sigura, dar pentru mine e un deliciu.
500 g de ciuperci , 1 ceapa , 5 linguri de ulei, 3-4  catei de usturoi, sare, piper,cimbru, tarhon.
  Mod de preparare: Se taie ceapa marunt, se caleste in ulei dupa care se adauga ciupercile spalate, intregi sau taiate si se lasa pana se inmoaie, amestecand continuu sa nu se prinda de tigaie, dupa care se adauga  o cescuta de apa, si condimentele. Se lasa sa fiarba si dupa ce s-a evaporate tot lichidul, se adauga usturoiul pisat si opreste focul. Se serveste cu mamaliguta calda.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Fleurf on January 24, 2008, 06:55:43 PM
  Foarte buna reteta ta Ninutz  :P Si mie imi plac ciupercile dar fiindca nu mai mananc nimic prajit le fac salata in felul urmator: le frig pe gratar si apoi intregi sau feliate le amestec cu mujdei (usturoiul pisat cu sare si frecat cu zeama de lamaie si ulei presat la rece) Sunt bune si cu paine si cu mamaliguta.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 24, 2008, 07:03:42 PM
ciupercile se pot face si la cuptor in tava pe o foaie de copt, presarate cu putina sare, sau tot la cuptor, se pun intretregi, umplute cu coditele taiate marunt si amestecate cu cascaval sau unt si condimente
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on January 24, 2008, 07:04:38 PM
buey! io ma chinui cu dieta si voi imi fluturati ispitele pe sub nas? ha?
tre' sa ajung inapoi la 52, ca m-am dolofanit in iarna asta! deci declar topicul asta inchis! punct!
 :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on January 24, 2008, 07:07:49 PM
ciupercile se pot face si la cuptor in tava pe o foaie de copt, presarate cu putina sare, sau tot la cuptor, se pun intretregi, umplute cu coditele taiate marunt si amestecate cu cascaval sau unt si condimente

eeeeeeeeee.....nu se mai poate cu voi!
ia luati d-aci:

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 24, 2008, 07:16:37 PM
da mai exact asa, astea cu ce sunt?
 cascaval si...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on January 24, 2008, 07:41:51 PM
cam cum ziceai: ceapa, cozile ciupercilor, sunca de curcan patratita marunt, patrunjel, un catel de usturoi intreg, care se scoate inainte de umplerea ciupercilor si mozarella deasupra

secretul meu: prepar umplutura "la gata" iar ciupercile le tin in cuptor inainte de umplere, sa lase apa. pe care o arunc inainte sa le umplu.  ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Myrela on January 25, 2008, 10:51:54 AM
Ninutz, vrei sa te ingrasi? n-ai nevoie de rete sofisticate, doar de o tabla de slanina afumata, tot atata branza de oaie framantata cau cas, ceva muratura sau ceapa, cateva paharele de tuica verde de pruna macar de 50 grade [inainte de masa ] si cateva pahare de vin de buturuga  ::)[dupa]
 Asta fiind o masa pe zi , in fiecare zi :D
 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Myrela on January 25, 2008, 03:36:55 PM
 :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
   Am taiat pofta de mancare tuturor, ca la cat colesterol ar face ''reteta mea.....'', acuma fugiti de  topicul asta :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 25, 2008, 03:45:20 PM
Fleurf! Ninutz a zis "ceapa calita" nu prajita. Reteta lui Ninutz e super si nu vad nici o deosebire vis-a-vis de foc...tu le pui pe gratar...Tot asa bine poti pune tigaia pe gratar.Eu care gatesc cu foc cit mai putin,si mai nimic prajit,iti recomand sa incerci asa cu a zis Nina! n-o sa regreti.
   CARA,de ce arunci apa din ciuperci??!!acolo-i tot gustul si dulceata si aroma lor!!! arunci ce-i mai bun din ea!!! Incearca si cum spun eu,sa vezi ce delicioase sint!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Trofin Petrina on January 25, 2008, 04:07:34 PM
Ninutz, vrei sa te ingrasi? n-ai nevoie de rete sofisticate, doar de o tabla de slanina afumata, tot atata branza de oaie framantata cau cas, ceva muratura sau ceapa, cateva paharele de tuica verde de pruna macar de 50 grade [inainte de masa ] si cateva pahare de vin de buturuga  ::)[dupa]
 Asta fiind o masa pe zi , in fiecare zi :D
 
Vai Myrela, pai cum sa ma apuc eu de baut tuica daca de la o cana cu bere ma ametesc  :D NU mai are nimeni cum sa stea de vorba cu mine :)) .......adorm urgent :)) De "slanini" ma feresc, ma simt tare greoaie dupa si mai bine fara. INcerc sa mananc cat ma sanatos, zic eu  ;D dar acum cam toate alimentele contin diverse chimicale asa ca nu stiu in ce masura reusesc.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Myrela on January 26, 2008, 09:42:39 AM
 :D :D :D ahaaaaaa, nu vrei sa atarne suncile pe tine..., foarte bine faci! sa fi sanatoasa e cel mai important lucru . Cred ca ti-ai dat seama ca a fost o gluma [reteta].
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Trofin Petrina on January 26, 2008, 03:44:20 PM
Da draga mea Myrela, sanatatea inainte de toate ......stii cum e mai bine intretii ce ai decat sa ajungi sa faci reparatii :)

Fleorf eu folosesc ciuperci pleurotus si astea nu merg la gratar. Am incercat si se amarasc , pe cand "chapinioanele" doar asa le-as manca, la gratar cu putina sare.  Si intr-adevar doamna Gabi, pe cat de simpla e reteta pe atat de delicioasa .
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 26, 2008, 06:37:14 PM
Aoleo, ce ne faceti! Eu am analizele de baba, mai ales colesterol si trigliceride, iar voi puneti toate retetele de bunataturi  ::). M-am saturat de regim .... Iaurt, branza de "veci", paine prajita, ceai ...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on January 26, 2008, 07:25:30 PM
daca te-ai saturat de branza de "veci" incearca niste ciorba de "verişoare"!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 26, 2008, 09:46:32 PM
Dar de niste racituri,ce ziceti??? N-am facut de sarbatori,dar m-am recompensat azi!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on January 26, 2008, 09:48:31 PM
Dar de niste racituri,ce ziceti??? N-am facut de sarbatori,dar m-am recompensat azi!!!

se pot face racituri din ciocolata?
din alte animale nu pap... ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on January 26, 2008, 09:56:12 PM
Daca langa ciorba de perisoare mai pui si niste paine facuta in casa, de ti se umple bucataria de mirosul ei, iar apoi niste friptura impanata cu cu sos mestesugit alaturi..... Sa nu uitam si un pahar de vin negru de ramane pe pahar.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 26, 2008, 09:58:20 PM
la figurat,da! O gelatina cu ciocolata in ea,ornata cu ceva frisca.....,fantezia poate lucra de aici incolo ,dupa gustul fiecaruia.
     Doamne,Nicol!!!! Stirnesti!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 27, 2008, 11:58:20 AM
Nicol, vinul negru de ramane pe pahar  musai trebuie sa-l toarne un barbat !!! Asa ca, unde ne sunt baietii de pe forum ? ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on January 27, 2008, 03:48:45 PM
Gabi, te-am starnit cu mirosul de paine calda sau cu friptura si vinul?  ;D
Ca sa fiu sincera cat am stat fara masina aproape ca ma rugau ai mei sa beau un pahar. Acum ca am scos-o din service parca imi face cu ochiul cate o data dar de fiecare data stau sa ma gandesc daca nu cumva se intampla sa mai am vre-un drum de facut. Cat despre paine eu fac in mod curent paine in casa. Se pastreaza proaspata si nu se faramiteaza ca cea cumparata; iar gustul.....  ;D
P.S. Gabi, azi am facut pui cu smantana, ce zici?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 27, 2008, 07:56:36 PM
imi place la nebunie,dar nu fac,ca ar insemna sa mininc numai eu,si chiar la asa un sacrificiu nu ma pot supune!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on January 28, 2008, 09:21:29 PM
luati de-aici cele mai delicioase briose care s-au inventat vreodata:

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on January 28, 2008, 09:36:52 PM
Si reteta, Cara?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on January 28, 2008, 09:38:07 PM
Pai Cara, nu ziceai ca vrei sa scapi de ceva kile?
Acu te razbuni pe noi si ne pui la ingrasat? Ca mie numai poza daca mi-o arati, mi se face o pofta......
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on January 28, 2008, 09:45:50 PM
250 g faina
1 praf de copt
150 g zahar
2 linguri cacao
100 g fulgi de ciocolata sau ciocolata menaj taiata marunt
250 ml lapte
1 ou
90 ml ulei
1 plic vanilie

se amesteca faina cu praful de copt, vanilia si cele 2 lg de cacao.

se face o "maioneza"  din ou, ulei, zahar, lapte, faina si fulgii de ciocolata. (in ordinea enumerata!)

se amesteca cele doua copozitii si se toarna in forme.

se coace 20 min la 170 *C


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on January 29, 2008, 04:15:25 PM
Cred ca am s-o incerc. Ce-o sa iasa...... (la talentul meu  ;D)
Dac reusec va pun si poze!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 29, 2008, 09:18:00 PM
Nicol, mai bine cumperi una ... asa, esti obligata sa mananci ... ca doar tu le-ai facut ...  ;D
Acum, eu am trecut la grepfruit si iaurt cu cereale. Sa vad cat rezist, ca am o multime de kile in plus ... Nu vrea cineva cateva, le dau gratis  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on January 30, 2008, 08:53:14 AM
Vernil,ce bine ca te aud,si eu sunt la faza asta.Ufff.Cu trei baieti mari in casa e greu sa nu mananci cand gatesti zilnic!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 30, 2008, 06:40:05 PM
hai sa ne aqsociem ,dechidem magazin si vindem kilogramele.Si eu am intrat la "dat jos". Ma simt frstrata ca nu pot minca (rontai) dulciuri...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on January 30, 2008, 09:09:47 PM
vorbe,discutii , vorbe , daaa nu-i implicati si pe cei de sex masculin sa suporte pe langa voi ,ca doar din cauza lor  ati ajuns sa faceti comert cu kg. ;D ;D ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on February 03, 2008, 08:22:02 PM
oare numai barbatii profita  de pe urma consumului unui pahar mare de vin negru  ;D ;D ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on February 03, 2008, 09:45:39 PM
oare numai barbatii profita  de pe urma consumului unui pahar mare de vin negru  ;D ;D ;D
Costi, vad ca-ti plce sa intepi dar nimeni n-a spus asa ceva. Doar ca trbuie turnat de barbati ca nu vrem sa bem singure!  ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Trofin Petrina on February 06, 2008, 11:45:38 AM
Nicol, azi n-am mai rezistat tentatiei............si la mine in bucatarie miroase a paine calda :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on February 06, 2008, 11:51:31 AM
cara draga, fiica-mea nu este asa mancatoare de prajituri, norocul ei, dar briosele tale s-au epuizat in 24 de ore.
eu nu am apucat sa gust decat jumatate din una si aia era calduta.
in cateva am pus dulceata de visine.
merci!

P.S. nu mai posta mancare , ca m-am facut cat malu'
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 06, 2008, 12:28:00 PM
te-am luat! la mine miroase a paine calda si varza calita cu ciolan!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Trofin Petrina on February 06, 2008, 12:34:50 PM
Draga mea  Cara eu am facut fasole cu ciolan si paine de casa......deci, nu stiu daca m-ai sau te-am luat..  cu siguranta burta mea e plina si satisfacuta  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: blueheart_d on February 06, 2008, 01:36:20 PM
na, ca si eu am facut aseara prima mea varza a la cluj si barbatu-meu o mancat jumate de tava. deci si eu sunt tare ( nu de alta dar nu le prea am cu gatitul)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on February 06, 2008, 03:33:59 PM
rectific, nu la genul acesta de mancare  poftesc, la dulciuri
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on February 06, 2008, 08:18:32 PM
Oooooffff!!!! numai eu mininc salaturi,orez spalat fiert si trag la bicicleta????? (mai ciugulesc si cite o bucatica de ciocolata... :-[ :-[)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 06, 2008, 08:25:44 PM
io poftesc absolut de toate, exceptie mazare.
gabi, sa stii ca poftesc si  bicicleta! ca sa nu te simti ca baietul lui Hector Malot!
aseara am mers pe bicicleta 210 minute!  da, da, nu am tastat gresit! m-am uitat la doua filme si-am pedalat!

(ca sa nu mai deschid si un topic "Cinema"  :D, va zic doar c-am re-vazut "Apocalypto" si "Cartita", de aia am uitat ca pedalez!  :D )


Myky, abia acum am vazut "reactia" ta la briose! le-am facut in seara asta iar!  :D
am mancat 3, deci fug la bicicleta!  :D
 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on February 07, 2008, 02:40:37 PM
nu e mai simplu, nu nmancati ;D ;D ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 07, 2008, 02:56:38 PM
nu e mai simplu, nu nmancati ;D ;D ;D

nuuuuu! categoric!  :D
sunt asa de buuuuneeee! ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on February 07, 2008, 03:04:46 PM
CARA - nu timpul!!! cite calorii arzi?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 07, 2008, 03:12:42 PM
cam 500-700 la o sedinta
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lovetulip on February 11, 2008, 06:31:02 PM
Atentie cafengii !!!  Inlocuiti zaharul cu mierea de albine.
 
Diabetul este pe primul loc nu numai pentru ca este foarte raspandit(in Romania sunt peste 500.000 de diabetici) ci si pentru ca este cel mai periculos. Consumul de zahar si produse zaharoase este cel mai mare inamic al pancreasului care cu timpul, epuizat de efortul de a metaboliza cantitati mari de zaharoza, incepe sa nu mai functioneze la parametrii normali. Asa apare diabetul care genereaza complicatii grave in organism. Prognozele specialistilor nu sunt prea optimiste: in urmatorii cincizeci de ani daca nu apar modificari majore in stilul de alimentatie al omului modern, proportia diabeticilor se va dubla, poluarea si stresul favorizand aparitia aceastei boli

Caria dentara. Daca la inceputul secolului al XX-lea doar 5-10% din populatia sub treizeci de ani era afectata de aceste probleme, pe masura ce zaharul a fost adoptat in alimentatie s-a ajuns ca in tarile “dezvoltate” aprox. 95% din populatie sa sufere de afectiuni ale danturii. Popoarele care din motive de traditie sau dezvoltare economica slaba nu consuma acest produs, prezinta o incidenta a cariei de 10-20 de ori mai mica, in schimb se confrunta cu o explozie a problemelor dentare atunci cand ajung sa consume zahar.

Obezitatea se instaleaza frecvent la marii consumatori de dulciuri. Acest lucru se produce desi zaharul nu este atat de bogat in calorii pe cat se crede dar are capacitatea de a afecta echilibrul hormonal, ceea ce duce la cresterea apetitului si la dezvoltarea tesutului adipos si a celulitei.

Osteoporoza si probleme legate de asimilarea calciului. Una din problemele majore generate de consumul de zahar este dereglarea metabolismului calciului. S-a constatat in schimb, la persoanele care renunta complet la zahar si trec la o dieta cu multe fructe si legume crude, ca treptat calciul este din nou bine asimilat.

Scaderea imunitatii concretizata in cresterea receptivitatatii organismului la diverse boli: viroze, candidoze, cistite, dermatoze infectioase etc. Se pare ca zaharoza afecteaza sinteza unor hormoni direct implicati in coordonarea activitatii sistemului imunitar.

Cancerul, in special cel de colon. Studii recente au evidentiat faptul ca cei care consuma multe dulciuri si alte produse cu zahar sunt mult mai predispusi la cancer localizat mai ales in tubul digestiv. Incidenta cancerului de colon(intestin gros) este de pana la cinci ori mai mare la consumatorii de dulciuri decat la persoanele care consuma foarte rar sau deloc zahar.

Alte boli cauzate de consumul mare de zahar sunt: alergiile, scleroza, cardiopatiile, gastrita, colita de fermentatie, tulburarile de ciclu menstrual la femei, reumatismul, anemia, astenia, sinuzita, rinita

La copii consumul frecvent de dulciuri influenteaza procesele de crestere, duce la aparitia rahitismului si a fragilitatii osoase, declanseaza pubertatea prematura, genereaza probleme de comportament(scaderea vointei, predispune la violenta, scade capacitatea de concentrare etc.)


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 11, 2008, 10:36:12 PM
vio, faza cu "atentie cafengii" nu mi se potriveste, ca eu beau cafeaua amara ca pelinu'! fara zahar, fara lapte!

pertea cu "atentie diabet" da, imi vine manusa! ma mir ca n-am intrat deja in coma hiperglicemica!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on February 11, 2008, 11:48:50 PM
Vio,care-i parerea ta despre mierea ce se gaseste de cumparat in Kaufland,Metro,...in magazine,in general..?????
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on February 12, 2008, 12:26:57 PM
mierea la peste 40 gr. isi pierde calitatile,  a se consuma la temperatura camerei, si daca se poate fara niciun fel de procesare
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on February 12, 2008, 01:05:49 PM
Dar defectele si le pierde?!!!  Ca io fac alergie la miere  >:(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on February 12, 2008, 01:14:44 PM
la miere in general  sau la un anumit tip de miere ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on February 12, 2008, 01:45:04 PM
La orice fel de miere.  In studentie, la camin, am mancat o paine intreaga (calda) cu unt si miere. A fost pentru prima data in viata cand am facut o indigestie acuta.
Si de atunci nici macar in ceai nu mai suport mierea.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on February 12, 2008, 02:48:31 PM
La orice fel de miere.  In studentie, la camin, am mancat o paine intreaga (calda) cu unt si miere. A fost pentru prima data in viata cand am facut o indigestie acuta.
Si de atunci nici macar in ceai nu mai suport mierea.
Pene, poate esti alergica la miere, indigestia de care zici ai facut-o de la piinea calda !  :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lovetulip on February 12, 2008, 04:29:51 PM
La orice fel de miere.  In studentie, la camin, am mancat o paine intreaga (calda) cu unt si miere. A fost pentru prima data in viata cand am facut o indigestie acuta.
Si de atunci nici macar in ceai nu mai suport mierea.
indigestie de la miere?????poate untul era stricat.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on February 12, 2008, 04:40:20 PM
Nu stiu care din ele mi-au stricat mie digestia atunci , cert e ca, numai si gandul la miere  imi  produce greata  >:(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on February 12, 2008, 08:29:52 PM
Multumesc,Vio!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 20, 2008, 05:57:04 PM
fugi la "papa bun" si scrie reteta!!! Asa ceva ,inca nu am incercat!

da, trebuie sa incercati supa de morcov cu ghimbir, pe bune!
sambata am avut musafiri si le-am servit supa asta. in timp ce manca, unul dintre ei mi-a zis:

"Cara, supa asta cere sa vorbesti frantuzeste in preajma ei!"  :D


asadar:

o ceapa mare
1/2 kg de morcov
o jumatate de telina
2 radacini de ghimbir
3 linguri ulei masline
o lingurita praf de ghimbir
sare
smantana
coaja rasa de lamaie


intr-un vas se pune uleiul de masline, o lingurita de praf de ghimbir, o cescuta de apa si ceapa taiata marunt. se calesc pana ceapa devine translucida. se adauga un litru si jumatate de apa si se pune la fiert morcovul taiat rondele, telina feliata si ghimbirul dat pe razatoare. (cam 5-7 cm de radacina de ghimbir). cand legumele sunt bine fierte, se scot din supa si se paseaza la blender. se adauga peste supa si se potriveste de sare.
supa se serveste cu crutoane, smantana si coaja rasa de lamaie, dupa gustul fiecaruia.

http://cara.sunphoto.ro/culinary/XFYNZOHXWPWLQOVKYEO
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on February 20, 2008, 08:53:27 PM
nu inghititi in sec ,pofta buna. ;) ;) ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 29, 2008, 02:19:17 PM
Mada, ia uite ce-a iesit din intalnirea noastra!  :D

-oua de prepelita in sos de iaurt si hrean
-rulada de pui cu ficat si garnitura de orez thai rosu

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on February 29, 2008, 08:39:39 PM
cam mult mustar  ;D, si portiile cam mici :D ;) ;) ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 29, 2008, 10:45:33 PM
cam mult mustar  ;D, si portiile cam mici :D ;) ;) ;)

he he he! era sos Dijonaise!
si noi fetele papam putin, ca sa ne iubeasca baietii!  ;)  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Erwin on March 01, 2008, 09:17:07 AM
pfoooaai ce bine  arata; pacat ca-s vegetarian...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on March 02, 2008, 10:15:35 PM
cam mult mustar  ;D, si portiile cam mici :D ;) ;) ;)

he he he! era sos Dijonaise!
si noi fetele papam putin, ca sa ne iubeasca baietii!  ;)  ;D
da ,da cu mustar dijon ;) ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on March 03, 2008, 08:35:40 AM
Mustarul ajuta la slabit, cine nu are probleme cu stomacul are unda verde ! :)
 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: maryana89 on March 04, 2008, 10:48:21 AM
dragele mele sa va dau si eu o reteta de prajitura ca tot vine lasat de sec                                     
3 oua,2cani zahar,1 cana lapte, 1 cana ulei, 1 praf de copt, 3 cani faina aceeasi cana la toate cantitatile,1 pach. vanilie
intr-un vas se bat cele 3 oua cu zaharul(cu mixer de preferinta) se adauga lapte, ulei, vanilia, praful de copt ( pe care eu il pun in faina) si la sfarsit faina.se omogenizeaza si se toarna jumatate din compozitie in tava tapetata peste care se adauga brinza(cu stafide zahar vanilat dar nu prea dulce ca deja e blatul dulce)sau dovleac(calit)sau mere si pe urma se toarna cealalta jumatate peste umplutura.se da la cuptor. se pudreaza cand e rece.  POFTA BUNA!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on March 04, 2008, 11:07:01 AM
maaii ,mai , eu sunt din codlea , tu de pe unde esti ,sa-ti putem gusta placintele
 ;) ;) ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 04, 2008, 09:20:57 PM
Mary,tava intinsa,sau de cozonac? Cam cit de gros stratul de umplutura?O scoti din tava cind se raceste?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 04, 2008, 09:30:04 PM
sau dovleac(calit)

fiindca-s mai batrana, imi permit sa va dau un sfat:

nu mai caliti dovleacul pentru placinte! isi pierde culoarea!
dati-l pe razatoare, adaugati-i zahar, presati-l bine, lasati-l o ora, dupa care il stoarceti bine de zeama si-l puneti in placinta. ramane gustos si frumos!  ;D

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 04, 2008, 09:38:50 PM
Cara,e 21:30 !!!! La ora asta pui tu asa poza??!!! nu puteai s-o pui miine dimineata?...ma duc sa fac o vizita prin bucatarie.....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 04, 2008, 09:48:19 PM
Cara,e 21:30 !!!! La ora asta pui tu asa poza??!!! nu puteai s-o pui miine dimineata?...ma duc sa fac o vizita prin bucatarie.....

macar suntem mai multi....

(http://www.smileyhut.com/laughing/rofl.gif) (http://www.smileyhut.com)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: liana on March 04, 2008, 10:01:12 PM
Arata tare bine dar in seara asta nu ma pot manca nimic...nu ca le-ar deraja pe cele 48 de kg ale mele dar azi am fost la sustinerea lucrarii ptr. gradul unu la o colega si la sfarsit ne-a invitat la Manastirea Neamt....si au niste bucatari preotii de acolo....si am mancat niste "poale-n brau"...ca nu-mi mai trebuie mancare o saptamana.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on March 04, 2008, 11:09:43 PM
Cara,e 21:30 !!!! La ora asta pui tu asa poza??!!! nu puteai s-o pui miine dimineata?...ma duc sa fac o vizita prin bucatarie.....

macar suntem mai multi....

(http://www.smileyhut.com/laughing/rofl.gif) (http://www.smileyhut.com)
sotia la ora asta fierbe sarmale, macar sa va faca pofta, :o ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on March 04, 2008, 11:11:57 PM
Cara,e 21:30 !!!! La ora asta pui tu asa poza??!!! nu puteai s-o pui miine dimineata?...ma duc sa fac o vizita prin bucatarie.....
ca sa ne oftice ;) ;) ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 05, 2008, 11:29:45 AM
stati pe-aproape, ca fac un tort azi sau maine, de ala de... poti muri fericit dupa ce l-ai mancat!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on March 05, 2008, 12:26:18 PM
mai bine ,nu
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: maryana89 on March 05, 2008, 03:23:46 PM
Mary,tava intinsa,sau de cozonac? Cam cit de gros stratul de umplutura?O scoti din tava cind se raceste?

eu fac intr-o tava rotunda nu am incercat in alte tavi dar de ce nu? cred c-o merge...
stratul de umplutura sa stii ca o sa cam intre in blat de aceea trebuie un strat nu prea gros
da cand se raceste
auzi o faci o data ...vezi cum iti iese pe urma adaptezi la gusturile tale! :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: maryana89 on March 05, 2008, 03:27:14 PM
maaii ,mai , eu sunt din codlea , tu de pe unde esti ,sa-ti putem gusta placintele
 ;) ;) ;)
Costi eu sunt din BUCURESTI  (de pe la bloc)  :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: maryana89 on March 05, 2008, 03:37:49 PM
sau dovleac(calit)


Cara,  esti extraordinara cu retetele tale jos palaria ai o imaginatie!!! nici intr-o suta de ani nu mi-ar trece asa ceva prin cap(mai ales cu ornatul)

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 05, 2008, 08:56:36 PM
Cara,  esti extraordinara cu retetele tale jos palaria ai o imaginatie!!! nici intr-o suta de ani nu mi-ar trece asa ceva prin cap(mai ales cu ornatul)

multumesc, multumesc! totusi, lasa palaria pe cap ca te trage curentu'!
inventiile le fac uneori accidental!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on March 05, 2008, 10:08:52 PM
bieti de cei   ce se infrupta din chestiile accidentale  ;D ;) ;) ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 05, 2008, 10:13:33 PM
te invit sa treci accidental pe la mine, sa vad daca te plangi ca esti biet.... :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on March 05, 2008, 10:14:48 PM
se accepta
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on March 09, 2008, 11:04:23 AM
Bine-nteles, sunt moldoveanca, desi aproape jumatate din viata mi-am petrecut-o in Bucuresti dar nu-mi pot uita radacinile. Si sa stiti ca am facut si mucenici cu zeama, asa cum se obisnuieste pe aici (sotul e ploiestean).Nu ca vreau neaparat sa va fac pofta, dar ambele felui au iesit super!  ::)  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: larisa on March 09, 2008, 12:53:27 PM
Fetelor ma innebuniti .Eu nu pot minca nici macar un bors ca la noi ,desi am posibilitatea sa -mi fac ce doresc ,nu gasesc bors ,nici macar banala sare de lamaie .Oetker si Knor ,astia habar nu au ca mai sunt si moldovani ahtiati dupa bors .Nu gasesti nimic .Tot felul de supe dar nici un bors(ma refer la plicurile cu tot felul de supe )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 09, 2008, 11:02:58 PM
Larisa solutia e zeama de kamiie sau otetul.... Vezi ca sint magazine naturiste si gasesti pe acolo ceva tarite,sau cereale risnite. Ia si fa-ti singura un pic de bors. Eu am plecat cu bors-maggi dupa mine, o apa de ploaie....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: larisa on March 10, 2008, 06:33:33 PM
Urmatoarea tura ,stiu ce sa fac ,imi iau si eu knorr dupa mine ,ca otetul nu-mi e de nici ajutor.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on March 10, 2008, 06:44:14 PM
mai fetelor de ce nu umpleti voi  bors ?
 e f. usor
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 11, 2008, 02:12:46 PM
Larisa solutia e zeama de kamiie sau otetul.... Vezi ca sint magazine naturiste si gasesti pe acolo ceva tarite,sau cereale risnite. Ia si fa-ti singura un pic de bors. Eu am plecat cu bors-maggi dupa mine, o apa de ploaie....
      Costi,asta incercam sa sugerez!!!!!!!!!!!!! ca umpli bors,mai trebuie sa ai si din ce !!!!!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: larisa on March 11, 2008, 05:36:34 PM
Acasa ,nu era o problema ,dar aici de unde iau eu huste si toate alea .pricepusi acum de ce nu umplu?nu-i nic aici
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on March 11, 2008, 08:15:08 PM
1 kg de tarata de grau, 1/2 kg malai, 1/2 paine neagra proaspata (calda e si mai buna ) ,drojdie de bere proaspata cat o nuca ,apa fiarta si racita la 55-60 gr c 10 l ,o creanga cu frunze de visin , o ramura de leustean.
se amesteca  tarata cu malaiul si painea rupta in bucatele mici se adauga drojdia , se introduc intr-un borcan de sticla (oala de pamant ) de 10 l ,se toarna cu grija apa se amesteca bine cu un facalet de lemn , se pun creanga de visin si leusteanu , se alege cel mai suparacios din cei prezenti si pe nebagare de seama  se trece pe la gura-nasul lui zicand tare  : ACRU BORS  !!!!!!! ( AVETI GRIJA SA NU-L ARDETI )
la noi tarata de grau se gaseste pe la magazinele de paine sau la magazinele de hrana pt. animale.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: larisa on March 12, 2008, 08:53:02 AM
Multumim de reteta .Costi.dar eu ,cum sunt in Germania ,ar trebui sa colind tot orasul ,sa adun materiile prime , unde mai pui ca tot ce e Bio  e si foarte scump si apoi ce fac cu borsul obtinut?.Astia nu stiu decit de supe ..Acasa nu era nici o problema ,aveam toate la indemina.Eu mereu am umplut bors,ca am familie numeroasa ,si nu-mi placea cel cumparat ,dar aici ......Asta e
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 12, 2008, 03:52:25 PM
(http://thumb5.webshots.net/t/52/652/2/88/52/2011288520091567945drWHHz_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2011288520091567945drWHHz)
E post!!!!
 Pastirnac,un strop de miere+delik'at+chimen+ulei(putin) = amestecat bine,pus in tava
 Morcov,un strop de zahar+delik'at+ susan+ulei =amestecat bine,pus in tava
 Cartofi,un pic boia ardei dulce+delik'at+piper+cimbru+ulei=amestecat bine,pus in tava
    Totul inchis bine in folie,la cuptor. Cam in 3/4ora e gata. Se desface si se rumeneste (devid usor crocante). Eu le-am servit cu rosii murate foarte picante(puse de sotul meu-ca mie imi cad miinile .... ;) - singura muratura pe care o ador!!!!
 varietati pe-aceeasi tema: cu salata;cu sosuri picante; cu brinza rasa(pt nepostitori);cu maioneza,garnitura la fripturi....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 13, 2008, 12:53:03 AM
m-ai ucis, gabrielo!
saliveeeeezzzzzz!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on March 21, 2008, 11:07:16 AM
... si cum ziceati ca faceti ciorba de salata.... cu usturoi  ???
Fac si eu, in mod curent,  cu 7 - 8 salate , cu ceva afumatura si omleta din 10 oua. Dar n-am stiut si de .......  usturoi. ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on March 21, 2008, 12:13:23 PM
La mine e nelipsit din ciorba de salata!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 21, 2008, 07:54:59 PM
ia bateti-va-n retete!! 'oi face si eu,dupa post(cind o fi salata mea maaareee!!!)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myosotis on March 26, 2008, 01:08:00 PM
Gabi, roaga pe sotul tau  ;) sa ne dea si noua reteta de rosii murate picante. Ca tare arata bine.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 28, 2008, 09:14:56 AM
Mama,da' ce bune-s!!!!!! Sint singurele muraturi care imi plac!! Se va simti flatat!!  Precis il pun sa scrie!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on April 07, 2008, 08:05:57 AM
Usturoi verde,la otet
    curatati usturoiul tinar(cit nu a format inca bulbisor-sau acesta e f mic) si il lasati cu codite;doar ciupiti un pic virful coditelor.Il opariti in apa cu sare. Cind se raceste,il inodati(obtineti nodul,nu prea strins ,pe mijlocul firului. Asezati-l in borcane(de 400,800gr,depinde de cit usturoi aveti)si presati-l,dar nu f f tare. Preparati apoi otetul ca pt gogosari(zahar-sau miere,sare,boabe de mustar,piper,sare,dafin...) si cit permite de fierbinte,turnati deasupra. Un pic de ulei,si "sigilati".
                                 Pofta buna!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myosotis on April 09, 2008, 11:50:22 PM
Adica, la fiecare fir de usturoi facem un nod, campe la mijlocul lungimii frunzelor.  ???  Am zis bine? Nu prea am elan (mai bine zis timp) de pus muraturi acu' primavara. Dar poate.... imi vine  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on April 10, 2008, 07:11:28 AM
La fiecare fir,cam la jumatatea firului.Ca o bucla. E mai usor la asezat si la scos,cind servesti.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on April 10, 2008, 03:41:26 PM
Interesanta, mai Gabi, reteta voastra de usturoi buclat la otet.
Da` nu-i mai simplu daca pun frunzele pe bigudiuri ?  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on April 11, 2008, 09:24:19 PM
Acu ai de gind sa-mi dai sa minic bigudiuri!!,cind  'oi veni la tine ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on April 22, 2008, 08:01:56 PM
Prepararea deliciosului sirop de papadie: Se pun de 2 ori cite 2 mini pline de flori de papadie intr-un litru de apa rece. Se pune la foc mic pina incepe sa fiarba, sa lasa sa dea citeva clocote bune, se ia oala de pe foc si se lasa totul sa stea peste noapte. A doua zi, se goleste continutul intr-o sita, se scurge, iar florile se storc bine cu ambele miini. Sucul se amesteca cu 1 kg de zahar nerafinat, la care se adauga o jumatate de lamie taiata felii (coaja se arunca daca a fost tratata cu substante chimice). Mai multa lamie acreste prea tare. Oala se pune fara capac pe masina de gatit. Pentru a se pastra toate vitaminele, se da la focul cel mai mic. Astfel, lichidul se evapora fara a fierbe. Siropul se pune la racit o data, maximum de doua ori, ca sa i se poate satabili adevarata constistenta. N-are voie sa devia prea gros, caci s-ar zaharisi dupa pastrare mai indelungata, dar nici prea subtire, caci atunci ar incepe sa fermenteze dupa un timp. Trebuie sa devina un sirop adevarat, viscos, care, uns pe chifla sau piinea cu unt de la micul dejun, este absolut delicios.
  Fiindca imi era lene sa scriu,am luat din link-ul:
http://tratamente.naturale.din.plante.alb.ro/Papadia%20(Taraxacum%20officinale).html
    Siropul rece trebuie sa aiba consistenta mierii de albine. Am pus tot linkul pt ca mai zice si de diabet. Stiu persoane,care fac trat. cu papadie pt tratament. Primavara facem si noi salata de papadie.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on April 22, 2008, 09:11:30 PM
Io l-am folosit pe post de sirop contra tusei, si a mers!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on May 08, 2008, 03:49:06 PM
Fetelor, as avea si eu nevoie de cateva retete de prajituri, cu foi, in mod special
sau alte idei, daca aveti, de prajituri pentru o nunta!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on May 09, 2008, 08:04:40 PM
Eu stiu pe cineva care sta departe de sat (la el a facut echitatie fii-miu  ;D asta toamna) si isi face singur paine. E foarte multumit: are un Moulinex. De ce te interesa?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 09, 2008, 10:21:26 PM
am eu Moulinex!
si e fff buna (daca are cuva lata. vreau sa zic mai mult lata decat inalta)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 10, 2008, 08:13:29 AM
Cara,cum ai timp,baga reteta de pui cu ghimbir si lapte de cocos!! Depun marturie si aici ,ca e supeeer!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on May 10, 2008, 12:59:24 PM
Am si eu masina de facut paine dar o folosesc destul de rar deoarece eu am timp sa fac paine in stil "clasic". Cred ca este foarte eficienta pentru cei care n-au suficient timp la dispozitie si cand vin de la lucru pot gasi painea calda (sau dimineata cand se scoala), pentru ca poate fi programata sa inceapa sa lucreze la o anumita ora. Dar isi face treaba foarte bine iar painea este f. gustoasa.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 10, 2008, 02:19:24 PM
gabriolette, esti sigura ca Romel mai vrea a doua portie?  ::) ;D

deci, pentru cei carora eventual le surade ideea unui meniu mai exotic, iacata puiul cu ghimbir si lapte de cocos:

trei piepturi de pui despielitate, dezosate si portionate
2 cepe
2 catei de usturoi
o radacina de ghimbir de aprox 5 cm
un ardei iute (sau dupa gust, o jumate, un sfert sau...deloc)
200 ml lapte de cocos (pentru gatit, adica fara adaos de zahar)
sare, piper, ulei de masline

intr-o tigaie, se pune uleiul de masline si se perpeleste la foc iute pieptul de pui. se scoate pe o farfurie tapetata cu hartie absorbanta.

se pune in vasul de la blender ceapa, usturoiul, ghimbirul si ardeiul iute si se paseaza bine, pana cand compozitia devine pasta. se da la foc, adaugandu-se o cescuta mica de apa si o lingura de ulei, pana ceapa se patrunde bine. se potriveste de sare, piper.

se adauga piptul de pui peste aceasta compozitie si sa lasa la foc mic cca 20 de minute. se adauga laptele de cocos si se mai fierbe 5 minute.

se serveste cu coriandru (frunze) tocat si garnitura de orez natur cu salata.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on May 10, 2008, 04:40:39 PM
Eu nu vad ghimbiru'  :-[
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on May 10, 2008, 06:08:39 PM
Eu am masina la Slanic si fac mereu paine cand nu suntem prea multi.E super,o programez seara si dimineata painea e gata.Fac cu seminte,usturoi,cartofi,tarate,germeni de grau,etc.De asemenea fac checuri si aluat de cozonaci sau de gogosi.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on May 10, 2008, 07:32:30 PM
 si retete  de prajituri, cu foi    ???  , imi daaaati si mie?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on May 10, 2008, 09:35:17 PM
si retete  de prajituri, cu foi    ???  , imi daaaati si mie?
dar ce cantitate iti trebuie
poti sa le faci pe alea"alba ca zapada", sau cu foi de napolitana, sau am facut una de paste cu foi cumparate de la metro, am un pachet in casa, daca vrei ii fac poza, si le-am umplut cu crema de lamaie de la tortul buturuga.
sau poti sa faci cu aluat congelat, un fel de minipateuri
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 10, 2008, 09:56:44 PM
Stefana,se rade inauntru cam1,5cm cub.
Es,daca faci o piine cu seminte,m-ai cumparat pe viata!!!!!!  Cred ca-mi trebuie si mie o masinuta de asta,ca mie nu-mi mai place sa sed cu miinile in aluat!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 10, 2008, 11:08:30 PM
Eu nu vad ghimbiru'  :-[

 :D

am scris intre serii de musafiri, iertare!

am editat reteta, amu' se vede si ghimbiru.
(sau macar ii puteti simti mirosul!  ;D )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on May 11, 2008, 06:47:11 AM
Nu stai,Gabi,o programezi seara si dimineta ai totul gata. ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on May 11, 2008, 08:36:56 AM
ghimbir, paine si alte chestiuni.
cara, tortul de ziua ta il postezi luni??????????
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 11, 2008, 09:35:57 AM
cu parere de rau nu am decat doua poze ale tortului meu, una in faza intermediara si alta in faza finala dar neoficiala. asa deci, tort de fructe cu creme mascarpone.

blat la baza, apoi piscoturi, crema si fructe alternativ.

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on May 11, 2008, 09:47:06 AM
Mmmmm! Ce bun e!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Fleurf on May 11, 2008, 02:15:13 PM
  Reteta la crema te rog Cara! O sa-l fac de ziua fiului meu luna viitoare.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 11, 2008, 05:55:59 PM
foarte simplu: 400 ml frisca in care incorporezi 400 g mascarpone. eu folosesc frisca Milli si mascarpone ca asta din foto:


[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 11, 2008, 06:55:17 PM
cum am hotarat sa nu ma mai strofoc cu cate 3 randuri de mese de fiecare data la ziua mea, anul asta am pertecut la restaurant.

va sfatuiesc sa faceti la fel, dar daca insistati sa faceti cu manuta voastra bucatele, poate va inspirati din pozele astea:

eu am mancat pui cu mango, colegul pui si vitel in sos de vin chianti, urmatorul invitat piept de pui cu mozarella iar la ceilalti n-am mai indraznit sa le pozez bucatele  ;D

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 11, 2008, 06:56:45 PM
la desert aproape toata lumea a luat desertul casei, adica strudel cu mere si inghetata, iar eu profiterol cu ciocolata  ;) :D

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on May 11, 2008, 07:12:09 PM
Chiar papa bun, dar n-as avea curajul sa ma aventurez in a pregati asa ceva.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 11, 2008, 07:36:14 PM
draga mea, te asigur ca e mai usor decat pare!

de pilda, puiul meu cu mango, l-as face asa:

pieptul l-as face "la capac" in ulei de masline, cu sare, piper rosu si chilli.

pentru mango as face un sos caramel: in tigaie, o lingura de zahar pus pe foc pana se caramelizeza foarte usor, as stinge cu vin rosu, as condimenta cu piper, chilli, si putin masala, as pune feliile de mango si as tine la foc mic pana se patrund. decorul se poate realiza dupa fantezia fiecaruia, variante nelimitate...

na, io zic ca-i foarte usor!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on May 11, 2008, 07:44:39 PM
si ametitor de gustos, am mancat!n-am iconul
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on May 11, 2008, 08:55:23 PM
si ciocolataaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!! ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 11, 2008, 08:58:53 PM
EEIIII!!!! de ziua ei!! si numai profiterol!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 11, 2008, 11:05:54 PM
mai Costi, deci, ca sa fim bine intelesi, io n-am primis ca in viata mea nu mai mananc ciocolata, daaaaa?
am vrut sa-mi dovedesc mie insami ca pot sa ma controlez si-am reusit. deci, o sa mai manac, dar nu in cantitatile pe care le obisnuiam. pentru ca vreau sa mai fiu printre voi o vreme!  ;D

si in continuare, beau doar o cafea babana, dimineata, atat. m-am abtinut chiar si zilele astea cand am tinut-o tot intr-o petrecere...

deci is tare, da?  8)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on May 12, 2008, 12:32:59 PM
FETELOR, IA UITATI CE RETETE DE GLAZURI AM GASIT AICI :
   de aici le-am luat http://dobrinisabela.blogspot.com/2007/09/glazuri.html

Glazura de ciocolata alba si branza cremoasa
100 g ciocolata alba
60 ml frisca
200 g branza cremoasa moale
40 g zahar pudra
Topiti ciocolata si frisca intr-o craticioara la foc mic. Lasati sa se raceasca putin, adaugati branza si zaharul, amestecati bine pana se omogenizeaza.

Glazura de lamaie si branza cremoasa

60 g branza cremoasa moale
30 g unt nesarat moale
1 lingurita suc de lamaie
185 g zahar pudra cernut
Amestecati branza si untul intr-un castronas. Adaugati sucul de lamaie si zaharul, amestecati incet pana devine un amestec omogen.

Glazura de portocala si branza cremoasa

60 g branza cremoasa moale
20 g unt nesarat moale
1 lingurita de coaja rasa de portocala
2 linguri suc de portocale
125 g zahar pudra cernut
Amestecati branza, untul, coaja si sucul de portocale intr-un castronas cu mixerul. Adaugati trepatat zaharul pudra, si amestecati cu mixerul pana devine amestecul omogen.

Glazura cu Fructul Pasiunii
155 g zahar pudra cernut
10 g unt nesarat moale
60 ml pulpa de fructul pasiunii
Amestecati intr-un mic castronas zaharul pudra, untul si o cantiate suficienta de pulpa de fruct pentru a forma o pasta densa. Fierbeti glazura pe bain marie pana se face mai moale si fina. Calduta se intinde pe prajitura.

Crema de cafea
3 linguri cafea solubila pudra
125 g unt nesarat moale
185 g zahar pudra cernut
1/2 lingurita esenta de vanilie
2 linguri lapte
Dizolvati cafea solubila in 2 linguri apa calda. Amestecati untul si zaharul pudra cu mixerul pana devine cremos si fin. Adaugati vanilia, cafeaua solubila si laptele si bateti pentru 2 minute.


Sirop Mocha
1 lingurita cafea solubila pudra
100 g ciocolata amaruie rupta bucatele
80 ml frisca
Dizolvati cafeaua solubila in 2 linguri de apa calda. Puneti ciocolata, frisca si cafeaua intr-un castronas. Amestecati la foc mic pana devine o compozitie uniforma. Luati-l de pe foc, lasati sa se raceasca putin si turnati-l pe prajitura.


Glazura de ricotta si miere
375 g ricotta
70 g unt nesarat moale
2 linguri miere
Bateti cu mixerul ricotta, untul si mierea pentru 2-3 minute, pana amestecul devine cremos. Acoperiti prajitura si partile laterale cu aceasta glazura. Aceasta glazura nu se poate conserva pentru lung timp, din cauza ricottei care contine apa.

Glazura cu cafea glacee
125 g zahar pudra cernut
1 lingurita cafea solubila pudra
10 g unt nesarat moale
Intr-o craticioara, amestecati zaharul cu cafeaua solubila si 1-2 linguri de apa pentru a forma o pasta solida. Puneti craticioara pe bain marie si fierbeti pana devine uniform si moale.

Sirop de ciocolata
150 g ciocolata amaruie taiata bucatele
60 ml frisca
Topiti ciocolata impreuna cu frisca pana devine o compozitie uniforma. Se ia de pe foc si se lasa la racit.

Glazura cu lamaie glasee
125 g zahar pudra cernut
1 lingurita coaja rasa de lamaie
10 g unt nesarat moale
1-2 linguri suc de lamaie
Amestecati intr-un castronas micut rezistent la foc zaharul pudra, coaja de lamaie, untul si o cantiate suficienta de suc de lamaie pentru a forma o pasta solida. Puneti castonasul in apa fierbinte si amestecati pana devine glazura moale si uniforma.

Glazura de ciocolata si lapte condensat
150 g ciocolata amaruie taiata bucatele
90 g unt nesarat taiat bucatele
160 g lapte condensat
Topiti ciocolata, untul si laptele condensat intr-o craticioara la foc mic, pana compozitia devine omogena.

Glazura de portocala glacee
125 g zahar pudra cernut
10 g unt nesarat moale
1 lingurita coja de portocala razuita
2 linguri suc de portocale
Amestecati zaharul pudra, untul, coaja de portocala si suc de portocale cat sa formeze o pasta omogena si fluida. Apoi amestecati totul pe bain marie pana devine moale.

Glazura de lime
250 g zahar pudra cernut
80 g unt nesarat moale
2 linguri suc de lime
Puneti intr-un castronas zaharul pudra, untul si sucul de lime si amestecati cu o lingura de lemn pana compozitia devine omogena, daca mai trebuie puteti sa adaugati si 1-2 linguri de apa.

Glazura cu ghimbir
80 g unt
1 lingurita de amidon
90 g zahar pudra
1 lingurita de ghimbir macinat
Amestecati untul, amidonul, zaharul pudra si ghimbirul intr-o craticioara la foc mic. Amestecati incet pana totul devine cremos.

Glazura de caramel
185 g zahar pudra
1 lingurita lapte
3 linguri amidon
30 g unt nesarat moale
Puneti zaharul pudra, amidonul si untul intr-un castronas si amestecati cu o lingura de lemn pana totul devine omogen.

Glazura de cocos
60 g unt moale
cateva picaturi de esenta de cocos
90 g zahar pudra cernut
1 lingurita de lapte
Puneti untul si esetenta de cocos intr-un castronas si bateti cu mixerul pana devine cremos. Adaugati zaharul pudra si laptele si omogenizati bine cu mixerul.

Sirop de ciocolata alba
150 g ciocolata alba topita
130 g ciocolata alba bucatele
125 ml frisca
250 g unt nesarat bucatele
Puneti ciocolata topita, ciocolata bucatele, frisca si untul intr-un castron si amestecati cu mixerul pana devine totul omogen. Acoperiti castronul cu folie transparenta si lasati sa se raceasca complet- nu la frigider. Bateti din nou cu mixerul pentru 3-5 minute, pana amestecul devine dens, alb si cremos.

Glazura cu miere si branza cremoasa
125 g branza cremoasa moale
60 g zahar pudra cernut
1 lingura de miere
Puneti branza intr-un castronas si bateti cu mixerul pana devine cremoasa. Adaugati zaharul pudra si mierea, apoi bateti pentru 3 minute, pana cand totul e omogen.

Glazura de ciocolata
50 g ciocolata amaruie taiata bucatele mici
20 g unt nesarat taiat cubulete
30 g zahar pudra cernut
2 linguri de frisca
Puneti ciocolata, untul, zaharul si frisca intr-un castron mic. Amestecati la foc mic pana glazura devine omogena si moale.

Glazura de ghimbir si lamaie glasee
40 g zahar pudra cernut
1/2 lingurita de ghimbir taiat
20 g unt nesarat topit
2 linguri de lapte
1 lingurita suc de lamaie
Amestecati zaharul, ghimbirul taiat, untul, laptele si sucul de lamaie intr-o craticioara. Puneti craticioara pe bain marie. Amestecati pana se face o compozitie omogena si moale.

Glazura de ananas
185 g zahar pudra cernut
2 linguri suc de ananas
2 linguri unt nesarat
Amestecati zaharul pudra, sucul de ananas si untul intr-un mic castronas rezistent la foc. Puneti-l pe bain marie si fierbeti pana devine o compozitie omogena si moale.

Glazura cu miere
90 g branza cremoasa moale
2 linguri de miere
1 lingurita coaja rasa de lamaie
185 g zahar pudra cernut
Puneti intr-un castronas branza, mierea si coaja de lamaie si bateti totul cu mixerul pana devine cremos. Adaugati si zaharul pudra si mai bateti pentru 3-4 minute, pana compozitia este omogena si moale.

Glazura caramelizata
20 g unt nesarat taiat cubulete
95 g zahar tos
90 g smantana acida
100 g branza cremoasa moale
Puneti untul si zaharul intr-o craticiara. Amestecati pe foc mic pana zaharul se topeste, apoi lasati sa fiarba timp de 3 minute, amestecand din cand in cand. Luati de pe foc si adaugati smantana acida, amestecati. Bateti cu mixerul branza pana devine cremoasa. Adaugati incet compozitia caramelizata si amestecati bine pana totul devine omogen.

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 12, 2008, 10:55:07 PM
foaaaaaaarte bun, turturica, de-amu' sa tot facem prajituri, ca avem cu ce le-acoperi!

multumim tare!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on May 13, 2008, 11:17:08 AM
i le-am aratat si sotiei ,bineinteles  ca ma luat "la trei pazeste " ,imi plac dulciurile  la nebunie si mai sunt si pofticios ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 19, 2008, 08:41:01 PM
Cara ,rau imi pare ca n-am facut poze,sa vezi ce grataragii am avut,si ce preparate la gratar ne-au facut!!! Ce cirnati "ecologic!!!i" a adus Mada!!,ce  scaricica afumata,pirpilita,.... ce " VIN PRIMAR!!!" a stins pojarul ,ce beri se plimbau prin miini....Dezmat culinar!!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mamaruta on May 20, 2008, 12:47:40 AM
Cara, gabi a uitat de elementul surpriza:
http://i11.photobucket.com/albums/a177/mateuca/La%20Slanic/DSC03500.jpg?t=1211233533
(Iar eu am uitat de colesterol  ::) ::))
Seara s-a incheiat cu:
http://i11.photobucket.com/albums/a177/mateuca/La%20Slanic/DSC03513.jpg?t=1211233595
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 20, 2008, 06:47:10 PM
mai fetelor, m-am invinetit de invidie si pofta!  >:( :o

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 20, 2008, 10:06:17 PM
Exact!!! Am uitat de formidabila slaninuta adusa de Mada. Mada,ti-am bagat ceapa pe git si dupa ce ai plecat,baietii au scos slanina si piinea si au cautat ceapaaaa.....In final au luat mustar!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mamaruta on May 20, 2008, 11:00:58 PM
Daca stiam, va lasam ceapa.....nu stiu de ce am luat-o, zau!
Dar chiar ca slanina a facut toti banii!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 23, 2008, 08:45:30 PM
Pai ceapa,ti-am bagat-o noi pe git. Cit despre slanina...ne uitam acum la poze si am vaz't-o!!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Dan Hibiscus on May 26, 2008, 06:11:08 PM
gabi, tu cum  prepari avocado? ca mai iau unu , ca mie mi sa parut ca mananc ulei...:D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on May 26, 2008, 06:46:17 PM
Incearca o salata de creveti cu avocado si cu sos pentru fructe de mare (se gaseste in supermarket). Asezoneaz-o cu putin marar si o frunza de salvie. (hmmm ce bun este)
P.S. Scuze pentru off topic, am observat mai tarziu ca sunt de fapt la ananas
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 26, 2008, 10:38:00 PM
Ung miezul pe piine prajita sar +piper...E  ok!!! In tara lui,ii zice untul calicului;deci il foloseste ca pe unt la tartine.Il consum mai mult in post. Merge in orice salata. Fructul asta e mai mult o leguma. Cara!!! trage-ne de urechi,si du discutia,te rog la papa bun. Mai adaoga si tuniste sugestii.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 26, 2008, 11:44:10 PM
eu fac guacamole din avocado.


2 avocado
o ceapa taiata marunt
un catel de usturoi zdrobit
o legatura de patrunjel tocat
zeama de la o jumatate de lamaie
doua rosii taiate marunt si scurse in sita daca sunt zemoase
un ardei iute tocat
sare


se curata avocado (care trebuie sa fie copt) si se zdrobeste cu furculita. se stropeste cu zeama de lamaie ca sa nu oxideze. (isi schimba repede culoarea daca nu se pune lamaie).
se adauga celelalte ingrediente si se lasa la frigider o ora.

ca idee, se poate servi cu chipsuri de porumb.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on May 27, 2008, 11:25:20 AM
cui ii place coriandrul, poate sa-l foloseasca in locul patrunjelului, si in loc de cipsuri, paine prajita taiata triunghiuri
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ionut on June 13, 2008, 09:04:15 PM
Gabi m am conformat,acum e la borcanele...te asteapta !!

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on June 13, 2008, 09:53:18 PM
Esti un dulce !!!! Tu chiar ma tentezi!!! Ti-am zis eu ca intr-o zi te trezesti cu mine la usa!!! (ei nici chiar asa!...daca va fi ,vb inainte.)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on June 30, 2008, 09:56:49 AM
Am facut o prajitura bestiala :BERLINEZA se cheama , este un pandispan f. usor insiropat (mai deosebit), uns cu un strat de gem de piersici, apoi o crema de biscuiti cu unt , apoi o glazura de ciocolata -inventie proprie - este o nebunie !!!! Mie mi se pare ca are gust de amandina .
A fost una din prajiturile pe care le-am facut pt. nunta fetei Papusicai !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela iuliana on June 30, 2008, 12:44:03 PM
 :)Mmmm..delicios,Turturica nu ne dai si noua reteta te rog frumos,pandispanului ii stiu reteta dar restul imi poti spune mai amanuntit.multumesc. :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on June 30, 2008, 02:36:38 PM
mmmm,prajituri  ;D !!!
Vreau si eu  :P ...multe,multe,muuuulte  ;D !!!!
Stie cineva reteta la laptele de pasare (in urma unei reclame recente la inghetata,mi s-a facut pofta de ceva ce nu am mai mancat pana acuma  ;D ) ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on June 30, 2008, 03:03:03 PM
BERLINEZA

Pandispan : nu este unul obisnuit , are reusita garantata -nu se lasa cand il scoti din cuptor, are o consistenta  f. buna , deci :
5 oua, o cana zahar, o cana+ 1 lingura cu varf faina, 3 linguri cu varf nuca de cocos  , 3 linguri ulei, un praf sare, 1 plic zahar vanilat

Galbenusurile se freaca cu un praf de sare,  se pune zahar vanilat,iar apoi se pun cele trei linguri de ulei, pe rand, ca la maioneza (dar cate o lingura, nu cate o picatura);
Albusurile  se bat spuma( se pune un praf de sare ), se adauga zaharul, se bat pana se intaresc ; se pun galbenusurile, se mai amesteca cateva secunde; se scoate mixerul, se pune faina amestecata cu nuca de cocos-toata odata, apoi se amesteca usor de sus in jos nu prea mult, pana se incorporeaza bine .
Se pune aluatul in tava -merge si in tava emailata a aragazului, dar daca o puneti intr-una numai un pic mai mica , iese si mai bine ! Eu am folosit hartie de copt . Se coace in cuptorul preincalzit 20-25 minute la 165 grd.C  .Important :eu folosesc in cuptor o tava (goala ) pusa pe nivelul de jos - la pandispan, la tort, aproape la toate !
Se scoate, se lasa la racit .
Reteta aceasta o folosesc si la tort, marind cantitatile (la 7 oua) pt. o forma mare de tort .

Cand s-a racit blatul, se insiropeaza, doar putin -pt. un consum imediat  ;)
Se unge cu un strat subtire de gem de piersici sau caise - 1/2 borcan e suficient .

Crema : 250 gr. biscuiti se dau prin masina de tocat, apoi se oparesc cu un sirop format din 200 gr. zahar +150 ml apa . Se adauga rom (bautura ) cateva linguri, dupa gustul fiecaruia  ;) si coaja rasa de lamaie ( am pus si un pliculet de zahar vanilat Bourbon). Cand s-a racit, se freaca 250 -300 gr. unt (mai bine unt, decat margarina), apoi se adauga cate putin din compozitia de biscuit . Se intinde peste blat .

Glazura cacao/ciocolata : se fierb la foc mic 200 gr. zahar cu 3-4 linguri apa pana se dizolva zaharul  . Se lasa la racorit, apoi se adauga aici 3 linguri lapte praf, 2 linguri cacao si 3 tablete ciocolata  menaj (30 gr. -cred ca puteti pune si ceva mai mult) ; se amesteca bine, se mai tine putin pe foc pana se omogenizeaza totul . Se toarna asa calda peste prajitura , se niveleaza rapid -unde este cazul !
Si acum poza :

cele 2 prajituri sunt pentru Erwin, da ?
(http://thumb10.webshots.net/t/69/169/2/95/40/2056295400101275390xHJXVj_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2056295400101275390xHJXVj)
 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on June 30, 2008, 05:10:52 PM
Si eu fac blat de pandispan pentru tort ... nu pun in compozitie ulei sau alta grasime.....doar la uns tava, as vrea sa incerc si reteta ta dar nu suport deloc nuca de cocos ... cred ca o sa maresc cantitatea de faina, ce zici, merge ?  :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Erwin on June 30, 2008, 07:30:12 PM
pune nuca noastra cea de toate zilele :))
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on June 30, 2008, 10:47:08 PM
Floare mica, pune pesmet !  Pesmetul se pune in blatul de savarina ! Si eu il folosesc uneori, cand nu am nuca de cocos, sau folosesc o combinatie :pesmet+ nuca de cocos !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 30, 2008, 11:09:41 PM
mmmm,prajituri  ;D !!!
Vreau si eu  :P ...multe,multe,muuuulte  ;D !!!!
Stie cineva reteta la laptele de pasare (in urma unei reclame recente la inghetata,mi s-a facut pofta de ceva ce nu am mai mancat pana acuma  ;D ) ?


stie cara!  ;D


pentru 4 persoane:

6 oua
1/2 l lapte
170 g zahar
vanilie
un varf de cutit sare

pentru iles flottantes ("galustele" de albus)


se separa albusurile de galbenusuri.

albusurile se bat spuma cu sarea si 70 g zahar

se infierbanta laptele la care s-a adaugat vanilia si se fierb in el "galustele" de  albus, care se formeaza cu ajutorul a doua lingurite.
se fierb galustele 1-2 minute pe fiecare parte si se scot cu spumiera pe un platou, pe hartie absorbanta.

pentru creme anglaise:

se omogenizeaza galbenusurile cu restul de zahar pana devine o spuma albicioasa, omogena.
peste compozitia aceasta se toarna laptele in care au fiert "galustele" de albus, si se pune din nou pe foc, amestecand mereu, energic. NU SE FIERBE!!!!! se tine pe foc mic pana compozitia se ingroasa ca un sos.
se toarna compozitia intr-un vas intins sau o salatiera si se pun deasupra galustele de albus.


se serveste in cupe de inghetata, cu caramel deasupra, optional.


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on June 30, 2008, 11:15:34 PM
Cara, de unde te inspiri ?  :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on June 30, 2008, 11:15:55 PM
Mmmmm,suna savuros,merci mult Cara!
Maine o stresez pe mama sa-mi faca ... daca are timp  :P !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 30, 2008, 11:23:45 PM
Cara, de unde te inspiri ?  :)

asta am luat-o de pe un site frantuzesc de retete culinare.

am multe retete de la cumnatele mele din USA

si unele de pe culinar

 :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on July 01, 2008, 09:42:52 PM
Cara, as fi incantata daca ai da adresa site- ului frantuzesc ! :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 01, 2008, 09:49:09 PM
Cara, as fi incantata daca ai da adresa site- ului frantuzesc ! :-*

http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/306443/1086237836/iles_flottantes.shtml

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: AngelEyes on July 02, 2008, 12:38:55 AM
Culinarul este super,gasiti acolo tot ce va doreste sufletul.Iata cateva retete de lapte de pasare :

http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/17650/Lapte-de-pasare-Ile-flottant/
http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/17665/Lapte-de-pasare/
http://www.culinar.ro/forum/continut/Dulciuri/13946/Lapte-de-pasare/
http://www.culinar.ro/forum/continut/Dulciuri/8427/Lapte-de-pasare-sau-Boules-de-neige/#entry138058
http://www.culinar.ro/forum/continut/Dulciuri/6611/stie-cineva-reteta-de-Lapte-de-pasare-/
http://www.culinar.ro/forum/continut/Dulciuri/4638/lapte-de-pasare/
http://www.culinar.ro/forum/continut/Dulciuri/4169/LAPTE-DE-PASARE-sau-ce-mai-facea-bunica/
http://www.culinar.ro/forum/continut/Dulciuri/2780/Lapte-de-pasare/

Pofta buna !  ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on July 02, 2008, 04:31:58 PM
Floare mica, pune pesmet !  Pesmetul se pune in blatul de savarina ! Si eu il folosesc uneori, cand nu am nuca de cocos, sau folosesc o combinatie :pesmet+ nuca de cocos !
Multumesc muuulllt,  :-* :-* la pesmet nu m-am gindit, faina idee  :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on July 19, 2008, 10:41:58 PM
(http://thumb5.webshots.net/t/50/650/3/49/78/2130349780091567945uLLLqu_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2130349780091567945uLLLqu)   Ce aduce? Ciorba de fasole cu afumatura in piine si servita cu ceapa cu sare. O minunatie!!!!
Unde? La hanul Rustic ! Priviti incepind de aici:
(http://thumb5.webshots.net/t/50/650/3/77/74/2233377740091567945tZHxsS_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2233377740091567945tZHxsS) . Au si hotel de o curatenie rara. E foarte fain. Oricit sint de grabita,daca trec prin zona aia a tarii,tot mininc o ciorba in pine la ei. Au si un magazin de piine;fac o piine NATURALA !!!! Super!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on August 03, 2008, 07:36:07 PM
iaca ce-am facut eu de-am lipsit doua ore de pe forum:  painici aperitiv cu morcov si dovlecel  ;D

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on August 03, 2008, 09:23:14 PM
Vreau sa fac si eu, te rog pune reteta  :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on August 03, 2008, 09:41:54 PM
sa stii ca-s tare bune si pufoase, le-au halit termitele in jumate de ora pe toate! (eu am facut doar jumate de reteta acum, mi-au iesit 16 buc)


deci:

doua degete de unt din pachet
doua linguri de zahar
un cub mic de drojdie (sau un plic si jumate de drojdie uscata, cca 10 grame)
o lingurita de sare
250 ml lapte
550 g faina
doi morcovi mici sau unul mare
un dovlecel mic (daca e mare, se foloseste doar partea de la baza, cea fara prea multe seminte)
(morcovul si dovlecelul rase pe razatoarea mare)

se incalzeste laptele cu untul intr-un vas. se adauga zaharul, sarea, faina, drojdia, legumele rase si se framanta un aluat care e un pic lipicios.

se lasa la cald, acoperit pana isi dubleaza volumul.

se pune pe planseta unsa cu ulei, se face un sul din aluat si se taie in aprox 24 de bucati. se formeaza bilute care se aseaza in tava unsa cu ulei. se ung cu ou, optional, si se lasa la crescut in tava, la cald, o jumate de ora.

se coc 20 de minute la 150 grade.

papa bun!  ;D


edit:  nu-i frumos din partea mea sa nu zic ca e o reteta de pe culinar, un pic adaptata de mine
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on August 04, 2008, 01:29:06 PM
bai cara, te rog io frumos din sufletelul meu( pe asta am auzit-o la mare de la un pusti), nu mai posta la "papa bun" ca sunt la cura si intru in sevraj :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on August 04, 2008, 01:59:58 PM
gata, pana ajungi tu la greutatea ideala incuiem topicul, nu mai stergem nici praful pe-aici!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on August 04, 2008, 02:31:27 PM
 :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on August 04, 2008, 03:50:52 PM
Multumesc pentru reteta Cara, deja le-am mincat din ochi pe ale tale, m-am batut la greu cu termitele  :D

 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on August 04, 2008, 07:35:00 PM
noi faceam gogosi asa :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on August 08, 2008, 12:07:29 PM
gata, pana ajungi tu la greutatea ideala incuiem topicul, nu mai stergem nici praful pe-aici!  :D]

Praful se sterge numai atunci cind poti scrie pe el  " Te iubesc !!!! "   (  e avantajoasa chestia asta... ;)  )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on August 08, 2008, 09:59:25 PM
myky, te iubesc!   :D


si rulada-ti daruiesc!   ;D

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on August 08, 2008, 10:08:54 PM
buna rau,imi place, si-i buna si ca antrenament pt pachete de trimis la camin ;D ;) :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on August 08, 2008, 10:12:04 PM
sper , ca nu te superi, nu de alta , da m-a apucat sughitul si ma tot incearca un muscat de limba ;D ;) :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on August 08, 2008, 10:19:48 PM
  :o Oauuu, Cara in afara de faptul ca arata demential cred ca e si supergustoasa! Vorba lui Costi. iti vine sa-ti mananci si limba o data cu ea!   :o
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on August 08, 2008, 10:22:27 PM
bre Costi, mi se pare mie sau tu vrei s-o apuce sughitul si pe capra vecinului? ha?  >:(


 :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on August 08, 2008, 10:23:34 PM
hmmm....daca zic ca-i buna inseamna ca ma laud, nu?  ::)

deci nu zic!...

dar as vrea sa spun!  :D   :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on August 08, 2008, 10:30:39 PM
Buna, buna, Cara, draga, dar zi-ne si noua reteta... N-o sa iasa la fel, dar macar sa gustam si noi...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on August 08, 2008, 10:44:19 PM
file-uri din piept de curcan (condimentate) suprapuse la margini astfel incat sa se formeze o "foaie".
urmeaza un strat format din morcov ras si feta.
urmatorul strat ragout din piept de curcan cu praz (condimente dupa gust)
doi ardei kapia mari, curatati si umpluti cu amestec de branzeturi (parmezan, mozarella, feta si patrunjel verde)

se ruleaza totul si le leaga.
ruloul se pune in tava cu putin ulei si un pahar de vin alb demisec de la Dorina  :D :D :D
se coace cca o ora. din cand in cand se adauga supa sau apa, daca se evapora lichidul din tava. se toarna si pe rulou, ca sa nu se usuce.

gata  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on August 08, 2008, 10:48:31 PM
Si "demisec de la Dorina" de unde iau?  :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: larisa on August 09, 2008, 06:37:29 PM
Pai normal ca de la sursa ,problema e ca tre sa te grabesti ,ca ...la citi doritori or fi sa stinga setea dupa rulada ,Carei,nu cred sa poata face fata
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on August 10, 2008, 07:44:38 AM
Cara,esti ispiticiosa!!! asa rulada ,in post....Peste o saptamina o fac si eu!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on August 22, 2008, 12:43:04 AM
Am si eu o mare rugaminte...
Aveti o reteta pentru un sos (alb) pentru fructele de mare? Un sos pe care l-ati incercat si e foarte bun?
Eu fac unul din galbenus de ou, lamaie, ulei de masline si castravete. Insa, pentru ca mi se pare cam fad (asa era reteta) mai adaug iaurt. Daca stiti alta, incercata de voi, please... ca m-au lasat ideile...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on August 23, 2008, 07:46:24 AM
incearca si cu un sos bechamel, in care adaugi cascaval ras si patrunjel tocat. e f gustos.

ai incercat vreodata sosul de rosii la fruncte de mare? sau vrei musai unul alb?  ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on August 23, 2008, 10:01:44 AM
Cara, multumesc!
Am incercat sosul de rosii (la un restaurant) si nu mi-a placut. Ma rog, poate nu mi-a placut acela, insa am ramas cu fixatie...

Am sa incerc si ce mi-ai scris tu. Merci inca o data.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on September 18, 2008, 09:36:55 PM
pentru cand intrati in pana de idei sau de timp. o reteta simplissima si excelentissima  ;D

paine feliata (taiata la dimensiunile tavii)
cascaval - taiat felii
sunca feliata
ciuperci ( eu prefer gustul ciupercilor proaspete, asa ca folosesc palarii de champignons pe care le pun in tava, la cuptor, cu "gura" in jos, sa lase toata zeama.  daca nu aveti rabdare, folositi ciuperci din conserva)
smantana ( la cele doua tavi eu am folosit 400 ml )
oua ( la cantitatea mea am folosit 6)
piper, sare, verdeata


se aseaza ca in prima imagine, se toarna peste "aranjament" smantana batuta cu ouale si condimentele
se rade putin cascaval deasupra

se coace cca 30 min la 200 * C



[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on September 18, 2008, 10:42:33 PM
pitza a' la CARA !!!!??
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on September 18, 2008, 11:07:04 PM
Vaaaaai,stiam eu de ce nu intru la sectiunea asta  >:( >:( >:( >:( din cauza ta imi ploua-n gura,si la ore de-astea tarzii  >:( >:( >:( !
Esti o oama rea  :D :D :D :D :D !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on September 18, 2008, 11:11:57 PM
lasa ca esti mai castigat asa!
saliva n-are calorii!
maine o sa am suncile si mai pufoase!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on September 18, 2008, 11:22:07 PM
Si papagalii mei sunt pufosi,au niste pene matasoase,si toata lumea care-i vede e incantata de pufosenia lor... ciudat,dar nimeni nu pare incantat de pufosenia mea  :D :D :D :D !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on September 18, 2008, 11:24:20 PM
na, io ma duc sa ma impufosez. mie imi urez digestie usoara si voua haladuiala...delicioasa!  (ca sa nu fiu off topic!   ;D )

papati mult!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on September 19, 2008, 06:43:04 PM
Bravo,Cara!!!! Rapid,satios, frumos,gustos!!! Azi ma gindeam la o versiune "de post",dar nu am mai avut cind sa o fabric....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on September 20, 2008, 09:35:31 PM
pentru cand intrati in pana de idei sau de timp. o reteta simplissima si excelentissima  ;D

paine feliata (taiata la dimensiunile tavii)
cascaval - taiat felii
sunca feliata
ciuperci ( eu prefer gustul ciupercilor proaspete, asa ca folosesc palarii de champignons pe care le pun in tava, la cuptor, cu "gura" in jos, sa lase toata zeama.  daca nu aveti rabdare, folositi ciuperci din conserva)
smantana ( la cele doua tavi eu am folosit 400 ml )
oua ( la cantitatea mea am folosit 6)
piper, sare, verdeat

se aseaza ca in prima imagine, se toarna peste "aranjament" smantana batuta cu ouale si condimentele
se rade putin cascaval deasupra

se coace cca 30 min la 200 * C



vreau o sectiune,sa vaza ochiul daca e adevarata painea ta bogata/
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on September 20, 2008, 10:43:16 PM
apoi de unde pana mea sa-ti scot io amu' sectiune, cand pita bogata ii papata de trei zile?

stai totusi, poate pot sa-ti arat o sectiune daca-mi fac sepuku!

aaaaauuuuuuu.............


O-{----<
         -
           -
             -
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on October 06, 2008, 04:37:43 PM
Nicol,ia sa treci mataluta reteta de la prajitura ta......se topea in gura! :P
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on October 06, 2008, 11:41:10 PM
Nicol,ia sa treci mataluta reteta de la prajitura ta......se topea in gura! :P


E foarte simpla si fara pretentii. Deci:
Pentru aluat
20 linguri de zahar
20 linguri de faina
20 linguri de lapte
10 linguri de ulei
3 oua
1 praf de copt
arome
pentru umplutura
1 Kg de branza de vaci
3-4 oua
zahar (cam cat vrea fiecare)
arome, stafide, etc.
Se pun toate ingredientele pentru aluat intr-un vas de mixer si se amesteca pana se topeste zaharul. Se obtine un aluat de consistenta smantanii. Separat se pregateste umplutura. Tava se unge si se tapeteaza cu hartie de copt. Se toarna jumatate din compozitia de aluat, apoi se pune branza iar deasupra restul aluatului. Se coace la foc potrivit. Tava e bine sa fie mai inalta pentru ca in cuptor prajitura creste mult. Cand e coapta si se scoate din cuptor se mai "desumfla". Prajitura se poate face si cu mere, sau poate aveti alte idei. Cand se raceste se taie si .....................se mananca repede. Pofta buna!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lyana on October 07, 2008, 09:02:11 AM
Mersi mult Nicol pentru reteta , pare delicioasa si cu siguranta am s-o incerc si eu dar pt tava mea cu dimensiunile de 38 / 27 cred ca trebuie sa fac portie dubla de aluat nu-i asa? :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on October 07, 2008, 10:36:49 AM
io nu am gustat placinta aia, da o fac, ca a laudat-o barbatu-meu, si io care sunt mama prajiturilor la mine in familie, a zis ca nu o fac la fel! :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on October 07, 2008, 11:11:36 AM
si eu am"prins"doar o bucata,dar era suuuper...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on October 07, 2008, 02:08:32 PM
Mersi mult Nicol pentru reteta , pare delicioasa si cu siguranta am s-o incerc si eu dar pt tava mea cu dimensiunile de 38 / 27 cred ca trebuie sa fac portie dubla de aluat nu-i asa? :-*
E numai buna! Tava mea are 35/24.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on October 07, 2008, 08:43:19 PM
Deci: se ia o felie de paine, oarecare, se unge cu unt, nu conteaza marca si deasupra se intinde musai miere de la Vio sau gem de la Gabi. Pofta buna!
(mierea nu stiu daca e buna, ca nu ma lasa copilul sa gust  ;D, dar gemul.... :P)

[attachment deleted by admin]
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on October 07, 2008, 09:33:23 PM
Dac-as avea silueta taaa......ce bunatate!!!!De incerc, in primavara,mai bine ma sari,decit sa ma ocolesti ;)!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on October 07, 2008, 10:03:13 PM
Deci: se ia o felie de paine, oarecare, se unge cu unt, nu conteaza marca si deasupra se intinde musai miere de la Vio sau gem de la Gabi. Pofta buna!
(mierea nu stiu daca e buna, ca nu ma lasa copilul sa gust  ;D, dar gemul.... :P)
ti-as propune sa amesteci cu mixerul untul si mierea (crema )  si poti improviza mai departe cu nuci macinate, alune, miez de samanta de bostan , si poti presara la urma dupa ce ai uns felia, nuca de cocos, si apoi sa vezi abonament la vio :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on October 08, 2008, 02:46:51 PM
na, am facut placinta, si am descoperit care era diferenta, io pun si branza sarata, imi plac amestecurile de gusturi.
si pt ca am avut miere din belsug, merci vio!, am pus miere si am presarat nuci.
 sotul meu este in delir, nu se astepta sa o fac pt. ca il tin la regim de dulciuri.
 iar eu am uitat sa precizez ca nu am mancat la slanic, nu pt ca nu a ajuns ci din motiv de depuneri adipoase! :D
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/jpg163.jpg
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on October 09, 2008, 08:51:49 AM

 ti-as propune sa amesteci cu mixerul untul si mierea (crema )  si poti improviza mai departe cu nuci macinate, alune, miez de samanta de bostan , si poti presara la urma dupa ce ai uns felia, nuca de cocos, si apoi sa vezi abonament la vio :)
[/quote]La chestia asta daca mai adaugi unt + cacao+ lamiie data prin masina de carne(sau tocata prin tehnica moderna),omogenizezi bineeeeee, 3 linguri pe zi + reteta ideala de ingrasat. Fara gluma!!!!! cine are nevoie,sa incerce.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on October 09, 2008, 08:34:45 PM
eu, o iau ca energizant, ca vine toamna si e de sapat in gradina
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on October 17, 2008, 01:40:18 PM
Fetelor, de trei zile fac niste pizza, bestiala ! O fi de la tava , nu stiu, am una din aia perforata  ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lyana on October 17, 2008, 05:37:01 PM
Ce fel de pizza Turturica , cu ce bunatati ca-mi lasa gura apa atunci cand pomenesc de pizza  :o ;D ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on October 17, 2008, 10:10:25 PM
Buna ideea!!! chiar!!! zi,ca de mult nu am mai facut o pizza.
  Piinea bogata a lui Cara am facut-o imediat!!!! Cu ceva modificari,si felii de umplutura mai subtiri. Care n-ati facut-o,dati-va la treaba!!! Rapida si super buna!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on October 20, 2008, 03:33:26 PM
Pt. tava aceea, are in jur de 30 cm diametru, folosesc cca 350 g faina, drojdie cam 1/3 dintr-o nuca (10g), sare, am pus si un pic de zahar, putina apa, iar in timp ce framant pun si 2 linguri ulei . Eu drojdia nu am mai pus-o la crescut, dar am avut grija , la inceputul framantatului , s-o maruntesc f. bine, am framantat obisnuit, apoi am batut aluatul de masa de 20-30 ori . Iese mai fin aluatul .Am lasat la crescut. Ca sa creasca mai repede , am incalzit o cratita pe foc si am pus-o peste aluat . Creste in 20 min, mama- mama ...
Dupa asta, o intind cu ulei pe masa ( nu cu faina ), nu e nevoie de sucitor, merge si cu degetele, apoi o asez in tava . O stropesc cu putin ulei de masline (sau de care o fi). Eu am uns blatul cu putina pasta de tomate, apoi am pus: sunca presata, salam -nu stiu de care, ciuperci, ardei gras rondele, felii de rosii, rondele, pe care le-am lasat la scurs , mult cascaval ras-trebuie sa fie unul mai uscat . Se da la cuptor. Secretul e ca focul sa fie la maxim- cca 220 grd.C; e gata in 12- 15 min, depinde de cuptorul fiecaruia. Sa nu uit : am mai pus un praf de sare,  piper, oregano si busuioc , astea inainte de cascaval .
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on October 20, 2008, 04:14:55 PM
si eu am"prins"doar o bucata,dar era suuuper...

Normal  :D după  ce-am dat eu gata  "n" bucăţi   ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on October 20, 2008, 08:14:08 PM
Te-ai bucurat la munca straina.... ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on October 21, 2008, 08:44:55 AM
Si pt. ca am mai prestat si aseara, am facut poze :
(http://thumb10.webshots.net/t/55/755/5/50/77/2666550770101275390JUIzgx_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2666550770101275390JUIzgx)   (http://thumb10.webshots.net/t/55/755/5/75/98/2329575980101275390HRuSny_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2329575980101275390HRuSny)    (http://thumb10.webshots.net/t/71/71/4/54/32/2023454320101275390Xhcjhw_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2023454320101275390Xhcjhw)
Sper ca v-am convins sa faceti si voi   :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on October 21, 2008, 10:19:16 AM
Ce foame m-a luaaat!!!!...si e abia 10 dimineata!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabi_gabriella on October 21, 2008, 11:37:04 AM
Chiar ca arata foarte bine !!! si cred ca gustul e pe masura
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on October 21, 2008, 08:46:03 PM
faina pizza ,turturico.am si eu tava din aia.cu ea pot face o pizza care aduce destul de bine cu pizza pe vatra.asa ca infainez bine foaia de aluat cand o pun pe tava.deci ulei ioc.nu o fac prea incarcata ca sa nu am multe sucuri pe aluat si folosesc mozarella in loc de cascaval.ulei de masline ma stramb si arunc doua linguri peste toate chestiile inainte sa le var la cuptor.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on October 21, 2008, 09:06:52 PM
O fi de la tava , nu stiu, am una din aia perforata  ::)
Io n-am reusit sa vad gaurile de la tava... Si pana nu stiu ce fel de tava, nu fac  >:(
Acu' serios, nu-mi dau seama cum tava perforata?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: georgette on October 22, 2008, 03:24:10 PM
Bai fetelor,io nu mai pot...ar trebui sa intre numai cine are permis de libera trecere la acest topic ..functie de greutatea actuala si estimata pt viitorul apropiat!!! :D :D :D
Deci imi voi self-ingradi accesul,dandu mi peste mana...astfel incat familia si institutia unde muncesc imi vor fi recunoscatoare pentru economia realizata prin "pastrarea" usilor existente si renuntarea la inlocuirea lor cu unele mai mari!parol,e un pericol public... ;) :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on October 23, 2008, 10:47:46 AM
Ozi, caut poza, daca nu, o s-o pozez pe a mea de acasa !
si da, Daveco, asta e ideea, sa nu o faci prea incarcata !

am gasit una pe net, a mea are gaurile mai mici : http://turturica.sunphoto.ro/diverse/pagina3
eu am luat-o din Kaufland, parca este Zenker
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on October 23, 2008, 12:55:05 PM
M-am luminat! Ma duc sa-mi cumpar tava si apoi fac si pizza asta. Multumesc.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on October 24, 2008, 09:48:21 PM
rulada cu dovleac:

dovleacul se rade pe razatoarea mica, se adauga zahar si se lasa o ora la odihnit.

aluatul I:

1/2 cana de apa minerala
1/2 cana de ulei
2 cani faina
o lingutita de sare
25 g drojdie (un plic de drojdie uscata sau un pachetel mic de drojdie proaspata)

aluatul II

1/2 cana de ulei
1 cana faina

se framanta aluaturile si se dau la frigider 1/2 ora

se intinde o foaie dun primul aluat si se pune peste el cu ajutorul unul cutit sau a unei palete, aluatul II care e foarte sfaramicios.
se impatureste de cateva ori si se imparte in trei.
fiecare parte se intinde in foaie de lungimea tavii in care vei coace, si pe ea se pune o treime din cantitatea de dovleac care se stoarce bine de zeama. (cum zaharul ramane in buna parte in zeama, dupa ce ai intins dovleacul pe foaie presari zahar peste el, dupa dorinta)
rulezi foaia si o pui in tava in care ai pus hartie de copt unsa cu ulei.
repeti operatiunea pentru toate ruladele si la sfarsit le ungi cu o pensula cu siropul de la dovleac. le da o culoare foarte frumoasa la rulade. (eu am uitat sa fac operatiunea asta si ruladele mele au iesit foarte blonde).

se da la cuptor cca o ora la 180 *C. in functie de cuptor, timpul de coacere variaza.



Cara, mai ai si alte retete cu dovleac, (prajitura, placinta)  ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on October 25, 2008, 09:12:26 PM
Am facut aceasta placinta/rulada. E super buna!!! (ca-i facuta de mine).
Sotul meu, dupa ce m-a laudat juma de ora de buna ce-i placinta, cand m-a vazut ca o pozez mi-a spus sa stau in banca mea, ca poate pune si Cara poza si scrie: "asa trebuia sa iasa"  :D
Asadar, Cara, te rog, nu ma umili  :D
( ce se vede ars e zeama de dovleac cu care am pictat placintele si care a mai curs pe alocuri  ;D )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 25, 2008, 10:13:25 PM
 :D :D :D
da' ce-am ajuns io, bre? spaima placintelor?
e foarte frumoasa, foarte gustoasa! (da' pune si-o sectiune, sa vad daca ti-o crescut destul aluatul si daca si-o pastrat dovlecul culoarea :D )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on October 25, 2008, 10:21:06 PM
Multumita?  ;D

(Am avut ceva emotii, ca ziceai in reteta ca aluatul II iese sfaramicios si mie mi-a iesit o pasta omogena si moale... ca n-am avut sucitor... ca n-am avut hartie pentru copt... ca e prima placinta pe care-o fac...Si, ca nu m-am putut abtine, am pus si scortisoara in ea  :D)

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on October 25, 2008, 11:25:23 PM
Aoleuuu!!!!! e super,Ozi!!!! daca la gust e dupa cum arataaaa....mai bine nu!,nu fac,si gata!!!! Bravo Ozi,poti sa mai exersezi!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on October 30, 2008, 03:41:16 PM
Si ce-am mai facut:
(http://thumb10.webshots.net/t/69/669/0/61/75/2747061750101275390GVQdeK_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2747061750101275390GVQdeK), (http://thumb10.webshots.net/t/71/71/8/19/23/2233819230101275390bpPWDy_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2233819230101275390bpPWDy)
(http://thumb10.webshots.net/t/72/172/6/2/27/2055602270101275390BBWuyU_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2055602270101275390BBWuyU) ; Panna cotta n-am mai apucat s-o pozez ornata, ca s-a mancat imediat .
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on October 30, 2008, 03:46:45 PM
Intreb si eu: a facut cineva coltunasi cu carne? sunt ceva secrete? si as mai vrea sa stiu daca sunt bune de ceva formele acelea de plastic pt. aluat, poate si coltunasi - sunt mai multe marimi, cred ca sunt la set .

si daca aveti o reteta buna de aluat de tarta- vreau sa fac una cu legume . ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on October 30, 2008, 06:11:48 PM
Turturico, draga, daca nu stiam ca esti maritata, as fi zis ca-ti cauti barbat! Asa nu pot sa zic decat ca vrei musai sa ma bata pe mine sotul meu...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on October 30, 2008, 07:54:13 PM
Am evitat cat am putut topicul asta ;D
Data trecuta cand am intrat aici, am copiat o reteta, o rulada executata de Cara parca, nu am incercat-o inca, acum vad mesaje scrise se Ozi si ma impinge curiozitatea...Ozi gateste? :o Se pare ca da si ii mai si reuseste. Felicitari! arata bine rulada!
Eu nu mai gatesc asa ceva de foarte mult timp. Avem ani buni de cand mancam numai mancare preparata pe aburi si gratar, multe fructe pe langa, ne-am obisnuit asa.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lyana on October 30, 2008, 08:32:07 PM
Felicitari Ella , este mult mai sanatos modul in care va hraniti voi  :-* :-* :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on October 30, 2008, 08:56:41 PM
Am evitat cat am putut topicul asta ;D
Data trecuta cand am intrat aici, am copiat o reteta, o rulada executata de Cara parca, nu am incercat-o inca, acum vad mesaje scrise se Ozi si ma impinge curiozitatea...Ozi gateste? :o Se pare ca da si ii mai si reuseste. Felicitari! arata bine rulada!
Eu nu mai gatesc asa ceva de foarte mult timp. Avem ani buni de cand mancam numai mancare preparata pe aburi si gratar, multe fructe pe langa, ne-am obisnuit asa.

ha, mie mi-au trebuit ani sa ii conving sa nu mai manance paine alba si sa bea apa plata
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on October 30, 2008, 09:19:16 PM
Felicitari Ella , este mult mai sanatos modul in care va hraniti voi  :-* :-* :-*

Dupa ce treci prin ce a trecut sotul meu, sufli si in iaurt.


Myky nici mie nu-mi place apa plata dar cea carbogazoasa mi-a pus rinichii pe "chituci". Tot ce am tras acum, a fost din cauza apei si a calciului luat cu pumnul.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 30, 2008, 11:06:42 PM
Intreb si eu: a facut cineva coltunasi cu carne? sunt ceva secrete? si as mai vrea sa stiu daca sunt bune de ceva formele acelea de plastic pt. aluat, poate si coltunasi - sunt mai multe marimi, cred ca sunt la set .

si daca aveti o reteta buna de aluat de tarta- vreau sa fac una cu legume . ;D



deci inainte sa-ti dau retete de tarta, sa-ti raspund la intrebarea precedenta, pe care n-am vazut-o ca-s plecata pe plai cu boi, vorba lu' Erwin  ;D

deci eu dovleacul nu-l pregatesc decat in trei feluri:
-rulada aia ce-o stii
-ciorba (e mi-nu-na-ta!  ;D)
-copt sau fiert in putina apa cu miere si vanilie sau scortisoara


acum sa-ti zic ce stiu io despre aluaturile de tarta:

secretul maaaaaare, urias, gigantic, e sa fie toate ingredientele reci, foarte reci, de la frigider.

daca ai rabdare, untul (grasimea) trebuie incorporata in bucati mici, cu furculita, fara sa-ti bagi deshtele in el, ca se incalzeste  ;D

aluatul se lasa in frigider macar o ora inainte de a fi folosit. recomandat e sa-l lasi peste noapte.

deci:


pentru tartele dulci folosesc reteta asta:

300 g faina, 200 g unt, 100 g zahar, 3 galbenusuri, 1/2 lingurita de sare


pentru tarte sarate, asta:

400 g faina, 200 g unt, 2 oua mari, nebatute, 1/2 lingurita sare, 1/2 lingurita piper


se cerne faina, impreuna cu sarea (piperul), se adauga untul taiat in bucati mici amestecandu-se cu furculita, se adauga ouale (sau galbenusurile, in fct de reteta) amestecandu-se cat mai repede. se face o bila din aluat care se lasa la rece.

se intinde foaia in forma, se inteapa cu furculita, se da la cuptor 10 minute la 180 grade, se adauga umplutura de ce vrea muschiul gospodinei si se mai da la cuptor juma' de ora sau mai mult in functie de cat de pre-gatita e umplutura.

o alta reteta de aluat de tarta sarata e asta:

200 gr faina
100 gr cascaval (un sortiment uscat, ca sa poata fi dat pe razatoare)
120 gr unt
1 ou + 1 galbenus
sare
piper



noa, sa pui poze sa vedem cum ti-o iesit.  ;D






Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on October 31, 2008, 05:36:37 AM
Felicitari Ella , este mult mai sanatos modul in care va hraniti voi  :-* :-* :-*

Dupa ce treci prin ce a trecut sotul meu, sufli si in iaurt.


Myky nici mie nu-mi place apa plata dar cea carbogazoasa mi-a pus rinichii pe "chituci". Tot ce am tras acum, a fost din cauza apei si a calciului luat cu pumnul.

 asa este, pana nu te loveste necazul, nu constientizezi pericolul.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on October 31, 2008, 09:22:12 AM
 :D
Si pe mine m-a lovit mancatul sanatos, de ceva vreme.
Peste si legume, facute la abur, e deja meniu standard. (bineinteles ca mai asezonam cateodata cu carne de la garnita, daca ma intelegeti ce vreau sa spun  ;D. Avem niste prieteni care ne trimit din cand in cand cate o oala de asa ceva. Inutil sa va spun ca se bat turcii la gura noastra. Inclusiv Ana Maria e innebunita dupa asa ceva. Ea, care pana baga in gura o bucata de carne o purica 5 minute, sa nu aiba fir de grasine, piele, zgarci sau mai stiu eu ce... :o)

Cara, multumim pentru reteta!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on October 31, 2008, 12:26:09 PM
pai am tot cautat retete, pana sa aflu raspunsul tau, Cara, si am facut aluatul asa : 250 g faina, 125 g unt, 2 linguri smantana, 1 lingura apa, sare  ; la inceput am taiat cu cutitul prin faina, cu untul, alea, alea  ...  l-am dat la frigider, si azi o sa fac ceva .

Si Ozi, tu m-ai inspirat cu rulada  aia,salivez cand ma uit la ea,   ca am luat dovleacul dupa ce ti-am vazut opera ; n-as fi indraznit sa fac rulada perfecta a Carei  ;D

Dar sa nu uitati de coltunasi !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on October 31, 2008, 12:53:22 PM
Turturico, eu am formele alea de cativa ani buni. Da' daca vreau sa fac niste coltunasi cu branza (din aia fierti in apa, altii nu stiu) mai repede ii fac manual: tai foaia in patrate, pun umplutura si indoi triunghi.
Da' de cand "colegu" are diabet am lasat-o mai moale cu fainoasele  :-X...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on November 04, 2008, 08:58:41 AM
Umilirea mea publica nu cunoste margini... Adeca eu nu pot macar deosebi prajiturile facute in casa de cele cumparate... ::) Sistemul meu de valori s-a rasturnat.... Trebuie sa ma apuc sa mananc
 :D

(felicitari, eu nu cunosc macar o cofetarie care sa aiba atatea produse...)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on November 04, 2008, 01:43:58 PM
hait, tu facusi asa ceva, Daveco? cand avusesi timp sa le faci pe toate?
...si ma gandeam sa pun poze cu rulada de dovleac, cu tarta, mi-a luat 2 zile sa le fac, si n-am avut asa succes !

si totusi , le pun : (http://thumb10.webshots.net/t/72/172/4/45/99/2301445990101275390DZimNO_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2301445990101275390DZimNO)
(http://thumb10.webshots.net/t/73/73/1/16/39/2685116390101275390TGYieq_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2685116390101275390TGYieq)
(http://thumb10.webshots.net/t/69/669/8/9/64/2773809640101275390WhGtpF_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2773809640101275390WhGtpF)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on November 04, 2008, 08:25:29 PM
ahaaa,cate mai aveam!apa milnerala plata,apa minerala basinoasa (nu m-am putut abtine),servetele,furculite,alea,alea..
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on November 04, 2008, 08:40:22 PM
Da' cu ce ocazie festinul asta, ca vazui ca ziua ta e in iunie!?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on November 04, 2008, 08:44:24 PM
cu ce sa fie,nicol ca ocazii se gasesc mai multe decat ai crede.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on November 04, 2008, 08:47:03 PM
Daca e o ocazie de genul "hai sa ne simtim bine", atunci e perfect!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on November 04, 2008, 10:12:54 PM
 daa, niste  ficat si carnati  pe gratar, cu mamaliga rece si cu un pahar de vin rosu ,nu ar merge , am fost pe la gradina la copii am mai plantat cate ceva , si m-am auto compensat cu un gratarel la fata locului  :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on November 05, 2008, 08:24:15 AM
hait, tu facusi asa ceva, Daveco? cand avusesi timp sa le faci pe toate?
...si ma gandeam sa pun poze cu rulada de dovleac, cu tarta, mi-a luat 2 zile sa le fac, si n-am avut asa succes !


promit sa nu mai fac.tu baga in continuare, ca eu pe astea cu dovleacul nu la am si poate ma inspir de la tine.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on November 08, 2008, 09:03:16 PM
Daveco, baga retetele, sau da link-ul la prajiturile alea, cea alba m-ar interesa, ca aia neagra stiu ce este, dar pune si reteta la guguloaiele acelea ;mersi !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on November 09, 2008, 03:44:26 PM
http://www.culinar.ro/forum/continut/Dulciuri/7422/Prajitura-RAFAELO-a-la-Afrodite/
http://www.culinar.ro/forum/continut/Dulciuri/2538/Prajitura-romaneasca-premiata-in-Suedia-Albinita/
http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/18675/Kinder-Pingui/
http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/10517/Prajitura-Rigo-Jancsi/
celelalte retete tre sa le redactez ca-s din greierul meu.inca mai am de slefuit la ele ca n-am reusit sa stabilesc niste proportii optime.mai tre sa mai experimentez.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 09, 2008, 07:51:20 PM
Dragele mele,pt ziua mea am pregatit o oala imensa de ciorba de burta,care mi-a luat o zi la facut ,si care s-a mincat in doua zile. Imi ziceam in gind ca asta-i ciorba pt o cantina!!! ...dar,a iesit super si fiecare s-a indopat cu cit l-au tinut balamalele. Restul....nimic deosebit!,dar orice ar fi fost,tot intra in conul de umbra al ciorbei!!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 09, 2008, 09:19:55 PM
moa, Gabi, ce pofta mi-ai facuuuuutttt....
pentru o ciorba de burta cu ardei iute o vand si pe soacra-mea!  (http://www.smileyhut.com/laughing/rofl.gif) (http://www.smileyhut.com)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on November 09, 2008, 09:40:08 PM
Io o vand si pentru mai putin  ;D
 :D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on November 10, 2008, 01:24:23 AM
poate v-o veni si voua randul  ;D ;) :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 17, 2008, 11:29:50 AM
o venit randul placintelor cu carne!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on November 17, 2008, 01:04:05 PM
Gaurelele din placinta le-a facut gindacul?  :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 17, 2008, 01:29:02 PM
poi nu tre' sa mance si el?  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on November 17, 2008, 06:16:05 PM
is de teracota!am vazt la castelul bran de vanzare. :P :P :P :P :P :P :P
taie-le, seniora nooo fiii reaaaa!sa ma convingi ca-s cu carne .
bibilauri,nu alta!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 17, 2008, 08:24:19 PM
na, Toma!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on November 17, 2008, 08:36:05 PM
Au mama ce imagine...bunatate de placinta pe sectiune si gandacul patruland alaturi :o Cara chiar vrei sa mai postezi la papa bun cu avatarul asta?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 17, 2008, 08:38:14 PM
lasa ella, ca ingrasa, numai bine, ne piere pofta! :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on November 17, 2008, 08:41:07 PM
carnita aia de purcelus arata super. ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on November 17, 2008, 08:42:23 PM
asta , asa,  in ciuda celor ce au intrat in post  ;D ;) :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 17, 2008, 08:59:28 PM
cu ocazia asta va vand pontul "cum poti face din carne de vita, carne de purcelus"  :D

tai carnea de vita marunt de tot si-o tii 8 ore in apa rece cu sare, schimband de 5-6 ori apa. rezulta carnita de purcelus.  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Erwin on November 17, 2008, 09:12:57 PM
Tulai doamne. Nu m-as fi gandit veci pururi ca asa se face carnea de purcelush :))
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on November 17, 2008, 09:14:58 PM
Si inca un pont.....mai comod  8)
carnea tare de vaca se unge pe toate partile cu mustar, dupa citeva ore se spala, se sareaza usor si gata  carnea de purcelus  ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 17, 2008, 09:17:06 PM
 
se mai poate scoate sangele si tavalind bucatile de carne prin sare grunjoasa si apoi lasandu-le acoperite intr-un vas cateva ore.

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on November 20, 2008, 07:24:59 PM
papam polonezi?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on November 20, 2008, 07:25:30 PM
DA!
Adresa, te rog  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 20, 2008, 10:39:46 PM
papam polonezi?

eu prefer francezii...

 :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on November 20, 2008, 10:40:54 PM
Hmmmmm! Sunt si insiropati! Dam navala?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Erwin on November 21, 2008, 09:22:07 AM
Ete la ele, una papa francezi, alta papa polonezi... Numa la stranieri le sta capu'!  ;) ;) ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 21, 2008, 01:26:11 PM
fete purtate prin strainataturi!!! si-au pervertit gusturile....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on November 21, 2008, 04:42:51 PM
Da niste cornulete de post dintr-un castron de lut nu merg???
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 21, 2008, 07:01:23 PM
se poate doar castronul?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on November 22, 2008, 12:22:17 PM
Pai bine Lala, vii numai cu tentatia? Detaliaza: reteta, procedeu,timp de coacere, glazurare, etc.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 24, 2008, 02:27:09 PM
noa, am vrut sa incerc si polonezii lu' Daveco  ;D

(is buni, bre!  :D)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on November 25, 2008, 08:21:33 AM
cheschispas?s-au ascuns polonezii de mine.
hai,ca ti i-am vazt.tre sa-mi iau alt aragaz sau numa cuptor ,ca m-ai nenorocit cu imaginea aia.polonezii mei era badarani pe langa ai tai.intr-un cuvant ,ma-nervezi cu pozele tale si bucatele tale .cand  vom merge amandoua la azil numa tu ai sa gatesti.eu iti fac bulendre.vlei,vlei?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 25, 2008, 09:37:15 AM
ok, ramane cum am stabilit!
io cu polonezii tu cu rochiile noastre pentru dinee! vreau cat mai mult lurex, sclipici, rosu, mov! ochii spectatorilor sa raman la haine, sa nu treaca la "subiect"!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on November 25, 2008, 10:18:49 AM
Te-ai orientat bine, Cara! Movul este culoarea sezonului.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 25, 2008, 10:22:43 AM
stiiiieee baba!  8)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Claudiu on November 25, 2008, 08:51:36 PM
Uite ca scriu si pe aici.
Am dat peste chestia asta intamplator, cautand nu stiu ce pe net, desigur nu mancare si cum dovlecelul e o leguma respectabila, m-am gandit ca poate va interesaza, desi nu pot garanta cat de interesant va fi pentru voi eu nepricepandu-ma la a doua parte din viata dovlecelului, decat la capitolul degustare (rimeaza cu burta mare - asta indiferent de ce leguma, carne , dulce .... totusi cred ca  la dovlecel poate mai putin)
Daca vreti sa experimentati pe pielea flacailor aveti si alte retete in dreapta si pozele mi se par de foarte buna calitate. Tortura mare. Sper ca linkul nu a  mai fost dat.


De ce e dovlecelul leguma respectabila? Pai e simplu de cultivat, nu mi-a dat niciodata bataie de cap, arata bine si ca verdeata in gradina si poate creste exuberant, produce bine si are o floare superba. (indiferent de gen, dar subliniez afirmatia e pentru dovlecel care are doua tipuri de flori barbatesti si femeieisti si nu in general asa ca nu zambiti prosteste ca ma iau dracii). Deci poate fi si decorativ in gradina dand culoare si volum si cu flori care sa va bucure sufletul si cu fructe care sa va incante stomacul.
Recomand a se cultiva 2 - 3 varietati.
Sa zicem dovlecelul comun, poate soiul "Alba" sau "White bush", un dovlecel lung si alb, sau oarecum galben deschis pana la  galben, comun si cunoscut cel mai frecvent ochiului, foarte convenabil  la dovlecei umpluti. Apoi un zuchinni, sa zicem un "Black beauty" lung si verde sau verzuliu uneori cu dungi sau striatii albe, (cel de care ziceam e inchis bine la piele - adica coaja). Zuchinni e foarte bun pentru amatorii de pane. Si desigur patison (boneta imparatului mai popular) excelent pentru pireul de dovlecel foarte bun in unele retete pentru cunoscatori cu pretentii si gusturi mai fine (dar desigur si ceilalti pot fi la fel de buni, dar finetea la pireu in cazul asta dupa mine e maxima la patison).
Cautati de aia fara vrej, adica tufa, nu se intind aiurea prin gradina si in consecinta "proiectul" gradinii poate fi respectat. (oricum in ultima vreme numai de astia apar la plic). Desigur colectionarii nu se pot abtine si au si cativa care fug cum vor ei, dar aceasta e alta poveste si alta idee de frumusete, salbatica care nu e apreciata de toti.

Aici puteti vedea cum arata zucchini
http://www.bonappetit.com/tipstools/ingredients/2008/07/zucchini

si aici cum arata patisonul si cateva idei de cultivare si gustare:
http://www.gradinamea.ro/Dovlecelul_patison_4890_580_1.html

Dovleceii la metru aparuti si pe la noi, cu fructe foarte foarte decorative, agatate prin bolta de vie sau copaci sau atarnati de garduri. Floarea alba si mai mica, dar mie parca imi place mai mult galbenul florii de la primi amintiti (desigur recunosc asa e omul i se pare interesant si frumos tat ce nu are asa ca ravneste mereu la nou). Am experimentat o singura data. Nu a fost prea reusit, n-am fost pregatit cu suportul de catarat la timp, etc. Nu stiu cum ar fi la mancat ca am avut destui de aialalti si pe ai mei i-am pus foarte tarziu nu au rodit prea mut, mi-au placut cum arata fructele atarnate, i-am lasat prea mult si i-a prins frigul. Am auzit ca nu ar fi prea buni, dar nu garantez aceste afirmatii. Oricum am vazut si la atii, dovlecei de astia cu adevarat uriasi de parca erau fildesi de elefanti.

Cateva note:
La primii amintiti sunt buni si aia cu coaja tare, mai copti, nu faceti prostii, numai la umplut ii cauti pe aia fragezi si la pane. Asa mai copti se pot pastra mult timp in pivnita sau intr-o camara mai racoroasa. La pireu e bun mai copt,  nu e asa apos. Sunt varietati diferite unori mai albe la miez alteori usor galbui, si aici preferintele difera, ca la oua. Unii prefera ouale cu coaja galbena, ca in Europa altii cu coaja alba ca in America, asta fara nici un fundament, nutritiv cele doua fiind la fel, iar culoarea galbenusului e de la ce mananca nu in functie de coaja oului. Vorbesc de culoare miezului la dovlecel. Varietatile de dovlecei pot avea preferinte dupa retete.
Daca productia e buna si aveti prea multi puteti taia cubulete, lasati sa se scurga un pic de apa, se pot si presa (stoarce) usor in mana (pumni) si la concelator puteti face pungi de zarzavat "dovlecel" e un adaos excelent la unele ciorbe de legume.
Nu uitai sa scurgeti si in cazul paneului de apa. Pentru a nu fi aposi. Paneurile sunt bune proaspete, calde. Calculati timpul in care sa fiti gata cu ele. Cu mujdei de usturoi amestecat cu patrunjel proaspat tocat dati lovitura. Cateva fire de patrunjel de ala cret aruncate peste portie poate imbia placut ochiul si gadila orgoliul celor serviti ca v-ati ostenit pentru ei sa ornati (desi numai voi veti sti ca de ostenit s-a ostenit numai patrunjelul atat e de simplu de ornat cu acest patrunjel).
 [ E bine sa cultivati patrunjel de frunza de doua feluri, obisnuit si cret, daca nu se poate recomand ala cret - loviti doi iepuri (aveti ce vreti  condiment sau ornament) Daca nu aveti spatiu nu va complicati cu patrunjel de radacina, nu ganditi la mai multi iepuri in acest caz ca nu puscati nimic. Dar de pe un mp puteti obtine patrunjel destul si conservati la congelator - desigur cositi repetat si la timp. Insa eu as recomnada 1,5 sau 2 mp. Uneori rezista si sub zapada si aveti repede primavara sau puteti proteja cu un ochi de geam si aveti mult timp prospaturi aromatice]
[pregatirea pungulitelor cu zarzavat si congelate e o idee excelenta, acum toamna -inceput de iarna, puteti  gasiti morcovi, frumosi, sanatosi si ieftini. Cumparati vreo 5-10 kg, curatati - puteti pune robotii umani la lucru, sa fie si ei buni la ceva, - radeti fin sau mai mare - dupa textura preferata de gustul dvs- si faceti pungi. Veti avea un ados foarte bun si obligatoriu la ciorbele de legume. Daca aveti pregatite pungile astea veti  salva timp toata iarna -si nu numai de ce sa nu-l salvati si toamna si primavara -  si sa aveti timp mai mult de cafeterie. (Apropo robotii umani ii puteti pune la curatat 5 -10 kg de morcovi odata si sa-i si rada daca robotul electric nu merge sau calitatea nu e buna, dar daca ii puneti in fiecare zi sa curete doi-trei i-ati omorat cu zile. Iar toamna este asa o chestie legata de bucuria recoltei ca treburile astea se fac mai bine si mai cu spor
 Nota importanta: Supa de legume e bine sa fie "groasa" daca trebuie sa curatati legume in fiecare zi va veti zgarci la cantitati ca sa salvati timp.]

Desigur este si compotul de anas din dovlecel, e o curiozitate, dar nu incercati prea des. Unele lucruri bune se fac o singura data in viata. Desigur exisata si exceptii. Si aici gusturile difera.

Sunt multe retete dupa cum desigur multe sunt si gusturile.

Mai sunt si dovleceii decorativi. Dar daca tot cultivati de ce sa nu imbinati utilul cu placutul. Desigur nu intru in polemici pe tema asta cu colectionarii ca ii inteleg foarte bine. Ideea asta cu dovlecei si buni si pe post de decor e pentru oamenii obisnuiti.
Apoi cred ca stiti ca si legumele sunt la urma urmei niste flori si pot fi folosite ca decorative. Puteti crea dupa cum am mai zis o pata de volulm si culoare, fie si intr-un loc nu prea grozav, unde nu stiti ce sa puneti pe metru ala patrat. Soare sa fie, oaresce papica (pamant ca le place sa-si afunde radacina) la baza si apa. Intre udat lasati sa se zvante, daca il tineti continu cu picioarele ude nu le  va place chiar daca le place totusi sa bea apa.

Aici putei vedea o poza cu doua tufe:
http://www.gardenersnet.com/vegetable/zucchini.htm
desi eu as recomnada minim 4 sau 5 cuiburi. Patisonul rodeste uneori mai putin iar daca din ceilalti veti avea prea multi  veti putea aduce zambete de multumire daruind surplusul.

Apoi dovlecei  pentru bureti de baie, luffa, (daca v-am facut curiosi guuugalti dupa cuvantul luffa) mi-am luat odata seminte, (mai faceam prostii de astea, cumparam seminte din placere) dar n-am semanat ca nu aveam atata spatiu si le trebuie si lor sa se catere ca aia la metru. Cred ca e o chestie interesanta pentru cei carora le plac senzatiile tari. Bureti de baie cultivati de voi. Dar din cate am citit trebuie sa stapaniti oarecare tehnica pentru a-i transforma in bureti dupa recoltare. Poate ma insel. Poate unii dintre voi au si experimentat si ne vor spune si noua.

Mai sunt rudele lor bune. Dovleceii de copt. Bostani masivi si impozanti, cu floare agresiv de frumoasa si mare, dar le place sa va invadeze viata, poate ca uneori nu va strica - la gradina desigur - un colt de salbaticie. Toamna la cuptor va umple casa de miros cald mai ales cand presarati  un pic de zahar vanilat peste ei - cand ii scoateti. (Daca nu uitati de ei si ii ardeti, in cazul asta mirosul va va aduce neplaceri dar vina e a voastra nu a lor). Puteti avea si ghinionul sa dati peste cate unul mai apos si nu prea dulce dar asta n-ar trebui sa va impiedice sa mai incercati pentru ca merita. Copii sau nepotii vostri nu vor uita niciodata dupamesele de toamna in care coceati dovleac la cuptor si legenda va merge mai departe. Din ei se poate face o umplutura de placinta care mie personal mi se pare extraordinara. Unii sunt specialisti in asta. Pasta, umplutura, se face groasa de vre-o doua degete, cam un inch si jumatate cum ar zice specialistii - un inch avand 2,54 mm. Poate Ella, daca am inteles bine s-ar putea documenta, ce si cum, mai ales daca se uita peste gardul din sud, nu ca as contesta priceperea canadienilor dar ei sunt mai grabiti si din cauza frigului au luna recoltei cu o luna mai repede decat ar fi de cuviinta ca toata lumea sa fie multumita adica si oamenii si iarna. Daca poate, sa nu ne spuna reteta aia cu pasta de dovleac anume cumparta  la conserva, ca la noi nu-s conserve de alea si apoi se pierde mult din "farmecul" preparatului. Nu cred ca  mai are timp pana la Thanksgiving (Ziua recunostiintei - in ultima vreme ma intreb de ce importam noi prostii ca Valentine day cand noi avem un traditie asa de clara numit martisor dar nu ne intereseaza prea mult Ziua Recunostiintei - in fine poate am uitat cum e sa fii adolescent). Ziua Recunostiintei  ar fi acum joi (tot asa in acceptiune mai comuna, ca pe la ei tot din cauza frigului fu mai repede si ziua asta, care nu are o data fixa in toate tarile). Oricum nu ati mai avea timp de placinta. Dar de ce sa nu ne delectam macar cu povesti dovlecesti.

In privinta cultivatului. Dati-le apa. Dupa frunza vedeti imediat cand sufera. Un furtun care curge incetisor relativ aproape de radacia care il mai mutati si nu pierdeti timp (relativ aproape nu-i musai sa-i turnati apa in papuci, radacina sub pamant nu e punctuala, unde vedeti ca iasa tulpina) . Atentie fructele sa nu se ude tare la fundic ca pot face bubita. Puteti atasa la furtun o teava de plastic (de aia care baga electicienii prin perete ) subtirica de 9-11 mm si lunga de 1,5 m si va puteti plimba agale printre ei, ii udati in zona in care va convine si in timpul asta ii intrebati ce nouati mai au, ce au mai facut in ultima vreme si va bucurati impreuna de viata. Debitul sa fie mic, nu suvoi. E de preferat o udare buna si apoi lasat, decat ametit frecvent cu udat putin. Dar pe canicula mare s-ar putea sa va ceara apa zilnic.
Le place soarele. Il adora.
Melcii pot fi o pacoste pe capul lor. Granulele de optimol fac minuni. Atentie la orice substanta respectati cu strictete instructiunie.
Puteti avea oarecare probleme cu o boala "fainare". Nume popular sugestiv, pe frunze apare asa ca o faina. E o ciuperca - fungi- la baza necazului.  Deci trebuie tratament cu fungicide specifice bolii. Tratament cu produs pe baza de sulf, cum ar fi Kasuminul e foarte bun. Gasiti si altele. Se prea poate insa sa nu aveti nevoie de nici un tratament fiind rezistenti.
Un secret nu semanati-cultivati regina-noptii pe foarte aproape. Riscati sa transmiteti un virus, virusul tutunului, frunza va fi mozaicata specific si ati compromis planta.
Semanatul: pe strat de 1,2 m latime in cuiburi la distante intre 80cm si 1 m. In extrem incercati si la 60-70 cm. Cititi pe plic in functie si de vigoarea soiului. Acolo vedeti timpul de semanare. Primvara cand e mai cald un pic. Sunt si metode de a semana mai iute un pic, protejat. Metoda rasadului in acest caz nu-mi place pt ca radacina nu mai e la fel de viguroasa. O radacina puternica il face mai rezistent la seceta si cred eu si la boli. Udati ca sa rasara. Apoi cat e mic sustineti bine cu apa dar lasati sa se zvante pentru a obliga radacina sa caute in jos apa sa nu se leneveasca avand tot timpul la suprafata. In cuib ar fi bine sa fie 2  seminte distantate asa cam la 10 -20cm (Dar semanti 3-4 si rariti cand sunteti convinsi care va ramane). Cuiburile sa fie pe mijlocul startului. Se vor intinde insa uneori preferential intr-o anumita parte. Uneori, usor, cand is mai tineri ii puteti muta unde vreti. Nu exagerati, nu fortati.  (indicatiile sunt pentru cei fara vrej, adica care nu fug dupa dumneavoastra prin gradina). Eu uneori mai lasam in cuib si cate 4 ca eram milos, dar nu prea e bine. Le place si lor sa aiba aer. Ventilatia face bine si in gradina. Mai putine boli.

Recoltarea: crestati usor cu un cutit la codita pina taiati, aveti grija sa nu raniti alte fructe, frunze sau sa faceti marea greseala de a taia si loaza.

Revenind la dovlecei recomandati  la inceput: Recoltati frecvent cand va trebuie prospaturi. Face parte din grupa legumelor destepte. Face copii cam cat poate creste. Daca are destui se opreste si nu tot puiaza pana ii ia gaia. Dar daca recoltati frecvent va face continuu. Recoltati tot, nu lasati de samanta ca si copilu matur ii cere parintelui sa nu il tat umple de fartiori (asa sunt si castravetii si fasolea daca vreti pastai verzi crude si multe, recoltati, recoltati, recoltati).
Patisonul nu produce asa mult ca si ceilalti dar are o pulpa frageda care face sa fie platit fiecare metru care il ocupa.

Despre curatire. Multi nu stiu sa o faca. Se pot curata usor de coaja cu o scula de aia buna de curatat cartofii. Mai ales la cei cruzi dar si la ceilalti. Daca aveti un pic de codita ii puteti manipula foartre usor tinandu-i de codita in pozitie vertical-usor inclinata. Apoi taiati in doua si cu o lingura scoateti "maruntaiele" afara, clatiti si gata.
Cei patison (boneta, farfurie, OZN) au un secret. Taiati felii dupa creste, curatati miezul la fel si apoi curatati coaja cu curatitotorul cum v-am spus. S-ar putea sa fie mai greu la taiat fiind tari, nu va faceti griji pireul va fi foarte bun. In felul asta si curatatul cojii va fi mai usor. Daca incercati sa curatati nefeliat veti pierde foarte mult din cauza formei si veti zice ca nu scoateti nimic din ei, ei insisi nefiind asa mari ca fratii lor lunguieti.

Asa, unii ii mai si folosesc ca muraturi.

In fine cred ca am scris tot ce trebuia scris in "Aria dovlecelului"

A era sa uit, linkul promis la inceput cu reteta de la care am pornit:
http://amalia-mylife.blogspot.com/2008/06/dovlecei-umpluti-cu-legume-si-sunca.html


Inca cateva inspiratii mai exotice:

http://blog.fatfreevegan.com/2007/06/eight-ball-zucchini-stuffed-with-rice.html

la urmatoarea mai in jos, cred ca e o salata, n-am gustat niciodata:

http://nami-nami.blogspot.com/2007_07_01_archive.html

aici chiar nu stiu ce poate fi ca nu inteleg limba:

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/26c9c8e7c1f037a3.html

Astept rezultate.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 25, 2008, 09:07:59 PM
deci esti de coma, baiete!   :o

ia de-aici o rulada cu ton sa-ti mai taca gura!  :D


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ionut on November 25, 2008, 09:15:32 PM
Claudiu ,cam tarzie pledoaria dovlecelului dar e bine venita si acum,ai uitat sa recomanzi si un soi romanesc,se numeste Fara Vrej (evident ca are vrej dar scurt) patisonul nu se consuma peste tot,desi are o pulpa foarte fina si densa,dovlecelul se poate folosi si la zacusca in locul vinetelor,pt stomacele mai sensibile,se poate conserva si in borcane ...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Claudiu on November 25, 2008, 09:26:11 PM
Mersi de aptrecieri, abia acum terminai de corectat-modificat. Sper ca a placut. Desigur Fara-Vrej  il cunosc. Merita. Cu F si V mare - soiul, Cu litere mici e ce am recomndat la crestere in gradini mici si organizate. Adica forma, vigoarea, tipul de crestere.
Nu tac ca sa zic destul pana cand mai revin  ;D Multumesc de rulada.
Nu e tarzie pledoaria, acum incepe planuirea gradinii de la  anu.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 25, 2008, 09:39:02 PM
si ca sa fim in ton, si niste 'cheoftele' de dovlecei, si trebuie sa declar ca cei mai buni dovlecei sunt cei pe gratar, unsi cu ulei de masline (de preferat  zucchini, dar in lipsa merg si ceilalti)
http://s33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/?action=view&current=PICT0001.jpg
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on November 25, 2008, 10:01:33 PM
Claudiu, eu am obosit citind toata postarea ta ;D, reteta nu "o am acum in buzunar" pt. ca eu nu sunt fan dovlecei, votez numai cu cei facuti la gratar de Myky, este singurul fel in care ii consumam.
Pt. ca m-ai intrebat o sa-mi dau silinta sa aflu reteta de la cei mai canadieni ca mine, iar la capitolul conserve stau si mai prost...fac alergie numai cand aud cuvantul "conserva" indiferent de care.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Claudiu on November 25, 2008, 10:20:45 PM
Mersi Ella, imi pare rau ca ai obosit.
In privinta retei cu conserva e simplu. Cumperi o tava de aia mare de aluminiu-unica trebuinta, o foaie blat si conserva cu dovleacul gata preparat.
Pui tava pe masa, pui foaia in ea, intinzi pasta de dovleac si pui un pic la cuptor si gata.
Practic, simplu, rapid si eficient  ;D

In privinta zucchiniul la gratar nu pot decat sa aprob. Adica fiecare cu gustul si pofta lui si care mai variaza si in timp. Asadar .... nu neglijati restul.
In privinta la ce am numit eu pireu altii numesc sos. Si cred ca nu toti stiu cum e cu el. Dar garantez o data gustat de ala patison facut ca la carte nu-l veti uita. Din pacate nu stiu reteta :( si ca la orice reteta clasica conteaza mult tehnica nu numai cantitatile de ce se pune.
Unora le place sosul asta cu marar taiat marunt. Mie drept sa zic imi place fara marar.

PS Nu sunt fan numai dovlecei. Poate am sa fiu inspirat sa scriu si de restul  ;D si fasolea isi merita oda ei, iar cartoful chiar un imn fiind a doua paine a europenilor, saga despre ceapa si sosul ei ce da gust  nu se va termina niciodata , poezia conopidei "in floare" e de neegalat, jocul rosiilor, ardeilor cu castravetii va fi mereu tanar, iar salata e cand doamna bine facuta, cand fata sprintara, cand matasoasa, cand crocanta. Si cate si mai cate, aventura din gradina nu se termina niciodata. Apoi aromele ....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 28, 2008, 12:05:34 AM
ce ziceti de un evantai?  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on November 28, 2008, 01:54:12 AM
Breee,e tarziu si-mi ploua-n gura RAU !!!!  >:( >:( >:( >:(
Astept vreo duzina de evantaie prin posta...am zis  ::) :P ;D :D :D :D !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 28, 2008, 01:42:36 PM
si doua cosite!
(http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/th_bongo093.jpg) (http://s33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/?action=view&current=bongo093.jpg)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on November 28, 2008, 03:04:35 PM
Ce-ar fi sa explicati voi la nestiutorii (ca mine) ce-s alea din poze "cosite" si "evantai" ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 28, 2008, 03:07:44 PM
deci evantaiul e o foaie de aluat pe care s-a pus branza (parmezan + mozarella) si sunca feliata, s-a impaturit intr-un anume fel (cine vrea detalii pot sa-i dau) s-a taiat pe  o laterala si s-au rasucit "franjurii", apoi s-a copt.

 ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 28, 2008, 03:55:25 PM
si cositele sunt  crenvrusti in aluat(facut in casa), taiat rondele si asezat stanga/dreapta, uns cu ou si presarat cu susan, restul aluatului l-am umplut cu ciuperci http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/bongo100.jpg
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 28, 2008, 10:06:17 PM
si cositele sunt  crenvrusti in [b]aluat(facut in casa),[/b] taiat rondele si asezat stanga/dreapta, uns cu ou si presarat cu susan, restul aluatului l-am umplut cu ciuperci http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/bongo100.jpg
  ce aluat ??? De piine ?,fraged,...Zi,ca ideea e super!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 29, 2008, 06:45:34 AM
500g faina
-1 cub drojdie
-1 ou
-275ml lapte
-sare
-3 linguri ulei
-wurst pt umplutura
-1 galbenus pt uns EU NU FOLOSESC CU EXACTITATE MASURILE, ALUATUL ESTE APROPIAT DE CEL DE PAINE (consistenta lui)
   
aluatul l-am framantat si dospit
apoi se imparte in bucatele (l-am intins cat am putut de mult, pentru ca nu  prea mananc fainoase, fac si la pizza stratul cat mai subtire posibil): 
 
se intinde frumos in forma dreptunghiulara fiecare bucatica si pune in mijloc wurstul:
 
 se ruleaza si apoi se taie rondele  cu cutitul, am taiat pana s-a desprins o rondea de cealalta, se unesc prin coacere .   
se aseaza in tava pregatita cu hartie de copt,ung cu putin galbenus si presar susan
 eu am salvat reteta mai de mult, si cred ca era de pe un blog, dar aveti in linkul de mai jos din culinar, exemplificari in imagini

fetele din culinar taie aluatul cu foarfeca si nu de tot, dar e mai greu.

http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/18463/Cosite-production-Mudj-hista/



Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 29, 2008, 10:56:25 AM
Multumesc Myky!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 29, 2008, 11:44:14 AM
sa ai pofta!
 la aluatul asta merge si umplutura de la evantaiul carei.

 azi se mananca peste ( cu kuskus)
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/bongo140.jpg
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on November 29, 2008, 01:41:19 PM
Mi-ai facut pofta! Na-m mai mancat cuscus de foarte multa vreme.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 29, 2008, 01:49:01 PM
nici io, dar era singura solutie azi, ai mei nu mananca garnitura din legume
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on November 29, 2008, 11:15:04 PM
Buei... ma las de toate si ma apuc de gatit.
Si-asa am o varsta si cat o sa ma mai iubeasca sotul doar ca-s frumoasa si desteapta? A? Cat? Deci noaptea asta e noapte alba. Citesc pe culinar (despre care sincer, nici nu am crezut ca exista, cum nu am crezut ca cineva poate avea pasiune pentru asa ceva  ;D) si ma si inscriu.
Problema e ca cea mai performanta "scula" de bucatarit, la mine in casa, e lingura de lemn... Bine, si talentu' meu, la fel.

Cred ca voi lipsi cateva zile de pe mushuroi.  :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 29, 2008, 11:18:15 PM
 :D

te motivez!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on November 30, 2008, 12:48:39 AM
Buei... ma las de toate si ma apuc de gatit.
Si-asa am o varsta si cat o sa ma mai iubeasca sotul doar ca-s frumoasa si desteapta? A? Cat? Deci noaptea asta e noapte alba. Citesc pe culinar (despre care sincer, nici nu am crezut ca exista, cum nu am crezut ca cineva poate avea pasiune pentru asa ceva  ;D) si ma si inscriu.
Problema e ca cea mai performanta "scula" de bucatarit, la mine in casa, e lingura de lemn... Bine, si talentu' meu, la fel.

Cred ca voi lipsi cateva zile de pe mushuroi.  :'(

Stai mai linistita aici, te strici de cap la batranete? ::)

Eu stiam de culinar, dar nu-l citesc :P daca-l citesc imi vin idei, daca-mi vin idei, tre sa stau in bucatarie...mai bine, NU ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on November 30, 2008, 08:54:31 AM
Ozi ,eu zic sa nu cazi in capcana care  aduce calorii,celulita si muuuuuuuult timp in bucatarie!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on November 30, 2008, 09:56:03 AM
Ella, Lala, multumesc de sprijin, dragelor.
Nu m-am inscris pe culinar. Macar atat respect pentru fetele acelea... Dar voi mai trage cu ochiul...
Ma consolez cu gandul ca nimeni nu-i perfect. Eu nu le am cu gatitul (desi, daca ma apuc sa fac ceva - la nivelul meu  ;D, imi iese). Insa in rest sunt perfecta  ;D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on November 30, 2008, 11:32:07 AM
o prajitura pentru cafea ori pentru nehalitii ca mine care am mancat la miezul noptii ca la revelion.apoi am trezit sotul ca nu puteam sa dorm...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 30, 2008, 04:16:58 PM
deci pentyru postarea asta sa-ti creasca par pe burta!  >:(
si sa naparleasca numa' cand imi dai si mie!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on November 30, 2008, 04:51:06 PM
poate sa faca si epilare definitiva  asa in ciuda :D
eu ma gandeam la cu totul altceva ,daca tot a trezit sotul
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on November 30, 2008, 05:15:34 PM
Vreau si eu o reteta de lichior de ciocolata (nu de cacao) daca stie cineva. Cu cacao am vazut o gramada dar eu vreau cu ciocolata.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on November 30, 2008, 05:18:52 PM
poate sa faca si epilare definitiva  asa in ciuda :D
eu ma gandeam la cu totul altceva ,daca tot a trezit sotul
vezi,cara?de asta vrei prajitura? ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 30, 2008, 05:23:09 PM
Myky,chestia aia alba peste kuskus,ce-i? Sa nu-mi zici ca smintina....Trebuie sa fie ,cumva usturoi,facut cu ulei si lamiie?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 30, 2008, 06:47:53 PM
usturoi cu o lingurita de smantana si restul iaurt. e iaurt degresat, ca io doar de-ala cumpar, de aceea il combin cu smantana, altfel pun iaurt mai gras
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 30, 2008, 07:06:30 PM
Pentru Cara:


http://forum.desprecopii.com/forum/topic.asp?ARCHIVE=true&TOPIC_ID=31582
http://www.reteteculinare.ro/forum/discutii/martipan-205/                         

Reteta martipan
unt (100g), zahar pudra (120g), albus (1), faina (120g), ciocolata menaj (120g), migdale sau nuci macinate (120g).
www.preparateculinare.ro/desert/Martipan-585.html - 18k - În Cache - Pagini similare

http://www.pofticiosi.ro/reteta-martipan-2397.htm



Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 30, 2008, 07:13:13 PM
multzam, gabi!

io cautam pasta de lapte praf, dar am gasit-o dupa 20 de ani de cautat in culinar!  ;D

http://www.culinar.ro/forum/continut/Tehnici-ustensile-ingrediente/15052/Pasta-de-lapte-praf-pas-cu-pas-/

pentru efortul tau, gabriolette, ia un polonez cald:

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 30, 2008, 07:40:20 PM
cara, pe aia am facut-o si eu, dar nu am gasit coloranti alimentari, si am pus cacao, merge si cu shofran
 acu sa nu va asteptati sa fie vreo capodopera, e prima floare facuta de mine http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/martie047.jpg
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on November 30, 2008, 08:07:19 PM
mei,da mult mai mancati!!!!pai as fi cat china daca as sta numai in bucatarie sa fac fel de fel.... ;D ;D ;D ;D ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 30, 2008, 08:15:03 PM
cara, pe aia am facut-o si eu, dar nu am gasit coloranti alimentari, si am pus cacao, merge si cu shofran
 acu sa nu va asteptati sa fie vreo capodopera, e prima floare facuta de mine http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/martie047.jpg


daca-ti imaginezi ca ma apuc io de facut floricele pe torturi, ai gresit personaju'!  :D
tu ai avut sange-n telecomanda de te-ai apucat, felicitari!

cautam reteta pentru o prietena care are copii mici si vrea sa le faca figurine pe tortul de craciun  ;D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 30, 2008, 09:19:57 PM
Polonezu asta-i de post??? Doamne ce l-as mai ingurghita!!!! Ce reteta are,a as face pe saptamina viitoare.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 30, 2008, 09:25:27 PM
ai mei is de post. eu nu folosesc lapte de vaca niciodata. numai lapte de soia. inlocuieste si tu in reteta originala laptele cu apa sau lapte de soia si-i faci de post.

uite aici reteta:

http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/20717/Polonezi-cu-nuca-si-miere/

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 30, 2008, 09:59:27 PM
Multumesc Iubito!!!! :-* :-* :-* :-* Am sa-i mai pun ceva slaninute lui dom'Romel !!!! :-* :-* :-* :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 30, 2008, 10:01:05 PM
Multumesc Iubito!!!! :-* :-* :-* :-* Am sa-i mai pun ceva slaninute lui dom'Romel !!!! :-* :-* :-* :-*
vrei sa-l prinda pe gabi din urma?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on November 30, 2008, 10:07:29 PM
Pentru Cara:


Reteta martipan
unt (100g), zahar pudra (120g), albus (1), faina (120g), ciocolata menaj (120g), migdale sau nuci macinate (120g).
www.preparateculinare.ro/desert/Martipan-585.html - 18k - În Cache - Pagini similare

http://www.pofticiosi.ro/reteta-martipan-2397.htm




Deeeci oricat ar vrea poporul sa ma multiplice,is ireplicabil  ;D :D :D :D :D :D !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on November 30, 2008, 11:10:39 PM
ia,am facut si io niste flori mai demult .nu cred ca m-as mai chinui atat.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on November 30, 2008, 11:40:41 PM
Bre,nu va mai torturati,pana la urma bun sa fie,tot se mananca  ;D !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 01, 2008, 04:44:06 AM
ia,am facut si io niste flori mai demult .nu cred ca m-as mai chinui atat.



astea sunt din lapte praf sau din pasta de zahar?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on December 01, 2008, 03:51:57 PM
din pasta de zahar.11111111111111111111111111111111111111111111111111111
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 01, 2008, 04:10:04 PM
din pasta de zahar.11111111111111111111111111111111111111111111111111111
esti tareee!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on December 01, 2008, 08:24:02 PM
din pasta de zahar.11111111111111111111111111111111111111111111111111111
esti tareee!
nu merita efortul mai bine daca tot e sa te chinui m-ar tenta mai mult decoratiunile din plastelina de ciocolata.ai incercat vreodata?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 01, 2008, 08:44:27 PM
bai, nu, da sarumana, bine ca mi-ai zis, ca tre sa prestez un tort peste o saptamana! :-*
ce fel de ciocolata ai folosit?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 01, 2008, 08:45:59 PM
ce-i aia plastilina de ciocolata? Nu ca m-as apuca acuma sa fac,dar sa nu mor proasta.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 01, 2008, 08:48:04 PM
ce-i aia plastilina de ciocolata? Nu ca m-as apuca acuma sa fac,dar sa nu mor proasta.

treaba ta! :D
http://www.culinar.ro/forum/continut/Tehnici-ustensile-ingrediente/17449/Plastelina-de-ciocolata/
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 01, 2008, 08:53:26 PM
Super! Nu-i mare lucru sa incerc pt totul de revelion,ca atunci am timp mai mult.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 01, 2008, 08:58:04 PM
vezi ca poti sa le faci mai devreme de revelion, si le pastrezi in caserola in frigider.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 01, 2008, 09:02:52 PM
Vazui,dar pina in Craciun is in curatenie.Intre Craciun si revelion sint relaxata.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on December 01, 2008, 09:06:30 PM
moamaaaaaaaaaaaa,nu prea  indraznesc sa bantui pe culinar ca sa nu ajung cat un dulap cu usile deschise :'( :'( :'( :'( :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 03, 2008, 12:13:39 PM
azi va incoronez, chiar daca nu sunteti mexincani nicunul dintre voi!  :D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on December 03, 2008, 01:50:31 PM
Ai mai întins un pic la "petalele" alea, nu-i așa, Cara?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 03, 2008, 03:59:56 PM
am avut cam multa umplutura si petalele nu-o cuprindeau. la copt au scapat!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 03, 2008, 09:35:25 PM
Asta-i coroana mexicana? Punei reteta,ce mai astepti!!! Nu ma mai trimiteti pe culinar,ca io n-am anii vostri!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 03, 2008, 10:19:24 PM
sorry, dar e la retete pas cu pas si nu pot da copy/paste, ca e povestea lunga si eu n-am scris reteta, am stat cu laptopul deschis langa mine  ;D
asa ca pana la urma tot cu link-ul te servesc:

http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/18302/Coroana-mexicana/
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 03, 2008, 10:27:19 PM
Si sosul din mijoc l-ai facut tu? Cum?
(o sa incerc sa fac si eu maine, ca mi-am mai luat cateva orhidee si le-am inghesuit ca sa nu se vada... Sa pot sa le scot in lume  :D)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on December 04, 2008, 08:19:25 AM
draga cara,super model.
asa mi-o zis ieri un copchilas de aproape 5 ani.are ochelari si se uita pe deasupra lor.este si ssssaita.si zice la o rochie de-a mea,super model.si fixandu-ma zice,adica URAT,FOARTE URAT.ma-sa s-o facut verde .da, copilu' :ti-a mai facut si tie rochia aia din baticuri de babe.U-RAT,sa stii,carmen! :'( :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on December 04, 2008, 08:20:45 AM
Si sosul din mijoc l-ai facut tu? Cum?
(o sa incerc sa fac si eu maine, ca mi-am mai luat cateva orhidee si le-am inghesuit ca sa nu se vada... Sa pot sa le scot in lume  :D)
nu-i sos ala.e s.o.s. ca s-a taiat la dejt. :P
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 04, 2008, 08:30:34 AM
da, sosul din mijloc e facut de mine:


(super model, ingrozitor de urat!  :D :D :D )

sos de rosii "Cirio" (atentie, din ala fara samburi! "pasata rustica" e cu samburi), fiert cu: piper, chili, o lingura-doua de ulei de masline cu busuioc, piper, un catel de usturoi pus intreg si scos la sfarsit, miere dupa gust, (mie imi place dulce), oregano.

se fierbe pana capata consistenta dorita.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on December 04, 2008, 11:14:18 AM
Nu ma mai trimiteti pe culinar,ca io n-am anii vostri!!!
Mai Gabi, pe culinar eu intru ca la spectacol, sa ma uit ce mai fac fetele alea.
Ca la mine in casa, singurul care are voie sa consume minunatiile alea, ar prefera sandvisurile. Ori pizza cu cele mai diverse toppinguri. M-as obosi de pomana  ;D ;D sa mesteresc vreo specialitate.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 04, 2008, 02:31:40 PM
Cara,multumesc! mi se pare ca arata suficient de festiva sio voi face la sarbatori.
Stefena!!  Io nu pot sa ma abtin....ma apuc sa fac sa vad cum e,si...nu-i bineee!!!! "colesterolul" tare-i bun in gura!!!!!(adica tot ce contine,am vrut sa zic)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 04, 2008, 03:52:41 PM
Deci: neam de neamul meu n-a vazut, n-a facut si n-a mancat asa ceva! Acum am spulberat eu doua dintre cele trei mituri. Doar doua, ca nu va ganditi ca am s-o tai sa dau cuiva sa manance din ea... Cartofi cu oua, daca vor! (mi sa- rupt o petala in cuptor, dar se trece cu vederea, nu?  ;D)
Acum nu ma mai tineti de vorba ca trebe sa fac sosul.
A... si inca ceva: doar vi se pare ca aragazul meu este murdar.  >:(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 04, 2008, 03:57:19 PM
Bravo Ozi!!!! O sa ajungeti cit mine si Romel!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 04, 2008, 04:24:08 PM
Cat voi doi la un loc, poate, ca niciunul nu sunteti grasi  :D
Dar nu ti-am zis ca n-o mancam? Am pozat-o din toate unghiurile, din toate pozitiile si o bag la congelator. S-o am amintire  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on December 04, 2008, 04:43:50 PM
Ana-Maria, cred ca vorbele tale, ca n-ai talente culinare, sunt doar asa, ca sa re laudam noi mai mult! Pai e o minune ce-ai facut tu acolo. Arata de nu se poate si sigur e si foarte gustoasa. Propun sa n-o bagi la congelator. Pastraza ca amintire pozele iar produsul pot sa-l pastrez eu (in stomac)  :D  :D  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 04, 2008, 04:45:19 PM
Bai... la congelator! Vreau sa v-o arat la Slanic... Ca aripioarele din toamna v-au placut!  :D
A... si incercati-o. Se face extrem de usor. Acum inchipuiti-va... daca am facut-o pana si eu...
Aluatul e super usor, iar umplutura.... nu mia zic

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 04, 2008, 06:10:47 PM
deci ano, m-ai dat pe spate!
super coroana, te incoronez drept regina mexicului!  :D

iote cum sae irosea un talent! ptiiiiuuuu!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 04, 2008, 06:20:20 PM
 :D
Multumesc draga Cara!  :D

Neste fursecuri aveti (adica reteta)? Mi-am luat azi forme  :D ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 04, 2008, 06:41:57 PM
mamaaaaa, iti dau o reteta de biscuiti de craciun, mortala!

iaca link:

http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/20807/Biscuiti-cu-ghimbir-scortisoara-si-cuisoare/
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lyana on December 04, 2008, 07:14:14 PM
Oauuuuuuuuu ce bunatati , mersi Cara  :-*cu siguranta am sa-i fac si eu ;D(daca voi gasi ghimbir desigur ) ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: doina on December 04, 2008, 07:22:12 PM
Si eu am studiat reteta , poate merge fara ghimbir . Nici la mine in oras nu se gaseste.  >:(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 04, 2008, 07:36:00 PM
Sa nu radeti.
Pe acest ghimbir scrie ghimbir? Il gasesc la magazinele astea mari?  :-[
La ce sa ma astept... e bucata? E praf? E lichid? (sincer intreb, ca sa stiu dupa ce ma uit... :-[)
Multumim, cara pentru reteta. Fix forme din astea mi-am luat! (si hartie de copt si frisca si piscoturi... pentru un tort, pe care te voi ruga sa mi-l spui zilele urmatoare, ca acum mi-e jena, ca prea multe te-am rugat).

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 04, 2008, 07:49:35 PM
Mai, m-ati dat pe spate!  ::) >:( :o
Felicitari! Anamaria, uite asta e o metoda excelenta de a-si convinge sotul ca meriti mai mutle orhidee. Acum, unde gasesc si eu reteta ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: doina on December 04, 2008, 08:02:48 PM
Ozi acel ghimbir e o radacina care are culoarea asemanatoare cartofului si are niste forme neregulate , ciudate. Se gaseste in supermarketuri, poate se gaseste si la plic dar am inteles ca isi pierde mult din proprietati.
Vernil , reteta e in linkul pus de Cara.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 04, 2008, 08:19:15 PM
deci la reteta asta se pune praf de ghimbir, nu radacina proaspata, cruda.

si se gaseste la orice mini/super-market, la plic, la raionul de condimente.

radacina cruda eu o folosesc la supa, e super buna.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on December 04, 2008, 08:20:31 PM
Ghimbir se gaseste de regula la orice supermarket. Eu am luat d mai multe ori de la Kaufland sau de la Bila. Se gaseste si sub forma de praf, la pliculete dar si radacini, la raionul de legume si fructe. Uite cum arata radacina de ghimbir:


http://bp0.blogger.com/_0EKwqCnbxzI/Rrsa0WdumMI/AAAAAAAABks/2iYiQSfWBGs/s1600-h/ghimbir.jpg
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 04, 2008, 08:24:23 PM
anunt:
daca cineva vrea musai sa faca biscuitii astia si nu are ghimbir, sa-mi zica. cumpar eu si trimit cu posta, ajunge pana la craciun!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 04, 2008, 08:58:13 PM
Sa-nteleg ca eu trebe sa cumpar praf, da?

Pentru ca am fost asa de laudata, am mai facut una. (poza e facuta cam la 15 minute dupe incident.... )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 04, 2008, 09:01:25 PM
Esti durere :D Cand ma pregateam si eu sa te laud ???
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 04, 2008, 09:09:04 PM
Oare mirosul mai iese?
Abia am zugravit....
(dar acum, sincer... cuptorul meu nu se aprinde decat daca tin butonul la temperatura maxima, un pic apasat. Si l-am uitat la temperatura maxima... Nu a durat decat 5 minute. Fericita sunt ca am pus sub ele hartie de copt. Care s-a carbonizat, dar nu am ars (si) tava (asta).

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: miha on December 04, 2008, 09:32:04 PM
Si eu tot de laude ma pregateam...zic... domnule...fata asta e o comoara...dupa ce e frumoasa...desteapta...face si streptosii si orhideele sa infloreasca...sa fie si asa o buna gospodina... ;) chiar o comoara la casa omului...  Si cand sa vin eu cu laudele... :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 04, 2008, 09:44:04 PM
Miha... multumesc!
Eu sunt sincera!
Puteam sa nu va arat poza. Dar mi se urcasera la cap laudele si v-am aratat-o ca sa revin cu picioarele pe pamant  :D
(dar vina mea e doar 5%. Cuptorul - ultima generatie  ::)- e de vina. Cu cuptorul vechi nu mi se intampla niciodata  :D ;D)
Cand ma pregateam si eu sa te laud ...
Poti sa ma lauzi, Ella, ca din asta pot sa-ti dau  ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 04, 2008, 09:53:00 PM
mamaaaaa, iti dau o reteta de biscuiti de craciun, mortala!

iaca link:

http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/20807/Biscuiti-cu-ghimbir-scortisoara-si-cuisoare/

Eu nu inteleg, femeile astea care pregatesc diferite bunataturi stau de fiecare data si pozeaza ingredientele si fazele muncii ? Tare ciudat ... Inteleg sa arati finalitatea muncii, adica haleala, dar sa stai si sa faci poze ? Eu cred ca asta, pozatul, le place mai mult.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 04, 2008, 09:56:18 PM
Ozi, acum fa-ma sa inteleg, ai facut sau nu coronita cu care m-ai lasat super-uimita ?Ca pe mine nu m-ar deranja sa nu ai talente d-astea ... in fond, nu putem sa avem prea multe calitati! ne rezumam la cateva ... Parca v-am spus, gatesc fiindca trebuie sa manancam ... altfel, sotul este super-pasionat de bucatarie. II cumpar tot ce are nevoie sa se simta bine acolo, intre aragaz-frigider-chiuveta si cratiti  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 04, 2008, 09:59:45 PM
Eu sunt sincera!
Puteam sa nu va arat poza. Dar mi se urcasera la cap laudele si v-am aratat-o ca sa revin cu picioarele pe pamant  :D
(dar vina mea e doar 5%. Cuptorul - ultima generatie  ::)- e de vina. Cu cuptorul vechi nu mi se intampla niciodata  :D ;D)
Cand ma pregateam si eu sa te laud ...
Poti sa ma lauzi, Ella, ca din asta pot sa-ti dau  ;)

Lasa, luam masa in oras ;) :D :-*
Am trecut si noi prin "ale tineretii valuri", te perfectionezi tu... ::)... pana vin nepotii :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 04, 2008, 10:05:58 PM
Parca v-am spus, gatesc fiindca trebuie sa manancam ... altfel, sotul este super-pasionat de bucatarie. II cumpar tot ce are nevoie sa se simta bine acolo, intre aragaz-frigider-chiuveta si cratiti  ;D

Vai, eu mor cu zile daca intra in oalele mele. Se mai harniceste sa spele vase ;D, dansul le pune pe uscator, eu le pun inapoi in chiuveta ;D...asta-i unul din motivele noastre de cearta ;D De altfel, am masina de spalat vase, da cine o foloseste? ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 04, 2008, 10:15:19 PM
Ozi, acum fa-ma sa inteleg, ai facut sau nu coronita cu care m-ai lasat super-uimita ?
Da, vernil. Am si mancat-o  :D.
Si chiar vroiam sa-ti spun: daca nu vedeam reteta in imagini.... in veci nu as fi priceput cum fac petalele acelea. Asa ca, fetele acelea fac poze sa priceapa ai ca mine  :D.

Coronita v-o recomand! E si gustoasa. Dar chiar daca nu ar fi.... ia ochii... Sotul meu nici nu a mai observat ca pe masuta in sufragerie sunt 16 orhidee... ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 04, 2008, 10:50:09 PM
Lasa, luam masa in oras ;) :D :-*
Nu te risti, nu?
 ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 04, 2008, 11:49:58 PM


Hai sa spunem ca pizza (coronita mexicana), nu intra in regimul meu alimentar :D ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 05, 2008, 08:28:40 AM
vernil, nu la toate retetele se fac poze pas cu pas. cine are o reteta si vrea sa-i invete si pe altii, posteaza si fazele intermediare, asta asigurand reusita de 100% prestatorilor retetei respective. adevarul e ca uneori e de mare folos....

dar, vorba ta, tre' sa ai timp si sa-ti placa si bucatareala si fotografiatul!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabi_gabriella on December 05, 2008, 08:32:13 AM

 


ODA SARMALEI

Cum s-ar defini sarmaua?

Vis inaripat al verzei ce-l avu cat a durat
somnul lung metamorfozic in butoiul de murat...
Potpuriu de porc si vaca, simfonia tocaturii,
imn de lauda mancarii inaltat in cerul gurii.

O cocheta care-si scalda trupu-n sos si in smantana
si se-nfasoara in varza ca in valuri de cadana.
O abila diplomata ce-a-ncheiat o stransa liga
c-o bardaca de vin rosu si-un ceaun de mamaliga.

Oponenta din principiu si un strasnic adversar
pentru tot ce este dieta sau regim alimentar.
Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata
ce te-mbie cu mirosuri de slanina afumata.

Locatara principala tine-n spatiu tolerate
perle de piper picante, boabe de orez umflate.
O prozaica-innascuta, cum s-o prinzi in prozodie
ca de cand, de cand e lumea, porcul n-a citit o
poezie.

Un aducator de sete, de bei vinul cu ocaua.
Iata-n cateva cuvinte cum s-ar defini sarmaua....

DAN CALISTRAT
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 05, 2008, 12:50:17 PM
Intr-o zi am facut de 3 ori cartofi prajiti.......Citeam o carte si reluam pregatitul mesei cind ma ineca fumul.....Dupa vreo citeva saptamini,la o remarca a mamei,ca am "prins" tocanita,a venit replica Andreei : Aa!pai pe toate le arde ,ca face mincare citind romane! Deci: persevereaza, ca banuiesc ca toate am comis chestia asta !!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 05, 2008, 01:00:20 PM
Multumesc de incurajare!  :-*
dar stiti care a fost cea mai mare incurajare? Cand a intrat sotul meu in casa a zis: "Doamne... ce-ai pregatit, ca mirose tare bine!!!"  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: georgette on December 05, 2008, 01:33:10 PM
Multumesc de incurajare!  :-*
dar stiti care a fost cea mai mare incurajare? Cand a intrat sotul meu in casa a zis: "Doamne... ce-ai pregatit, ca mirose tare bine!!!"  :D
Credeam ca a zis:"IN SFARSIT,MANCARE CA LA MAMA ACASA"!
 ;) :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 05, 2008, 03:55:57 PM
Cand eram tanara, mama mea, Dumenzeu s-o odihneasca! nu ma lasa sa stau in bucatarie, zicea ca o sa ma satur cand n-o mai fi ea ! Mie imi place sa fac curatenie, drept pentru care ma deranjeaza si cel mai mic lucru care nu este la locul sau. Normal ca si eu gatesc, dar sa nu fie sotul langa mine cu cicaleala .... Apoi, dupa ce pregateste el mancare, 2 zile spal in urma lui ... aragaz, cratiti, faianta, gresie ... mai bine eu ...
Dar voi incerca sa prepar  coronita, chiar arata extraordinar de bine, daca ziceti ca este si gustoasa, perfect!

Citeam postarile voastre referitoare la sarbatori alaturi de parinti, din pacate ai mei nu mai sunt de mult ... iar din partea sotului am ramas doar cu soacra, are multi ani ... merg la ea intotdeauna, datorita ei sotul meu imi intelege pasiunea pentru flori. Si ea le indrageste, iar noi ii oferim alte si alte flori. Acum am cadorisit-o cu hippeastrum Lady Jane ...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 05, 2008, 05:10:20 PM
iaca, va propun o alta reteta super:

trandafiri cu branza dulce.
impachetatul l-am invatat de la daveco (multumesc, segnora, esti eroina mea!  ;D ) dupa o reteta de aluat...nu mai stiu de unde  :D
seamana cu un aluat de cozonac, iar umplutura cu branza, oua, vanilie, bla-bla, stiti voi.

acest trandafir i-l dedic lui erwin, ca m-a sunat in timp ce-i faceam  ;D


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Erwin on December 05, 2008, 05:25:36 PM
                       
*Erwin saliveaza si se linge pe bot. :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 05, 2008, 06:24:23 PM
Nu am gasit ghimbir decat pastile  :D (mai avea si tinctura, dar am preferat capsule). Insa nu cred ca voi folosi. M-a "ingrozit" ( ;D) ce scrie la indicatii.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 05, 2008, 06:39:32 PM
Vernil  ::) Diminueaza astenia fizica si nu mai stiu cum ( ;D).

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on December 05, 2008, 06:45:43 PM
Radacina proaspata e in toate hipermarketurile bine aprovizionate. Rasa, are gust de hrean tare placut parfumat (poate pudra isi pierde din iuteala, altfel nu vad cum poate fi pusa in prajituri  :-\ ).
Si da o imbatabila infuzie impotriva racelii.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 05, 2008, 06:46:45 PM
Eu am gasit in Cora pudra de ghimbir. In prajituri ii da un gust racoritor.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 05, 2008, 06:49:02 PM
Deci io n-am gasit in trei super-marketuri, intr-un hipermarket si in 10-15 magazine de cartier. Am gasit doar la plafar... ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 05, 2008, 06:50:42 PM
OK, va fac cadou un pachet de ghimbir si unul de sofran. Au in Cora Pantelimon, eu am luat, dar nu ghimbir. Au niste amestecuri interesante, insa unele sunt cocotate pe rafturile de sus.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 05, 2008, 06:56:40 PM
Vernil, nu de duce special pentru mine. Mai am eu doua hiper-marketuri in care sa caut. Daca nu gasesc, tip eu si o sa ma auziti  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 05, 2008, 07:17:35 PM
Coroana,poate fi servita ca aperitiv rece?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 05, 2008, 07:34:07 PM
Da... se aseamana foarte mult cu pizza. De fapt, cine a postat reteta a spus ca se poate folosi ca si umplutura orice folosim la pizza.
Eu aseara am incalzit-o doar un pic in cuptor. Dar doar asa de idee...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 06, 2008, 12:00:15 PM
Am facut biscuitii. Copilului ii plac. Dupa gustul meu sunt prea aromati  ::)
Am primit de la Mos un set cu trei cutii, asa ca, savurati. Miros (in schimb) extraordinar!

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 06, 2008, 03:46:19 PM
deci, Ozi, congratuleishan, aghein!
esti tare, ce mai!

eu o sa-i prestez peste 2 saptamani.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 06, 2008, 07:31:19 PM
trei cutii...cu ce,sau pt ce-s??
CARA,cind iti prisoseste timpul,ia topicul asta de la inceput si posteaza pozele tale. La fel si Daveco, Diana,...s-a pierdut savoarea postarilor!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 06, 2008, 07:45:13 PM
brrrr..... daca mai am pozele.... ::)
unele le pot lua de pe sunphoto, dar altele....nush. oi vedea!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 06, 2008, 10:59:54 PM
trei cutii...cu ce,sau pt ce-s??
Trei cutii goale ( ;D) ca sa le folosesc la pus diverse chestii in ele.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on December 07, 2008, 12:28:22 PM
brava ,ozi!
iaca si io cu preferintele fie-mi.e asa mofturoasa ca am pus-o sa-si faca lista cu mancaruri pe care le mananca sigur.am lipit lista pe frigider si gata cu pana de inspiratie.
ieri a vrut asta.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 07, 2008, 12:34:37 PM
brava ,ozi!
Oho.... de la tine asta e cel mai mare compliment!!! Multumesc, multumesc...

(PS: cat ai chinuit puiul acela de a trebuit sa-i legi picioarele sa nu fuga?  ;D)
 :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 07, 2008, 12:36:36 PM
Voi ati fost in Ikea ? Au cateva obiecte absolut necesare intr-o bucatarie, care nu se prea gasesc in alte super-marketuri: aparat de desfacut conserve, de ascutit cutite, de curatat morcovi, cartofi etc, cutite si cutitele, lingurite mici si lungurite mari, cu coada mare sau mica, seturi intregi de cratiti, cutii si cutiute, seturi haioase de boluri si farfurii moderne (alb-negru, cu picatele, bulinute, linioare etc), seturi de farfurii patrate, dreptunghiulare, alb, crem, vernil si negre - toate metalizate -  normal ca am luat vernil  :D . Am stat aproape 3 ore in magazin ... Ce mai aveau interesant - cel putin pentru mine - ghivece albe, ceramice, cu model in relief avand  aceeasi culoare, la un pret excelent - 5 ron - am cumparat sa protejez violetele. Mai aveau prosopele de bucatarie (din bumbac), toate marimile, toate albe ! cum e normal, fete de masa elegante pentru diferite ocazii, majoritatea avand si servetele, tot din bumbac - toate la preturi super-bune. Iar o idee tranzet este suportul de pluta pentru pastrat painea sau prajiturile, acoperit cu o plasa rotunda, colorata, detasabila. Iar raionul pentru sarbatori avea o multime de obiecte interesante pentru decorat interiorul, dar cel ami interesante mi s-au parut seturile de globuri si alte "minunatii" intr-o singura culoare - portocalii, verde inchis, albastru inchis, rosu intens, galben pai, alb-argintiu. Doamne, ce de idei au suedezii ! Si totul foarte practic, sa nu ocupe spatiu, sa fie la indemana.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on December 07, 2008, 01:15:15 PM
brava ,ozi!
Oho.... de la tine asta e cel mai mare compliment!!! Multumesc, multumesc...

(PS: cat ai chinuit puiul acela de a trebuit sa-i legi picioarele sa nu fuga?  ;D)
 :D :D :D

taci,draga!da-i inainte cu tupeu.daca ar fi fost puiul crud si crema nu destul de dulce? ce le-ai gustat?nu vreau sa zic ca aspectul nu conteaza,doamne fereste!ci, ca daca vrei ,se poate.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 07, 2008, 03:39:15 PM
Draga mea, replica de dinainte se datoreaza faptului ca nu mancasem si puiul arata demential. Acum, ca am mancat, pot sa-ti spun ca arata suuuuper. (as face si eu, dar nu am decat sfoara cu care leg pachetele... ::))
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 07, 2008, 06:30:00 PM
taci,draga!da-i inainte cu tupeu.daca ar fi fost puiul crud si crema nu destul de dulce? ce le-ai gustat?nu vreau sa zic ca aspectul nu conteaza,doamne fereste!ci, ca daca vrei ,se poate.

 :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on December 09, 2008, 04:20:46 PM
Apropos de fursecurile de Craciun, am citit eu intr-o revista , ca la majoritatea dulciurilor din perioada aceasta, se potrivesc aromele (amestec de condimente  ) pt. Vin fiert , cred ca  sunt de la Kotany -  au si scortisoara, ghimbir, cuisoare, anason, cardamom, etc . - va trebuie doar o rasnita buna !
...dar nu numai ca am citit, am si aplicat, si merge f. bine !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on December 09, 2008, 04:23:08 PM
Cara, siropul deschis la culoare din reteta de fursecuri cu ce se poate inlocui? cu unul din zahar, sau cu miere ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 09, 2008, 05:27:46 PM
In calitatea mea de executant al acestor biscuiti ( ;D) pot sa-ti spun ca poti inlocui siropul cu unul din miere. (de la Cara am aftlat si eu  ;))
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 09, 2008, 05:31:33 PM
de azi 'nainte cand nu-s eu pe-aici raspunde Ozi!  :D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on December 09, 2008, 08:39:17 PM
Sefa noastra draguta si priceputa in bucatarie, nu vine cu niste propuneri apetisante pentru Craciun???
Eu,drept sa va spun, sunt satula de facut mancaruri si prajituri(si de trimis pachete),dar acum s-au rarit toate astea.....si sunt receptiva la nou!  ;) ;)
Hai ca e o provocare..ia sa vedem ceva meniuri(nu  chiar sofisticate ;) ;)) de Craciun ;D ;D ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 09, 2008, 08:48:20 PM
de azi 'nainte cand nu-s eu pe-aici raspunde Ozi!  :D
(http://www.smileyhut.com/laughing/rofl.gif) (http://www.smileyhut.com)

Am inteles, sa traiti!
(http://www.smileyhut.com/laughing/rofl.gif) (http://www.smileyhut.com)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 09, 2008, 10:29:16 PM
lalo, io-s doar draguta, si priceputa, nu-s si sefa!  :D  :D :D

si daca faceti ce va propun eu, cre' ca nu va convine:

o oala maaaaaaaaaaaaaaare de sarmale. deci eu numai asta-mi doresc de craciun. in rest is satula de toate. (sarmale eu fac doar de craciun  ;D)

dar, cum imi vin rubedeniile din america, am comanda de:

sarmale
placinte (poale-n brau)
gulas
supa de chimen
tort de mac
biscuiti condimentati

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 09, 2008, 11:27:17 PM
Hai, poftiti la masa ;)

inainte :D
http://good-times.webshots.com/photo/2899106770090768421GwPQVm
dupa ;D
http://good-times.webshots.com/photo/2788265990090768421PfbODC

nu-i de post, dar sanatoasa este sigur.

sau... o supica de curcan, "stropita" cu parmezan :D
http://good-times.webshots.com/photo/2841259680090768421HjimFg



Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 10, 2008, 09:48:57 AM
Supa aceea arata de nu se poate...

(de legume nu spun nimic... pentru mine morcovul ar putea sa nu existe. Nu-mi place nici crud nici fiert nici copt nici in suc... Pur si simplu nu-mi place. Eu sunt singura persoana pe care am avzut-o pana acum care alege morcovul din salata beof...)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on December 10, 2008, 01:23:27 PM
m-ai omorat.... pai eu vreau sa scap de sarmale! :'( :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 10, 2008, 05:40:04 PM
Supa aceea arata de nu se poate...

(de legume nu spun nimic... pentru mine morcovul ar putea sa nu existe. Nu-mi place nici crud nici fiert nici copt nici in suc... Pur si simplu nu-mi place. Eu sunt singura persoana pe care am avzut-o pana acum care alege morcovul din salata beof...)

Eu ma lasam pagubasa de mancat sau nu mai puneam morcov in salata ::)...dar se cam duce culoare.
Noi mancam morcov la greu, este sanatos si nici nu ingrasa.
Azi execut o salata beof ;D, la mine se cam leaga supa cu o salata, nu ne place carnea fiarta in supa si tre sa fac ceva cu ea, de obicei ajunge o salata, indiferent de care si cu ce ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 10, 2008, 06:02:12 PM

Eu ma lasam pagubasa de mancat sau nu mai puneam morcov in salata ::)...dar se cam duce culoare.
Aceasta salata e una dintre preferatele mele. Nu pot renunta la ea. Si daca nu mai are morcov... care-i farmecul?... Asa de delicata par cand aleg morcovul... asa de pretioasa.... De fapt l-am cucerit (definitiv) pe sotul meu la un Revelion... unde s-a servit si salata beof... A spus atunci: fata asta e de mine... mananca putin!  ;D

Mai aveam si eu o intrebare: am vazut astazi o forma rotunda cu un mot in mijloc. La ce se foloseste? Ca mi-a placut... dar ce pot sa fac in ea. Pe eticheta ei scria "forma de cozonac" insa nu am vazut niciodata cozonac asa...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 10, 2008, 06:18:10 PM
Este forma de cozonac rotund cu gaura la mijloc :D
Si-a luat Moni o forma de cozonac sau chec din care iese o padure de brazi, abia astept sa o folosim (sper sa mi-o imprumute ;D), ii si vad (brazii) ninsi cu o grazura alba ;).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 10, 2008, 07:27:46 PM
OK, dar in afara de cozonac nu se poate face si altceva?


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 10, 2008, 08:12:51 PM
Ozi,poti face orice cu forma aia. si grisul cu lapte ,il faci mai consistent,il pui la racit in forma,il rastorni si-i umpli mislocul cu ce vrei(siropde zahar ars,crema usoara,sufleu din albus crud si dulceata,... Poti face budinci. Eu am facut tort intr-un an. A iesit super taiat,umplut cu "crema" usoara ( de vanilie,sau budinca )  sau frisca, si mijlocul umplut cu "racitura" de fructe. Iti poti imagina inca multe,sau mai vb!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on December 10, 2008, 08:20:10 PM
Sau sa faci o prezentare "artistica" a mamaligii pentru sarmalele de Craciun! Dupa ce faci mamaliga, o rastorni in forma unsa cu putin unt, o tasezi ca sa iasa uniform si apoi o rastorni pe platou. In golul de la mijloc poti sa pui pentru decor (si nu numai) cateva fire de ceapa vede, sau frunze de patrunjel.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 10, 2008, 09:09:58 PM
 :D
MULTUMESC!!!!(cica nu-i suficient doar multumesc. Si are dreptate.  ;))
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on December 11, 2008, 07:24:37 AM
Si savarina iese grozav acolo, faci blatul in ea, tai un capac rotund, pui frisca si arata ca un tort, de asemenea tortul de mere.Are marele avantaj ca se coace uniform, nu ramane mijlocul nefacut, ca nu-l are :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 11, 2008, 10:12:46 AM
Da ce inventive sunteti, super idei :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on December 11, 2008, 12:53:01 PM
adica, asa : http://tescoma-shop.ru/ishop/catalog?item=629224 ; eu am din tabla, teflonata- am facut compozitie de chec, apoi am turnat ciocolata pe el si am imprastiat alune tocate , a avut mare succes !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 11, 2008, 12:55:26 PM
Ihi, turturica, daca pot sa ma esprim asa.  :D

Uite asa invata omul. De la tine am aflat de tava de pizza... daca o vedeam inainte sa stiu la ce foloseste.... sigur as fi zis ca e cu defect. Insa.... cine stie cunoaste  :D. Acum am si io... si am facut neste chestii in/pe ea.... :P
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on December 11, 2008, 01:02:52 PM
am vazut, chiar voiam sa te felicit, dar o fac acum ! sunt impresionata, sa stii, si eu zic ca ma ocup de ceva timp cu bucatareala, dar n-as fi indraznit sa fac "coroana" , ai multa bunavointa, si nu numai (aia mica trebuie sa mosteneasca ea pe cineva ) ;)

mai uite si aici cate ceva : http://forum.desprecopii.com/forum/topic.asp?ARCHIVE=true&TOPIC_ID=90599&whichpage=1
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 11, 2008, 03:55:10 PM
ai multa bunavointa
N-a fost bunavointa. A fost inconstienta!  :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 11, 2008, 06:49:56 PM
Deci:

Faceti loc, faceti loc!
Am facut chec  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 11, 2008, 06:50:42 PM
Vai, doamne... vad ca numai eu postez la topicul asta...
 ;D ;D ;D ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 11, 2008, 06:51:32 PM
 :D :D :D :D
hai ca esti mare!
brava, bravissima, diploma cu coronita!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 11, 2008, 06:54:28 PM
Cara, nu stiu de ce, de la o vreme, cand spun coronita ma gandesc la un fel de mancare (am sa-ti dau reteta intr-o zi  ;)). Si de aceea, ma multumesc numa' cu diploma!
 (am glumit. Am mai primit una de la tine  :D)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 11, 2008, 06:55:51 PM
Mai, OZi, ti-am mai zis ca pulpitele de pui de la Slanic, alea ce ne-au salvat de la inanitie in prima zi, au fost super bune. Nu am priceput de ce se mira sotul tau cand il felicitam pentru ele  :D. Eu stiam ca nu-ti place in bucatarie , nici mie, dar trebuie ...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 11, 2008, 06:56:32 PM
Cara, nu stiu de ce, de la o vreme, cand spun coronita ma gandesc la un fel de mancare (am sa-ti dau reteta intr-o zi  ;)). Si de aceea, ma multumesc numa' cu diploma!
 (am glumit. Am mai primit una de la tine  :D)


poi diplomele le pui pe perete si coronitele le papi! (http://www.smileyhut.com/laughing/rofl.gif) (http://www.smileyhut.com)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 11, 2008, 07:09:14 PM
Eu stiam ca nu-ti place in bucatarie , nici mie, dar trebuie ...

Draga Vernil, din contra, imi place tare mult in bucatarie.... Acolo am 15 orhidee si 20 de streptocarpusi... si crinii cu boboci...faianta cu orhidee.... Deci imi place. Imi place foarte mult... :D
Nu am priceput de ce se mira sotul tau cand il felicitam pentru ele  :D
Sotul meu se mira ca vroia sa pozeze in victima. Ca nu-i fac de mancare, ca l-am omorat cu florile mele, ca numa' de ele am grija...Un nerecunoscator!  >:(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 11, 2008, 07:09:40 PM
Vai, doamne... vad ca numai eu postez la topicul asta...
 ;D ;D ;D ;D


Normal ca numai tu postezi, mi-ai refuzat legumele si ti-ai facut chec, acu suporta consecintele :D
Fain checul, la mai mare! ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 11, 2008, 07:11:24 PM
Fain checul, la mai mare! ;)
Ba nu... daca mai crestea putin iesea din tava. Lasa-l atat. Ca-i bun.
 :D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 11, 2008, 07:13:10 PM
Hai, sa va vad, gospodinelor! Cine stie o reteta de chec sarat ? Adica cu branza, cascaval, mezeluri ?
Si sa stii ca si eu am flori pe peretii din bucatarie. In baie am pus stele cu luna si soare. Nu am gasit faianta pictata cu(,) constelatii, ca d'aia as fi pus. Asa ca, Ozi, nu te mai da mare, ca te faci cozonac si te papam de Craciun  :D
Uite aci:
(http://i87.photobucket.com/albums/k132/vernil_2006/diverse/thSpatiphilium.jpg)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 11, 2008, 07:14:39 PM
Fireste ca stiu.
Deci, iarasi, eu!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 11, 2008, 07:15:08 PM
Fain checul, la mai mare! ;)
Ba nu... daca mai crestea putin iesea din tava. Lasa-l atat. Ca-i bun.
 :D



"la mai mare" tu, nu checul :D.
Si ca sa intelegi  ca nu ti-am dorit raul, "la mai mare" intr-ale bucatariei adica, nu sa pui niste kg. pe tine cu atatea bunatati gatite si papate)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 11, 2008, 07:17:35 PM
Ella, am inteles... dar am glumit.

Am facut checul dupa o reteta luata de pe net. Si am pus eu ce zicea acolo si a iesit un sfert de tava... Am fost foarte dezamagita. Abia asteptam sa-l fac, sa-l pozez, sa vi-l arat. Cand am vazut sfertul de tava.... m-am cam necajit.
Inchipuieste-ti uimirea mea atunci cand a sunat ceasul (de la cuptor) si am vazut tava plina cu varf de chec...  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 11, 2008, 07:17:45 PM
Aoleu, voua chiar va place in bucatarie, sa gatiti!!? Ma apuca groaza cand stiu ca in cateva minute dispare munca mea de o zi intreaga ... apoi trec iar la spalat de vase ...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 11, 2008, 07:21:37 PM
Hai, sa va vad, gospodinelor! Cine stie o reteta de chec sarat ? Adica cu branza, cascaval, mezeluri ?

Si eu execut asa ceva, dar numai de sarbatori ;D
Mai des fac paine cu masline, ne place f. mult.

Aici mari delicatese sunt "aripioare de pui" si "coaste de purcel", sotul meu se distreaza copios, in Ro. le dadeam mancare la catel si aici le servim ca bucate alese. O sa le fac poze, le cumparam de la un magazin specializat, gata condimentate si cu sosurile aferente alaturi, acasa le punem numai pe grill.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 11, 2008, 07:25:56 PM
Ella, am inteles... dar am glumit.

Am facut checul dupa o reteta luata de pe net. Si am pus eu ce zicea acolo si a iesit un sfert de tava... Am fost foarte dezamagita. Abia asteptam sa-l fac, sa-l pozez, sa vi-l arat. Cand am vazut sfertul de tava.... m-am cam necajit.
Inchipuieste-ti uimirea mea atunci cand a sunat ceasul (de la cuptor) si am vazut tava plina cu varf de chec...  :D

Pricep ca asta-i primul tau chec de te-a dat pe spate.
Eu stiu asa: checul este o prajitura fina, delicata deci nu tre sa "sara" din tava, pe cand cozonacul da o nota proasta daca nu are marginile un pic picate.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 11, 2008, 07:29:21 PM
Si in Bucuresti au inceput sa apara la diferite magazine astfel de specialitati, exact cum zici, gata condimentate. Sa vedem ce urmeaza cu mult-trambitata criza financiara, sper sa nu ne specializam iar la tacamuri si pui "fratii Petreus" ...
 
De sarbatori imi place sa prepar diverse, mai sofisticate. Cozonac nu mai fac de mult, cu toate ca eram specialista, acum nu are cine-l manca ... eventual prepar putin aluat pentru pasca, care nu lipseste de Craciun sau Paste.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 11, 2008, 07:36:26 PM

De sarbatori imi place sa prepar diverse, mai sofisticate. Cozonac nu mai fac de mult, cu toate ca eram specialista, acum nu are cine-l manca ... eventual prepar putin aluat pentru pasca, care nu lipseste de Craciun sau Paste.

Da ce faci cu pasca de Craciun? ::) De Craciun se fac "turtele alea cu muuuulta nuca", nu stiu cum se cheama dar stiu cum se fac si ce bune-s.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on December 11, 2008, 07:40:50 PM
Ella, eu nu sunt mare amatoare de dulciuri (nici macar de cele facute in casa) dar checul tau arata de milioane! Cred ca e si foarte gustos.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 11, 2008, 07:42:34 PM
Fiindca ne place mult ... E ca o prajitura cu branza, apoi e ocazia perfecta sa miroasa a cozonac in casa. Ca pentru mine sarbatorile inseamna si arome. S anu radeti,m dar inainte miroase asa frumos pe scara blocului, stiam cand vecina d ela etajul 1 facea sarmale, cea de la 4 facea cei mai buni cozonaci, acum e in Canada ... cred ca a uitat si reteta. Iar acum, de cand ne-am civilizat, cumparam totul de-a gata.
Eu pana la Craciun nu fac sarmale, de-ar fi sa mor de pofta. Doar atunci fac, apoi de Anul Nou si inca de 2-3 ori pana vine primavara, dupa care ma orrpesc. Vin alte mancaruri, de sezon.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 11, 2008, 07:46:48 PM
Ella, eu nu sunt mare amatoare de dulciuri (nici macar de cele facute in casa) dar checul tau arata de milioane! Cred ca e si foarte gustos.

Nicol...checul nu-i al meu, dar probabil ca m-am bagat in seama de te-am zapacit de cap si i-am furat drepturile de autor lui Ozi. :-[
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 11, 2008, 07:54:05 PM
cea de la 4 facea cei mai buni cozonaci, acum e in Canada ... cred ca a uitat si reteta.

Eu nu cred, daca poti, intreab-o ;D sa vezi ca am dreptate.

La petrecerea Ramonii, inainte de nunta, am facut salata beof si placinta cu branza, i-am terminat pe toti. Mi-au cerut reteta atunci, acum mi-au dat comanda direct "nu-i asa ca ne faci si noua?", pot sa zic nu? ca doar ii cuscra :D :D :D Glumesc, servim masa impreuna de Craciun ( adica cu o zi inainte...Moni lucreaza...etc) si si-au dorit sa repetam salata si placinta.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on December 11, 2008, 08:01:02 PM
Sorry! Ai dreptate dar nu stiu la ce m-am uitat si am crezut ca e postat de tine. Ozi, iarta-ma. Checul arata supeeeer.
Ella, turte de Craciun (pelincile Domnului) se fac cu predilectie la noi in Moldova. Cand eram mica, acasa la mama faceam impreuna cu ea aluatul si-l intindeam de se vedea prin el de subtire ce era. Acum se gasesc de cumparat foi si ramane doa sa le coc si sa le insiropez. Plus nuca, bombonele, stafide, etc.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 11, 2008, 08:02:16 PM
De Craciun se fac "turtele alea cu muuuulta nuca", nu stiu cum se cheama dar stiu cum se fac si ce bune-s.
La una din bunicile mele, in Moldova, se face de Craciun (adica inainte si se da la colindatori) "scutecele lui Isus". O nebunie adevarata de bune ce-s... Se fac muuuuulte foi, extrem de subtiri, care (parca asa-mi aduc aminte) se coc un pic (parca pe plita aceea specifica legata de soba... nu stiu cum ii zice) si apoi se lasa prin casa, cate una, probabil pana se usuca... sa nu se lipeasca. Stiu doar ca eram copil, eram cu parintii acolo, afara era viscol, ma pregateam sa ma duc la colindat si toata casa bunicii era impanzita de astfel de foi... asteptau asamblarea pentru una din cele mai gustoase prajituri.... Acum bunica e batrana, bunicu' nu mai e...Dar gustul acelor "scutece" il simt inca...
Uite, am postat odata cu Nicol...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 11, 2008, 08:03:45 PM
Ella, turte de Craciun (pelincile Domnului) se fac cu predilectie la noi in Moldova. Cand eram mica, acasa la mama faceam impreuna cu ea aluatul si-l intindeam de se vedea prin el de subtire ce era. Acum se gasesc de cumparat foi si ramane doa sa le coc si sa le insiropez. Plus nuca, bombonele, stafide, etc.

Ahaaa...nu stiam ca-s modovenesti...ei deacum au sa se faca si in Canada :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 11, 2008, 10:41:07 PM
Chec aperitiv

ingrediente:

150g masline verzi(eu pun de obicei jumate verzi si jumate negre),250g sunca,4 oua,150g faina,4 linguri ulei,150ml lapte,1 plic praf de copt,sare si piper.

mod de preparare:

se pune intr-un castron faina, praful de copt si 2 varfuri de cutit de sare. Se face la mijloc o adancitura, se incorporeaza ouale si se amesteca turnand cate un pic de lapte. Se adauga uleiul, maslinele si sunca taiata cubulete. Se amesteca bine toate ingredientele, se sareaza si se pipereaza dupa gust. eu am pus in plus o jumatate de gogosar din otet taiat cubulete, frunze de patrunjel taiate marunt si putina nucsoara. Se varsati aluatul intr-o forma de chec unsa cu ulei si se da la cuptorul incins la 180 grade. Se coace cca o ora.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 11, 2008, 10:44:21 PM
Asa-i fetele. Cu "julfa" se ajuneaza. Deci pe 24 nu se mininca altceva,decit foile alea coapte umplute(prin etajare) cu "lapte de buhai" - saminta de cinepa pisata,pusa la fiert,si spumuita...complicat!! Insiropate cu sirop de trandafir....Mai nou,umplute cu nuca macinata si insiropate cu sirop de zahar ars si un strop de rom....
Mincare de sarbatori : sarmale,racituri,friptura(porc,oaie,pasare),salata boeuf,salata din piept de pui,bors de mugur de vita,bors de oase afumate,aperitive. O sa ne hotarim care de Craciun si care de Anul nou. La Craciun fac cozonac cu nuca,de Anul nou,tort. Poate o sa rideti,dar eu peste an nu ai fac sarmale decit la Paste si poate inca de doua ori. Racituri,..max inca o data,borsuri de carne...cam la 2 luni,fripturi;numai pui lui Romel,eu ma multumesc cu ce e duminica la gratar.
   De Sarbatori,chiar ne bucuram unul de altul.Stam linistiti, ne uitam la TV,ascultam muzica,mincam impreuna,ne plimbam seara tirziu.....Eheiiiii!!! batrinetele!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 11, 2008, 10:49:13 PM
gabi, te-am luat!
eu nu fac sarmale decat la craciun!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 11, 2008, 10:54:22 PM
   De Sarbatori,chiar ne bucuram unul de altul.Stam linistiti, ne uitam la TV,ascultam muzica,mincam impreuna,ne plimbam seara tirziu.....Eheiiiii!!! batrinetele!!!!

Care batranete? si noi facem la fel...putine revelioane nu le-am facut acasa, de Craciun nici nu mai vorbesc. Sunt singurele zile libere, da libere nu asa...sotul meu si cand este acasa il cauta de la servici, este on-call in permanenta, toate mustele care zboara in camera de se cantaresc diamante trebuie sa le consemneze in raport ;D zi, noapte nu conteaza...macar de sarbatori ii dau pace :D, sunt liberi cei de la cantarire ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 11, 2008, 11:20:21 PM
Chec aperitiv

ingrediente:

150g masline verzi(eu pun de obicei jumate verzi si jumate negre),250g sunca,4 oua,150g faina,4 linguri ulei,150ml lapte,1 plic praf de copt,sare si piper.

mod de preparare:

se pune intr-un castron faina, praful de copt si 2 varfuri de cutit de sare. Se face la mijloc o adancitura, se incorporeaza ouale si se amesteca turnand cate un pic de lapte. Se adauga uleiul, maslinele si sunca taiata cubulete. Se amesteca bine toate ingredientele, se sareaza si se pipereaza dupa gust. eu am pus in plus o jumatate de gogosar din otet taiat cubulete, frunze de patrunjel taiate marunt si putina nucsoara. Se varsati aluatul intr-o forma de chec unsa cu ulei si se da la cuptorul incins la 180 grade. Se coace cca o ora.


Reteta mea este cu cascaval si ciupercute, daca o vrea cineva, o scriu dar asta pare mai fina si mai usoara (ca timp de digerare, nu de facut, ca manopera-i tot pe acolo)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 11, 2008, 11:29:36 PM
Multumesc, Cara!
Ella, te rog, scrie si reteta ta, facem din fiecare cate o forma.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 12, 2008, 02:55:15 AM
Chec cu ciuperci

250g faina
4 oua
100ml ulei
100ml vin alb
200g masline negre, taiate ineluse
150g cascaval taiat cubulete
200g ciupercute fierte, taiate bastonase
1 praf de copt
sare si piper

Amesteca intr-un vas galbenusele de ou, vinul, uleiul, ciupercutele, cascavalul, maslinele, faina cernuta, praful de copt,sare, piper  iar la sfarsit albusele batute spuma. Pune totul inr-o tava de chec, unsa cu unt si tapetata cu faina. Se coace in cuptorul pre-incalzit la 200grd. C, 45 sau 50 min.  In loc de ciupercute se poate pune jambon, sau se pot pune juma/juma, numai pe total sa aiba 200g, altfel capata greutate checul, nu-si mai pastreaza "pufosenia" :D cum ar spune Didi.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: larisa on December 12, 2008, 07:52:22 AM
referitor la mincarurile de Craciun ,la mine se intreaba ,Chisca .Si de obicei ma aprovizionez din timp cu ,;mate;,imi ia o jumate de zi pina le umplu si le fierb ,fac mai multe ,prajesc citeva pentru Craciun,restul le dau la rece si mai fac cind nu vreau sa mai stau prea mult in bucatarie
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on December 12, 2008, 01:58:14 PM
Vai, doamne... vad ca numai eu postez la topicul asta...
 ;D ;D ;D ;D

Oziiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii mamica,ai o silueta de invidiat si nu inteleg ce ai cu ea??????? ??? ??? ??? ??? ???
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on December 12, 2008, 02:19:34 PM
Aoleu, voua chiar va place in bucatarie, sa gatiti!!? Ma apuca groaza cand stiu ca in cateva minute dispare munca mea de o zi intreaga ... apoi trec iar la spalat de vase ...
Draga vernil,exact asa se intampla si la mine-e necesara o masina de spalat vase oare ??? ??? ??? ??? ???
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on December 12, 2008, 02:20:56 PM
Deci, pe aici nu prea postez dar citesc!
Nu mă dau mare bucătăreasă deşi gătesc... bine (spun alţii   ;)) , numai că nu am făcut o pasiune din gătit.
Ca şi Vernil,  gatesc  fiindcă trebuie să mâncăm şi, aş face orice numai să nu gătesc  :D

Încerc toate reţetele  voastre (care mă tentează), îmi reuşesc (de cele mai multe ori) dar, de când copii sunt mari şi vin  din an'n Paşte la noi, nu prea are cine să le mănânce. Noi nu ne prea omorâm cu mâncatul..... mai ales, dulciuri :(

Dar, la ocazii, sunt lăudată pentru preparatele mele şi mi se cer  reţetele  :P
De aceea îndrăznesc să spun, Ella dragă, că la reţeta  cu chec cu ciuperci, indicat ar fi ca faina să se pună de la început,  odata cu gălbenuşurile, apoi vin, ulei ... se face pasta în care se adaugă celelalte ingrediente.  Altfel, există riscul să se facă ... cocoloaşe. ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 12, 2008, 02:30:32 PM
Oziiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii mamica,ai o silueta de invidiat si nu inteleg ce ai cu ea??????? ??? ??? ??? ??? ???
Conform ideii ca omul rau nu se ingrasa si conform zicalei ca painea ori ingrasa ori prosteste, trageti si voi concluziile. (Eu mananc multa paine  ;D)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 12, 2008, 05:32:26 PM

Dar, la ocazii, sunt lăudată pentru preparatele mele şi mi se cer  reţetele  :P
De aceea îndrăznesc să spun, Ella dragă, că la reţeta  cu chec cu ciuperci, indicat ar fi ca faina să se pună de la început,  odata cu gălbenuşurile, apoi vin, ulei ... se face pasta în care se adaugă celelalte ingrediente.  Altfel, există riscul să se facă ... cocoloaşe. ;)

Nu s-a intamplat sa se faca (,) cocoloase, compozitia este destul de consistenta si faina se ia pe ciuperci, masline si cascaval (de asta se pune dupa ele) si se relaxeaza abia cand pui albusurile spuma, nu seamana cu compozitia de clatite.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 12, 2008, 07:48:18 PM
Incep cu scuzele :D
Cara draga, mii de scuze...o sa vezi tu, de ce  :-*
Harnica, de dimineata, dau sa fac checul Carei :D. Tai maslinute toate culorile, muschiulet (asta aveam prin frigider), gogosar si patrunjel, pregatesc tot, caut tava ::). Din motive de lene ;D folosesc numai tavi de unica folosinta, tava de chec...pauza >:(.
Uite ce a ajuns checul tau :'(
http://good-times.webshots.com/photo/2088774510090768421WpGudo?vhost=good-times
Acum se coace, miroase bestial, probabil are sa fie si bun...dar forma :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 12, 2008, 08:32:40 PM
e super bingo! data viitoare il fac si eu rotund!
si-l ornez cu un trandafir din ardei iute. felicitari, esti originala!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 12, 2008, 08:41:48 PM
e super bingo! data viitoare il fac si eu rotund!
si-l ornez cu un trandafir din ardei iute. felicitari, esti originala!  :D

Am dat quote, sa ramana pt. posteritate cuvintele tale :D
Cam asta-i la final
http://good-times.webshots.com/photo/2511490360090768421aIAspc?vhost=good-times

sectiunea dupa ce se raceste ;D acu tre sa plec...mi-au venit perdelele. 8)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on December 13, 2008, 08:56:02 PM
ia clatita,neamule!
cu crema de  vanilie!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 13, 2008, 09:35:33 PM
 mai daveco, cum ma pui tu pe mine la treaba!
le-o vazut colegu' si m-o somat sa-i fac maine clatite cu branza la cuptor... >:(

(de ce-ar strica cineva clatitele, umplandu-le cu branza?  ::)  )

clatitele se mananca goale-golute, neindulcite!

 :D


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on December 13, 2008, 11:33:52 PM
apropos de 'scutecele Lui Isus ' , le fac si eu; la noi se numesc -simplu-'turte'si se mananca in Ajun: coc foi de placinta pe dosul tavei (mama le coace pe plita,sunt mai bune,au putin gust de ars) ,le inmoi in sirop de apa+ zahar+rom,le presar cu amestec de nuci macinate+zahar tos+coaja de lamaie si portocala, etc...fetele mele se dau in vant dupa ele iar eu incerc sa mentin traditia :); tot de dragul traditiei fac si cativa cozonaci(desi nu cresc ca cei din comert ,sunt mult mai gustosi-cu umplutura de nuca),carnati,toba,racituri,bors de oase(vertebre),sarmalute....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 13, 2008, 11:42:44 PM
bunica lu' colegu' facea turte de astea si as vrea sa-i fac si eu, ca mereu plange dupa ele...
(eu nu m-as omori veci pentru ele, dar gusturile nu se dicuta  ;D )

deci, cine imi da si mie reteta?

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on December 14, 2008, 12:22:30 AM
Am vazut in comert 'turte libaneze':arata ca niste clatite din faina integrala dar nu stiu cu ce fel de mancare se servesc( sigur nu cu mancare romaneasca!) ;D...vreo reteta,Cara?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 14, 2008, 05:23:34 AM

deci, cine imi da si mie reteta?



Cara, eu le fac dupa cum ma lasa inima, nu am cantitati (nuca-i mai multa decat normal, o idee mai dulci ;D), daca nu are nimeni reteta, iti spun eu cum le fac si cu iscusinta ta nu poti da gres.

Sectiunea la checul cu maslinute nu o mai pot pune ca s-a sectionat de tot ;D, azi repetir 2 tavi ::), dar pt. ca mai aveti un pic si va treziti, va servesc cu o canita cu lapte si melcusori cu nuci, calzi ;)
http://good-times.webshots.com/photo/2597662810090768421qfzXjY?vhost=good-times


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 14, 2008, 09:28:32 AM
Am vazut in comert 'turte libaneze':arata ca niste clatite din faina integrala dar nu stiu cu ce fel de mancare se servesc( sigur nu cu mancare romaneasca!) ;D...vreo reteta,Cara?


1 reteta libaneza (tot de pe culi dar nu mai stiu link-ul):


-carne de pui taiata fasii subtiri, tinuta cateva minute (cca 30) intr-un amestec de: ulei+otet+piper+sare+bulion+usturoi pisat si apoi prajita fara ulei intr-o tigaie antiaderenta
-cartofi prajiti pai
-maioneza
-castravete murat
-ketchup


se umple painea libaneza cu toate ingredientele si ai o shaworma libaneza originala  ;D

(atentie la impachetare:

se ruleaza ca o clatita, dar cu baza indoita ca sa nu curga ingredientele)




2. reteta de post:  paine libaneza cu humus

(humus:  pasta de naut in care adaugi: zeama de lamaie, usturoi, tahin (pasta de susan), patrunjel tocat, boia )




Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on December 14, 2008, 11:53:33 AM
bunica lu' colegu' facea turte de astea si as vrea sa-i fac si eu, ca mereu plange dupa ele...
(eu nu m-as omori veci pentru ele, dar gusturile nu se dicuta  ;D )

deci, cine imi da si mie reteta?



Reteta e foarte simpla. Traditional, se face aluat din faina, apa si sare din care sa intind foi foarte subtiri. Dupa ce ai intins putin o bucata de aluat cu sucitorul, se ia pe dosul palmelor si se intinde facand miscari circulare, pana devine aproape transparenta. Se pune apoi la zvantat, se decupeaza in patrate potrivit de mari si apoi se coc pe plita. Cum procesul este destul de migalos, poti folosi foi de placinta din comert. Le tai in bucati la dimensiuni convenabie, le coci pe plita (sau la aragaz, pe o tabla mai groasa). Le lasi sa se raceasca si sa se usuce bine apoi le treci printr-un sirop aromatizat si le asezi pe un platou, in straturi, alternand foile cu nuca macinata in care ai adaugat zahar si dupa dorinta, poti sa presari si bombonele mici. divers colorate.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on December 14, 2008, 12:07:50 PM
multumesc pt. retete,Cara! amandoua ma  fac sa salivez dar cred ca prima data am sa o fac pe cea cu carne,doar ca nu ii pun si cartofi prajiti...oare cu ce as putea sa ii inlocuiesc?..
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 14, 2008, 06:16:34 PM
Nicol, multumesc. deci sunt in comert foi asa de subtiri? clar ca as cumpara decat sa stau sa fredonez aluatul...  ;D

Ela, nici eu nu pun cartofi  ;D dar ti-am spus reteta originala.
eu inlocuiesc cu legume (morcov, ardei, telina tulpina) taiate julien si calite f putin, sa ramana al dente.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on December 14, 2008, 06:53:54 PM
..... deci sunt in comert foi asa de subtiri? ............
Sigur ca da. Sunt pachete cu foi de placinta (Vezi sa nu iei din gresala aluat de foitaj).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 14, 2008, 06:58:01 PM
merg in seara asta sa caut. oricum aveam de gand sa ies la cumparaturi noaptea, cand nu mei e aglomerat  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on December 14, 2008, 07:03:52 PM
Spor la cumparaturi! Sa ne spui si noua ce bunatati ai gasit.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 14, 2008, 07:51:29 PM
M-ati facut sa stau in bucatarie ... Am incercat checul, multumesc mult! O bunatate! Insa nu am facut poze, data viitoare ...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabi_gabriella on December 14, 2008, 08:48:46 PM
Tocmai am pus la copt niste mere . Deabea astept sa se faca ..am o poftaaaa :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on December 14, 2008, 09:10:11 PM
Cara, cred ca or sa iasa mult mai bune cu legume....chiar'papa bun'!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 18, 2008, 10:01:55 PM
deci io nu inteleg ce nu intelegi  ;D

inainte de a 4-a poza fomeia zice ca incalzim laptele la 37 de grade si-l turnam peste drojdie.

deci?  ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on December 21, 2008, 07:48:12 PM
Astazi am facut cozonacii si niste floricele pentru decorat tortul!
http://nicolcaloian.sunphoto.ro/Culinare/RSTQNYKVNSQQTNEFHSO
http://nicolcaloian.sunphoto.ro/Culinare/EZQPNSEOKPLTKFACGNU
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 21, 2008, 08:12:30 PM
Esti buna!!!! Eu de-i coceam,nu prindeau Craciunul. Fac 1kg,si cind e vorba de cozonaci,Haplea mi-i termina urgent!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on December 21, 2008, 11:03:51 PM
Nu puteam face altfel. Trebuie sa-mi las timp in ultima parte pentru mancaruri, carnati, racitura, etc.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 21, 2008, 11:21:39 PM
Deci, pe aici nu prea postez dar citesc!
Nu mă dau mare bucătăreasă deşi gătesc... bine (spun alţii   ;)) , numai că nu am făcut o pasiune din gătit.
Ca şi Vernil,  gatesc  fiindcă trebuie să mâncăm şi, aş face orice numai să nu gătesc  :D

Încerc toate reţetele  voastre (care mă tentează), îmi reuşesc (de cele mai multe ori) dar, de când copii sunt mari şi vin  din an'n Paşte la noi, nu prea are cine să le mănânce. Noi nu ne prea omorâm cu mâncatul..... mai ales, dulciuri :(

Dar, la ocazii, sunt lăudată pentru preparatele mele şi mi se cer  reţetele  :P
De aceea îndrăznesc să spun, Ella dragă, că la reţeta  cu chec cu ciuperci, indicat ar fi ca faina să se pună de la început,  odata cu gălbenuşurile, apoi vin, ulei ... se face pasta în care se adaugă celelalte ingrediente.  Altfel, există riscul să se facă ... cocoloaşe. ;)

Se vede ca suntem nascute in aceeasi perioada  :-* :-* :-* Cu cine ziceai ca esti sora ? Cu mine sigur!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simona72 on December 22, 2008, 07:24:50 AM
caut si eu o reteta dar nu stiu ca ce am gasit pe internet este cea buna.biscuiti fagure si se faceau in forma de tuci cumparata de la tiganii care faceau asa ceva.
http://plat-du-jour.net/images/gaufre%20de%20liege.jpg
avea si ocrema interesanta de cacao dar pur si simplu nu imi aduc aminte deloc pentru ca le faceam acum 10 ani si nu mai am reteta.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: doina on December 22, 2008, 01:41:47 PM
Simona , am eu reteta dar trebuie sa ajung acasa sa o caut. Daca pana diseara nu ai gasit-o , ti-o trimit eu  ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: doina on December 22, 2008, 09:25:22 PM
Am cautat reteta de Faguri si asta e :6 oua ,12 linguri zahar , 12 linguri  lapte ,12 linguri ulei , 24 linguri faina , 1 lingurita amoniac , arome. Ouale se bat spuma cu zaharul se pune uleiul ca la maioneza si apoi laptele si faina amestecata cu amoniacul...,  si aromele.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: larisa on December 23, 2008, 08:16:03 AM
eu mai am inca una inafara de asta .;4 oua.8 ling zahar.12 ling ulei.11 ling de faina ,un vf cutit bicarbonat.asta trebuie sa torni cu lingura in forma ,dar eu faceam coca un pic mai consistenta si faceam bilute pe care le presam ,
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simona72 on December 23, 2008, 02:10:08 PM
dar crema cum se face?eu azi am incercat una si nu imi place.are ea una originala.daca se poate sa mi-o trimite-ti ar fii super.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 23, 2008, 02:24:43 PM
Prajiturele cu "zapada" pentru Martipan: 

 ;) ;D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on December 23, 2008, 02:39:06 PM
Deci io te bat pe tine  >:( !
Deja m-am repezit la niste eugenie intentionata pt colindatori  ;D :D :D !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simona72 on December 23, 2008, 04:31:28 PM
mama da ce bune sunt ,deja inghit in sec.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 23, 2008, 07:25:36 PM
deci draga Marti, is usor de facut, daca vrei iti dau reteta!
nu manca mancarea colindatorilor, bre!  >:(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 23, 2008, 08:23:50 PM
Cara... e aici un doritor...

Si stii, o buna prietena mi-a aratat cum sa "impletesc" neste chestii... Dar nu stiu ce sa pun in ele... :-[
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 23, 2008, 11:18:16 PM
deci asta nu-i de pe culinar, nu pot pune link  ::)

2 oua
400 g zahar
300 g nuca macinata
2 linguri de zeama de lamaie
un praf de sare

blatul:

un ou intreg plus galbenusul celui de-al doilea se bat impreuna cu 200 g zahar. se adauga nuca macinata. va rezulta o pasta lipicioasa si densa.
pe o foile de plastic ( din vasta mea experienta cea mai buna solutie e o sacosa de Metro sau Sellgros, bine spalata/dezinfectata ) se intinde pasta intr-un strat de 1/2 cm. (e cea mai grea operatie, va avertizez  ;D )

foaia astfel obtinuta se imaprte in dreptunghiuri egale, de cca 2/5 cm. rezulta aprox 100 buc. peste foaia taiata se adauga

glazura:

albusul ramas, batut spuma cu 200 g de zahar iar la final adaugata zeama de lamaie ( atentie, lamaia e f importanta, fara ea crapa albusul)



acum urmeaza operatiunea cu grad de dificultate doi: ridicarea dreptunghiurilor cu un cutit, si punerea lor in tava intoarsa cu cracii-n sus si acoperita cu hartie de copt.

se coace cca 30 min, la 100 * C cu ventilator si usa aragazului intredeschisa.

reusita acestei retete consta in a pastra albusul de deasupra perfect alb. daca e focul prea mare sau se coace prea mult, rezulta o glazura galbuie, nashpa!

la scoaterea din cuptor, mijlocul poate sa fie un pic moale, nu-i nici un bai. important e sa nu coaceti prea mult.

daca cineva chiar se incumeta sa faca reteta si are nelamuriri, sunt in zona!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 23, 2008, 11:22:36 PM
Cara, dar parca chestie din aia alba e si dedesubtul "dreptunghiului". Sau doar mi se pare?
Daca e, cum ajunge si acolo. Ca ai spus ca se pune deasupra.... ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 23, 2008, 11:26:40 PM
Puteam sa jur ca-s impachetate intr-un anume fel ::), numai de Cara stiut.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 23, 2008, 11:28:08 PM
deci, pentru ca dreptunghiurile raman pe loc dupa taiere si adaugarea glazurii si datorita faptului ca glazura e usor fluida de la zeama de lamaie, in momentul in care le ridici cu cutitul, glazura curge, imbracand putin si din lateralele blatului.
de aici aspectul de prajitura "ninsa".

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 23, 2008, 11:32:15 PM
Merci! Am inteles.
(chiar nu stiu ce sa mai spun ca sa fac cinci cuvinte....of, of, of...)


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 23, 2008, 11:39:19 PM
uite un "dos" de prajiturica:

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 23, 2008, 11:40:46 PM
si-acum, piesa de rezistenta, turtele alea de care vorbiram zilele trecute. astept parerea specialistilor, ca vreau sa-mi imbunatatesc prestatiile viitoare  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 23, 2008, 11:42:39 PM
Multumesc!
Deci maine nu sunt pe forum. Fac tort (diplomat) si prajituri din astea (ninse). Si coc si biscuiti din aia de Craciun (am coca de 2 zile in frigider). Si dupa-l astept pe Mos. Daca da Dumnezeu si nici anu' asta nu vine (cu ce vreau eu, fireste  ;)) numa' salam o sa manance tot anu'... Si-asa-i criza...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 23, 2008, 11:46:18 PM
eu maine fac tort "Mascarpone"  ;D (restul bucatelor le presteaza fiu'miu cu nor'mea!  ;) )

acum juma de ora am terminat de impachetat cele 150 de sarmale!  8)

colegu' umple si coace curcanul, e treaba domniei sale de ani de zile!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on December 24, 2008, 01:41:01 AM
si-acum, piesa de rezistenta, turtele alea de care vorbiram zilele trecute. astept parerea specialistilor, ca vreau sa-mi imbunatatesc prestatiile viitoare  ;D
ce umplutura ai folosit ?
la noi, se face cu umplutura de nuci , alune zahar si miere (buzau-rmsarat)
la sotia , se face cu nuca, seminte de floarea soarelui,seminte de canepa (acum nu se mai cultiva cica e periculoasa )zahar ,miere (ivanesti -vaslui)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on December 24, 2008, 02:33:34 AM
deci draga Marti, is usor de facut, daca vrei iti dau reteta!
nu manca mancarea colindatorilor, bre!  >:(
Deci e prea tarziu,oricum a mai ramas destula (oarecum  ;D ),noroc ca nu au venit decat vreo 4 ...din pacate,copiii din ziua de azi nu mai vin pt un covrig...sa vezi ce se ingramadesc la usa cu stele si plugusoare,atuncea da,ca e rost de bani  >:( !

Cara,tre sa-ti zic ca in sfarsit am mancat cv facut de tine,bre,tort mascarpone mancai acum vreo 2 luni,ha !!!!Bunut rau,mi-a placut la nebunie,siropul de cafea a dat o savoare nebanuita iar crema cu branzica ,ness si frisca a fost surprinzator de gustoasa,mai ales dupa ce sta la rece cateva ore bune  ;D !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 25, 2008, 03:07:45 PM
costi, am folosit zahar si nuca macinata. siropul din miere diluata.

ia ce tort am avut de Craciun (ornat de prunci  ;) )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on December 25, 2008, 03:23:04 PM
Vaaaaaaai,ce dragut ! Cata fericire casnic deja !
Da io prefer tortul  :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 25, 2008, 03:24:26 PM
sa nu te razi de pruncii mei, da? ca ei se joaca de-a mama si de-a tata cand fac papa!  :D :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on December 25, 2008, 03:34:23 PM
Si tie ti-ar placea sa te joci de-a bunica  :P ::) ... poate ti-a auzit Mosul ruga  ;D ...apropo,stie cineva bancul cu Mosu si copilul  :D ?
Cica Ionel ii scrie Mosului in scrisoare ca vreea un fratior de Craciun...cum nu primeste ce si-a dorit ,ii mai trimite una in care il intreaba pe Mosu de ce nu i-a adus fratiorul.
Raspunsul mosului : Pai daca nu mi-ai trimis-o pe mama ta  ;D !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on December 25, 2008, 06:57:28 PM
daca ma uit mai bine viitoarea NORA  seamana un pic mai mult cu viitoarea SOACRA !!!!! ;) :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 25, 2008, 07:07:43 PM
nu esti primul care spune asta, face parte din "patologia" baietilor atunci cand isi aleg nevestele   ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 25, 2008, 09:55:56 PM
Ma Cara!!!!, pe copii astia tu vrei sa-i pui sa faca copii??!!!!!!!! Lasa-i sa mai creasca!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: larisa on December 26, 2008, 08:27:00 AM
Exact la asta m-am gindit si eu ,sunt atit de cruzi si de gingasi ,m-ai lasa-i soro sa se bucure de tinerete .,ca de griji s-or satura ei ,
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 27, 2008, 10:25:32 AM
Cara eu cred ca "pelincile Domnului" facute de tine au iesit bune,dar!!!! sint ooooo....altceva!!! O prajitura...
 Uite asa arata alea originale,facute cu foi coapte pe tabla(tava) si cu saminta de cinepa :         (http://thumb5.webshots.net/t/52/552/7/79/31/2792779310091567945KDGuBD_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2792779310091567945KDGuBD)         (http://thumb5.webshots.net/t/72/172/7/87/51/2810787510091567945lEQAHd_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2810787510091567945lEQAHd)              (http://thumb5.webshots.net/t/63/563/0/90/88/2744090880091567945GiRaSI_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2744090880091567945GiRaSI)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 27, 2008, 05:02:30 PM
kulebiac
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/15ian019.jpg
placinta 'gogoloi' (sarbeasca)
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/buletin2040.jpg
tiramisu/diplomat
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/buletin2034.jpg



The message does not meet the minimum word requirements (5 words).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on December 27, 2008, 06:37:49 PM
mi-am luat un aparat de facut paine dar ,in afara de instructiunile de utilizare, nu mi-au dat nicio reteta,asa ca nu prea stiu cum sa il folosesc ???..am luat drojdie uscata(dr.oetker), faina si stiu ca se mai pune si apa ...dar care sunt proportiile?
in instructiuni se mentioneaza faptul ca amestecul de ingrediente se pun in tava scoasa din aparat dar nimic altceva >:(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mamaruta on December 27, 2008, 07:17:52 PM
Myky, scumpo, pune si tu un link pentru retetele de placinte gogoloi si tiramisu. Kulebiacul l-am gasit, dar cu gogoloi e mai greu... 8)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 27, 2008, 07:26:38 PM
Ela m-am uitat si eu intr-un magazin la o asa masina. Am citit cartea ,si acolo dadea si retete. Inseamna ca nu ai toate materialele scrise pe care ar fi trebuit sa le gasesti in cutie. Pt aluaturi crescute,proportia e cam de 0,5kg lichid la 1kg de faina. Oricum ES foloseste asa ceva si iti va spune. Parca si  Cara are...mai sint fete care au.  Eu mi-as lua,dar chiar nu am unde o pune(Spatiul!!!! )
   Myky,tare-s apetisante!!!!!
     
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 27, 2008, 07:29:43 PM
Gabi, daca vrei sa te ingrasi, cumpara masina de facut paine ;D
Ela, daca fetele nu sar cu o reteta iti dau eu din cartea mea, numai sa fie compatibila cu masina ta, cred ca ar trebui sa-mi dai dimensiunile tavii, sa o compar cu a mea.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simona72 on December 27, 2008, 07:32:42 PM
costi, am folosit zahar si nuca macinata. siropul din miere diluata.

ia ce tort am avut de Craciun (ornat de prunci  ;) )
da-ne si noua reteta ta
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 27, 2008, 07:48:47 PM
pentru gogoloi e asta:
 http://www.culinar.ro/forum/continut/Reteta-ta-preferata/21020/PLACINTAGOGOLOISARBEASCA/
 iar pt tiramisu asta:
http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/6682/tiramisu-tiramisu-tiramisu/
 o sa vedeti  in mesaje ca unele fete au pus strat de ciocolata la final, este super misto chesia asta, cand se rastoarna din tava, stratul va fi dedesupt, eu nu am apucat sa fac poza la sectiune, pt ca am luat prajitura la serviciu.
 iar pt. kulibiac ( mie imi place de mor, mancarea asta ruseasca, de sezon), se poate folosi si merluciu, sau orice peste cu carne alba. eu combin somonul cu alt fel de peste)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on December 27, 2008, 07:59:59 PM
am un aparat 'morphy richards" ...nu gasesc dimensiunile tavii de coacere doar marimea painii:680 g sau 907 g!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 27, 2008, 08:24:26 PM
Da, masina mea este Black Decker, clar nu merge, painea are 500g si 750g.
Am cupe pt. fiecare ingredient, dar incerc sa-ti dau o reteta simpla, paine obisnuita si sa adaptez cantitatile.
Pt. 500g
3 cupe de faina (cam 3 canite medii  ::))
1 cupa sare (lingurita)
1 cupa lapte caldut (sau apa si cred ca poti masura cu aceeasi canita cu care ai masurat faina)
2 oua batute
2 cupe (linguri) ulei, eu pun unt la temp. camerei
1 cupa drojdie (cred ca este echivalentul unui pachetel de drojdie uscata)

In tava masinii pui intai lichidele si la urma faina, acuma trebuie programata masina, eu merg pe program normal la coacere si mediu la culoarea painii. Este automata, coace 3 ore. La un moment dat face un beep, daca vrei poti adauga acum masline sau ce altceva iti doresti.
Daca reduci cantitatea de faina cu jumatate de cupa si pui doua linguri de cartof fiert si maruntit usor, iar laptele il inlocuiesti cu zeama in care a fiert cartoful, iese o paine de cartofi grozav de buna.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on December 27, 2008, 08:33:59 PM
ella,atat scrie:'morphy richards 48268'....poate gasesti pe undeva retete pt. astfel de tip de aparat,te rog! pana una-alta am sa incerc reteta ta(are si ea o cupa din plastic mare si  una mica,cu 2 terminatii):);multumesc mult :)..dar paine cu oua :o
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 27, 2008, 08:38:07 PM
Cu placere, nu are de ce sa nu iasa. Nu creste cantitatile acum, risti sa-ti dea afara din tava, incearca acum asa  si dupa ce capeti experienta te joci cu masina cum vrei tu. :D
Caut retete, daca gasesc, cu placere.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 27, 2008, 08:41:50 PM
Uite, cineva are exact masina ta :D
http://www.ifeel.ro/culinar/retete-culinare/retete-pentru-paine-de-casa.html
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on December 27, 2008, 08:45:27 PM
da,am vazut si eu acum,dau fuga la bucatarie(sper sa nu adorm pana-i gata) ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 27, 2008, 08:47:37 PM
Bafta!
Asa am patit si noi, prima paine am mancat-o la 1 noaptea :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 27, 2008, 10:29:09 PM
bonsoar, nu ma lasa cumnatul prea mult la computer asa ca pe scurt:

eu am masina de paine Moulinex de vreun an, notez din experienta:

cantitatile din retelele date de producatorul masinilor sunt "orientative", consistenta painii tine in mare masura de calitatea fainii.

eu am incercat tot felul de retete, dar cea mai uzuala paine e asta:

400 ml apa (minerala)
o lingura ulei
o lingurita sare
o lingura miere (sau zahar)
150 g faina integrala
400 g faina alba
un plic drojdie uscata (7 g)







Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 29, 2008, 08:03:57 PM
azi am facut prima serie de dulciuri, batoanele alea cu zapada sunt excelente ( eu am facut si rotunde)!
kinder pingui nu e pe gustul meu, arata f. bine dar ...
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/buletin2090.jpg
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Fleurf on December 29, 2008, 08:14:00 PM
Super Myky, parca-s bulgari de zapada  :D Si celelalte arata mmmmmm!!!!
Nu s-ar putea aseza pasta direct pe tava si glazura acolo?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on December 29, 2008, 08:18:49 PM
Myky, ai putea, te rog frumos , sa scrii reteta de la kinder pingui sau cum se numeste prajitura aia de linga bezele? Multumesc anticipat.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 29, 2008, 08:19:57 PM
mm, s-a facut destula mizerie pe foaia pe care le-am modelat ( le-am preparat  pe hartie de copt), dar le-am luat destul de usor cu un cutit cu lama subtire si lata, e putin migalos, dar a meritat, si crede-ma, mie nu-mi plac bezelele. le-am facut mai mult pt. sora-mea, ea e inebunita dupa prajituri de genul asta. in fiecare an de ziua ei, ii fac tort de bezea( din care eu nu gut pt. ca mie mi se pare prea dulce).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 29, 2008, 08:23:40 PM
francesca, ai aici linkul.
http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/18675/Kinder-Pingui/


The message does not meet the minimum word requirements (5 words).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on December 29, 2008, 08:48:47 PM
Myky draga, dupa cum stii nici eu nu mor dupa dulciuri dar cele postate de tine arata atat de bineee.... Noroc ca nu le vede Virgil!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 29, 2008, 08:51:49 PM
da, norocul tau, ghinionul meu, ca 'pinguinele' alea ii plac lui gabi.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on December 29, 2008, 08:55:02 PM
Pai dupa cum se vede sotii nostri au preferinte comune!  :D (mai ales cand e vorba de ce nu au voie  :D :D)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on December 29, 2008, 10:08:58 PM
ia luati d-acilisa o reteta de stau matele in coada.eu am prestat-o de craciun numai ca a fost prea dulce dupa gustul meu.data aviatoare am sa pun mai putin zahar.ce n-am mai facut eu?foile vin taiate in jumatate si se repeta suprapunerea lor.eu am lasat-o cu jumatate din straturi ca sa nu mancam prea multa.in rest,clasa una!
http://www.gourmet.com/food/2008/12/the-recipe-twelve-layer-mocha-cake
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 29, 2008, 10:20:30 PM
Pai dupa cum se vede sotii nostri au preferinte comune!  :D (mai ales cand e vorba de ce nu au voie  :D :D)
da nicol, cam asa e.
 daveco draga, io tre sa fiu singura acasa, daca ma apuc de facut foi si foisoare si sufleuri, ca altfel ma lasa nervii. sotul meu este f. pofticios ( se vede, nu?), si cand fac ceva nou, vine si ma intreaba tot felul de chestiuni referitoare la reteta respectiva, ori eu,  urasc treaba asta.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on December 29, 2008, 10:35:13 PM
Multumesc Myky pentru reteta. :-*O sa incerc sa o fac cit de curand.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 29, 2008, 10:45:57 PM
ia luati d-acilisa o reteta de stau matele in coada.eu am prestat-o de craciun numai ca a fost prea dulce dupa gustul meu.

deci eu am mancat si declar cu tarie ca n-o fo prea dulce, ti-am mai spus!  :D


deci da, am fost la Daveco sambata, hip-hip-ura!
prajituri ca la ea si cafea ca a ei nu se iegzista!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on December 29, 2008, 11:06:20 PM
vai,plang! :-[...... :P
da reveion ::)vreau sa fac "opera".
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on December 29, 2008, 11:08:35 PM
bai,stii ce fac eu acu"?manc lapte cu cereale integrale.oare de revelion le sta in gat?mie-mi plac.ce?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 29, 2008, 11:20:46 PM
deci vin si de revelion!  :D




The message does not meet the minimum character requirements (35 characters).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on December 30, 2008, 08:20:52 AM
Am facut de Craciun o rulada de curcan, va dau si voua reteta, poate va place:

1 kg piept de curcan dezosat,
400 g ciuperci champinion
2 cepe potrivit de mari,
100 g branza de vaci
sare, piper, cimbru, rozmarin, boia, ulei

Se toaca marunt ciupercile si ceapa si se calesc in ulei cca 15 min, se condimenteaza cu sare si piper, apoi se lasa sa se raceasca.
Pieptul de curcan se taie in bucati pe orizontala in asa fel incat sa se obtina o bucata cat mai mare (la mine au iesit 3 bucati). Se bate putin, se presara putina sare, se unge cu branza de vaci se intinde umplutura peste si se ruleaza, se leaga bine sa nu se desfaca, apoi asa rulat se unge cu ulei si se presara cu boia, cimbru si rozmarin. Se coace la cuptor pana se rumeneste bine. Se poate servi si rece si cald cu felii de lamaie. Arata super, eu n-am apucat sa-i fac poze ca am avut musafiri. :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 30, 2008, 10:16:16 AM
Dorinas, interesant rulada ta, merita incercata.

Am urmarit o emisiune la TV cu tipul acela celebru care calatoreste in lume preparand cele mai gustoase mancaruri,  uimindu-i pe toti cu preparatele lui.
Uite sosul care l-am retinut si pe care-l voi prepara la friptura.
intr-o cratita adanca se pun piper, sare, zahar, cimbru, boia, ienibahar si 100 gr unt. Se lasa pe foc pana se topeste untul, apoi se toarna 100 ml coniac, se flambeaza, apoi 250 gr bulion de rosii, dupa aceea 1 cana de suc de lamaie, o cana suc de ananas, la sfarsit pireu din cateva piersici (sau mere). Tipul zicea ca sosul asta este cel mai cel din tot de a facut pana acum.
Sunt hotarata sa-l incerc, nu de alta, dar intotdeauna am preparat ceva nou la masa de Revelion.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on December 30, 2008, 11:46:32 AM
Vernil suna bine reteta ta de sos numai ca eu am o problema cu flambatul, intr-o tura era sa-mi dau foc la par incercand sa sting focul. ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on December 30, 2008, 02:32:42 PM
Vernil suna bine reteta ta de sos numai ca eu am o problema cu flambatul, intr-o tura era sa-mi dau foc la par incercand sa sting focul. ;D
:D :D :D :D Mi te si inchipui,Dorina !  ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on December 30, 2008, 04:57:57 PM
Trebuia sa cauti o poza in care-si arde bretonul si sprincenele ca era mai apropiata. ;D ;D ;D :P
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on December 30, 2008, 05:21:13 PM
Cum spunea si cantecul,las-o ma ca merge-asa  :D :D :D :D !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on December 30, 2008, 07:42:49 PM
Super Myky, parca-s bulgari de zapada  :D Si celelalte arata mmmmmm!!!!
Nu s-ar putea aseza pasta direct pe tava si glazura acolo?
Fleur,eu le fac sub forma de bastonase,creioane mai bine zis si direct pe tava(cu hartie de praj)pun pasta o tai si ung cu albus,e mai usor.N-am facut de sarbatori ca am avut alte minuni de incercat.... ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on December 30, 2008, 10:01:02 PM
Vernil suna bine reteta ta de sos numai ca eu am o problema cu flambatul, intr-o tura era sa-mi dau foc la par incercand sa sting focul. ;D
Vreau sa spun ca este deosebit de gustos sosul, nu am dat foc decat coniacului  :D ... asa ca sunt intreaga  :D ... singurul ingredient pe care nu l-am pus a fost pireul de piersici . Dar chiar si asa, sosul cuprinde o multime de gusturi si arome, fiindca este dulce-acrisor-iute-sarat. Mi-a luat exact 1/2 h sa-l fac, si inca 1/2 sa spal vasele ... Sosul il voi servi maine seara la friptura din piept de curcan.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 30, 2008, 10:21:03 PM
vernil, incearca un pireu de castane!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on December 30, 2008, 11:23:47 PM
Azi am mesterit si eu prin bucatarie vreo doua torturi tiramisu,ca asa e la noi: care pleaca la revelion(de tineret)are ca pereche cutia cu prajituri.... ;) ;)
Am facut si o prajitura cu sampanie,echilibrata prajitura dupa parerea mea si de pe culinar (m-am molipsit si eu)am facut o bunaciune"noapte venetiana"ia:
http://lala.sunphoto.ro brad026
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 31, 2008, 12:09:49 AM
Ce-i plictiseala asta pe aici, doua retete, trei idei ::), unde sunteti, v-ati plictisit de bucatareala?

Lala, nu vad "noaptea venetiana" ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mamaruta on December 31, 2008, 12:19:59 AM
Chiar ca plange topicul dupa retetele voastre; si imaginatia mea, la fel plange. Sunt lamentabila cand e vorba de prajituri....dar va jur ca am cele mai bune intentii.
De exemplu, voi face maine dimineata tiramisu. Si inca o prajitura din revista practic....mai dietetica, sa nu tipe colesterolul meu ca il ingras cu buna stiinta. In meniu mai am: ciorba de perisoare, pasta de peste, pastrav proaspat la cuptor, cu lamaie, muschi umplut, salata de vinete, si un strudel cumparat, cu branza. Garnituri: piure de cartofi si ciuperci. Culmea e ca voi pune masa si o sa va fac o poza....sa va ganditi cum mananc eu de una singura in noaptea de revelion (barbatul face megawati la servici, iar baiatul e pe pirtie la Straja). Eu aveam un aranjament cu partidul la restaurant, dar mi s-a pus pata ca e mai bine sa stau acasa. Asa ca...e primul Revelion cu musuroiul, in familie!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on December 31, 2008, 12:21:55 AM
Lasa ca maine fac si io poze la preparate, si va fac sa salivati! Ca e pe aci cineva care m-a "corupt" si am intrat pe forumul interzis celor ca mine (mai plinuti) asa ca am testat ceva decoratiuni si alte prostioare , da' nu va mai spun, vedeti voi mai incolo... :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 31, 2008, 12:25:02 AM
Mada, nu o sa stai singura, vine Didi... online :D :-* Ai camera video? facem revelionul online :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 31, 2008, 01:06:28 AM
Lasa fusul orar, eu fac revelionul si cu romanii si cu canadienii :D

De ce stau cu ochii pe meniul vostru? am vorbit cu sora-mea..." sa nu faci piftie de curcan sau friptura de pui, astea scurma, nu se mananca de anul nou" ::), acu ce fac, tocmai le am pe foc ;D 
Eu fac meniul meu obisnuit, nu poate sa lipseasca salata de fructe, fructele cu ciocolata si tortul. La capitolul mancare, obisnuita piftie (de curcan :D), salata boeuf, care se mananca oricand, la orice ora si oricat de multa :D, sarmalutele devin o combinatie de rosii umplute, ardei umpluti si cateva sarmalute, aceeasi umplutura, doar ambalajul difera :D, friptura de pui si o sa fac si de purcelus (sa o impac pe sora-mea :D) garnitura: cartofi copti in cuptor si salata verde, mai pregatesc un platou cu preparate din peste: somon afumat umplut cu branza, rulouri de somon afumat in peste proaspat, bastonase de peste prajit si niste shrimp pane. Salata de sfecla rosie cu hrean, pateu de casa, salata de piept de pui cu maioneza si cam atat, cred.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 31, 2008, 08:11:25 AM
Mada si noi nu sintem departe de tine: la ora 19 mergem la biserica ca e slujba de multumire pt anul ce trece si de rugaciune pt anul ce vine.Dupa asta acasa,iar la miez de noapte iesim in "piata" orasului sa ne intilnim sub focul de artificii cu localnicii si sa meb cite o gura de sampanie. Ne intoarcem acasa si....TV ce-o mai fi..Ne vedem pe forum!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on December 31, 2008, 10:43:28 AM
Mada, Stam si noi cu tine! Poate ca Virgil o sa-ti spuna si vre-un banc sa te amuze in noaptea asta. Nici eu n-am webcam ca tare mi-ar fi placut sa ne si vedem, dar poate o sa ne luam anul viitor.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 31, 2008, 10:44:52 AM
daca am loc de gabi, care m-a disperat cu PC-ul in ultimul timp, sunt si eu pe aici.
am terminat 'tortura', mai fac o salata de fructe si gata.
 daca nu apar saptamana viitoare, sa stiti ca am facut diabet.
(http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/th_buletin2104.jpg) (http://s33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/?action=view&current=buletin2104.jpg)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 31, 2008, 11:30:49 AM
Bai, io am camera, dar nu o sa fiu la noapte acasa...  :(
Dar daca tot tanjim atat... de ce oare nu ne-a picat fisa sa ne vedem la Es de revelion?

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on December 31, 2008, 12:32:46 PM
...................
am terminat 'tortura', mai fac o salata de fructe si gata.
 daca nu apar saptamana viitoare, sa stiti ca am facut diabet.
(http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/th_buletin2104.jpg) (http://s33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/?action=view&current=buletin2104.jpg)
Ce tortura dulce si sigur placuta!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on December 31, 2008, 06:49:25 PM
...am vorbit cu sora-mea..." sa nu faci piftie de curcan sau friptura de pui, astea scurma, nu se mananca de anul nou" ::), acu ce fac, tocmai le am pe foc ;D 
Eu stiam ca nu e indicata friptura de gaina  ;D... da' de pui poate fi  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 31, 2008, 06:51:45 PM
Nu-mi ramane decat, sa sper, ca am pui, in tava, si nu gaina :D

La multi ani, Stefana! :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 02, 2009, 08:58:31 PM
(http://thumb5.webshots.net/t/74/74/6/18/75/2591618750091567945WpEnsf_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2591618750091567945WpEnsf)                  (http://thumb5.webshots.net/t/52/752/5/94/86/2165594860091567945zTSnAe_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2165594860091567945zTSnAe)
  Mindria mea :tort cu mere si crema de zahar ars. Pot sa va zic ca place asa de mult in gura,ca nu mai conteaza ornatul.. ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on January 02, 2009, 10:19:08 PM
Ornatul ca ornatul da reteta? Vrei sa te credem doar asa dupa poza?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 03, 2009, 08:09:36 AM
buna combinatie!
 reteta?

The message does not meet the minimum word requirements (5 words).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 03, 2009, 08:58:58 AM
Pentru cele cu experienta: o crema de zahar ars,care atunci cind o puneti la cuptor are si fructe in ea (mere:raze sau felii,cirese,visine,citrice,...ce aveti).Cind e gata,o dati la racit.Faceti un blat de pandispan,si cind ce-i in cratita e la temperatura miinii ,turnati deasupra si dati in cuptorul incins. Coaceti ca orice alt pandispan. E bine sa-l rasturnati a doua zi(desprindeti de pe margini,incercati sa scoateti din sirop,apoi rasturnati ).

Petru incepatoare ,reteta luata acum vreo 3 ani ,de undeva de pe net:

TORT    DE     MERE
Prima data se face crema de zahar ars . Cum o fac eu ... Cu cit mai mult lapte cu atit mai mult sirop (si e nevoie de sirop). Eu pun cam 2 1/2 - 3 cani de lapte , zahar dupa gust ,6 oua . Nu-mi place prea dulce pentru ca avem si tortul . Amestec ouale batute cu zaharul si cu laptele pina se topeste zaharul .Adaug esenta de vanilie dar puteti pune ce fel vreti .(stiu cum fac alte persoane crema de zahar ars dar e prea multa munca si a mea iese la fel si mult mai usor ) Intr-o cratita adinca se arde zahar (pina este maroniu sa nu se arda sa devina amar) si se ung peretii vasului cit puteti de sus ,intorcind cratita in toate partile cit timp este zaharul cald .Peste zaharul ars pun compozitia cremei si o bag la cuptor . Peste crema de zahar ars se pun merele si compozitia de blat cind crema este deja tare . Blatul il fac cu 6 oua ,6 linguri de zahar ,6 linguri de faina .(puteti pune mai multe daca vreti ) Bat albusurile separat cu zaharul pina telul sta singur in compozitie apoi pun galbenusurile frecate cu putina sare (ca sa aiba culoarea mai profunda) si apoi faina .Nu mestecati prea mult ca sa va iasa blatul pufos dar aveti grija sa nu aveti nici cocoloase de faina . Citeodata eu pun merele de la inceput cu crema pentru ca oricum plutesc in lapte si tot acolo ajungi .Ba mai salvezi si timp .Le puteti curata si taia rondele sau bucati ,dupa cum va place . Cind blatul este gata ,(culoare aramie si scobitoarea iese curata din el ) se scoate din cuptor si se lasa la racit . Aveti mare grija !!!Trebuie sa fie rece pentru ca veti intoarce totul pe un blatou si siropul de la crema de zahar ars daca e cald face presiune si va opariti . Puteti sa va imaginati ce va iese ?  Aveti acum blatul ,pe urma merele si deasupra este crema de zahar ars .Exact invers de cum le-ati pus in cuptor . Tot siropul lasat de la crema de zahar ars intra in blat .De aceea v-am zis ca puteti sa puneti orice esenta vreti . Arata frumos asa cum este dar daca aveti o zi de sarbatoare sau musafiri ,puteti pune frisca pe el si radeti putina ciocolata sau in loc de ciocolata altfel de fructe .Ramine la imaginatia voastra . Fac acest tort de citiva ani buni ,de cind aveam vreo 15 ani si inca imi place . Nu va ia mai mult de o ora sa faceti tot .Poate nici macar o ora . Daca il incearca cineva sa-mi spuneti cum a iesit . Pafta buna . PS: Sper ca ati inteles totul .Daca nu , intrebati-ma si va raspund .

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on January 03, 2009, 05:50:10 PM
Sa ma laud si eu:
http://s229.photobucket.com/albums/ee28/simonaelena/din%20bucatarie/?action=view&current=decembrie035.jpg

 :D si ghiciti dintr-o incercare cine o sa aiba kilogramele mele pe constiinta?  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 03, 2009, 07:31:32 PM
Simona,bibili-si ceva la ele!!!!! Lasa kg. !!! Pe 22 februarie ,intram in postul Pastelui...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on January 03, 2009, 07:44:01 PM
Cum ai realizat decoratiile la torturi?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 03, 2009, 07:45:10 PM
Nicol,dupa migaleala iti dai seama ca e tinara......
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on January 03, 2009, 07:53:08 PM
Gabi, atunci e ziua mea, ghici cu ce imi tratez musafirii?
Nicol, am folosit pasta de zahar de pe culinar, m-am chinuit putin pentru ca am avut coloranti lichizi, asa ca frunzele le-am colorat si cu pensula ca sa fie mai inchise la culoare.

Si..... doamnelor am fata de 16 ani, asa ca nu sunt chiar asa tanara!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on January 03, 2009, 07:56:17 PM
Nu conteaza, dar ma tenteaza si pe mine. Am si facut niste trandafirasi din pasta de lapte pentru o prajitura "negresa". Mi-ar fi placut sa am si coloranti alimentari dar n-am gasit la magazinele la care am fost si nici timp n-am avut sa umblu mai mult. Asa ca au fost toti albi. Cam asa aratau inainte de a-i pune pe prajitura:
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on January 03, 2009, 08:17:14 PM
Mama ce migaleala pe voi!
Nicol, oare cateva picaturi de zeama de sfecla rosie sau zeama de spanac (pt. verde) nu le-ar colora putin? Nu cred sa le schimbe gustul. Sunt reusiti!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 03, 2009, 08:50:14 PM
Simona!!!....16 ani !!!!! Sa-ti traiasca si sa fie ascultatoare si sanatoasa!!! Acum 16 ani,avea fiica-mea 16 ani !!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 03, 2009, 08:52:27 PM
nicol, am gasit coloranti la real.
de fapt, doar rosu am gasit (tot lichid), pt. galben poti sa folosesti sofran.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on January 03, 2009, 09:01:42 PM
atentie la cantitatea de sofran ca are gust...specific  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 03, 2009, 09:03:05 PM
prima data cind dau peste prafuri de vopsit mincarea,va cumpar. Da' in steclute,vreti?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 03, 2009, 09:05:25 PM
eu am folosit cam 5 stamine de sofran, si nu a fost nici o influenta, stiu despre ce vorbesti, cara, dar cel putin la mine nu a fost cazul.
 


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on January 03, 2009, 09:21:53 PM
Bune sugestiile cu spanac sfecla si sofran. Colorantii lichizi nu sunt de cea mai buna calitate. De cele mai multe ori culorile sunt pale pentru ca nu se poate adauga prea mult lichid. Cele mai bune sunt cele pulbere. Dau culori satisfacatoare cu o cantitate infima. Am ceva promisiuni dar nu sigure. Vreau sa fac un tort frumos de ziua fiicei mele, in februarie.
Ella multumesc pentru aprecieri. E prima incercare de a face flori pemtru decorat. Am mai decorat torturi dar nu cu asa ceva.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on January 04, 2009, 11:18:22 PM
eu am folosit cam 5 stamine de sofran, si nu a fost nici o influenta, stiu despre ce vorbesti, cara, dar cel putin la mine nu a fost cazul.




deci io am pecit-o, ca am vrut musai galben intens la un jeleu pentru tort vitraliu.
si a fast un jeleu "aperitiv" in loc de desert, ca era amarui si cu gust puternic de sofran  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 05, 2009, 06:25:12 AM
 :D, norocul meu ca nu imi plac culorile intense. da io stiu asta dintr-un documentar de la francezi, aratau ce inseamna sofran, cap/coada, adica de la floare la uilizari.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 05, 2009, 02:03:57 PM
Am mancat gaina umpluta in stil ucrainean, este f.f. buna. Secretul reusitei  ;D inainte de a pune gaina umpluta in cuptor, aceasta se imbraca in maioneza, iar umplutura se face din orez fiert cam 1/2 ora,dupa fierbere se adauga mere si prune taiata bucatele  mici. Se infig in gaina si scobitori cu bucatele de prune si mere. Este delicios de buna si usor de preparat.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 05, 2009, 03:58:17 PM
oare de ce-o fi fiert orezul jumatate de ora ???!!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 05, 2009, 04:18:27 PM
combinatia pui/prune imi place si mie, mere mai putin, dar nu din cauza gustului, a texturii marului.

eu mai pun si cateva stafide in umplutura.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 05, 2009, 05:41:23 PM
oare de ce-o fi fiert orezul jumatate de ora ???!!!!!

Asa mi-a zis persoana care a pregatit gaina, ca a fiert orezul inainte cam 1/2 ora ... Si eu m-am gandit ca-i cam mult, dar incerc sambata cu un pui ...


combinatia pui/prune imi place si mie, mere mai putin, dar nu din cauza gustului, a texturii marului.
eu mai pun si cateva stafide in umplutura.


Mi-au placut foarte mult merele, mai ales cele de deasupra gainii, erau coapte ... Voi pune si eu stafide in umplutura.

Acum ziceti-mi daca ati folosit vreodata maioneza ca sa "imbracati" o gaina sau altceva ... Era foarte rumena pielea, iar carnea foarte moale, nu mai era atoasa.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on January 05, 2009, 05:50:14 PM
Eu umplu gaina cu pasta de carnati cu mere taiate cuburi si calite putin,patrunjel si marar din belsug.O ung cu miere diluata cu zeama de carne.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 05, 2009, 07:20:27 PM
maioneza nu am folosit, doar miere, dar nediluata.
 bine, nu am pus cu borcanul, am trecut cu pensula usoar peste pasare.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 05, 2009, 09:24:19 PM
Sunt hotarata sa incerc reteta, dar pe un pui mai zdravan. Am retinut ca trebuia sa puna mai multa maioneza, ca ar fi fost si mai buna gaina ... Chiar sunt curioasa.

Myky, sa stii ca acel sos cu de toate, preparat pentru friptura de curcan, l-am lasat asa, fara nici un fel de pireu, l-am servit separat, iar a doua zi a fost mult mai bun. Probabil ca s-au amestecat toate aromele. Oricum, m-a laudat sotul, chiar s-a intrebat ce am patit  :D. Normal, am zis ca de la forumul de plante mi se trage pasiunea  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on January 05, 2009, 10:23:03 PM
Vernil, daca vrei sa incerci reteta, prepara tu maioneza in casa, nu risca, sa coci in cuptor maioneza din comert. Parerea mea ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 05, 2009, 10:34:13 PM
Ella, draga, nu folosesc maioneza din comert, imi place sa o fac eu, cu multa lamaie ... A fost f.f.buna acea gaina, mai ales umplutura, dar si carnea era frageda si aromata de la mere si prune, probabil si de la maioneza. Eram curioasa daca voi ati preparat vreodata asa ceva.
Oricum, recunosc cinstit, datorita voua, prin retete si pasiune, ati reusit sa ma faceti sa revin in bucatarie si sa prepar tot felul de "chestii" noi. Iar sotul a apreciat asta. Nu  am mai avut asa o verva de multi ani ...  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on January 05, 2009, 10:39:41 PM
n-am folosit maioneza la coptul orataniilor pentru ca am gasit nu mai stiu pe unde ideea asta:

se topeste unt la MO, se inmoaie o bucata de tifon impaturita in doua in untul topit si se inveleste pasarania care a fost in prealabil imbalsamata si unsa cu mirodenii.  
nu mai am grija stropirii cu sos din 10 in 10 minute iar zburatoarea arata ca dupa o zi de plaja in Caraibe  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 05, 2009, 10:42:21 PM
Dar umplutura cu ce o faci , Cara ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 06, 2009, 07:51:46 AM
n-am folosit maioneza la coptul orataniilor pentru ca am gasit nu mai stiu pe unde ideea asta:

se topeste unt la MO, se inmoaie o bucata de tifon impaturita in doua in untul topit si se inveleste pasarania care a fost in prealabil imbalsamata si unsa cu mirodenii.  
nu mai am grija stropirii cu sos din 10 in 10 minute iar zburatoarea arata ca dupa o zi de plaja in Caraibe  :D
buna smecherie!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on January 06, 2009, 09:53:09 PM
Dar umplutura cu ce o faci , Cara ?

organele orataniei, plus o tavita de ficat de pasare, ceapa, pesmet, oua, verdeata.


sau umplutura de ciuperci, ceapa, verdeata, miez de paine
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 06, 2009, 10:06:46 PM
Multam, Cara! Eu voi incerca intai cu orez, prune, mere si stafide. Data viitoare, cu prima varianta scrisa de tine.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on January 08, 2009, 08:01:31 PM
Buna, fetelor ...si baietilor.Ia uitati ce am pregatit azi .... , http://chriss.sunphoto.ro/prajituri/RVXFFLEIYRQPMWKGVNN orez in stil indonezian.Va asigur ca este o nebunie , se poate servi singur caci este o mancare foarte consistenta insa este o garnitura aleasa pentru fripturi.Incercati-l , este senzational cu multe arome ( dulci -sarate-acrisoare-condimentate)
Iar la sectiunea desert am facut niste fursecuri umplute cu crema de ciocolata si glazurate cu ciocolata topita.http://chriss.sunphoto.ro/prajituri/ZFHLMSXLEXANBOPCIET
http://chriss.sunphoto.ro/prajituri/FNJUITYTSEEJLUGYIUZ
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Myrela on January 08, 2009, 08:15:33 PM
Fa-ne un bine si hai cu reteta , orezul pare dietetic iar desertul sigur e ........delicios :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on January 08, 2009, 08:39:36 PM
lumeeeee,eu fac acu apfelstrudel.mi-au iesit foile alea imposibileeeee :D :D
nu ma intrebati ca nu mai stiu cum.am fost sigura ca n-o sa-mi iasa ,asa ca nu le-am dat mare importanta :-[
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on January 08, 2009, 08:40:06 PM
Orezul e o bunatate si cred ca s-ar incadra la retete vegetariene(sper sa nu gresesc, sa nu aruncati cu ceva in mine....glumeam acuma, ca stiu ca sunteti niste dragute toate).
Cit priveste desertul iti pot spune ca e o reteta foarte bune, fursecurile sunt fragede si cind le coci  si dupa o saptamana.O sa scriu retetele imediat.Puteti sa le incercati cu toata increderea ca stiu ce spun....sunt tare, tare bune.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on January 08, 2009, 08:43:44 PM
lumeeeee,nu mai fac in viata me ca s-au crapat de=mi vine sa le arunc de pe empire state buildingu' in care stau io :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on January 08, 2009, 08:49:54 PM
Nu conteza, precis sunt foarte bune, se pot manca si crapate ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on January 08, 2009, 08:54:32 PM
Deci ,
Orez cu mere (mancare indoneziana)
Se iau 2 cepe de marime medie,se toaca marunt, 2 mere, tot de marime medie (dar daca sunt mai mari nu e nimic ca e si mai bun orezul),usor acrisoare, curatate si taiate cuburi, 3 linguri stafide spalate,2 linguri migdale curatate de pielita, precum si 100 grame ciuperci taiate felii .Toate se prajesc 15 minute in 3 linguri de ulei (aici zicea ulei comestibil , eu am pus ulei de masline).La toate acestea se adauga sare, un varf de cutit de zahar si o ligurita condiment "curry".
CURRY este INDISPENSABIL pentru prepararea acestui fel de mancare.
Separat se fierbe orezul , 300 grame iar cind e fiert se spala cu apa rece , se strecoara si se adauga la ingredientele de mai sus.Se trece totul intr-o forma termorezistenta si se pune la cuptorul fierbinte pentru ca sa se incalzeasca bine.Se serveste ca garnitura aleasa la fripturi sau snitel din carne de oaie.POFTA BUNA! :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on January 08, 2009, 09:12:06 PM
Si acum desertul:
Fursecuri cu crema de ciocolata
Aluatul de fursecuri: 1/2 kg de faina,200 g untura,1 ou,150 g zahar, praf de copt, putin lapte.
Se freaca untura cu faina se face loc la mijloc si se pune zaharul , oul , praful de copt si se aduna cu lapte amestecat cu putina apa.Se framanta un aluat potrivit (nici moale, nici tare) , se intinde foaie si se taie cu formele de fursecuri.(eu am facut braduti, inimioare, stelute...) Puteti sa le taiati doar rotunde cu un paharel cu gura ingusta sau sa le dati ce forma doriti.Se coc in cuptor ( nu se tin foarte mult ca se ard)
Crema am facut-o dintr-un plic de crema ptr prajituri batuta cu mixerul , cu 250 ml lapte rece.
Deasupra am facut o glazura din: un cub de ciocolata(menaj), o lingura de lapte si putina rama .Se topeste pe cuptor sau la microunde si se pune peste fursecuri.
Cu acest aluat se poate face si prajitura cu brinza dulce sau mere.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 08, 2009, 09:33:34 PM
deci io am luat 3 kg, asa ca maine ma duc sa-mi iau iaurt si banza de vaci.
orezul ala e bun, dar dietetic (adica nu ingrasa), in nici un caz.
bafta fetele la gatit!

dave, tu esti masochista?
 si asa crapat, cu ce-l mananci, cu vanilie sau inghetata?
 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on January 08, 2009, 09:51:00 PM
Deci Myky cred ca ai dreptate ca are cam 300 si ceva de calorii 100 g orez.Cam mult, nu ,daca vrem sa nu ne ingrasam? ??? In rest, ciupercile au f putine calorii,vreo 35 la 100 de grame,stafidele au 306calorii :o :o :o , merele 67,ceapa 40.....etc ...deci se cam aduna.De fapt , daca maninci orezul asta constati clar ca e foarte satios si fara friptura.ca daca mai pui si friptura ....... :o ne facem cam grasute, cred.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on January 09, 2009, 08:02:56 AM
la gust este atat de bun pe cat e de urat.deci foarte....acu trag concluziile de rigoare.
am vrut cu sos de vanilie da' nu a mai meritat nici macar efortul sa-l pudrez cu zahar.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 09, 2009, 09:26:46 AM
la gust este atat de bun pe cat e de urat.deci foarte....acu trag concluziile de rigoare.
am vrut cu sos de vanilie da' nu a mai meritat nici macar efortul sa-l pudrez cu zahar.

oricum esti tare!
 si cel mai rau te invidiez ( asta e valabil si pt. cara), ca nu se cunoaste la Kg. voastre.
 eu cum ma apuc de gatit ( ma refer la dulciuri in special), cum pun pe mine :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on January 09, 2009, 12:25:33 PM
se topeste unt la MO, se inmoaie o bucata de tifon impaturita in doua in untul topit si se inveleste pasarania care a fost in prealabil imbalsamata si unsa cu mirodenii.  
nu mai am grija stropirii cu sos din 10 in 10 minute iar zburatoarea arata ca dupa o zi de plaja in Caraibe  :D

Cara, după această "şmecherie" ........ zburătoarea ..... se consumă cu tifon cu tot ? ;D

Băi Gabi, nu puteai să dai şi tu reţeta aia cu tortul de mere înainte de Revelion ? ... că mie mi-a  ieşit ... "clătită" cu mere  :D
Probabil, fiindcă am pus compoziţia de blat imediat ce am scos  vasul cu mere din cuptor  ???
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on January 09, 2009, 01:01:53 PM
dar o reteta de budinca din branza proaspata de vaci cu mere,are cineva?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on January 09, 2009, 09:12:21 PM
iaca apfelstrudel-ul meu.atat a iesit.l-am pozat doar dintr-o parte da era si mai rau.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on January 09, 2009, 09:15:07 PM
da-ti-as palme, daveco!
ma faci sa merg sa mananc la ora asta!  >:(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 09, 2009, 09:23:06 PM
dar o reteta de budinca din branza proaspata de vaci cu mere,are cineva?

poti sa o faci la fel ca pe cea cu stafide, dar pui mere taiate feliute si caramelizate putin.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 09, 2009, 09:25:22 PM
dave, io la ora asta nu mananc nici batuta, da acu ce sa-i faci,  a doua oara o sa fie 'beton'
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on January 09, 2009, 09:31:02 PM
deci sa-mi fie de bine, am mancat un toaster-sandwich cu sunca, mozarella, ardei si salsa, ceea ce-i daruiesc si lu' myky!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 09, 2009, 09:42:57 PM
deci draga mea, eu am facut azi, 4 tavi mari de cuptor cu pizza: quattro stagioni, ton,  vegetariana, paesana.
 binenteles ca am gustat din fiecare cate un coltisor, crezi ca mai e cazul sa mananc si sandwich-ul tau la ora asta.
 apropos, nu am sandwich- toaster, tot de frica ingrasatului, si nici friteuza ( asta ar sta tot timpul in priza cu cartofi in ea la prajit), asa ca dacat cu ispita in casa, mai bine nu.

a, si sa-ti fie de bine!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on January 09, 2009, 10:02:52 PM
Dupa "dezmatul"de sarbatori mai vreti prajituri?......ca am aici niste cuiburi de viespi(prajitura preferata a elenei ceausescu) si dobos..
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on January 09, 2009, 10:08:19 PM
deci draga mea, eu am facut azi, 4 tavi mari de cuptor cu pizza: quattro stagioni, ton,  vegetariana, paesana.
 binenteles ca am gustat din fiecare cate un coltisor, crezi ca mai e cazul sa mananc si sandwich-ul tau la ora asta.
 apropos, nu am sandwich- toaster, tot de frica ingrasatului, si nici friteuza ( asta ar sta tot timpul in priza cu cartofi in ea la prajit), asa ca dacat cu ispita in casa, mai bine nu.

a, si sa-ti fie de bine!

deci nu vrei sandwich....dar o felie de tort cu mac vrei? pretty please?!


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on January 09, 2009, 10:09:18 PM
Dupa "dezmatul"de sarbatori mai vreti prajituri?......ca am aici niste cuiburi de viespi(prajitura preferata a elenei ceausescu) si dobos..
sunt umplute cu miere !!?? :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on January 09, 2009, 10:26:14 PM
Nu cu miere,unt,nuca si la urma sirop de lapte.... :P :P :P :P
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 09, 2009, 11:49:29 PM
Vernil,Cara = retetele voastre de zburatoare,deja sint doua mincaruri diferite. Ideea e ,ca maioneza ii baga in piele si alte cele decit partea "grasa" a dresului de uns.
Pene,e necesar sa se raceasca crema!!!!Pe crema fierbinte,ai facut o omleta!!!!  Tortul.mie imi place mai mult cu merele rase.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on January 10, 2009, 09:49:41 AM
cine face prajituri cu foi e super de meseriasa,asa ca felicitari,lala.am vrut sa maresc poza sa le vaz mai bine da' n-a mers.mi-ai dat o idee cu cuibul de viespi.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 10, 2009, 12:52:25 PM
Vernil,Cara = retetele voastre de zburatoare,deja sint doua mincaruri diferite. Ideea e ,ca maioneza ii baga in piele si alte cele decit partea "grasa" a dresului de uns.

M-am intrecut pe mine! Imi vine sa ma pup cat de desteapta am fost  :-*. Am uns zburatoarea dupa mintea mea, adica am amestecat 2 oua cu cascaval ras si multe mirodenii. Dupa ce s-a rumenit pe o parte, am uns-o si pe cealalta. Arata si miroase super, abia astept sa mananc  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on January 10, 2009, 01:12:34 PM
Ce foame imi faceti, n-aveti mila de succesele mele in materie de slabit.Si cand ma gandesc ce mandra eram ca voi mai slabi putin patinand pe lac.Uf, sunteti de groaza cu bunatatile voastre, mai puneti si poze iar eu sunt o pofticioasa incurabila ::) ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 10, 2009, 01:14:06 PM
Es, nu pun poze, ca nu am timp. Dar sa stii ca slabeste si mancand carne de pui cu legume. Mie nu-mi place sa gatesc, dar sunt grasuta  :D insa nici ca-mi pasa, ma simt bine si asta este cel mai important.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on January 10, 2009, 01:18:33 PM
ES. esti la slanic !!??  ;) parca acolo ai lac , pai daca ai  posibilitatea de multa miscare in aer liber ,sau patinezi cu laptopul in brate  ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on January 10, 2009, 01:21:03 PM
Sincer, eu nu ma simt, ma bucur ca am slabit, dar sunt extrem de mancacioasa si de pofticioasa.Mai am si ghinionul sa am mereu frigiderul burdusit, ca baietii mei sunt la varsta cand golesc o tava de prajitura la o masa, iar eu trebuie sa le fac si sa nu ma ating de ele. Mi-am propus sa aleg sporturi care sa fie la indemana, din cauza lipsei de timp.Vara inot cat de mult pot iar acum iarna am descoperit placerea patinatului pe lac, am patine noi, incomparabile cu cele vechi.Dar nu ma pot abtine sa intru aici la topicul cu mancaruri si sa invat de la voi si sa poftesc ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on January 10, 2009, 01:23:18 PM
Nu sunt inca, la doua plec, vreau sa fac diseara o tura cand ajung si maine toata ziua. Am avut ceva comenzi mai mari la bijuterii si am stat sa le dau sunt pentru un cadou pentru maine.Dar la doua am zzburat, si fac poze cu elefantul pe patine :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on January 10, 2009, 10:34:32 PM
Gabi Jalba, spune-mi te rog cum trebuie copt tortul cu mere?
Eu am pus vasul cu crema de zahar ars intr-o tava cu apa, apoi dupa ce am pus compozitia pentru blat nu am mai pus tava. Cuptorul a inceput sa scoata sunete ciudate (se auzeau un fel de pocnituri) si cand m-am uitat la prajitura, am constatat ca am "fabricat" un minivulcan-adica lava era formata din caramelul care tasnea prin mijlocul blatului.  ???

Am pus tava cu apa inapoi si pare a fi totul ok, vad eu cand e gata copt.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 11, 2009, 12:20:52 AM
Simona, eu pun crema de zahar ars la facut direct in cuptor fara nici o tava cu apa. Apoi,in cratita cu crema,rece(sau calduta,temperatura miinii) torn blatul. Il pun la copt,ca pe orice blat de pandispan,facind abstractie ca sta pe crema(defapt pe mere - rase sint mai bune ). Il coc dupa regulile pandispanului. Sting cuptorul ,si la inca un timp sa stea sa se odihneasca. Orice pandispan,daca nu-l scoti cind e gata din cuptor,si-l lasi sa mai stea vreo juma' de ora,sigur nu se lasa! (nu pica).
    Acum cind eu iti scriu,al tau e gata...Ce ti-a iesit ?   Aaaa!!! eu am un aragaz clasic,de 20 si de ani,nu stiu cum e cu astea cu tiuitoare!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on January 11, 2009, 01:40:29 PM
Gabi Jalba, spune-mi te rog cum trebuie copt tortul cu mere?
Eu am pus vasul cu crema de zahar ars intr-o tava cu apa, apoi dupa ce am pus compozitia pentru blat nu am mai pus tava. Cuptorul a inceput sa scoata sunete ciudate (se auzeau un fel de pocnituri) si cand m-am uitat la prajitura, am constatat ca am "fabricat" un minivulcan-adica lava era formata din caramelul care tasnea prin mijlocul blatului.  ???

Am pus tava cu apa inapoi si pare a fi totul ok, vad eu cand e gata copt.
nu cumva ,e un cuptor cu microunde !!!??
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 11, 2009, 03:17:49 PM
Simona,nu mai dai semne??!!!! A erupt vulcanul ?????
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on January 12, 2009, 08:37:02 AM
Nu, s-a potolit dupa ce am pus tava. Tortul a iesit super!
S-a "evaporat" asa repede ca n-am apucat sa fac poze. Si aragazul meu e unul vechi, nu are nimic sofisticat. In legatura cu modul de preparare a cremei, intotdeauna pun vasul cu crema intr-o tava cu apa, ca asa am invatat din cartea Silviei Jurcovan si nici nu m-am gandit ca as putea sa fac altfel acum.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 12, 2009, 03:10:27 PM
Ma bucur ca ti-a iesit. E mai greu sa-l faci prima data,ca dupa aia,chiar ca nici nu simti cind te ocupi de el. Se face usor printre alte treburi,fiindca necesita timpi de odihna intre etape. La anul nou eu  m-am... dezorientat in cam cit iese si din cit. Am facut din 2kg de lapte,12 oua,un kil si de mere. Maaamaaa!!! cind am vazut cit a iesit..... :o :o :o !   Dupa ce s-a racorit,am pus cratita in frigider ,pe a doua zi. Nu mai aveam loc pentru blat,asa era de plina; Am scos siropul cu lingura...m-am cam chinuit. In final ,am turnat un blat di 10 oua. ...
      La gata,tortul a avut pe putin 4kg. De data asta am facut cu merele "hacuite". Am mai zis: e mai bun cu ele rase.
  Chestia cu cratita cu apa...,de mult am renuntat. Am vazut la mama ca merge si asa,fara, si e mai comod si mai rapid.
Poti incerca cu tot felul de fructe.Eu le-am cam testat pe toate.
      Succes!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on January 12, 2009, 03:20:15 PM
Eu am folosit mere taiate felii, a fost foarte bun.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on January 13, 2009, 05:48:03 PM
Gabi draga, felicitari de la Alexandru.Am facut tortul si i-am spus de unde e, m-a rugat sa-ti spun ca e grozav. :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on January 13, 2009, 07:51:57 PM
Mai, doamnelor, mai terminati cu prajituri si torturi, ca m-ati terminat! Tre sa trecem la dezintoxicare  ;). Ceva retete pentru peste congelat nu aveti?
Eu am facut si cozonacul cu zaharina, ca nu se putea sa miroasa peste tot si sotzul sa nu manance :).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 14, 2009, 03:01:20 PM
Multumesc pentru aprecieri!!!Chestia e ca topicul asta ma omoara!!!!! Beau cite jumatate de sticla de apa dupa ce-l citesc,atit ma incita(nu satura) bunatatile pe care le tot puneti aici !!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 14, 2009, 05:11:38 PM
bai oabi, azi am vrut sa fac tortul cu mere, norocul meu a fost ca nu mi-au ajun ouale.
 dar am facut Pancake, mama, au iesit supermisto, da putine rau, s-au mancat in 2 timpi si 3 miscari, n-am mai apucat sa le fac sos de ciocolata, le-au mancat cu dulceata.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on January 14, 2009, 07:52:49 PM
Imi imaginez ca tu nici n-ai gustat  ;D odata ce zici ca "le-au mancat"...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 14, 2009, 08:12:03 PM
Va rog mult, explicati-mi si mie cum e cu crema de zahar ars si blat si mere, nu am inteles procesul
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 14, 2009, 08:59:49 PM
Stii sa faci crema de zahar ars? daca da,ininte de a obaga in cuptot,pune in ea fructe(mere felii,rase,cirese,visine-fara simburi,caise,...ce vrei tu).Cind e gata,lasi sa se raceasca.dupa ce s-a racit,torni peste,un blat de pandispan si dai la cuptor.Coci ca de obicei. Rastorni numai dupa ce s-a racit.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 14, 2009, 09:29:39 PM
ba da, una. si as mai fi mancat 10.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on January 14, 2009, 09:52:08 PM
Deci e putin diferita de tortul de mere pe care il stiu eu. La acela (nu l-am mai facut de ani de zile) se caramelizau fructele  la inceput, apoi se adauga crema si la urma pandispanu'.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 15, 2009, 02:17:43 AM
Multumesc. Dar cum ramane cu siropul cremei de zahar ars ? Banuiesc ca blatul se adauga inainte de a se intari crema, altfel devine prea tare ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on January 15, 2009, 07:59:13 AM
Compozitia de blat se adauga atunci cand e racita crema numai putin, nu cand e deja inchegata bine.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 15, 2009, 05:48:17 PM
Multumesc.

The message does not meet the minimum word requirements (5 words).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 15, 2009, 06:13:08 PM
Stefana,eu nu asa am facut!!!! Deci peste crema gata facuta,tare. In loc s-o mininci o pui la racit si apoi pui blatul crud pe ea si dai iar la cuptor. Blatul suge siropul.
Vernil,incearca cu 1/2l lapte,2-3oua zahat=cremaIn cratita tapisata cu zahar ars,pui asta+ mere si dai la copt. Cind e gata si e si rece pune un blat=2oua+2lingurizahar+2linguri faina. Pune totul din nou la copt. Rastorni cind e rece.
    Nu ai ce pierde !!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: diana on January 15, 2009, 06:56:34 PM
Ma bag si eu in discutie :D Jur ca eu pun in acelasi timp si crema si blatul. Se coace totul deodata si culmea iese ca la carte ::) N-a mai incercat nimeni???
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: doina on January 15, 2009, 07:36:06 PM
Hai ca ma bag si eu  ;D . N-am mai facut de mult acest tort cu zahar ars. Eu n-am stiut poanta cu fructele si-mi pare rau ca acum nu mai mananc dulciuri pentru ca l-as incerca dar vine ziua fiicei mele si-l voi face  :D . Eu pun mai mult zahar la ars decat la o crema de zahar ars normala , daca-mi amintesc bine erau vre-o 2 cani . Pun putin crema de zahar ars in cuptor , cam 20 minute , pana prinde o pojghita deasupra , scot crema din cuptor si fac urgent un blat , in cel mult 10 minute blatul meu este bun de pus in cuptor; apoi tin cratita in cuptor pana se coace blatul . N-am avut niciodata probleme cu coacerea blatului , cu intorsul tortului da  :P gabi sorry , n-am citit reteta postata de tine si nu stiu cat zahar pui tu la ars  :-[ .
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: zi_inflorata on January 15, 2009, 07:43:02 PM
Mai, doamnelor, mai terminati cu prajituri si torturi, ca m-ati terminat! Tre sa trecem la dezintoxicare  ;). Ceva retete pentru peste congelat nu aveti?
Eu am facut si cozonacul cu zaharina, ca nu se putea sa miroasa peste tot si sotzul sa nu manance :).

Eu chiar am o reteta super buna pentru peste: congelat sau necongelat, de care vrei tu  - dar sa fie file, fara oase.
Pasul 1: decongelezi pestele, il usuci, razi 2 lamai si storci zeama, crestezi pestele, il ungi cu putin ulei de masline si apoi il pui intr-un vas cu zeama si coaja de lamaie, pentru 10 minute la frigider.
Pasul 2: te duci in gradina sau pe balcon, rupi o mana buna de menta, o toci marunt marunt si apoi o freci cu ulei de masline pana devine o pasta groasa (ca sosul pesto)
Pasul 3: scoti pestele din frigider, il stergi asa neglijent de marinata si il pui in tava in care vrei sa il gatesti, il mai ungi cu f. putin ulei de masline si apoi cu lingurita intinzi pasta de menta peste el, insistand in crestaturi.
Pasul 4: peste pestele pictat cu menta pui acum cateva felii de bacon, sau costita (5--6 feliute foarte subtiri) cat sa acopere pestele.
Pasul 5: Torni un vin alb sec sau demisec (jumatate de pahar e suficient) in tava si il bagi la cuptorul incins pentru maxim 15 minute.
Pasul 6: Scoti tava din cuptor, adaugi un cub mic de unt si inca putina menta, acoperi tava si o lasi inca 5 minute, cat sa se topeasca untul, si apoi pui in farfurii cate o bucata de peste stropita cu sosul rezultat. Baconul trebuie sa fie uscat acum de la caldura cuptorului si din cauza faptul ca toata grasimea din el s-a scurs in sosul ala minunat. Bucatelele ramase de bacon le vor aprecia cu siguranta pisicile sau cateii vostri.

Este foarte aromat, usor si merge foarte bine cu un vin alb, foarte rece. Si e gata in jumatate d eora!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 15, 2009, 08:44:06 PM
Multumesc pentru indrumari. Fac si eu tortul cu zahar ars, voi pune mere rase intre crema si blat.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabi_gabriella on January 15, 2009, 09:19:39 PM
Noua ne place mult tortul d mere, dar nu l-am facut niciodata cu crema de zahar ars . O sa-l incerc si eu la prima ocazie
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 16, 2009, 12:14:56 PM
Diana,asa nu am incercat niciodata,dar cu prima ocazie voi experimenta.E rapid,si nu vad de ce nu ar iesi.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on January 16, 2009, 12:46:30 PM
si eu faceam,pe vremuri, prajitura cu crema de zahar ars si blat,fara fructe, dar le puneam pe amandoua odata la cuptor si se coceau bine( blatul se ridica deasupra avand o densitate mai mica )
reteta de peste mi se pare super,am sa incerc si eu dar nu prea imi place menta in mancare....prefer cimbrul sau rozmarinul !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: larisa on January 16, 2009, 01:17:59 PM
Pentru peste ,am si eu un mod de preparare
pestele decongelat si curatat ,de preferinta macrou ,(merlucius este cam fad),se marineaza un pic intr-un vas cu 5 ling otet ,o cana apa ,suc de rosii sau bulion,2-3 linguri ,condimente pentru peste ,sare piper .In timp ce pestele se marineaza ,curatati cam 2 morcovi mari sau 3 mai mici ,2 cepe potrivite ,morcovii ii taiati rondele sau ii dati pe razatoarea mare ,ceapa o taiati rondele .
Ungeti o tava cu putin ulei ,puneti pestele ,presarati cu morcov si ceapa ,puneti sosul marinat peste toate si dati la cuptor la foc mic .Cind e aproape gata puneti un pahar de vin alb in tava si o crenguta de cimbru .
Se poate prepara si cu peste proaspat .POFTA BUNA
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on January 16, 2009, 01:26:07 PM
Mai, doamnelor, mai terminati cu prajituri si torturi, ca m-ati terminat! Tre sa trecem la dezintoxicare  ;). Ceva retete pentru peste congelat nu aveti?
Eu am facut si cozonacul cu zaharina, ca nu se putea sa miroasa peste tot si sotzul sa nu manance :).

Eu chiar am o reteta super buna pentru peste: congelat sau necongelat, de care vrei tu  - dar sa fie file, fara oase.
Pasul 1: decongelezi pestele, il usuci, razi 2 lamai si storci zeama, crestezi pestele, il ungi cu putin ulei de masline si apoi il pui intr-un vas cu zeama si coaja de lamaie, pentru 10 minute la frigider.
Pasul 2: te duci in gradina sau pe balcon, rupi o mana buna de menta, o toci marunt marunt si apoi o freci cu ulei de masline pana devine o pasta groasa (ca sosul pesto)
Pasul 3: scoti pestele din frigider, il stergi asa neglijent de marinata si il pui in tava in care vrei sa il gatesti, il mai ungi cu f. putin ulei de masline si apoi cu lingurita intinzi pasta de menta peste el, insistand in crestaturi.
Pasul 4: peste pestele pictat cu menta pui acum cateva felii de bacon, sau costita (5--6 feliute foarte subtiri) cat sa acopere pestele.
Pasul 5: Torni un vin alb sec sau demisec (jumatate de pahar e suficient) in tava si il bagi la cuptorul incins pentru maxim 15 minute.
Pasul 6: Scoti tava din cuptor, adaugi un cub mic de unt si inca putina menta, acoperi tava si o lasi inca 5 minute, cat sa se topeasca untul, si apoi pui in farfurii cate o bucata de peste stropita cu sosul rezultat. Baconul trebuie sa fie uscat acum de la caldura cuptorului si din cauza faptul ca toata grasimea din el s-a scurs in sosul ala minunat. Bucatelele ramase de bacon le vor aprecia cu siguranta pisicile sau cateii vostri.

Este foarte aromat, usor si merge foarte bine cu un vin alb, foarte rece. Si e gata in jumatate d eora!


Varianta 2 pentru peşte:

1. Te duci la baltă, faci o copcă ( e doar iarnă, nuuu?), îţi bagi coada şi prinzi  peştele;
2.  Cu peria de sârmă, freci 2 lămâi cu  "Cilit Zbang" ( ştiţi, doar, că au cojile injectate, daaa?), le  usuci, le storci;
3.  În lipsă de altceva, freci menta, o arunci peste peştele crestat, împănat cu usturoi şi pus, în prealabil, la fezandat,
4.  Arunci totul într-o tavă, torni  1 kil ulei măsline şi 1 kil vin alb,  bagi o oră la cuptor la 380*C.
Scoţi şi.... Poftă bună ! ............ este foarte bun afumat, aromat, uşor şi merge foarte bine direct la ........ tomberon  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: larisa on January 16, 2009, 01:30:17 PM
 :D :D :D e de coma reteta ta ,Pene .numai ca eu -mi pot baga coada in copca .dar nasul meu in oala altuia intra de minune ;D ;D ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on January 16, 2009, 02:14:07 PM
 si pentru copca ,trebuie sa ajungeti, la slanic  ;) :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on January 16, 2009, 02:35:02 PM
...  bagi o oră la cuptor la 380*C.
Scoţi şi....
... poti sa nu mai intri in casa aia. Ca mirosul de ars nu mai iese in veci ;) ;D... din tot blocul, nu numai din casa ta  :D.
La tine, Pene, e mai simplu: prepari reteta in casa veche, ca tot voiai sa o demolezi  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on January 16, 2009, 02:53:01 PM
Ca tot veni vorba de bagat nasul: avea soacra-mea o vecina care la vreme de sarbatoare punea si ea ca tot omul, de-o paine, un cozonac...... numai ca nu avea cuptor?! Asa ca, fuga la cuptorul vecinei!
O lasa mama soacra sa-si puna bunurile la copt si-si vede de ale ei, ca de, veneau sarbatorile, nu?
In incaperea unde este cuptorul, se afla si un aragaz, pe care il folosim atunci cand gatim foarte mult. Dupa un timp, se aude zgomot de oale pe la cuptor; ??? mama soacra, fuga,fuga sa vada ce e;
Ce credeti? Vecina inspecta oalele puse la foc, :o ca tot trebuia sa stie dumneaei ce are fiecare in meniu :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 17, 2009, 01:49:09 PM
Deci, daca nu mai intru pe forum si nu voi mai putea veni la intalniri (de jena, ca voi deveni obeza), sunteti direct vinovate cu retetele voastre  ;D. In schimb, am o armonie in familie, ca in tinerete, cred ca pot sa-i cer sotului orice, sigur va face tot posibilul sa-mi satisfaca dorintele ... De dimineata stau in bucatarie si am preparat ciorba de curcan, somon la cuptor, snitele din piept de pui cu garnitura de ciulama de ciuperci si acum trec sa execut prajitura "noapte venetiana". I-am zis si fiica-mii ce meniu am azi si va trece cu prietenul pe la mine  :( ... Ca daca vine criza peste noi, sa avem amintiri frumoase  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on January 17, 2009, 06:48:07 PM
parca asa zicea d-na ciuculete _" si peste un an ,ciorba de curcan ", si dupa poti sa  petreci si noaptea venetiana  ;D ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lyana on January 18, 2009, 01:00:15 PM
Larisa super bun pestele facut dupa reteta ta , este special si cu mamaliguta alaturi mmmm  ;D un deliciu , mersi mult pentru reteta  :-* :-* :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on January 18, 2009, 09:06:56 PM
 sotia mea si-a facut un pic mana ,pt saptamana asta  23-24 cand sarbatorim aniversarea zilelor de nastere  a sotiei si norei mari. :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 18, 2009, 09:08:49 PM
Vad ca ai gustat putin,Costi!!! ai facut nuai CTC-ul,nu?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on January 18, 2009, 11:03:12 PM
Sa-ti traiasca sotia si nora, Costi! Dupa bunatatile aratate pare ca sotia te rasfata, chiar daca e ziua EI!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: larisa on January 19, 2009, 08:51:05 AM
Larisa super bun pestele facut dupa reteta ta , este special si cu mamaliguta alaturi mmmm  ;D un deliciu , mersi mult pentru reteta  :-* :-* :-*
Lyana ,cu peste proaspat iese si mai gustos .mai ales cu vin alb ;) ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 19, 2009, 11:37:42 AM
Fetele,unde gasesc sa citesc cum poti face din carnea de vita,carnita de "purcel"  ??
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on January 19, 2009, 11:53:16 AM
adica s-o albesti? ori ce?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on January 19, 2009, 02:16:13 PM
Fetele,unde gasesc sa citesc cum poti face din carnea de vita,carnita de "purcel"  ??

.... duci o scroafă la montă  ..... la taur   ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on January 19, 2009, 06:10:02 PM
lumeee,am facut mere-n aluat sau clatite cu mere ,cum le-o fi zicand.
cu multi ani in urma m-a servit cineva si erau bleahhh fiindca aveau prea mult ulei.
mi-am luat inima-n dinti si le-am facut ca la carte si sunt delicioase.daca ma invrednicesc pun poza ,da' nu mai ocup spatiul degeaba ,ca e ceva banal.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 19, 2009, 06:21:30 PM
Fetele,unde gasesc sa citesc cum poti face din carnea de vita,carnita de "purcel"  ??

Cara a scris o data secretul prepararii carnii de vita, pentru a se fragezi. Nu am retinut ...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on January 19, 2009, 06:29:16 PM
cred ca este vorba de postarea cu placinta cu carne de vita, unde cineva ma intreba cum de carnea arata ca de purcel  ;D

daca despre asta e vorba, gabi, atunci "secretul" e sa o tii o noapte in saramura concentrata.

daca fac friptura, tai carnea felii subtirele, o tavalesc prin sare grunjoasa si o tin intr-un vas 1-2 ore (fara apa!!) apoi torn apa rece si-o las pana dimineata. daca am chef schimb odata apa.

daca fac placinte, sau o toc pentru sarmale, sa zicem, o tai cuburi mici-mici, pun un pumn mare de sare si apa. las o noapte. si nimeni nu mai zice ca aia e carne de vita. se face alba.  deci e chestie de culoare, nu de fragezire.
 
(daca vaca e din cireada lui Matusalem, ma indoiesc ca sarea o face frageda.... ;D)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on January 19, 2009, 06:38:00 PM
Mai stiam ca daca ungi cu mustar pulpa de vita si o lasi la macerat asa, pret de cateva ore, se mai fragezeste.
Eu folosesc numai rasol alb la fripturi, insa se gaseste din ce in ce mai rar ...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 19, 2009, 09:16:08 PM
io aveam nevoie s-o moi!, nu coloritul.....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on January 19, 2009, 11:59:53 PM
Daveco, te superi pe mine daca iti zic ca acele "mere in aluat" se cheama de fapt "mere in pijama"??? :-* ??
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 20, 2009, 01:24:41 PM
Asa-i Francesca.Si noi tot mere in pijama le spunem.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on January 21, 2009, 04:25:32 PM
Gabi, am facut si eu tortul de zahar ars, cu mere (le-am taiat cubulete ), a iesit super-bun . :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on January 22, 2009, 05:58:06 PM
Va poftesc la prajiturica.Am facut-o azi si e buuuuna , buuuuna.desi nu e deloc din cele pretentioase si nici nu are un "nume" sonor.Poftiti!
http://chriss.sunphoto.ro/prajituri/WWRLBHADQSMMMSOFKXF
http://chriss.sunphoto.ro/prajituri/MHVIDFUAGNENIIARJWR
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on January 22, 2009, 08:37:41 PM
Turturico,ma bucur ca ti-a placut. Eu va recomand marul dat pe razatoare,fiindca atunci cind coci crema de zar ars,ele se caramelizeaza.Apoi torni blatul,si cind tai,nu pot sa va zic ce fain ii si ce gust are!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on January 24, 2009, 09:05:36 PM
Stie cineva reteta de placinta irlandeza? E o chestie umpluta cu piept de pui inabusit in bere peste care se pune smantana  cu marar.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on January 24, 2009, 10:33:28 PM
Dorinas, pare interesanta placinta .... Astept si eu reteta.

Dar uitati cu ce ne-am delectat noi in seara asta:

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on January 25, 2009, 09:45:38 AM
Sincera sa fiu, am dorit sa vedeti in primul rand "scula". Eu sunt tare incantata de ea. La cuptor am avut doar o tepusca   pe care o foloseam si la frigarui. Insa era imposibil sa mancam toti odata... Pana se facea una... pana mai puneai alta... Asa ca sotul meu a facut chestia aceea cu 6 tepuse. E super! Acum pot sa-mi invit si prietenii la o frigaruie  :D
Cat despre colesterol... e piept de pui, cu muschi de porc si ceafa de porc. Proportia 2/2/1... Ceapa si gogsar...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabi_gabriella on January 25, 2009, 12:22:50 PM
Faina "scula"Ozi . Cum o folosesti ?, ca nu-mi dau seama .
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 25, 2009, 12:52:07 PM
deci, te rog sa faci o descriere completa si complexa, pt. ca eu sunt f. mare amatoare de frigarui, si iarna le cam simt lipsa, asa ca daca imi fac rost de o chestie de-asta, m-am scos.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on January 25, 2009, 02:25:24 PM
 :D
O sa va fac poze.


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on January 25, 2009, 02:58:22 PM
Iote:
(http://thumb6.webshots.net/t/72/172/3/31/83/2293331830100389506eJtPBZ_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2293331830100389506eJtPBZ) Aceasta e partea "principala", cea care intra in suportul special al cuptorului (se invarte). Asa ceva, fara partea rotunda din stanga, aveam deja la cuptor. Sotul meu a copiat-o.
(http://thumb6.webshots.net/t/74/74/7/73/40/2488773400100389506zWqiuA_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2488773400100389506zWqiuA) Acestea sunt tepustile, care se ataseaza primei pari, cam asa (http://thumb6.webshots.net/t/63/563/3/80/11/2085380110100389506jRNQPC_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2085380110100389506jRNQPC)
Si gata.


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 25, 2009, 03:32:20 PM
eeee, pai di ce nu spui ca ai aragaz d-ala smecher. noi inca nu ne-am luat, si acu. am zis sa mai asteptam putin, ca poate se mai ieftinesc, de la criza asta. da e bine de stiut, multam!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Fleurf on January 25, 2009, 04:16:16 PM
Myky daca nu ai cumpara-ti un gratar din ala de pus pe aragaz cu capac si faci acolo si fripturi si frigarui mai bine ca la gratarul cu carbuni. Singurul dezavantaj este ca nu incap decat 3 mari sau 4 mici  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on January 25, 2009, 04:20:27 PM
Da, myky, la gril fac... Insa data viitoare voi incerca sa fac frigarui si "coapte". Adica sa folosesc gazul. Nu de alta, dar zbarnaie contorul de energie... iar nenea ala de vine sa platesc... are o placere deosebita la regularizare...  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 25, 2009, 04:24:21 PM
Myky daca nu ai cumpara-ti un gratar din ala de pus pe aragaz cu capac si faci acolo si fripturi si frigarui mai bine ca la gratarul cu carbuni. Singurul dezavantaj este ca nu incap decat 3 mari sau 4 mici  ;D
de ala am, 2 , dar mie mai usor la gratarul din curte.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 25, 2009, 04:28:13 PM
Da, myky, la gril fac... Insa data viitoare voi incerca sa fac frigarui si "coapte". Adica sa folosesc gazul. Nu de alta, dar zbarnaie contorul de energie... iar nenea ala de vine sa platesc... are o placere deosebita la regularizare...  ;D
'ie la corent, aaa'
 chiar am avut o discutie cu un tip de la raionul de scule de-astea, cum e mai avantajos, la gaz sau electic?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on January 25, 2009, 04:33:05 PM
Myky, grilul doar e la curent, altfel (cred) ca nu se poate.
Deci cuptorul meu e mixt: gaz-curent.


Se zice ca cele la curent, din clasa A si A+ si A+++++ consuma (in lei) mai putin decat cele la gaz. Adica gazul consumat costa mai mult decat curentul consumat. Insa eu stau la bloc si nu avem contoare separate de gaz. Asa ca nu am vrut eu sa consum curent si sa platesc si gaz...
Cuptoarele doar pe curent sunt mai ieftine.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on January 27, 2009, 01:25:38 PM
Anamaria, eu am alergat dupa aragazul meu (cu cuptor) , pana am gasit ce cautam : sa fie si cu saslik - adica cu frigaruile acelea -2 discuri   pe care se monteaza pe rotisor 4 frigarui - functie pe care nu am folosit-o niciodata , nici macar de proba !Si il am de 4 ani ...    destept barbat ai !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 27, 2009, 01:58:30 PM
Myky, grilul doar e la curent, altfel (cred) ca nu se poate.
Deci cuptorul meu e mixt: gaz-curent.


Se zice ca cele la curent, din clasa A si A+ si A+++++ consuma (in lei) mai putin decat cele la gaz. Adica gazul consumat costa mai mult decat curentul consumat. Insa eu stau la bloc si nu avem contoare separate de gaz. Asa ca nu am vrut eu sa consum curent si sa platesc si gaz...
Cuptoarele doar pe curent sunt mai ieftine.
da, asa zicea si nenea ala, dar mai vedem pana la vara.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on January 27, 2009, 05:53:36 PM
Anamaria ...    destept barbat ai !
Mie-mi spui... :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 30, 2009, 06:17:12 PM
ananas delicios!
(http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/th_buletin2177.jpg) (http://s33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/?action=view&current=buletin2177.jpg)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on January 31, 2009, 08:07:24 PM
cred ca e super delicios :D are si bucati caramelizate? sau mi se pare!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on January 31, 2009, 08:32:51 PM
da, cu zahar brun.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on January 31, 2009, 08:42:19 PM
restul ananasului e crud sau preparat?   mai bine faci un rezumat!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on February 01, 2009, 06:49:52 PM
Asta a facut fiica-mea azi de mincare: http://www.videojug.com/film/how-to-make-a-classic-quiche-lorraine Numai a barbata-su fiind vegetarian a pus in loc de carnita,ceva legume (ardei gras si brocoli )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on February 01, 2009, 07:10:57 PM
mdaa, mergeau si neste ciomperci.
 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 01, 2009, 07:18:53 PM
eu fac aluatul din 250 g faina,125 g unt,1 ou, 3 linguri de lapte, sare.
de umplut o umplu dupa inspiratie si dotare  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on February 01, 2009, 08:05:14 PM
'double cream' e o smantana subtire?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on February 01, 2009, 08:12:29 PM
Fratilor,nu-mi puneti intrebari ;ea a facut mincarea la ea ( la Paris). Noi vb in fiecare zi  si mi-a zis ca a facut quich,si eu i-am zis ca nu am auzit de asa ceva. Atunci mi-a dat link-ul. Am sa-l fac si eu,ca ideea mi-a trebuit,ca mai departe....Ies o multime de variante.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on February 01, 2009, 08:14:51 PM
'double cream' e o smantana subtire?

Am vazut si eu filmuletul si am retinut reteta. Rapida si probabil foarte buna. Double cream, ca traducere, ar trebui sa insemne o smantana mai consistenta (double). Dar poate insemna si o marca  :D. In film smantana nu parea subtire, curgea destul de greu.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on February 01, 2009, 08:15:58 PM
eu intrebam pt. ca nu stiu engleza si asa mi s-a parut, ca e smantana...oricum si eu improvizez cateodata, mama-mama!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 01, 2009, 08:17:09 PM
inseamna smantana dulce, frisca
adica nu smantana fermentata
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lyana on February 01, 2009, 09:10:44 PM
Mama mia ... apetisanta reteta ,am sa fac si eu ca tare mi-a facut pofta  ;D mersi Gabi  :-* :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: sorina_gt on February 05, 2009, 09:05:58 PM
Baklava turceasca
Ingrediente:

300 gr foi de placinta
150 gr unt sau margarina
300 gr miez de nuca macinat
1 lingurita scortisoara
½ lingurita nucsoara
200 gr zahar
150 gr miere
200 ml apa
Mod de preparare:
Se impart foile de placinta in 3 parti egale;
Amestecati nucile, scortisoara si nucsoara si se imparte compozitia in doua parti egale;
Se topeste untul sau margarina, se ia o foaie se unge si se pune pe tava, se pune urmatoarea foaie si se unge si tot asa pana terminati prima treime din foi. Peste foi se adauga jumatate din compozitia cu nuci macinate. Se pun si celelalte foi unse, se adauga si cealalta jumatate din compozitia cu nuci, iar deasupra ei se mai aduga un rand de foi unse;
Se taie foile de deasupra cu un cutit in dreptunghiuri, patrate, romburi, etc.;
Se coace la cuptor, la 180C aproximativ 30 - 45 de minute pana se rumeneste;
Se ametesteca apa cu zaharul intr-o craticioara la foc mic. Dupa ce au dat in fiert se adauga mierea, si se da compozitia din nou in fiert. Se toarna siropul fierbinte peste baclavaua abia scoasa din cuptor.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on February 05, 2009, 09:15:33 PM
sorina, chiar azi ma gandeam sa fac baclavele in week-end; multumesc pt. reteta!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 06, 2009, 05:14:12 PM
i-am promis lui erwin ca-i arat pita  ;D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on February 06, 2009, 06:50:48 PM
i-am promis lui erwin ca-i arat pita  ;D


soro,pune reteta de cozonac ,te rog,ca nu ma mai duc la scarbici dupa ea.pliiiz.cand am facut la inspiratie mi-a iesit un parfumat sopon
s-ar putea sa nu vezi mesajul ,asa ca probabil voi executa din nou sopon.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 06, 2009, 07:10:56 PM
500 g faina
250 ml lapte
100 g zahar
50 g unt
2 linguri ulei
3 galbenusuri
25 g drojdie
1 lg-ta sare



asta e reteta "originala" de cozonac pentru masina de paine. eu pun mai mult zahar. si-l umplu cu dulceata de coji de portocale si fulgi de cioco.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on February 06, 2009, 07:19:07 PM
500 g faina
250 ml lapte
100 g zahar
50 g unt
2 linguri ulei
3 galbenusuri
25 g drojdie
1 lg-ta sare

asta e reteta "originala" de cozonac pentru masina de paine. eu pun mai mult zahar. si-l umplu cu dulceata de coji de portocale si fulgi de cioco.

bai da' baga si mie un avatar .la cate ai avut poate ai unu la second si-l dai mai ieftin.
multumesc de reteta!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on February 07, 2009, 07:54:19 PM
cred ca '100 g lapte' de fapt nu e lapte...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on February 07, 2009, 07:58:51 PM
cred ca '100 g lapte' de fapt nu e lapte...

Cred ca este lapte, dar lapte praf.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on February 07, 2009, 08:14:22 PM
ahaaa...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on February 08, 2009, 08:44:23 AM
a vrut sa scrie 100g zahar, da' era fata pe fuga.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on February 08, 2009, 08:47:50 AM
Am mers pe ideea ca este paine, nu cozonac :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on February 08, 2009, 07:12:40 PM
reteta mea de cozonac:
1kg .......faina
300........zahar
500........lichid (lapte dulce,lapte prins,juma-juma)
200........unt  (ulei numai daca-l simt la mina ca ar trebuii;functie de faina )
8............oua (minim)-galbenuse
50-60gr..drojdie
1lingurita sare
arome
500gr nuci macinate-umplutura
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on February 08, 2009, 07:30:35 PM
cara, a iesit ireprosabil cozonacul.doar vechea mea problema cu esenturile.am pus 1 fiola vanilie.ciuciu!in rest...nu a fost beton ::)
ziceai ca sunt fulgi de cioco la kaufland?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 08, 2009, 09:48:14 PM
oare am vazut la real? sincer...nu mai stiu... ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on February 09, 2009, 05:43:36 AM
cara, a iesit ireprosabil cozonacul.doar vechea mea problema cu esenturile.am pus 1 fiola vanilie.ciuciu!in rest...nu a fost beton ::)
ziceai ca sunt fulgi de cioco la kaufland?
da, cu pastaie de vanilie ai incercat?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on February 09, 2009, 03:33:17 PM
Cara, cum adaugi untul la cozonac, si in care moment ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 09, 2009, 03:56:34 PM
eu pun laptele in cuva, peste care pun galbenusurile, untul topit la MO, sarea, zaharul, drojdia dizolvata.

pe urma pun faina si pornesc programul.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on February 09, 2009, 04:10:50 PM
Ce e aia MO?
 ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on February 09, 2009, 04:19:25 PM
Micro unde , Ozi.   ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on February 09, 2009, 08:18:49 PM
....si umpluturaaaa.......?????   Iese ca o piine "bogata',dulce ???!!!!!! :o :o :o :o
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 09, 2009, 09:01:23 PM
deci mie cel mai mult imi place cu coaja de portocala confiata.


tai cuburi coaja de la 4-5 portocale, adaug zahar egal ca volum si apa cat sa cuprinda totul si fierb la foc miiiic pana scade tot lichidul. daca nu e fiarta coaja, mai adauga cate putina apa.


sau/si bucatele de ciocolata menaj
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on February 09, 2009, 09:28:19 PM
si le pui la scurs, pt ca eu asa fac visinele, da le dau prin 'zacar' si le bag la borcan.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on February 10, 2009, 03:04:31 PM
Daca are coaja de portocale, inseamna ca e panettone ! mmm...
il coci in cuptor ?
ca eu si painea tot acolo o coc ... copilului ii place mai mult, dar si mie !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 10, 2009, 03:18:10 PM
eu il coc in masina de paine  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on February 10, 2009, 04:37:47 PM
acu' eu!so,laptele si zaharul le pun pe foc pana se topeste zaharul.dupa ce iau de pe foc pun untul si las sa se racoreasca amestecul.pun apoi in MP s.a.m.d.eu nu mai am MO ca i-am facut vant.credeam ca nu se poate fara ,dar se poate!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 13, 2009, 12:01:44 PM
va poftesc la mancare de gutui  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on February 13, 2009, 02:28:12 PM
bun!
sambata am facut pui cu ananas, in prima faza nu m-a impresionat, a doua zi a meritat efortul.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on February 14, 2009, 06:39:19 PM
nu prea eram innebunita dupa tarte .acum sunt exact invers.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabi_gabriella on February 14, 2009, 07:18:49 PM
Gabi, am facut tortul de mere , cu crema de zahar ars si a avut mare succes !! Mersi de idee .
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: doina on February 15, 2009, 10:47:54 AM
Si eu am facut tortul cu mere rase si crema de zahar ars. Ori afost prea mic ori prea bun pentru ca n-a mai ramas nici un pic din el , s-a mancat tooot imediat de cum l-am pus la masa  :D. Multumesc si eu Gabi  :-* pentru idee.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on February 15, 2009, 11:20:22 AM
Eu am facut cozonacul dupa reteta ta, Cara,  a iesit super ! Bine ca ai spus ca pui mai mult zahar, am pus 150 grame
Am pus si stafide, si nuca cu zahar si cacao  .
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on February 15, 2009, 07:06:05 PM
deci io azi avusei masa mare, sunt franta.
 cele trei torturi fusera:
 de bezea(blatul de la baza a fost cu nuca, asa cum am facut de craciun prajiturelele postate de cara:
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/scan024.jpg
 unul de mere, simplu, simplu, fara siropuri creme si alte adaosuri ( ca unii musafiri tin regim)
deasupra a fost o coronita facuta din bezea si doar aplicata peste tort.
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/scan023.jpg
 si asta fuse cumparat ( amandina imbracat in martipan, da martipanu a fost execrabil)
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/scan022.jpg
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/scan021.jpg
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on February 15, 2009, 07:14:47 PM
Trei torturi?  :o
M-ai luat...
Eu am avut 2, cumparate... :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on February 15, 2009, 07:22:44 PM
deci io azi avusei masa mare, sunt franta.
 cele trei torturi fusera:
 de bezea(blatul de la baza a fost cu nuca, asa cum am facut de craciun prajiturelele postate de cara:
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/scan024.jpg
 unul de mere, simplu, simplu, fara siropuri creme si alte adaosuri ( ca unii musafiri tin regim)
deasupra a fost o coronita facuta din bezea si doar aplicata peste tort.
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/scan023.jpg
 si asta fuse cumparat ( amandina imbracat in martipan, da martipanu a fost execrabil)
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/scan022.jpg
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/scan021.jpg


Ce face ???  >:( >:( >:(
Parol,Martipanul e cel mai bengos si delicios,nu ati stiut voi sa-i apreciati savoarea  :D :D :D :D :D :D :D :D :D ;D ;D ;D !
Maaama,dar arata genial,imi plouuaaaa in gura  ::) :P :P :P !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on February 15, 2009, 07:24:57 PM
io n-am zis ca martipanul nu e bun, io am zis ca ala de pe tort nu mi-a placut.

da ozi, te-am luat, si cu durerea de coloana, la fel. :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on February 15, 2009, 07:54:49 PM
Myky,sarbatori-si ceva...????
     Gabi,Doina, incercati si cu alte fructe;iese bun!!! Gabi,mai fa-l o data cu merele rase. E delicios. Un tort usor,racoritor !!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on February 15, 2009, 07:57:51 PM
pe tata si pe nepotul meu.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on February 15, 2009, 07:59:03 PM
Sa le dea Dzeu sanatate si sa te osteneasca asa,inca multi ani!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on February 15, 2009, 08:02:46 PM
merci, la fel! :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on February 15, 2009, 08:04:57 PM
io n-am zis ca martipanul nu e bun, io am zis ca ala de pe tort nu mi-a placut.
Pai te cred pe cuvant,nici nu stiu daca-mi place martipanul,nu am mai mancat de ani buni,nici nu-i mai tin minte gustul  ;D !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on February 15, 2009, 08:17:43 PM
myky,imi place foarte mult decorul de la primul tort.crestele alea de bezea marcate cu dare de cioco ,sunt super.
eu azi,   TARTE TATIN
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on February 15, 2009, 08:24:58 PM
bai dave, daca nu tineau regim (tata, cumnatul si fratele), tatin faceam si eu, aoleu ce buna e.
ai mancat cu inghetata?
 am pus cubulete de unt peste mere, tocmai pt a-mi aminti de gustul acestei tarte.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on February 16, 2009, 06:10:55 PM
Nu am stiut pana azi de acest topic si azi l-am descoperit din greseala. M-am uitat doar pe ultimele pagini dar musai sa-l iau curand de la cap la coada ;D O pot face doar cu stomacul plin nu inainte de masa cum sunt acum :D
Si daca tot am ajuns pe aici am si eu o intrebare: stiti cumva reteta de bucte? Nu stiu daca asa se cheama in toata tara dar stiu ca in Ardeal acesta e numele. Banuiesc ca sunt facute din aluat de cozonac sau ceva asemanator si stiu ca se umple cu magiun de prune dar mai multe nu stiu si de ceva timp imi tot sta gandul la ele. Bunica mea facea adesea.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on February 16, 2009, 06:59:09 PM
Codruta, uite aici un link in care ai reteta si modul de preparare ilustrat:
http://gabrielacara.blogspot.com/2008/11/bucte.html
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on February 16, 2009, 08:22:17 PM
Asta vroiai Codruta. "placintelele" astea ,umplute cu prune ? Eu cred ca farmecul lor e asa ca in reteta. Sigur nu vroiai knedle ? - ceva ca niste galusti din faina si cartofi care se umplu cu prune sau magiun.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on February 16, 2009, 09:02:55 PM
Multumesc Nicol :-* Peste acele bucte am dat si eu in google dar nu sunt la fel ca cele facute de bunica mea. Cele de aici arata ca o paine pufoasa iar cele ale bunicii nu stiu cum sa le descriu...erau altfel. Se impaturau la fel, cred, si se puneau in tava tot asa, una langa alta dar cand le desprindeai nu aratau asa pufoase. Imi mai amintesc si ca bunica punea zahar pudra pe deasupra (o fi facultativ).
Gabi cele de care zici tu pe la noi li se spune gomboti cu prune. Dupa ce se fierb se dau prin pesmet cu zahar. Nici din acelea nu stiu face. Acasa facea mama sau bunica iar aici nu am gasit soiul de prune potrivit asa ca nu mi-am dat silinta. Dar acum ca mi-ai facut pofta poate ma voi stradui ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on February 17, 2009, 06:02:40 PM
Cara, te rog sa nu razi de mine ca sunt intarziata cu 2 ani :o dar asa cum am zis intr-un mesaj anterior doar ieri am ajuns si eu pe acest topic si azi am inceput sa-l citesc de la prima pagina. Am ajuns la pagina 11, la sarmalele sparte si citind reteta ta am realizat inca o data ca nu degeaba am zis ca te-as lua de nevasta ;D dar pana atunci trebuie sa te intreb cum pui randurile de varza? Varza e taiata marunt? Nu mai sunt poze asa ca musai sa intreb.  O adevarata tortura sa faci sarmale in aceasta tara unde varza pe langa ca e alba-galbena si nu verde mai are si frunzele foarte groase, tari si casabile.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on February 17, 2009, 08:38:36 PM
Codruta,pt sarmale,varza se opareste si atunci frunzele sint maleabile. Si asa trebuie sa fie:alb-usor galbuie. Daca vrei sa faci sarmale si ai varza prospata,zi-mi si-ti explic pas cu pas cum obtii frunzele de sucit sarmale.
   Cara pune un rind de varza tocata ,unul de sarmale sparte,si tot asa,sfirsind cu varza deasupra. Eu am mincat la ea si mi-au placut.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on February 17, 2009, 10:07:44 PM
Multumesc Gabi :-* Si eu oparesc frunzele, dar arunc aproape un sfert din varza incercand sa tai partile de la baza frunzei care sunt foarte groase. Mananc si sarmale cu varza acra dar le prefer pe cele cu frunza dulce. Norocul meu ca sotul nu mananca varza acra. Daca exista un secret pentru impaturat sarmale si mai ales pentru a le nimeri cat de cat egale ma bucur sa il au. In tara, uneori eu pregateam tot dar mama era cu "ambalatul".
Ma gandeam eu ca sarmalele sparte se fac cu varza tocata dar preferam sa fiu sigura. Cat de curand incerc reteta. Cand am pofta de sarmale ma mai amagesc cu varza a la Cluj dar nu e acelasi lucru.
Gabi, am descoperit reteta de tort de mere cu zahar ars si tot ce ai mai scris  :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on February 19, 2009, 07:50:48 AM
Codruta,succes in realizarea tortului!. Draga mea,sa stii ca pina la 40 de ani ,eu nu am facut sarmale si cozonac ( avea cine imi face). Apoi a trebuit sa experimentez singura tehnologia. La inceput eu pregateam umplutura si fiica-mea le "ciucea" ( regionalism de la sucit ). Cind ea a plecat de acasa,am facut eu si asta,dar nu depun nici un efort sa fie egale.Nu vad,inafara de estetica,ce sens ar avea sa ma straduiesc...
   Ceea ce ramine de la frunzele de varza(cotoarele +frunzele mici), eu toc fideluta fina si pun pe fundul oalei si apoi deasupra sarmalelor. Asa nu se arunca nik si se si minica!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on February 19, 2009, 11:20:43 AM
Multumesc Gabi :-* Sarmale fac, cu toata groaza dupa ce se termina cele din congelator facute de mama mea ;D iar cozonac nu am facut niciodata. Poate am sa-mi iau masina de facut paine doar pentru cozonac deorece cu painea nu sunt prietena. Prefer franzela alba, cea mai nesanatoasa ;D
Am ajuns cu cititul pe acest topic pana la pagina 32 si am copiat o multime de retete. Nasol ca au disparut pozele dar sper sa ma descurc cu ajutorul deductiei logige :)

Hai sa va dau si eu o reteta de prajitura care mie imi place tare mult. E simplu de facut si e "racoroasa".
Parfe cafea si nuca (ptr tava 37x26)
Blatul: 6 albusuri se bat spuma tare, se adauga 6 linguri de zahar, 1 zahat vaniliat, pe rand 6 galbenusuri, 150 gr. nuca macinata, 1 si jumatate lingura de faina si 1 praf de copt stins cu zeama de lamaie. Se toarna in tava tapetata cu faina. Eu folosesc hartie ptr. prajituri. Se coace 30-35 minute la foc potrivit.
Crema: 100ml cafea + 150gr zahar se fierb sirop. Se adauga pe rand 2 galbenusuri si se amesteca bine ca sa nu se adune galbenusurile. Se adauga 100(150)gr nuca prajita si macinata. S raceste si apoi se amesteca cu un pachet de unt frecat in prealabil.
Glazura: se poate folosi orice fel de glazura de ciocolata.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on February 23, 2009, 06:54:40 PM
deci io azi avusei masa mare, sunt franta.
 cele trei torturi fusera:
 de bezea(blatul de la baza a fost cu nuca, asa cum am facut de craciun prajiturelele postate de cara:
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/scan024.jpg
 unul de mere, simplu, simplu, fara siropuri creme si alte adaosuri ( ca unii musafiri tin regim)
deasupra a fost o coronita facuta din bezea si doar aplicata peste tort.
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/scan023.jpg
 si asta fuse cumparat ( amandina imbracat in martipan, da martipanu a fost execrabil)
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/scan022.jpg
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/scan021.jpg




moooooamaaaaaaaaaaaaaaaaa sa-nebunesc,cum ai facut "freza"la ala cu bezea,deci n-am liniste daca nu-mi fac ceva dulce :'( :'( :'( :'( :'(Unde ai facut scoala de "cofetari" ??? ??? ??? ???  ;) ;) ;) ;) ;) ;)

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on February 23, 2009, 06:59:49 PM
freza, ca freza, dar blatul ala cu nuca a fost cremenal, si o spui io, care fac tort de bezea si din care nu mananc.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 23, 2009, 11:58:59 PM
Cara, te rog sa nu razi de mine ca sunt intarziata cu 2 ani :o dar asa cum am zis intr-un mesaj anterior doar ieri am ajuns si eu pe acest topic si azi am inceput sa-l citesc de la prima pagina. Am ajuns la pagina 11, la sarmalele sparte si citind reteta ta am realizat inca o data ca nu degeaba am zis ca te-as lua de nevasta ;D dar pana atunci trebuie sa te intreb cum pui randurile de varza? Varza e taiata marunt? Nu mai sunt poze asa ca musai sa intreb.  O adevarata tortura sa faci sarmale in aceasta tara unde varza pe langa ca e alba-galbena si nu verde mai are si frunzele foarte groase, tari si casabile.

iaca asa arata:

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on February 24, 2009, 11:13:59 AM
 :-* :-* :-* no numa multam. Am luat zilelel trecute carne tocata dar n-am gasit varza dulce si cum sotul meu nu mananca varza acra am facut musaca de cartofi. Cat de curand urmeaza sarmalele sparte.
Am facut in schimb tortul de mere cu crema de zahar ars, (reteta Gabi Jalba) si nu va pot spune cat m-am luptat cu mine insami ca sa nu-l mananc pe tot o data.
Am mai facut si garnitura de cartofi si morcovi, fara pastarnac, tot reteta de la Gabi Jalba. Deliciosi. Nu au iesit asa crocanti cum mi-ar fi placut dar e vina mea pentru ca am pus in tava si cateva bucati de pui care fiind mai inalte decat restul au avut intentia sa se arda. As si putut sa scot puiul si sa mai las restul dar cum cartofii aveau un gust minunat i-am mancat asa.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Fleurf on February 24, 2009, 11:14:24 AM
Daca vad bine, din compozitia de sarmale ai facut niste perisoare. Ai pus si ou in ele sa nu se imprastie? urasc sa sucalesc sarmale si ar fi alternativa, mai ales daca nu te ajuta varza  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on February 24, 2009, 11:47:56 AM
Fleur, reteta Carei pentru sarmalele perisoare e asta:

faceti compozitia de sarmale in mod obisnuit, fiecare cu particularitatile sale...
Eu topesc ceapa, adaug orezul spalat si las sa se umfle pana absoarbe toata apa/uleiul. dau la racit. cand e racit, il adaug peste carnea tocata, condimentez biiiiine , adaug trei oua (la aprox 1.5 kg carne). Asez in oala altrenativ: un strat de varza, un strat de "sarmale". (ca sa iasa egale ca dimensiune, folosesc clestele de inghetata, nu radeti! ;D).
la final pun peste ele fire de patrunjel  si rosii, acopar cu supa daca am, daca nu cu apa si dau la foc.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Fleurf on February 24, 2009, 12:05:01 PM
Multumesc Codruta! Ma gandeam eu ca trebuie neaparat oua ca sa stea asa.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on February 24, 2009, 11:04:10 PM
Apropo de tortul lui Gabi. A fost ziua fiicei mele si i-am facut pentru musafiri celebrul tort. Gabi, eu care n-am talente in acest domeniu, am primit toate laudele cu putinta pe care ca sa fiu corecta ti le transmit!  :D  ;) A fost o singura observatie: daca era mai mult parca ar fi fost mai bine!  :D  :D  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on February 25, 2009, 06:48:47 PM
Imi creste inima!!! E reteta cea mai facuta de pe topic!!!! Ia sa ma premiati cu un tort de asta,ca asa grasana cum is,dar tot as minca ( cum imi racordeaza gazul,cum fac. Dupa aia intru in post,dar intii tortul!!! )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on February 25, 2009, 11:05:29 PM
Iaca ce am "mestesugit" ieri: painica de casa facuta de manutele mele....si placinta cu ciuperci si masline.Poftiti, serviti! http://chriss.sunphoto.ro/prajituri/PRQZQPNETBOWPQDIYOR
http://chriss.sunphoto.ro/prajituri/YZQFTGXOUPGILKHXRKA
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on February 27, 2009, 01:12:08 PM
Francesa, da te rog reteta de placinte cu ciuperci.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on February 27, 2009, 02:07:22 PM
Stiti ce as vrea si eu: o reteta de muffins, cea mai buna, ca ma tot delectez de o saptamana cu ele, am facut unele cu portocale si unele cu ciocolata, dar trebuie sa existe si mai bune !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 27, 2009, 02:13:17 PM
io iubesc doar muffinsurile cu cioco, deci n-am alta reteta  ;D

pofteste cineva Kolozsvári káposzta in crusta de aluat?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: miha on February 27, 2009, 02:14:26 PM
Mama, Cara... ce pofta imi faci... si sunt la curaaaaa...  :'( :'( :'( :'( :'( :'( :'( :'(
Cine m-o pune sa intru aici...  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on February 27, 2009, 02:31:40 PM
pai pune-o aici , sa incerc si reteta ta !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on February 27, 2009, 03:41:33 PM
Sunt fata de Kolozsvár asa ca sigur m-as delecta cu o káposzta invelita ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 27, 2009, 05:14:03 PM
Sunt fata de Kolozsvár asa ca sigur m-as delecta cu o káposzta invelita ;D

noa dara, ia si manca!   ;)


pai pune-o aici , sa incerc si reteta ta !


iaca:

250 g faina
150 g zahar
150 g ciocolata menaj maruntita
250 ml lapte
90 ml ulei
2-3 linguri cacao
1 ou
1 praf de copt
vanilie
un praf de sare


se amesteca faina, cacao, praf de copt

se bate oul cu uleiul, se adauga zaharul, apoi laptele. se toarna peste aceasta compozite amestecul de faina, cacao, praf de copt iar la sfarsit ciocolata.

se coace 20-25 minute la 175 grade celsius
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on February 27, 2009, 05:18:08 PM
Cara , fii asa buna si pune si reteta de kaposzta sau ce o fi aia ca tare fain arata.Multamesc dumitale. :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 27, 2009, 05:32:04 PM
apoi nu-i grea deloc. se face o foaie de aluat din:

1 ou
2 linguri de unt
1 cana de faina
o ceasca de apa
sare

(am scris cantitatile aproximative, ca io fac foaia "la ochi". tre sa iasa un aluat care poate fi intins in foaie, ca aluatul de taitei)

se caleste varza acra

se fierb pastele in apa cu sare

carnea se da prin robot, se condimenteza, sareaza si sa caleste pana scade toata apa pe care o lasa. pentru a nu fi "aspra", carnea se mai da odata prin robot dupa ce s-a racorit)


se intinde foaia de aluat in functie de vasul in care pregatim mancarea. aluatul trebuie sa intreaca marginile atat cat sa acopere apoi toata suprafata vasului.

peste foaia de aluat se aseaza carnea. apoi pastele fainoase. apoi varza. se preseaza usor.

se bate un ou, se adauga o cescuta de smantana si una de lapte, se sareaza, pipereaza si se toarna amestecul in tava, uniform.

se acopera "aranjamentul" cu marginile de aluat se unge cu galbenus de ou si se da la cuptor cca o ora la 160 grade.

gata. pofta mare  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on February 27, 2009, 05:46:41 PM
MULTUMESC!!!! :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on February 27, 2009, 05:54:09 PM
Francesca,daca nu ai robot, si cumperi sau toci tu carnea,fierbe pastele foarte putin,pune varza la fund,pastele si carnea deasupra,cruda,netrasa. Zeama va face ca pastele sa capete o consistenta ok,iar carnea fiindca-i deasupra se face tare repede.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on February 27, 2009, 05:58:02 PM
Am robot, cum nu? In ziua de azi nu mai merge fara aparatura din asta :) Multumesc de sfaturi. :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on February 27, 2009, 07:30:42 PM
Zau? sa stii ca merge brici!!! Eu am,l-am folosit cu entuziasm vreun an,iar acum zace in camara . Ma inebunesc la spalat atitea piesulici.Folosesc mult blederul si mixterul. Carnea o cumpar numai tocata( la macilarie, tu iti alegi carnea si ei ti-o toaca, daca nu-ti place ce au gata tocat )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on February 27, 2009, 08:05:46 PM
Toaca carnea Gabi dar n-o spala inainte de a o toca si eu de exemplu am fixul cu spalatul. ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on February 27, 2009, 08:13:34 PM
dar de fixul cu tinutul carnii o noapte in apa sarata ca sa iasa sangele, ce zici?  ;D
(cineva m-a intrebat daca-s evreica  ;D )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on February 27, 2009, 08:22:34 PM
Toaca carnea Gabi dar n-o spala inainte de a o toca ...
Si eu am o retinere din aceasta cauza la carnea gata tocata. In plus, am o masina de tocat pe care o folosesc de placere ;D. E din plastic rosu, usoara si se fixeaza pe masa printr-un fel de ventuza.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on February 27, 2009, 08:31:31 PM
Am incercat o singura data sa folosesc masina de tocat cu ventuza si era sa-mi dau peste gura cu masina asa ca mai bine cumpar carnea gata tocata ;D. Sa nu mai spun de faptul ca daca cumpar carne "bucata" costa peste 9 euro kilogramul iar daca iau gata tocata e 4 euro kilogramul, cand nu o iau cu 3 la reducere ;) Nu ma intreb ce au tocat la gramada ca atunci nu mai mananc carne in veci ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on February 27, 2009, 11:24:16 PM
Eu prefer sa mananc numai jumatate de kg. din cea de 9 euro  ;D, sa o spal si toc eu, acasa. ;), decat un kg. gata tocata ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on February 28, 2009, 08:07:52 PM
deci gabi j. draga, glicemia mea e in delir.
 azi s-a comis una bucata tort cu crema de zahar ars, cu mere (feliate)
 aoleu, asta e "crima si pedeapsa"
 mai am o bucata in frigider, dar am ramas fara baterii la aparat.
mentionez ca nu am facut in viata mea crema de zahar ars ( era jobul lui gabi).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on February 28, 2009, 09:19:27 PM
Dragelor!!! oameni v-am facut!!!! Adevarul e ca e "usor" si se lasa mincat de numa-numa!!!! Abia astept sa-l fac si eu,dar de data asta am sa-l fac cu merele rase.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on February 28, 2009, 10:19:29 PM
Gabi, eu l-am facut cu merele rase si ti-am ce de laude am primit!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on March 02, 2009, 09:34:29 AM
Pun poze cu cozonacul -reteta Carei :
(http://thumb11.webshots.net/t/66/566/4/19/35/2082419350104451671fExGGj_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2082419350104451671fExGGj)
si aici muffins :
(http://thumb11.webshots.net/t/63/763/3/36/12/2507336120104451671WMgIYQ_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2507336120104451671WMgIYQ)
si sectiunea :
(http://thumb11.webshots.net/t/52/752/7/16/17/2265716170104451671fvWVSB_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2265716170104451671fvWVSB)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on March 02, 2009, 10:22:24 AM
Doamnelor, acum ar trebui sa puneti retete de post  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on March 02, 2009, 06:08:04 PM
Nu stiu cum fac dar mereu ajung pe acest topic inainte de cina. Si satula si tot as saliva vazand aceste poze ;D Musai sa-mi iau si eu o masina de facut paine... pentru cozonac :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 03, 2009, 08:24:41 AM
frumoase-s, turturico, felicitari!

iaca, ti-am mai colectat o reteta de briose:



2 oua
150 g zahar
50 ml ulei
250 ml iaurt
1 banana
1 lingurita praf de copt
1 zahar vanilat
1 praf de sare
1 cana si jumatate de faina
50 g ciocolata taiata bucatele

Ouale se bat bine,impreuna cu praful de sare,pana isi dubleaza volumul.Adaugam zaharul si vanilia si mixam in continuare. Apoi pe rand uleiul,iaurtul,banana pasata si faina amestecata cu praful de copt.La sfarsit ciocolata bucatele.
Se toarna compozitia in forme si se da la cuptor,la 180 de grade,pentru 30 de minute.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on March 03, 2009, 12:40:43 PM

Ouale se bat bine,...........

Cara, tu nu mai râzi când  "baţi ouăle bine... "  ???
Când îţi citesc postările ........... mă apucă tristeţea  >:(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on March 03, 2009, 01:14:58 PM
pene!
 mai stii tu povestea aia cu iepurasul si cu vulpea, cand vulpea a venit la iepuras si l-a rugat sa-l primeasca la el in casa....
concluziile le tragi singura.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on March 03, 2009, 04:10:15 PM
Da', dar iepuraşi sunt mai mulţi că se înmulţesc mai repede decât vulpile  :P
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on March 05, 2009, 01:47:00 PM
Mersi, Cara, se vor executa !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 14, 2009, 10:02:44 PM
peste bulbii (căţeii) de la o căpăţână de usturoi, curăţaţi de coajă, se pune o linguriţă de sare grunjoasă şi o linguriţă de miere de albine. Se freacă bine într-o piuă de lemn sau mojar de ceramică până se obţine o pastă. Se pune o lingură de untdelemn şi se continuă frecarea până se oţine o emulsie. Apoi se adaugă 1-2 linguri de oţet de mere şi se amestecă în continuare. Acest mod de preparare prezintă avantajul că poate fi folosit la asezonarea alimentelor şi la cei care suferă de gastrită (untdelemnul apără mucoasa gastrică). De asemenea a doua zi respiraţia nu mai miroase a usturoi.

Reteta asta de musdei,nu stiam unde sa o pun....La FITO farmacia....(aplicata de 3 ori saptmina,impotriva parazitilor intestinali).., La Sfaturi practice.....
   Am ales totusi  aici,ca e o "papa bun"
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on March 14, 2009, 10:05:21 PM
La fix se nimereste reteta, ca sunt si eu racita si imi place ideea de mujdei pe paine ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 14, 2009, 10:10:18 PM
Ce idee mi-ai dat!!!! si mi-e o foameeee....Dar nu!!! trebuie sa slabesc!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on March 15, 2009, 01:16:09 PM
Pai nu vad cum te ingrasi cu mujdei pe paine prajita. ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on March 15, 2009, 02:41:38 PM
Eu azi am facut cartofi frantuzesti si ficat in sos de mustar.E o nebunie de bun si eu mi-am permis sa "ma joc" putin in sensul ca , la ficat, in loc de suc de lamaie am pus putin vin alb si in loc de smantina am pus iaurt ca sa nu fie prea gretos totul.
De obicei "ma joc " cu bucatele si scot niste combinatii foarte faine .Singura zona unde nu ma joc e cea de dulciuri , acolo respect reteta intocmai.Va doresc pofta buna si o duminica plina de soare si de bucurie.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on March 15, 2009, 05:13:00 PM
masa si mancatul poate deveni o obligatie !!!?? ;D ;) :D :-*

glumesc !!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on March 15, 2009, 06:48:11 PM
Eu am facut sarmalele sparte, in jumatate de ora erau la fiert  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 15, 2009, 07:25:22 PM
Pai nu vad cum te ingrasi cu mujdei pe paine prajita. ;)
...dar mujdeiul al e cu miere si untdelemn,si cind eu scriam era ora 22  +..,si la ora aia sa mininci ,cind chipurile tii sa slabesti.....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on March 15, 2009, 09:14:32 PM
De cand vreau sa fac si eu sarmale sparte dar pot face doar sarmale dezvelite  ;D ca nu gasesc varza...dulce :(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on March 15, 2009, 09:22:19 PM
De cand vreau sa fac si eu sarmale sparte dar pot face doar sarmale dezvelite  ;D ca nu gasesc varza...dulce :(

Codruta, eu am zis ca mai astept pana sa vin la tine dar vad ca trebuie musai sa ma grabesc ca sa vina "varza aia dulce" mai repede la tine, ca de cind tot zici de varza ....deja cred ca ti-ai pus pofta in cui, saracuta de tine.Mai , fir-ar, sa nu aiba si olandezii aia o varza buna de papa?!!!!! :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on March 15, 2009, 09:29:49 PM
Varza buna de salata sigur nu au si dupa asta plang eu cel mai tare dar acum nu au nici un fel de varza. Se pare ca i-a ajuns si pe ei criza... varza nu, andive nu si asta e hrana de baza pentru iguana mea. In anii trecuti nu le-au lipsit din magazine. Asa ca Francesca grabeste-te  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on March 15, 2009, 09:32:42 PM
Mai Codruta, scumpo da o adresa si iti trimit varza ca sigur ajunge mai repede ca mine...pare-mi rau ca nu-s mai aproape de tine ca zau ti-as aduce sarmalele alea sparte , gata facute. :-* si varza pentru iguana ta, off course! :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on March 16, 2009, 12:42:10 PM
Multumesc Francesca :-* Cu andiva (nu varza) pentru iguana s-a remediat situatia asa ca numai de varza mai am nevoie ;)

Stie cineva daca se poate face la cuptor peste cu cartofi dar cartofi sa iasa crocanti, nu moi? Eu am scos pestele cand a fost gata si am mai lasat cartofii sperand ca devin crocanti dar dupa un timp au avut tendinta sa se arda fara sa se faca crocanti. Au fost buni si asa mai ales ca erau amestecati cu ardei (de 3 culori - una mai artificiala decat alta) si ceapa dar crocanti ar fi fost super.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 16, 2009, 01:15:16 PM
Nu stiu cunm ai procedat tu,dar eu zic ca daca pui tava unsa cu ulei,pestele condimentat in mijloc,si jur-imprejur legumele(condimentate),trebuie sa iasa bine. Chestia e ,ca nu ar trebuii sa umblii in tava. Pestele se face mult mai repede,zic eu, si sa nu-l strivesti. Sau pui 2 tavi;in una pestele,in alta legumele si servesti combinat,in farfurie.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on March 16, 2009, 02:13:25 PM
Exact asa am procedat cum zici tu Gabi dar cand pestele a fost gata l-am scos si am lasat restul sa se termine de facut. Legumele au avut un gust super dar nu au fost cartofii crocanti si u asa as fi vrut. Se pare ca totusi a fost prea multa "umezeala" in tava si mai mult sau fiert decat prajit. Sa pun doua tavi in cuptor nu am loc iar daca pun una peste alta nu stiu ce iese. Nu am incercat niciodata asa.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 16, 2009, 02:46:35 PM
N-ai acoperit,nu?!!!! Usuca bine cartofii inainte intr-un prosop de bumbac. Sa fie zvintati,si amesteca-i dupa aia cu condimentele si putin ulei,intr-un castron,dupa care ii pui in tava,cu cuptorul foarte incins.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Claudiu on March 16, 2009, 04:43:04 PM
Sa-mi dau si eu cu parerea  ;D

Sa nu fie prea multi catofi, adica sa nu se acopere (prea mult)  unii pe altii

Nu stiu daca e bine ce am zis ca nu am facut nicodata. Dar asa se intampla la cartofii pajiti daca-s prea multi pusi odata.

Si cred ca nu ar trebui sa fie si alte legume adica ... care elibereaza multa apa.

Astept comentarii  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on March 16, 2009, 06:28:58 PM
Asa e, Claudiu, ai dreptate.Daca sunt mai multe straturi de cartofi nu mai iasa crocanti ci moi.Trebuie sa fie un strat de cartofi si sa nu aiba prea mult lichid (ulei, apa, zeama de supa, etc) decit foarte putin si atunci ei se fac crocanti.Si iarasi daca e prea putin ulei risti sa iasa uscati, arsi si nu crocanti.Trebuie avut grija sa fie ulei suficient, nici prea mult , nici prea putin.Chestie de exercitiu....E un pic greu pana princi smecheria ...Deci , Codruta incearca de citeva ori ca sigur o sa iti iasa pana la urma. :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on March 16, 2009, 08:45:31 PM
Nu i-am acoperit, nu au fost in strat prea gros asa ca data viitoare ii usuc bine, nu-i amestec cu alt legume si incerc sa nimeresc cat ulei au nevoie ;)
Multumesc la toti de sugestii :-* :-* :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 16, 2009, 09:15:19 PM
Ce nu facem noi,ca sa-ti iasa tie crocanti cartofii!!!!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 16, 2009, 09:41:23 PM
bre, va dau o reteta de tort. Tortul "Criza"  ;D

l-am inventat vineri, in criza de timp,
                               criza de masina (mi-o luat-o pruncu la Iasi 2 saptamani), 
                               criza de nervi ca aveam musafiri neprevazuti, si
                               criza financiara, ca am cheltuit banii in excursii  :D

n-aveam nici un ou in frigider, asa ca nu se punea problema unui blat. prin urmare, am sfaramat un pachet mare (dublu) de biscuiti Petit Beure, pe care i-am insiropat cu putin unt, putin lapte si putin zahar, cat sa rezulte un "aluat" tare, pe care l-am asezat in forma de blat cu pereti detasabili si-am cosntruit blatul.

crema am executat-o din vreo 300 g branza de vaci dulce, cremoasa (e musai sa nu fie rascoapta ca sa iasa fina crema), la care am adaugat cateva linguri de frisca. mi se parea prea simpla combinatia, asa ca aveam nevoie de un fruct. prin casa nik, decat un mar. mare. verde. foarte bun. l-am taiat cuburi f mici si l-am inglobat in crema de branza, am adaugat ceva vanilie si am turnat compozitia deasupra "blatului". am ornat cu frisca.


rezultat: delicios. minunat. mortalo-letal  :D


ca dovada, azi l-am repetat, dar cu un blat subtirel, din doua oua. (personal, prefer blatul de biscuiti, dar azi n-aveam biscuiti, in schimb aveam oua.  :D )

iaca succesiunea pozelor pe etape:

marul (musai acrisor, tare, tipul asta de mar nu oxideaza, ceea ce e important!),
blatul,
crema adaugata dupa montarea inelului,
tortul crizat, ornat cu kiwi gold
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 16, 2009, 09:41:59 PM
....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on March 16, 2009, 09:58:49 PM
Cara chiar mai devreme ma intrebam unde ai disparut, "retetele tale" mai ales. Sper ca te-ai descotorosit de musafiri si o sa ai aparitii mai dese. :D
Pare super tortul tau, mai ales rapid.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 16, 2009, 10:02:59 PM
am iesit ca magaru' din ceata!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on March 16, 2009, 10:05:28 PM
E jupuit magaru sau a nimerit drumul pana la urma prin ceata deasa? :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 16, 2009, 10:06:35 PM
l-o tras poporu de coada aratandu-i morcovu' :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on March 16, 2009, 10:09:44 PM
Sper ca a fost glazurat morcovul, ca sa fim in ton cu topicul. ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 17, 2009, 11:18:14 AM
Fain Cara!!! Si eu fac tot felul de inovatii. Ieri am facut o coptura aperitiv din "deseuri " . Aveam o bucata de aluat de piine in frigide(mai putin de1/2kg) .Ieri meniul a fost supa si pilaf. Am facut  supa cu muulte radacinoase.  Radacinoasele , le-am tocat in vasul cu cutit al blenderului. Am adaugat si cirnati afumat,tot asa tocat,o mina de bureti din congelator,3 oua, o lingura= de faina de griu. Am intins foaia,am acoperit-o cu umplutura,rulata , in  tava,uns cu ou,la cuptor.Cind a fost gata,am mai dat cu restul de au si am ras niste cas si din nou pt scurt timp la cuptor. A iesit super.
   
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 17, 2009, 08:19:39 PM
Daca vrei sa mananci o talpa de cauciuc te invit la friptura facuta de mine ;D In afara de pui si peste si nu stiu sa fac fripturi la cuptor. Nici macar nu stiu care parte din vaca e buna pentru friptura  :(  Porcul iese din discutie ca sotul meu nu mananca.

multa lume se plange de friptura la cuptor, dar e mai usor decat pare.  ;D

secretul major este sa prajesti carnea la foc mare, pe toate partile inainte s-o bagi la cuptor.

sau, poti s-o faci ca pe snitzel: bucata mare de carne, o condimentezi bine, o treci prin faina, ou si la urma pesmet si-o prajesti pe toate partile. pe urma o pui in tava cu putina supa si mai adaugi cate putin pe parcurs. te asigur ca iese absolut delicioasa. eu am facut asa muschi de peste un kg si-a iesit fraged si super gustos.

eu mai fac si-n alt fel si este delicioasa:

bucata intreaga, bine condimentata, o pun intr-o oala cu fundul gros (eu folosesc zepterul), alaturi tai 2 cepe in sferturi si peste ele torn un amestec format dintr-o cana de ulei plus zeama de la doua limes (sunt mai zemoase decat lamaile obisnuite si parca usor astringente la gust).
fixez bine capacul (se poate pune un vas cu apa sau o greutate peste capacul oalei, ca s-o tina bine inchisa) si las la foc foaaaarte mic, 2 ore / KG de carne.

dupa ce s-a racit, scot bucata de carne, o feliez, adun uleiul de deasupra si-l arunc, iar ce-a ramas din ceapa si zeama de lamaie mixez bine cu blenderul si torn peste feliile de carne. este minunat.


(reteta o stiu de pe culinar, nu mai am link)

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on March 17, 2009, 09:41:20 PM
Uite o sansa sa folosesc si eu zepterul pe care il am de 15 ani si nu l-am folosit niciodata :o Bine ca 2 ani am dat pe el jumatate din salar ;D
Cara, imi mai spui te rog si care parte a vacii se poate folosii pentru friptura? Eu folosesc ceva carne (cred ca e pulpa) pe eticheta careia scrie ca se gateste in 120 minute...si culmea ca asa e. Dar in afara de gulas si sos de ceapa sau variatiuni pe aceeasi tema nu mai stiu gati altceva.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 17, 2009, 10:13:03 PM
iaca am gasit o poza cu vaca si zonele de carne.

calitatea I: cea mai buna e zona 14, fileul (mignon), apoi 13 vrabioara, 12 -  antricot

calitatea II: 7- spata, 5, 8- rasol

calitatea III: 10- fleica, 4, 6- garf


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on March 17, 2009, 10:31:06 PM
Deci numarul 14 e cel mai bun pentru friptura?
Ma duc sa compar "harta" romaneasca cu cea olandeza  ;D si sa scriu denumirea...ca de tinut minte sigur nu o tin :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 17, 2009, 10:34:18 PM
deci da, cea mai buna friptura iese din bucata 14  ;D


(mie-mi place si rasolul, ca mananc maduva  ;) )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Claudiu on March 19, 2009, 03:13:53 AM
Buna

Sigur n-ati gresit ceva. Asa arata vaca!  :o :o :o
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on March 19, 2009, 08:25:13 AM
Pare a fi bou dar se poate face abstractie de partea mai proeminenta. :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 19, 2009, 09:38:11 AM
gata, am cosmetizat animalu' pentru confortul lui Claudiu  :D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on March 19, 2009, 09:39:05 AM
 :D :D, pune si o galeata cu lapte langa :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 19, 2009, 09:45:08 AM
na!  :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on March 19, 2009, 09:47:26 AM
sa ai o zi frumoasa!
 ai reusit sa ma amuzi, chiar daca sunt intr-o stare nu prea placuta :D :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 19, 2009, 10:04:52 AM
placeri nenumarate sa ai si tu, asta sa fie doar inceputul  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on March 19, 2009, 03:31:07 PM
Iar mi-ati dat dureri de cap... Sa inteleg ca e musai vaca nu bou? ;D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on March 20, 2009, 03:33:01 PM
dar ceva de post nu mai gateste nimeni ?
sau aveti aceeasi parere ca si mine : ca sunt urateeee ... :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 20, 2009, 07:25:04 PM
azi am facut supa de rosii cu galuste de gris si sarmale cu ciuperci. pentru mine nu mai e o surpriza sa mi se spuna ca mancarea fara carne e mai buna, amandoi baietii o prefera. io-s carnivora casei  ;D

acum, ca sa fiu onesta, sarmalele astea chiar sunt delicioase, o sa le repet.  ;D

am calit ceapa cu ulei si apa.
am curatat ciupercile de laméle (champignon), le-am tocat , le-am adaugat peste ceapa si le-am lasat pana a scazut toata apa.
am adaugat orezul spalat si l-am lasat cateva minute sa se umfle. am invelit in foi de varza. din experienta va spun ca nu trebuie adaugat niciun alt ingredient, le stirbeste gustul. in afara de piper si sare, n-am pus nimic.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lyana on March 20, 2009, 07:54:14 PM
Delicioasa mancare ai gatit Cara , sarmalutele cu ciuperci sunt preferatele mele , bineanteles dupa cele cu carne..., am sa le prestez si eu , sarumana pentru reteta!!! :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on March 20, 2009, 08:00:17 PM
mergea si putin marar....delicioase!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 20, 2009, 08:11:14 PM
exclus mararul, colegului meu nu+i place deloc!  ;D

eu nu pun verdeturi in sarmale, imi plac doar cu gust de piper proaspat macinat  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 20, 2009, 09:49:56 PM
Cara,stii tu cum is cu bureti??!! O nebunie! In fiecare an imi pun in congelator un sertar numai cu bureti.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 21, 2009, 08:32:28 AM
ce fel de bureti? eu n-am avut niciodata curaj sa cumpar atlceva decat champignons de la supermarket  ::) ::)

daca e sa dau coltu' macar sa mor din alte cauze decat otravita cu ciuperci  ;D ;D


aaaaaaaaaaaa, mi-am adus aminte de ziua in care am fost cu daveco la cules de ghebe.... noi doua pe dealurile patriei  ;D ;D
o tempora! o mores!....

deci poza cu captura. (de prin 2001, cred...)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 21, 2009, 09:40:00 AM
Off!!!! Ce-i cu Daveco????!!!!!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 21, 2009, 10:11:09 AM
are treaba, muuuulta. eu vorbesc (aproape) zilnic cu ea la telefon  ;D


deci treaba n-o lasa sa intre mai des  :(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Claudiu on March 22, 2009, 04:19:51 AM
Nu ma pricep la cules de ghebe asa ca iar ma bag ca musca.
Dar cele murate sunt foarte bune. Si aia iutari is buni murati.
Cum se mureaza intrebati pe cine stie.
O curiozitate pentru forumul de ciuperci. In apuseni in zona Campeniului cu vreo 50 de ani inainte nu cresteau si deci nu se cunosteau ghebele. Martori batranii, aia mai batrani cati mai sunt. Acum cica se culeg cu sacii. Cum de or fi aparut?
Eu pe acolo culegeam galbiorii, laba ursului (asemanatoare la carne cu galbiorii), Craite vinete (foarte bune fripte), iutari, mai putin Pita vacii ca m-or speriat sa nu o confund cu altceva, desi era tare buna. Localnicii mai aveau si altceva un fel de ciuperci albe ce apareau toamna ce le numeau "Ciuperci". Altceva ce n-am vazut numai auzit de bureti de prun.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on March 22, 2009, 01:19:51 PM
Am mancat ieri seara sarmale sparte. Sunt delicioase si atat de rapid de facut. Oare cum or fi cele cu ciuperci? Sparte bineinteles ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on March 26, 2009, 12:54:58 PM
Deoarece nu mai loc pe la alte topice... deoarece "roabele tunate" ma fac sa-mi aduc aminte ca nu am chiar totul in lumea asta.... trec la bucatarie unde-mi e locul...

Deci lume (priceputa, nu ca mine...) vreau sa fac o amestecatura si-mi trebuie un sos (cu smantana am pofta). Vreau da fac un fel de salata din cartofi, oua, piept de pui, masline, ceapa si salata verede si peste ele sa pun un sos din smantana... Nu stiu sa fac sosul  ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 26, 2009, 12:59:45 PM
omogenizezi bine smantana (eventual o diluezi cu putin iaurt ca sa nu papi prea mult colesterol  ;) ), zdrobesti un catel de usturoi f bine, adaugi un pic de sare, un pic de mustar ( Dijonaise daca ai ca e mai dulce si are un pic de curry), toci un pic de patrunjel si-l adaugi la sfarsit si gata sosul.  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on March 26, 2009, 01:01:54 PM
daaaa, bun, bun!
 sau in iaurt pui smantana, dar la voi nu e cazul ca are loc unde sa se depuna :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on March 26, 2009, 01:03:32 PM
Sarumana!
 :-*

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on March 26, 2009, 01:08:30 PM
mi-ati adus aminte de curry.
 am vazut la tv. cum, un tip a facut  friptura de pui, pana aici nimic deosebit, dar a dat puiul prin curry amestecat cu miere,  binenteles ca am prestat, mamaa, a iesit bestial, de acu nu-mi lipseste de la gratar .
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 26, 2009, 01:12:28 PM
myky, mi-am adus din Dubai un condiment cu curry si alte chestii, care e absolut "bestial", asa cum zici. daca stiam ca-ti place curry iti puneam ieri in coletul cu perlit. da' las' ca o sa-ti trimit. 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on March 26, 2009, 01:14:44 PM
sarumana, cand e vorba de condimentee :-*
 da sa nu te grabesti ca nu arde.
 io tot repet asta pt. ca mie mi-e asa o sila sa merg la posta, de nu-ti imaginezi.
 saumana pt perlit :-*!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 26, 2009, 01:19:55 PM
am trimis sute de colete, asa sa acum intru pe usa, ii pun in brate oficiantei coletele (am axpediat si 12 odata!  8) ) plus avizele completate, banii (cu un excedent direct proportional  ;) ) si m-am evaporat, poa' sa fie 20 de clienti la rand.

( ei cred ca lucrez la posta din Sacele si vin la "centru" cu coletele de la noi de la ţară.  :D :D )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on March 26, 2009, 01:24:44 PM
e, merci, asa mai merge, da sa vezi cum am stat io acu 4 zile, 20 minute la coada, ca nu se pricepea una sa completeze formularul, si gresise 3 pana atunci, ca pana la urma l-a scris oficianta.
 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 26, 2009, 01:29:17 PM
iaca reteta de muffins  la minut care m-a scos din belea cu Erwin  ;D


totul dureaza 5 minute daca bucatarul nu-i impiedicat  ;D

- o cana mare pentru ceai, in care se presteaza reteta

- 4 linguri de faina
- 4 linguri de zahar
- 1 lingura cacao
- 1/2 lingurita praf de copt
- un praf de sare

se amesteca bine ingredientele peste care se adauga:

- 1 ou intreg
- 3 linguri de ulei
- 3 linguri lapte

se omogeneizeaza bine compozitia si se baga in cuptorul cu microunde pentru exact 4 minute, la 750-800 Watts


se scoate, se lasa la racorit 2 minute, se trece un cutit pe interiorul cestii ca sa se desprinda de pe pereti, se taie in 4 felii si se orneaza cu toping de ciocolata, sau gem, dulceata, Nutella, Finetti, etc.

erwin va vinde pontul cu coptul in doua cesti mai mici, cica e si mai ochioasa  ;D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on March 26, 2009, 01:43:40 PM
mi-ati adus aminte de curry.
 am vazut la tv. cum, un tip a facut  friptura de pui, pana aici nimic deosebit, dar a dat puiul prin curry amestecat cu miere,  binenteles ca am prestat, mamaa, a iesit bestial, de acu nu-mi lipseste de la gratar .


Myky, nu esti singura careia ii place curry.Mie nu imi lipseste din bucatarie si din mancare(bineinteles care se preteaza la adaos de curry) insa de ceva vreme is tare necajita ca nu mai gasesc.Am cautat peste tot in oras si nu gasesc decit de la Fuchs...iar ala e o "amestecatura" diferita de ceea ce imi place mie...deci nu il folosesc.Acum ca e criza, a intrat si curry in pamint? ::) ??? :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 26, 2009, 01:53:42 PM
omogenizezi bine smantana (eventual o diluezi cu putin iaurt ca sa nu papi prea mult colesterol  ;) ), zdrobesti un catel de usturoi f bine, adaugi un pic de sare, un pic de mustar ( Dijonaise daca ai ca e mai dulce si are un pic de curry), toci un pic de patrunjel si-l adaugi la sfarsit si gata sosul.  ;D
   Ozi,Cara pune patrunjel,pt ca,sotului nu-i place mararul,dar la salata ta,mararul e brici !!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on March 26, 2009, 02:02:17 PM
deci o facui, una ca restul il bag la cuptor.
http://i33.photobucket.com/albums/d83/angelic_michaela_17/food/bleah016.jpg
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on March 26, 2009, 02:33:42 PM
francesca, nu stiu cum e cel de la fuchs, eu am din italia.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on March 26, 2009, 04:04:04 PM
   Ozi,Cara pune patrunjel,pt ca,sotului nu-i place mararul,dar la salata ta,mararul e brici !!!!!
Mie nu-mi place nici una nici alta  ;D
Am facut salata, foaaaarte gustoasa.
Multumesc pentru idee. Iar ma lauda barbatul  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on March 26, 2009, 05:03:53 PM
sa aveti pofta!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 26, 2009, 05:06:04 PM
   Ozi,Cara pune patrunjel,pt ca,sotului nu-i place mararul,dar la salata ta,mararul e brici !!!!!

moa, femeie, ce memorie ai!
pana si eu mai "uit" uneori ca nu-i place mararul da' tu ai tinut minte! pfoai!  :o
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 26, 2009, 05:24:55 PM
trebuie!!! nici nu stii prin ce intimplare tre sa dau omului de papa,si eu ii pun marar!!!! nu ramine saracu' flamind???!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on March 27, 2009, 12:16:44 AM
Rasolul cu hrean..........mmmmmmmm :P :P :P :P :P Caraaaaaaaa e post!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Claudiu on March 27, 2009, 02:51:33 AM
Cara la "muffinins" ai zis:

....
- 1 ou intreg
....
se omogeneizeaza bine compozitia ....

Ceva nu e in regula oricat incerc sa omogenizez tot se simte coaja de ou  ???
 ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 27, 2009, 07:21:49 AM
aaaaaaaaaaa, da, scuze, am uitat sa spun ca pentru cei care au probleme cu dantura, compozitia se strecoara printr-o sita fina ca sa se separe coaja de ou.

mai este si varianta "bio" de seaparere a cojilor:  lasi copozitia 10 minute in ograda cu gaini, ca sa aleaga ele cojile oului.

cu aceste completari, iti doresc pofta mare si scuze inca odata de omisiune.


 ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Erwin on March 27, 2009, 07:46:04 AM
Ma Claudiu, arunci tu bunatate de Ca?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on March 29, 2009, 06:22:40 PM
Joi am incercat si eu reteta de muffins la minut dar ceva nu am nimerit bine... ori cana a fost prea mica, ori lingura prea mare ;) Dar la gust au fost super. Ma gandesc sa incerc o portie fara cacao.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 29, 2009, 08:10:12 PM
Joi am incercat si eu reteta de muffins la minut dar ceva nu am nimerit bine... ori cana a fost prea mica, ori lingura prea mare ;) Dar la gust au fost super. Ma gandesc sa incerc o portie fara cacao.
Joi am incercat si eu reteta de muffins la minut dar ceva nu am nimerit bine... ori cana a fost prea mica, ori lingura prea mare ;) Dar la gust au fost super. Ma gandesc sa incerc o portie fara cacao.

vaaaai, Codruta, am uitat sa scriu ca lingurile trebuie "rase". deci daca ai pus linguri cu varf, cantitatea e aproape dubla....

iarta-mi greseala, rogu-te!  :-[ :-[
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on March 29, 2009, 08:16:53 PM
Noroc ca nu le-am pus cu varf  :D ci mai degraba intre rase si cu varf. Cand am vazut cum s-a revarsat am fost convinsa ca "varful"a fost de vina ;)
Erwin spunea ca in doua cescute sunt mai ochioase dar daca pun in 2 cescute tot 4 minute trebuie sa stea in microunde?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 29, 2009, 08:17:22 PM
daca le pui pe amandoua odata, da.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on March 29, 2009, 08:20:57 PM
Am inteles. Multumesc :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on March 29, 2009, 08:38:30 PM
cuptorul cu microunde pentru exact 4 minute, la 750-800 Watts...care din trepte o corespunde la wati...??? Cred ca o sa incerc in cuptorul de la aragaz.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on March 29, 2009, 09:06:12 PM
'4 minute' nu este valabil pt. toate cuptoarele, si e si in functie de cantitatea pusa la copt.
 eu am pus la 3 minute.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on March 29, 2009, 09:25:18 PM
pentru cantitatea rezultata din ingredientele scrise de mine, 4 minute se coace.
iar puterea o stie fiecare pe cea a cuptorului personal  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on March 30, 2009, 01:42:49 AM
Am facut azi muffins la minut fara cacao. Am inlolcuit lingura de cacao cu una de faina si am pus si vanilie. Nu au fost un succes ca si cei cu cacao. Am pus lingurile de faina rase dar cred ca nu le-am ras destul ca iar a dat putin pe dinafara. Dupa 4 minute mi s-a parut ca nu e copt si am mai pus un minut. Greseala!!!  Cand am scos din cana am vazut ca pe margini nu e copt complet dar in mijloc incepea sa se arda ( a devenit mijlocul maro si mai tare). Eu am mancat asa cum erau dar sotul meu nu a vrut sa se atinga de ele ca miroseau a ou :D Pai daca sunt cu ou a ce sa miroasa, a capsuni?! ??? Adevarul e ca mirosul de ou era foarte puternic. La cele cu cacao nu s-a simtit deloc acel miros.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on March 30, 2009, 09:04:37 AM
Am testat si eu aseara muffinu' la minut. Cu zaharina. A iesit bun. Dar si eu am impresia ca lingura pentru faina era cam mare, nu a iesit prea pufos. Am sa fac compozitia mai moale, asa ca o smantana groasa(aseara era ceva ca un pireu  ;D)
Cacaoa este ingredient de baza nu cred ca se poate renunta la ea.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on April 10, 2009, 07:18:36 PM
hai salut !ce se mai petrece,ce mai bucatariti si ,mai ales bine v-am regasit
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on April 10, 2009, 07:28:10 PM
Bine-ai venit, daveco!

Pe mine ma intrebi ce-am gatit?
Salata  ;D.
Atat (si si asa mi se pare complicat. trebuie spalata fiecare frunza....)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 10, 2009, 07:29:16 PM
oaaaaaaaaaaaaaaaaaauuuuuuuuuuuu, salutare, bre!
iar ai venit sa ne ucizi cu vreo prajitura de aia de-a ta?  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 12, 2009, 08:07:47 PM
cara, azi am inaugurat condimentul.
 buuun, dar iute breee, pt gustul meu (adica io nu mananc iute), azi insa de dragul aromei am mancat.
 lumea multumita, cumnatul disperat de invidie :D, sarumana !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 12, 2009, 08:14:33 PM
sa va fie de bine!

afla ca inca nu s-a inventat un condiment prea uite pentru mine!  :D

pruncu' meu o fo la Budapesta acu trei saptamani si o mancat la un restaurant libanez parca, niste mancaruri care se serveau cu un sos f iute.

el nu s-o putut atinge de sos ca-i sarea caciula, da' l-o rugat pe chelner sa-i puna intr-o cutie si pentru mama lui din Ro.  :D

si cand o coborat din avion, pe aeroport, mi-o dat cadoul pe care-l tinuse Cezara in poseta tot drumul  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 12, 2009, 09:24:24 PM
da, pai nici nu ma gandem sa nu mancati iute, e una din caracteristicile zonei.
 si iutele se stinge, nu? :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 12, 2009, 10:18:28 PM
da, pai nici nu ma gandem sa nu mancati iute, e una din caracteristicile zonei.
 si iutele se stinge, nu? :D


cu tequila! :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on April 12, 2009, 10:28:22 PM
Cara draga, dar nu ne arati nici una din minunatiile gatite azi? ::) :-*De cind tot astept si ..nik, nik?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 12, 2009, 10:40:08 PM
darling, bunica era catolica, dar bunicu era ortodox!  ;D
intreaba-ma  ce gatesc peste o saptamana! (nu gatesc nik ca plec la soacra-mea!  :D )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on April 12, 2009, 10:48:16 PM
Eeeeiiii  intrebam si eu ...... ca vad ca topicul asta a cam saracit....cred ca l-a ajuns criza ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 12, 2009, 10:53:23 PM
daca ma tine elanul poate incerc primul cozonac adevarat din viata mea. (adica nu din cel pe care-l fac la masina de paine  :-[ )

si daca-mi si reuseste, o sa ma laud vreo saptamana pe toate forumurile pe care le stiu!  :D  si bun inteles ma prezint cu el la soacra-mea, care o sa inceapa sa-si ridice in slavi progenitura, moment in care o sa i-o trag in freza ca-i cozonacu' meu!

(tre sa astept o zi in care colegul meu e plecat la Predeal, ca sa nu faca bascalie, ca el e maestru la cozonaci. de fapt asta e si motivul ambitiei mele, sa-i demonstrez ca pot si io, na! )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on April 12, 2009, 10:53:55 PM
Si eu mananc iute, cat se poate de iute, mai ales ardei. Am citit sa scade mult colesterolul ... Confirm, perfect adevarat, dupa jumatate de an, acum este normal.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on April 12, 2009, 10:56:25 PM
Adica...sotul face cozonaci ?? :o :o :o si peste toate astea is si mai buni ca ai tai? Noa asta mi-e greu sa cred dar daca zici tu is sigura ca asa e...Felicitari ptr un asemenea sot!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on April 12, 2009, 10:59:46 PM
Si la mine cele mai bune sarmale le face sotul, si cea mai buna fasole, si inca multe altele. Mancaruri, adica. Asta fiindca lui ii place la nebunie sa gateasca. Mie nu.  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 12, 2009, 11:01:02 PM
da, colegul meu face niste cozonaci care au starnit invidia vecinelor mele  :D

vin spasite, cu niste cozonaci flescaiti si-l intreaba: ce faceti dvs de va cresc si nu va crapa cozonacii?   :D :D

iar pasca asa cum face el, nu prea am mai mancat, intrebati pe Daveco, ea stie!  ;D

(anul asta am comandat pasca de smantana, e cea mai buna dintre toate)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on April 12, 2009, 11:06:37 PM
Bravo fetelor.Sa va traiasca sotii ca-s minunati. :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on April 12, 2009, 11:08:09 PM
Educatia este secretul, Francesca! Ca ei sunt in continuare nsite copii, au mereu nevoie de indrumare. Al meu sigur este bine educat  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 12, 2009, 11:11:18 PM
al meu m-a educat pe mine ca nu stiam sa fac deloc mancare, recunosc!  :D

si-acum imi place sa stau in bucatarie toata ziua!   ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 13, 2009, 07:03:41 AM
al meu m-a educat pe mine ca nu stiam sa fac deloc mancare, recunosc!  :D

si-acum imi place sa stau in bucatarie toata ziua!   ;D

eu stiam sa fac doar prajituri.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 13, 2009, 07:44:45 AM
eu doar ceai  :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 13, 2009, 09:14:36 AM
eu doar ceai  :D :D
a propos de pasca.
 bai am mancat in dorohoi, prin '95, o pasca, cica era cu smantana, dar aducea la gust cu negresa, stie cineva ceva?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on April 13, 2009, 09:24:47 AM
avea si aluat sau nu?

am cautat reteta mea, stiu ca ac. pasca se face in Bucovina, este reteta veche, nu-i moderna cu temp. la cuptor si alte alea.

50 gr. cacao
1 pahar smantana groasa
1 pahar nuca macinata
1 lingura cu varf faina
10-12 linguri de zahar
6 oua

se bate spuma albusul de ou si se adauga pe rand cele 6 galbenusuri, cacao, smantana, nuca si aromele (eu pun coaja de lamaie si rom, atat ;D , nu folosesc esente)
se toarna ac. compozitie in tava unsa si tapetata cu faina.
se coace la foc potrivit, 45min. pana la o ora, depinde de cuptor.


de asta te intrebam de aluat, asta nu are aluat ;)

mai am o reteta de "pasca poloneza" este f. buna, dar este cu branza de vaca si aici nu gasesc branza buna >:(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 13, 2009, 10:34:28 AM
sarumana, cred ca o sa o incerc si eu. paharul cam cat de mare e?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on April 13, 2009, 10:56:26 AM
un pahar obisnuit, masor maine si iti spun in ml, acu-i 2 noaptea si nu as mai hodorogii prin bucatarie ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 13, 2009, 11:20:27 AM
ok, si mai am o intrebare: doar o lingura cu varf de faina?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on April 13, 2009, 11:25:47 AM
da, sigur este asa, am citit din nou reteta :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 13, 2009, 11:26:12 AM
da, sigur este asa, am citit din nou reteta :D
sarumana!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on April 13, 2009, 11:27:33 AM
Cu placere! ;) :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 13, 2009, 05:40:26 PM
deci am facut pasca, gustul este apropiat de ce am mancat eu atunci.
 a iesit o idee acrisoara, de la smantana cred, si cred ca am pus mai mult decat trebiua, si mai trebuiau nuci.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on April 13, 2009, 07:35:50 PM
aha si eu ma chinui sa masor smantana ;D asta am facut inainte sa intru pe forum :D :D :D

sa aveti pofta, ma bucur ca se apropie de gustul cautat. ;)

am dat tel. si in Ro. (reteta-i de la sefa mea) a zis ca masori 200ml smantana si exact in aceeasi masura, (cana, pahar), pui nuca macinata (nu se refera la greutate, ca si volum ::))
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 13, 2009, 07:38:27 PM
sarumana pt masa, ca am termenat de mult de mancat prejetura. in prima faza m-am speriat, era asa 'spumoasa', dar era si calda :D
 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on April 13, 2009, 07:44:57 PM
eu cred ca sotia facea pasca fara smantana si nuci ca le mancam inainte , nu ma lasa in bucatarie cand prepara bunatati ca ii lipseste la gramaj si nu-i mai iese ;D ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on April 13, 2009, 07:45:14 PM
Eu folosesc reteta, fara smantana, ca blat de tort. :D Trebuie doar insiropat si ornat cu frisca, nu am mancat tort mai bun. (siropul: unt, zahar, cacao si un pahar de apa, fierte pana scade apa, capata un pic de consistenta) La cantitatile astea este micut, atat cat sa nu te plictisesti de cat sta prin frigider ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 13, 2009, 07:47:04 PM
sa stii ca m-am gandit si eu la o varianta de genul asta, dar fara insiropare. de fapt siropul pe care il faci tu e glazura de negresa, deci cred ca e bestial.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on April 13, 2009, 07:56:40 PM
incearca-l, este super. Daca vrei un tort mai mare, dublezi cantitatea de nuca macinata si nr. de oua. ;) (la zahar este cam mult la dublu, apreciezi dupa gustul familie) 
Daca nu te grabesti, poti sa fierbi nuca, cu zaharul, cacaoa si un pahar cu apa, iar cand s-a racit incorporezi galbenusele si apoi abusul batut spuma, iese mai fin.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 13, 2009, 09:10:56 PM
am sa incerc, merci!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: irina on April 14, 2009, 08:16:52 AM
Myky te apucasi de facut retete?eu sunt la faza cu scosul covoarelor. >:(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on April 14, 2009, 11:55:02 AM
O salata de varza alba cu susan, usoara, foarte gustoasa, tocmai buna dupa mesele copioase de Paste

400 grame de varza alba tocata, 100 grame de branza gen svaiter, 1 mar acru, 75 grame de stafide
50 grame de susan prajit, 1/2 lamaie, 1 lingura cu mustar, 1 linguri cu otet, 4 linguri cu ulei masline, sare, piper
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on April 14, 2009, 04:06:15 PM
da, colegul meu face niste cozonaci care au starnit invidia vecinelor mele  :D

vin spasite, cu niste cozonaci flescaiti si-l intreaba: ce faceti dvs de va cresc si nu va crapa cozonacii?   :D :D

iar pasca asa cum face el, nu prea am mai mancat, intrebati pe Daveco, ea stie!  ;D

(anul asta am comandat pasca de smantana, e cea mai buna dintre toate)

pune si reteta asta, ca pe mine ma intereseaza  :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 14, 2009, 04:40:40 PM
Myky te apucasi de facut retete?eu sunt la faza cu scosul covoarelor. >:(

eu le-am scos saptamana trecuta, daca ce am eu se numesc covoare (sunt covorase) :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on April 14, 2009, 05:40:50 PM
Eu am scapat de scos covoarele ;D  avem mocheta "batuta in cuie" ;D si aspirator cu apa ;)
Cand ne-am mutat, am vrut sa schimbam, sa punem covoare, romaneste, apoi cel care se ocupa de renovare ne-a convins ca este mai buna mocheta. Ac. mocheta este pusa peste un strat de resturi textile, tocate si presate, intr-un strat de 5 cm. Cand calci pe mocheta, te afunzi, zici ca ai cel mai "adevarat" covor din lume :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: irina on April 14, 2009, 05:55:26 PM
si eu am aspirator cu apa dar colegu ce are de lucru.sa ia un pic de aer si gata
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ani on April 15, 2009, 02:44:25 PM
Asa fac eu pasca:
500g branza de vaci
3 linguri faina
4 oua
2 linguri unt
2 linguri smantana
6 linguri zahar pudra
stafide
zahar vanilat
 
Albusurile se bat spuma cu zahar vanilat.
Untul se freaca spuma cu zaharul pudra, se adauga galbenusurile, faina, stafidele si smantana.
Se adauga albusurile spuma si branza proaspata maruntita.
Se unge o tava cu unt, se tapeteaza cu faina si se pun pe fundul ei jumatati de nuci. Se toarna compozitia si se coace la foc potrivit pana se rumeneste.
Dupa ce se racoreste se rastoarna pe platou si se pudreaza cu zahar pudra.
 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on April 15, 2009, 02:53:51 PM
Si aluatul?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ani on April 15, 2009, 03:06:17 PM
Asta-i si aluatul, este ca o prajitura.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: irina on April 15, 2009, 03:21:35 PM
ani asta o incerc si eu ca mi se pare mai simpla
e buna?
trimiti si  mie o bucatica mica mica?
 :-* :-* :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ani on April 15, 2009, 03:25:07 PM
Iti trimit, daca ramane ceva... Mai sigur o faci si tu! ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: irina on April 15, 2009, 03:28:47 PM
da ai dreptate ...da gustul si mirosul poti sa mi-l trimiti
asa de model sa vaz daca iese si la mine la fel  ;D ;D ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on April 16, 2009, 10:11:41 AM
Ani, s-a notat ! :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 16, 2009, 06:32:07 PM
bre, colegul meu e in exercitiul functiunii: face panettone  :D

noi plecam la socroşenie maine asa ca musai sa coaca azi cozonacii. tineti aproape!  ;)

si-a confectionat singur formele, din hartie de copt si hartie colorata, apoi le-a supraînalţat, ia:


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on April 16, 2009, 07:10:09 PM
 :D
Super-tare.
Io uite ce-am facut azi:
(http://thumb6.webshots.net/t/66/766/6/0/48/2200600480100389506ASsnBE_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2200600480100389506ASsnBE)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 16, 2009, 07:22:14 PM
suntem gata de dospire. si nu oricum, ci in saună  :D

adica in cuptorul de la aragaz pune un vas cu apa clocotita si-i lasa pe micuţi sa crească in aburi.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on April 16, 2009, 07:26:50 PM
suntem gata de dospire. si nu oricum, ci in saună  :D

adica in cuptorul de la aragaz pune un vas cu apa clocotita si-i lasa pe micuţi sa crească in aburi.

Cara, da-ne si noua reteta, te rog!  :-* Arata bestial micutii, cred ca vor fi tare gustosi!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 16, 2009, 07:27:22 PM
:D
Super-tare.
Io uite ce-am facut azi:
(http://thumb6.webshots.net/t/66/766/6/0/48/2200600480100389506ASsnBE_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2200600480100389506ASsnBE)


 ozi, la tine s-a infiintat cercul de pictura?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on April 16, 2009, 07:27:45 PM
:D
Super-tare.
Io uite ce-am facut azi:
(http://thumb6.webshots.net/t/66/766/6/0/48/2200600480100389506ASsnBE_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2200600480100389506ASsnBE)


Care-i secretul coloraturii? Sunt foarte frumoase, parca mi-ar fi mila sa le ciocnesc!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 16, 2009, 07:28:08 PM
suntem gata de dospire. si nu oricum, ci in saună  :D

adica in cuptorul de la aragaz pune un vas cu apa clocotita si-i lasa pe micuţi sa crească in aburi.

Cara, da-ne si noua reteta, te rog!  :-* Arata bestial micutii, cred ca vor fi tare gustosi!
marmoset, daca e reteta aia de o stiu eu, nu cred ca vrei sa o faci :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on April 16, 2009, 07:28:35 PM
marmoset, daca e reteta aia de o stiu eu, nu cred ca vrei sa o faci :D

Aoleu, de ce...?  ???
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on April 16, 2009, 07:29:35 PM
e mult de munca, de fapt daca ai un robot destept, nu e chiar asa, da e migala.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on April 16, 2009, 07:30:30 PM
e mult de munca, de fapt daca ai un robot destept, nu e chiar asa, da e migala.

Roboti destepti am, ca tocmai ce mi-am dotat bucataria  :D Adica, asa zic eu, ca-s destepti... Daca or trebui de aia de pe la NASA...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on April 16, 2009, 07:31:27 PM
Care-i secretul coloraturii? Sunt foarte frumoase, parca mi-ar fi mila sa le ciocnesc!
:D
Mai am: (http://thumb6.webshots.net/t/75/75/2/40/86/2980240860100389506oFrnyz_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2980240860100389506oFrnyz) (http://thumb6.webshots.net/t/74/74/1/2/3/2782102030100389506sWiIcd_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2782102030100389506sWiIcd)
E o hartie speciala. Se gaseste de cativa ani.
Ce-mi place e faptul ca nu seamana 2 oua, desi sunt cateva tipuri de hartie (adica hartiile au aceleasi culori, la fel dispuse).
Eu nu fac oua decat rosii si asa.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 16, 2009, 07:41:35 PM
deci degeaba ti-ai luat roboti obisnuiti, bre! iti trebuia un robot "Oswald" ! :D :D

reteta e de pe culinar, dar cu ceva modificari personale, ca a mai facut unii si asta noapte si  i s-au parut imperfecti  :D :D

pe la miezul noptii ma cocoşam de râs, când l-am gasit cu cozonacii traşi in ţeapă şi cu popoul în sus  :D


deci aici, link-ul:


http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/22138/Panettone-cu-ciocolata-in-cosulet-de-hartie/



Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on April 16, 2009, 07:45:16 PM
Robot Oswald... De unde pasca tatei sa gasesc eu robot din asta???  ??? Cu spiralele de la mixer, de exemplu, nu merge?
Sarut mana pentru link, incep sa ma documentez...  :-*

P.S. Dar de ce tinea azi noapte sotul tau cozonaceii cu cracii in sus  :o ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 16, 2009, 07:54:54 PM
 :D :D :D

esti tare!  Oswald se numeste colegul meu! 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on April 16, 2009, 07:56:13 PM
:D :D :D

esti tare!  Oswald se numeste colegul meu! 

Mai degraba tuta!  :D :D Sau duda! Sarut mana de lamurire.  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 16, 2009, 07:57:49 PM
bre, noroc c-ai glasuit si n-ai plecat la magazin sa cauti robotul!  :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on April 16, 2009, 08:02:22 PM
bre, noroc c-ai glasuit si n-ai plecat la magazin sa cauti robotul!  :D :D

Asta nu inseamna ca nu m-am dus pe nea' gogu (google) si-am scris fix "robot Oswald"...and search!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 16, 2009, 08:06:17 PM
 :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on April 16, 2009, 08:31:30 PM
 "P.S. Dar de ce tinea azi noapte sotul tau cozonaceii cu cracii in sus   ?"
 sa verifice calitatea drojdiei !!!! ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on April 16, 2009, 08:33:03 PM
"P.S. Dar de ce tinea azi noapte sotul tau cozonaceii cu cracii in sus   ?"
 sa verifice calitatea drojdiei !!!! ;)

M-am luminat acum, ca am citit cap-coada reteta de pe link-ul dat de Cara, si-am vazut care-i dichisul cu cracii in sus!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 16, 2009, 08:46:45 PM
iacătă-i, gata crescuti, in faza de asteptare a cuptorului sa se incinga.

nota:

daca va apucati de facut acesti panettoni luati in calcul prelungirile facute de robotul Oswald la cosulete,  pentru ca nu stiu ce s-ar fi intamplat cu aluatul daca nu le facea... ::)

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on April 16, 2009, 08:50:01 PM
Bagat la cap, sarut mana de pont! Mai, mai, da' mester profi mai e robotul Oswald!  :D Ma miram eu de ce nu gasesc neam de robot din asta pe google!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on April 16, 2009, 09:03:57 PM
Deci , Cara draga , pana la urma nu ai mai facut tu cozonacul....acu' iar isi lauda , mama, copilul . ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on April 16, 2009, 09:37:47 PM
Breee,m-au luat poftele de la pannetoni (sau cum piticii zburatori s-o fi scriind  ;D ) Oswald  ::) :P !
Deci ai ramas restanta cu 2 toarte,retete diferite de la Craciun si Revelion (doar nu credeai ca am uitat  :D :D :D ) pluuus un pannemaneoswldtone dintr-asta !
Stiam eu de ce nu mai intram pe la topicul asta ..... incerc sa ma abtin  ;D !
 Danke,astept camionul cu dulciuri  ;D :D :D !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 16, 2009, 09:41:09 PM
am ratat scosul din cuptor, i-am gasit deja pe burta. (pe ei nu-i deranjeaza ca pe mihail....  :D :D :D )

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on April 16, 2009, 09:47:53 PM
Breee,intrebare de copil tembel :D : de ce nu cad magaoaiele ?  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on April 16, 2009, 09:48:15 PM
Na poftim chichitza, ca sa nu se lase cozonacul! Ce frumosi sunt si ce fain stau!  :D :D :D Cinste lui Oswald!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on April 16, 2009, 09:48:45 PM
Breee,intrebare de copil tembel :D : de ce nu cad magaoaiele ?  ;D

Pai betzele alea sunt si prin hartie si prin aluat, coapte impreuna!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on April 16, 2009, 09:52:17 PM
cara , cozonacii fost-au copti fara bete in ei, asa-i? ;)Ca doara i-am vazt in tava ...lamureste-ne , dara... :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 16, 2009, 09:59:38 PM
oswald nu le-a copt cu bete, le-a infipt dupa aia, ca nu-i incapeau in tava
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on April 16, 2009, 10:04:53 PM
Am inteles ....dar tot am nelamurir,betele se vad infipte catre baza cozonacilor ,deci practic,conforma legii distributiei greutatii,ar fi trebuit ca baza cozonacoasa sa cedez,partea sustinuta fiind mai mare,deci mai grea ....no amu or fi mai usori decat imi dau eu seama,asta sau Oswald face bu-hu-hu  ;D  :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 16, 2009, 10:07:30 PM
sunt foarte pufosi, deci usori, deci nu cad. m-am dus acum si-am verificat!  ;D ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on April 16, 2009, 10:08:42 PM
Asa se explica,danke fain de lamurire ;) !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on April 16, 2009, 11:24:25 PM
gata. cica nici astia nu-s perfecti, ca nu au caciula bombata ;D

dar buni si pufosi sunt, tocmai am mancat jumate dintr-unul!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on April 17, 2009, 12:41:16 AM
Tu realizezi ca imi ploua in gura de nu mai pot,daaa  >:( !
Bre ,da chiar trebuia sa-mi arati si sectiunea :D :D ? Mmmmmmmm ce bunnnnnn o fi....tocmai anul asta,cand am zis ca mama sa nu mai faca cozonaci,numai pasca,tort si praji cu crema  ;D ;) !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on April 17, 2009, 01:03:11 AM
Si eu care tin post...  :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on April 17, 2009, 07:56:06 AM
:D
Super-tare.
Io uite ce-am facut azi:
(http://thumb6.webshots.net/t/66/766/6/0/48/2200600480100389506ASsnBE_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2200600480100389506ASsnBE)


Da, super tare ;) stiu hartia, o foloseam in Ro. Sa vezi aici, chin pe oua si munca pe Didi :D ;D ???

(http://thumb1.webshots.net/t/75/75/3/72/66/2358372660090768421hXjNtx_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2358372660090768421hXjNtx)   (http://thumb1.webshots.net/t/74/74/7/47/87/2780747870090768421Cgukew_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2780747870090768421Cgukew)   (http://thumb1.webshots.net/t/62/662/0/7/22/2603007220090768421qBWVNw_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2603007220090768421qBWVNw)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Corcodel on April 17, 2009, 10:14:44 PM
Cine imi da o reteta pentru friptura de miel buna, rapida, usoara, gustoasa, ieftina si deja testata,... ...fac cinste! Da' azi. Tks!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Corcodel on April 17, 2009, 10:22:25 PM
cara, deci...arata bine cozonacii tai. deci se vede ca tu i-ai framantat.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Corcodel on April 17, 2009, 11:10:30 PM
haideti, bre... am incins deja cuptorul.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on April 18, 2009, 01:11:44 PM
Pulpa de miel se cresteaza adanc din loc in loc, sau coastele.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Corcodel on April 19, 2009, 01:52:45 AM
Sarumana pentru reteta einsteinitzo. Pare foarte interesanta. Din pacate am vazut-o prea tarziu, dar promit ca am s-o testez. Pana la urma am luat de pe net cea mai simpla reteta gasita: am facut un sos din miere, ulei de masline, cimbru, rozmarin, usturoi, piper si vin alb cu care am uns bine mielul impanat cu usturoi dupa care, la cuptor cu el.
L-am ars un pic, da' pana la urma a iesit super, chiar mai bun decat cel facut de nevasta-mea.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on April 19, 2009, 05:06:44 AM
eu aplic  ;D ,cea mai buna reteta ;) , unde miroase a miel fript ,merg in vizita !!!!!  ;) :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mihail on April 19, 2009, 05:51:06 AM
Eu credeam ca ainshtanitza se pricepe doar la "natura",acum...ce stiu eu ? sa o intreb cum se repara distributia ?
Te pomenesti ca-mi spune cum se aliniaza culbutorii de la Rolls,sau orice....care are teava de asapamnet cu catalizator ! :o
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 04, 2009, 05:41:35 PM
cine pofteste niste rulouri cu spanac?  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: DanaT on May 04, 2009, 05:55:25 PM
Mama, cum arata! Eu 'pohtesc', si inca in ce hal...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 04, 2009, 06:23:26 PM
nu sunt greu de facut asa ca daca cineva pofteste de-adevaratelea, pot sa pun reteta.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on May 04, 2009, 06:41:28 PM
Te rugam frumos! :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 04, 2009, 07:39:38 PM
cite tavi ai facut?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 04, 2009, 07:50:27 PM
reteta e luata dintr-o revista Libertatea (supliment). cred. da' nu-s sigura  ;D

aluatul:

250 g faina
100 ml apa
1 ou
1 lg-ta sare
1 lg-ta praf de copt
2 lg ulei


umplutura:

2 cepe rosii
1 kg spanac (oparit si tocat)
1 morcov
10 masline
3 catei usturoi
250 g cascaval ras (eu am inlocuit o parte cu telemea)
3 linguri ulei
sare
piper
cimbru

se caleste ceapa tocata si morcovul pana se inmoaie. se adauga spanacul, usturoiul tocat marunt, maslinele taiate, sarea, piperul si cimbrul si se mai calesc impreuna 2-3 minute

se framanta aluatul, se intinde o foaie de cca 30/30 cm, se pune jumatate din cantitatea de cascaval, apoi compozitia de spanac. se ruleaza.

din ruloul astfel rezultat se taie felii de cca 2 cm grosime si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt.

se ung rulourile cu ou batut si se presara cu restul de cascaval. se dau la cuptor, la 170 * C cca 25 minute.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 04, 2009, 07:50:59 PM
cite tavi ai facut?

una singura. mi-au iesit 12 rulouri. (si-un rebut mic  :D )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 04, 2009, 07:53:24 PM
Atunci nu ma mai pornesc....Ma gindeam sa luam cina la tine....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 04, 2009, 07:55:05 PM
 :D :D :D
pana veniti voi, mai fac 5 tavi! haidati!

(nu m-am prins! ce tolomaca is!   >:( )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on May 04, 2009, 08:05:55 PM
eu incerc sa le execut :D pana ajung la tine, papa fetele tot >:(
Merci pt. reteta, o aveam si eu, dar, eram convinsa ca reteta ta, are ceva in plus ;D m-am fript de la checul cu cascaval...il fac saptamanal ???
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 04, 2009, 08:10:55 PM
deci daca ai revista, atentie ca am redus cantitatea de apa de la 150 la 100 ml, ca iese aluatul muuult prea moale. (totusi, depinde si de ce faina foloseste fiecare) trebuie sa iasa un aluat destul de tare, care sa poate fi usor de rulat si taiat.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on May 04, 2009, 08:53:37 PM
Merci! nu am revista, am o colectie de retete decupate si copiate de peste tot si apoi am o agenda cu "retete testate si papate", aici prind numai ceea ce am facut si ne-a placut. :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 04, 2009, 09:09:44 PM
:D :D :D
pana veniti voi, mai fac 5 tavi! haidati!

(nu m-am prins! ce tolomaca is!   >:( )
:-* :-* :-* :-* :-* :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: CLAUDIA on May 05, 2009, 02:02:51 PM
Cara, indraznesc sa intreb: cat morcov se pune? ca parca mi-au facut pofta la cum aratra rulourile tale. mc.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on May 05, 2009, 02:56:50 PM
nu stiu cum s-a facut ca ,s-a schimbat directia vanturilor , si aduce niste mirosuri dinspre sacele , de numa-numa, cred ca au inceput pregatirile !!!!!! ;) :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mihail on May 05, 2009, 02:58:48 PM
aiurea...a lasat usa de claosetu' din gradina deschisa. :P
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 05, 2009, 05:41:41 PM
Cara, indraznesc sa intreb: cat morcov se pune? ca parca mi-au facut pofta la cum aratra rulourile tale. mc.

sorry! un morcov doar. am sa editez si postarea cu reteta.

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 05, 2009, 05:43:43 PM
nu stiu cum s-a facut ca ,s-a schimbat directia vanturilor , si aduce niste mirosuri dinspre sacele , de numa-numa, cred ca au inceput pregatirile !!!!!! ;) :D

Costi, acum simti mirosul?

fac vinete cu iaurt si chimen! vii?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on May 05, 2009, 05:44:46 PM
uite acum am servit niste clatite cu pasta de macese  :) , facute de sotia mea ,imediat ce i-am adus la cunostinta , ca e si ZIUA MEA  !!!! ;) :D :) :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 05, 2009, 05:45:36 PM
uite acum am servit niste clatite cu pasta de macese  :) , facute de sotia mea ,imediat ce i-am adus la cunostinta , ca e si ZIUA MEA  !!!! ;) :D :) :-*


unde gasesti tu pasta de macese? sunt lesinata dupa ea si nu gasesc nicaieri....  >:(

noroc ca nu stiu unde stai!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on May 05, 2009, 05:47:05 PM
nu zi de doua ori , ca odata te trezesti la poarta cu  noi !!!!! :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 05, 2009, 05:49:04 PM
ia zi tu, aici, in public, de cate ori te-am invitat si mi-ai dat cu flit? ha?  >:(


deci poate vii totusi, inainte sa treaca toate lalelele!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on May 05, 2009, 05:51:16 PM
in piata la astra !!!! :)
 dar uite aici producatoru' undeva langa reghin , telefon nr 0265512600 sau 0743066117 are o fiica ,care vine mereu in brasov
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on May 05, 2009, 05:51:30 PM
Eu stiu unde stati fiecare dintre voi doi  ;D. Cara, te rog mult, cum e reteta cu vinete, iaurt si chimen ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on May 05, 2009, 05:53:53 PM
RECUNOSC !!!! >:(  :-*
  am aparatu' de zbor ocupat !!!!!! :'( ;D ;) :D :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 05, 2009, 06:03:15 PM
e o mancare indiana care se face uite asa:

feliezi o vanata mare, o sarezi si-o lasi la scurs.

apoi stergi feliile cu hartie absorbanta, le pensulezi cu ulei pe fiecare in parte (daca pui ulei in tigaie vinetele absorb prea mult ulei  ;) ) si le prajesti pe ambele parti. le scoti pe hartie absorbanta si le mentii calde, acoperindu-le.

se bate bine cu o furculita un pahar de iaurt gras si se sareaza dupa gust.

apoi se prepara "baghaar"-ul  ;) :D asa:

intr-o tigaie se pun la prajit in 3 linguri de ulei de masline 2-3 ardei iuti taiati rondele, cu tot cu seminte si o lingurita de chimen. se incing bine amestecandu-se incontinuu si se obtine astfel un ulei foarte aromat si picant.


"asamblarea":

se aseaza vinetele pe un  platou, se pune iaurtul peste ele si deasupra se toarna baghaar-ul. se servesc imediat.

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 05, 2009, 06:04:12 PM
in piata la astra !!!! :)
 dar uite aici producatoru' undeva langa reghin , telefon nr 0265512600 sau 0743066117 are o fiica ,care vine meru in brasov


multumesc, sun maine la prima ora!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on May 05, 2009, 06:04:45 PM
Trebuie sa fie foarte bun, incerc si eu. Multumesc mult.  
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on May 05, 2009, 06:05:25 PM
Cara, ma inebunesti.Gatesti numai minunatii, tot timpul altceva, cum faci fata? Ca sa nu vorbesc de gradina si de aranjamentele florale. :o
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 05, 2009, 06:10:43 PM
marturisesc ca gatitul e o placere! si am un coleg de camera dispus oricand sa experimenteze  ;D

gradinaritul a devenit de curand pasiune, deci imi fac timp!

noaptea fac devize, OP-uri, pontaje, state de plata, etc etc! 

timpul liber il petrec pe forum.


pot toate astea pentru ca ziua in Sacele dureaza 30 de ore!   :D :D :D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on May 05, 2009, 06:18:35 PM
Aaa, atunci e alta discutie, sigur ,asa ai timp berechet :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on May 05, 2009, 06:23:55 PM
Cara, inseamna ca de-aia in Bucuresti ziua are doar 18 ore! Ca s-au dus 6 la Sacele! Niciodata nu-mi ajunge timpul pentru cate am de facut...  ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on May 05, 2009, 06:26:45 PM
Dragelor, mutati-va la discutii diverse, aici e de mancare. Eu ma duc sa-mi cumpar vinete. Iaurt si chimen am.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 05, 2009, 08:04:14 PM
poze spre exemplificare:

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on May 05, 2009, 08:14:19 PM
Ma zapacesti, aia ce mai e? Doamne, si mai faci si poze, le descarci, le postezi....Ai sigur maini de Visnu :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on May 05, 2009, 08:30:45 PM
... timpul liber il petrec pe forum.
Si din cand in cand, iti faci timp sa dai o fuga la Iasi la prunc :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on May 05, 2009, 08:33:49 PM
Es, cred ca-s vinetele cu iaurt si chimen, la care tocmai a postat reteta. Cara, tare bine arata! Si eu mor dupa farfuriile patrate, albe, fumurii si negre!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 05, 2009, 08:36:50 PM
deci da, astea-s vinetele de care vorbeam mai devreme, le-am pus ca sa vedeti cum arata.

pentru cine vrea (ca de ex. eu  ;) ) in loc de uleiul aromat strecurat, puteti sa-l puneti ca atare, cu semintele de chimen si ardeii iuti, este bestial!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on May 05, 2009, 08:43:51 PM
sunt unii care au ceva probleme cu iesirea si nu-s prea recomandate cu sosul asta !!!!!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 05, 2009, 08:46:21 PM
noa, fiecare dupa putinta, dara!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on May 05, 2009, 08:47:47 PM
 :D :D :D :D :D
Si cu siguranta or sa aiba si...spor la mers!  ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on May 05, 2009, 08:56:32 PM
Wow, zici ca-i platou pentru expozitie ... Eu n-am atata rabdare in bucatarie  ... Culmea, nici macar nu esti plinuta, si uite cata pasiune depui ! :D Stii ceva, eu zic sa-ti deschizi un restaurant. Eu ma angajez sa spal vasele, ca altceva nu cred ca as reusi stiindu-te alaturi ... pregatind delicatese ....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on May 05, 2009, 09:05:00 PM
Pai, Mariana, crezi ca te poti ingrasa din platoul ala ;D. Daca le-as pune la ai mei barbati doar asa ceva pe masa, ar trebui sa-mi gasesc urgent un drum pe afara  :-\ :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on May 08, 2009, 02:18:07 PM
poze spre exemplificare:


norocul tau ca nu am timp sa le arat eu ce pot face .te eclipsam.....
hai,ca te las pe tine sa fii prima... ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on May 08, 2009, 04:08:07 PM
parca erati .....surori 1!!!!  ;D ;) :D :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 08, 2009, 04:23:57 PM
norocul tau ca nu am timp sa le arat eu ce pot face .te eclipsam.....
hai,ca te las pe tine sa fii prima... ;D

saru' mana, cocoana! sunteti o draguta,  ca de cate ori ma gandesc la tortul ala a lu' matale cu o suta de foi si o suta cinshpe creme, imi vine sa las bucatareala in plata domnului, ca nu-i de mine!  >:(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on May 08, 2009, 05:00:40 PM
Cara, o iau razna cu mancarurile tale.Trebuie acuma sa incerc si vinetele.
Azi am facut vitel de lapte stir-fry, asa ca a fost usor si rapid, dar maine trec la vientele tale, ca am si baietii cu mine la Slanic, asa ca sunt  multe guri. :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on May 08, 2009, 08:54:19 PM
 Corina, scuza-ma, abia acum am vazut rugamintea ta legata de pelteaua de gutui. E foarte simpla, si se face in paralel cu dulceata. Cojile si cotoarele de la gutuile din care faci dulceata nu le arunci. Impreuna cu cateva gutui (pe care nu le poti rade pentru dulceata pentru ca sunt mici sau..) taiate bucati (atentie, nu se indeparteaza semintele) si cu doua, trei mere, de preferinta cretesti, se pun la fiert cu apa atat cat sa le acopere. Cand fructele sunt bine fierte se strecoara si se scurg bine. Se masoara zeama rezultata si se pune din nou la fiert cu zahar in proportie de 1/1 (un litru de zeama, un kg de zahar) pana cand siropul picurat in apa rece nu se disperseaza. Nu este nevoie sa "faca perla" ca la serbet ci doar sa nu mai disperseze. Gutuile contin destule pectine si dupa racire va gelifica fara probleme. Se pune imediat in borcane si se sigileaza. Asta-i tot!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on May 08, 2009, 09:02:41 PM
Multumesc.
Faci si jeleu? Bunica facea si jeleu, dat prin zahar, iesea ca rahatul de fructe.Oricum am sa fac reteta ta/
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on May 08, 2009, 09:07:14 PM
Nu, n-am incercat iar in ultima vreme ma cenzurez de la facut dulciuri din cauza lui Virgil. Are probleme cu glicemia si la cat e de pofticios, nu trebuie sa-l ma i si tentez! Am sa fac insa pentru copii ceva dulceata si serbet.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on May 08, 2009, 10:07:46 PM
Nicol, faci serbet, esti teribila, tot anul trecut m-am gandit sa fac serbet.
Bunicii mei aveau un tabiet, mergeau la Varatec la maicute o saptamana vara si apoi la bai  la Karlovy Vary. La maicute la Varatec am invatat sa fac serbet grozav, tot ma gandesc sa mai incerc, dar mi-a cam lipsit timpul.Ce fel de serbet faci?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 08, 2009, 10:14:03 PM
Cara, o iau razna cu mancarurile tale.Trebuie acuma sa incerc si vinetele.
Azi am facut vitel de lapte stir-fry, asa ca a fost usor si rapid, dar maine trec la vientele tale, ca am si baietii cu mine la Slanic, asa ca sunt  multe guri. :D

sa-ti spun dara ca poti sa renunti la chimen si ardei iuti si sa pui doi-trei catei de usturoi in iaurt.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on May 09, 2009, 07:35:59 AM
Nu doamna, cat mai iute, asa-i comanda.Deci cu ardei iute.
Cel mare al meu la sandwichurile de la scoala vrea cate un ardei iute pe fiecare.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 09, 2009, 08:18:13 AM
Nu doamna, cat mai iute, asa-i comanda.Deci cu ardei iute.
Cel mare al meu la sandwichurile de la scoala vrea cate un ardei iute pe fiecare.

smart boy!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on May 09, 2009, 11:11:45 PM
pt. cine cauta pasta de maciese, se gaseste in 'kaufland'( cel putin in asta de langa mine...)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 12, 2009, 10:20:16 PM
Caraaaa...nik-nik ???? credeam ca ma hranesc cu ceva ,prin ochi  :(..asa,ma duc la salata mea de verzaturi....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 12, 2009, 10:22:24 PM
pai mi-ai zis ca ma anunti cand am voie sa mai pun poze, ca-i prohibitie!  ::)


 :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on May 13, 2009, 01:53:32 PM
Pune poze, retete, lasa prohibitia ca ne saturam numai citind ingredientele si vazind pozele. ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 14, 2009, 05:05:36 PM
zucchini vrea cineva?  ;D

unpluti cu praz, orez, miezul de la zucchini, pastrama de pui, condimente si dati la cuptor o ora.

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on May 14, 2009, 05:08:40 PM
Cand ai timp sa le faci ? Tu iti rasfeti familia cu asa bunataturi ...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 14, 2009, 10:47:51 PM
Cara,sarumina pentru masa!!! Pot sa las frigiderul in pace,sa faca si el nani,ca e ora 23!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on May 19, 2009, 04:19:26 PM
a facut cineva inghetata ? am facut eu de curand (ultima oara a fost acum 25 ani !), o inghetata caramel (de pe culi )- bestiala ! daca e cineva interesat, pun reteta
seamana cu cea de la Nestle -Nirvana , poate e chiar mai buna
m-ar interesa o reteta de inghetata de ciocolata buna, buna ...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on May 19, 2009, 04:35:29 PM
Si ce mai astepti?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 19, 2009, 05:09:52 PM
deci eu nu mananc inghetata niciodata, n-am retete  ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on May 19, 2009, 06:08:37 PM
a facut cineva inghetata ? am facut eu de curand (ultima oara a fost acum 25 ani !), o inghetata caramel (de pe culi )- bestiala ! daca e cineva interesat, pun reteta

Turturico , te rugam frumos pune-ne reteta de inghetata .Multumim. :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on May 19, 2009, 07:26:19 PM
Pana vine reteta de inghetata de la Turturica, va poftesc la ciuperci umplute.Sa aveti pofta! :) http://chriss.sunphoto.ro/prajituri/HBIPGHEWJBJFCFYLUFR
http://chriss.sunphoto.ro/prajituri/AYFKCHBESNSRWUFTFXA
http://chriss.sunphoto.ro/prajituri/YXVMHQCUOOEMQCYRRFC
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on May 20, 2009, 02:32:23 PM
Inghetata caramel

80 g zahar se caramelizeaza;
100 ml lapte ( eu l-am pus caldut ) se pune peste zaharul caramelizat -atentie, se mai umfla ! - se tine pe foc pana se dizolva complet zaharul
Se pune la racit , in chiuveta cu apa , de exemplu .

1 cutie smantana dulce pt. frisca - a mea a fost de 250 ml (La Dorna ), cu continut mare de grasimi, peste 30 % ,  se bate cu 1 lingura zahar pudra
In reteta cred ca zice 300 ml , eu am mai pus si 1/2 cutie smatana obisnuita, mica (cca 175 ml - 1 cutie )

6 tablete ciocolata se taie ,se maruntesc (am folosit niste oua de ciocolata micute, ca ouale de porumbel )
-puteti folosi mai putina ciocolata, ca e dulce, dulce ...

Se amesteca usor frisca cu zaharul ars, apoi cu bucatelele de ciocolata
totul se da la frigider 1-2 ore ( pentru cine are rabdare ), apoi in congelator
sau in masina de inghetata
Ies cam trei portii

Eu am ales inghetata asta , caci imi inchipuiam ca e buna, ca sa-mi impresionez sotul, sa-mi cumpere masina de inghetata  ;D

ei, inca nu mi-am luat-o ...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on May 20, 2009, 02:54:03 PM
Inseamna ca nu l-ai impresionat destul turturica si asteapta bisul la inghetata, cel putin la mine asa se poarta la capitolul dulciuri cu bis, bis.... ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on May 20, 2009, 03:07:06 PM
o, ba da !
"sa-mi cumpere masina" e un fel de a spune, ca tot eu o cumpar , fie ca vrea el, fie ca nu  :D
dar inghetata asta a iesit asa de buna si in congelator (nu a facut ace de gheata  pentru ca are grasimi multe  ;D), ca m-am mai calmat eu ...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 20, 2009, 08:48:14 PM
sa va fie de bine inghetata, puteti s-o papati pe toata, mie sa-mi lasati doar tabletele de ciocolata  ;D


azi am facut un sufleu din dovlecei.

1 zucchini sau dovlecel adolescent ( daca e batran i se scot semintele)
4 fire de ceapa verde
o ceasca de branza rasa (eu am facut un amestec de telemea, cascaval si parmezan)
un ardei (iute) de preferinta rosu pentru cromatica  ;)

4 oua
2 linguri de ulei
un pahar iaurt
3 linguri cu varf de faina
sare
piper
o ligurita praf de copt

zucchini (dovlecelul) spalat si necuratat de coaja se taie in sfert pe lungime si apoi felii de cca 0,5 cm grosime.
ceapa se taie rondele cu tot cu partea verde.
branza se rade pe razatoare.

ouale se bat cu uleiul, se adauga faina in care s-a incorporat praful de copt, apoi iaurtul, sarea, piperul.
compozitia se toarna peste dovlecei.

se toarna totul in tava tapetata, se rade putin cascaval deasupra si se da la cuptor cca 45 minute la 175 * C


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on May 20, 2009, 08:55:45 PM
cara, imi ploua-n gura! Sarut mana pentru idee de masa de seara!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: diana on May 20, 2009, 09:25:41 PM
Ah, daca puneai reteta mai devreme ;D... tocmai am terminat de bucatarit pentru Alexia pe maine. Am stat in dilema ce sa fac cu 2 dovlecei ::)... Maine le vin de hac ;D

Apropo, am nevoie de idei  "multicolore" de aperitive ;D Saptamana viitoare vreau sa impresionez :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on May 20, 2009, 10:05:10 PM
Ah, daca puneai reteta mai devreme ;D... tocmai am terminat de bucatarit pentru Alexia pe maine. Am stat in dilema ce sa fac cu 2 dovlecei ::)... Maine le vin de hac ;D

Apropo, am nevoie de idei  "multicolore" de aperitive ;D Saptamana viitoare vreau sa impresionez :D :D



http://www.totalmush.com/plante/index.php/topic,1063.30.html
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Heidi on May 24, 2009, 09:51:55 PM
Reteta sirop de socada ptr iarna:

2 l apa, 2 buc portocale (taiate cubulete) , 2 buc lamaie (idem), 3.5 kg zahar, 20 flori de soc, 1 lingurita de salicil.

Se lasa circa 3-4 zile (acoperit cu tifon sau ceva asemanator), se amesteca zilnic (pina cind zaharul este topit in totalitate).
In a 4-a zi se storc fructele, se strecoara "siropul" si se pune in sticle.


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on May 24, 2009, 10:23:50 PM
Unde mai gasesti tu salicilat?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on May 24, 2009, 10:44:07 PM
Unde mai gasesti tu salicilat?
La farmacie se gaseste ;) !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on May 27, 2009, 11:44:54 AM
Cara, am facut sufleul tau de dovlecei - a mancat si copilul , minune mare !
 e drept ca era servit ca garnitura, la un fel de cordon bleu ( sau o fi cu g?) - niste piept de pui rulat cu sunca si cascaval, pus pe un pat de rondele de cartofi , stropit cu putin ulei, niste apa in tava, apoi pus la cuptor cca 1 ora.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on May 30, 2009, 04:24:13 PM
Eu azi am gatit dulceata de capsuni, sirop de capsuni, budinca cu capsuni  :D Iar pentru maine ma gandesc sa fac si niste inghetata cu capsuni ...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: GetaV on May 30, 2009, 05:17:24 PM
Vernil, capsunile sunt din gradina blocului? Am sa-ti spun "capsunica" acum.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on May 30, 2009, 05:21:23 PM
GetaV...  :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on May 30, 2009, 06:13:47 PM
acum 2 zile am facut tortul de zahar ars, si dupa ce am rasturnat 'opera' pe farfurie, am pus din loc in loc, in crema, capsunici.
 a fost delir!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 30, 2009, 06:27:01 PM
din ciclul "capsunii la putere", tort de capsuni cu iaurt  ;D

(http://img5.imageshack.us/img5/5459/roses039a.jpg)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on May 30, 2009, 06:30:58 PM
Cara, o sa-l rog pe Felix sa adauge un amendament la regulament: pozele tale de aici sa fie musai insotite de retetele scrise!  ;) Arata tare apetisant tortul! Si-s sigura ca-i teribil de bun!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 30, 2009, 06:38:05 PM
e cel mai usor de facut tort, ever!

blat din 4 oua (daca cineva nu stie pot sa-i dau reteta aproximativa ca eu blaturile astea simple le fac "la ochi" ) care se coace in forma detasabila.

in timp ce se coace blatul se pregateste stratul doi:

o cutie de iaurt mai gras (4 %) - eu am folosit zuzu albastru
vreo 10 capsuni
2 linguri de gelatina (in functie de tip se ajusteaza cantitatea dupa instructiunile de pe plic)
vanilie
zahar

se taie capsunii felii, se adauga zaharul si se lasa jumate de ora sa lase sirop.
se inmoaie gelatina (in functie de tipul folosit, se urmeaza instructiunile de pe pachet). se adauga in siropul de capsuni. se infierbanta (fierbe) dupa caz gelatina si se adauga in iaurt. se adauga si fructele feliate si se toarna compozitia peste blatul scos din cuptor, asa fierbinte cum este.

se lasa la rece 12 ore. se scoate din forma si se orneaza cu frisca si capsuni.


e minunat de vara, foarte racoros si mancabil.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on May 30, 2009, 06:43:53 PM
Vernil, capsunile sunt din gradina blocului? Am sa-ti spun "capsunica" acum.

Getuta, zi-mi cum vrei tu, sunt curioasa cum imi vei zice cand o sa incep ciclul caiselor, piersicilor, visinelor ... ca anul asta sunt hotarata sa am camara plina. Si burta la fel  :D

Cara, multumesc de idea cu tortul, ma gandeam la niste tarte pentru ziua copilului  :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: GetaV on May 30, 2009, 07:58:21 PM
Pai in functie de sezon si fructe !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on May 30, 2009, 08:29:20 PM
Cara, n-ar strica sa dai si reteta blatului, chia si in varianta aproximativa.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on May 30, 2009, 08:35:20 PM
Cred ca-i vorba de 4 oua, 4 linguri de zahar, 4 linguri de faina, eventual 1 linguritza de ulei (albus+zahar spuma, apoi se pune galbenusul). Si se coace in forma, pe hartie pergament.
Cara, nu da cu ...oua in mine ca m-am bagat!  :D :-\
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on May 30, 2009, 08:36:33 PM
Marmo, exact acum am scos blatul din cuptor, pe reteta scrisa de tine.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on May 30, 2009, 08:50:50 PM
 :D Chiar ca-i clasic!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on May 31, 2009, 12:38:27 AM
blatul e fix cum ziceti!  ;D
dar in functie de tipul de faina pe care-l folosesc sau de marimea oualor, ajustez cantitatile
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on May 31, 2009, 06:00:49 PM
Pai asta-i intr-adevar clasic, dar eu il stiam ca pandispan. ;D  Am crezut ca e vorba de altceva  :P
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 05, 2009, 09:00:10 AM
"Lasagna" din dovlecei

dovleceii taiati felii subtiri pe lungime, asezati in straturi, alternativ, cu sos Pesto si felii de parmezan. delicios ca garnitura la ceva carnuri  ;D

(http://img26.imageshack.us/img26/2475/violete039a.jpg)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on June 05, 2009, 09:20:14 AM
este a doua oara cand am facut sufleul de dovlecei, inca ii mai place sotului- ca nu prea mananca legume deobicei ;
sosul pesto l-ai cumparat ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on June 06, 2009, 10:45:20 AM
Am niste foi cu cacao de pandispan din comert. Merg sa le umplu cu crema de lamaie sau nu e buna combinatia?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 06, 2009, 01:42:32 PM
sosul pesto l-ai cumparat ?


da, clar, ca habar n-am cum se face. are busuioc si ceva branza, nush de care, plus alte cele...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 06, 2009, 01:43:32 PM
Am niste foi cu cacao de pandispan din comert. Merg sa le umplu cu crema de lamaie sau nu e buna combinatia?


nu e cea mai stralucita combinatie, dar te asigur ca asa a progresat lumea, cu inventii si inovatii, deci da-i bataie si spune-ne cum a iesit  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on June 08, 2009, 08:54:21 PM
Azi am facut dulceata de nuci verzi, insa nu oricum, ci cu zahar caramel ... O delicatesa ... Sper sa gasesc cirese albe si sa fac si din aceea, tot cu sirop caramel. Sunt hotarata ca anul asta sa-mi refac camara cu dulceturi. Nu mult, 3-4 borcanase din fiecare ... Poate asa vine nepotul/nepoata ...  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: GetaV on June 08, 2009, 09:13:36 PM
La urmatoarea intalnire ne aduci si noua ,sa vedem cum iese cu zahar caramel?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on June 08, 2009, 09:17:52 PM
Sigur Geta, aduc tot ce am promis. Si supliment. Prima data am facut dulceata de cirese albe cu zahar caramel din greseala. iti imaginezi de ce ...  :D  Dar cine a gustat in ea, a zis ca-i delicioasa ... Nu merge zaharul caramel la orice fruct. La nuci verzi da, la cirese albe, la caise.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on June 08, 2009, 09:23:15 PM
Inca un secret al dulcetii din nuci verzi: se tin nucile (curatate) in apa aprox. 24 ore, timp in care apa se schimba mereu, de cate ori ai ocazia. Dupa ce se fierbe siropul, se adauga scortisoara si vanilie.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on June 08, 2009, 09:57:15 PM
Vernil, scrii reteta? Parca vreau sa fac si eu. :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on June 08, 2009, 10:03:09 PM
Azi am facut dulceata de nuci verzi, insa nu oricum, ci cu zahar caramel ... O delicatesa ... Sper sa gasesc cirese albe si sa fac si din aceea, tot cu sirop caramel. Sunt hotarata ca anul asta sa-mi refac camara cu dulceturi. Nu mult, 3-4 borcanase din fiecare ... Poate asa vine nepotul/nepoata ...  :D

Mmmm,nepotul nu vine,dar vine Martipanul in vizita  ;D :D :D !
Suna delicioasa preocuparea ta de astazi ;) !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on June 08, 2009, 10:10:07 PM
E clar, vine Martipanul in vizita, deci trebuie sa faci si tura a doua ;D ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on June 08, 2009, 10:12:06 PM
Martipan, te astept cu nerabdare la urmatoarea intalnire. Iti ofer un borcan de dulceata, nu te fortez sa-l papi  :D

Corina, uite reteta:
1,3 kg nuci verzi, 1 kg zahar, 300 ml apa, scortisoara, vanilie, zeama de lamaie

Nucile se curata de coaja verde (pana se ajunge la stratul alb), se pun imediat in apa rece. Se lasa in apa aprox. 24 ore, timp in care apa se schimba periodic (se coloreaza de la iod). Daca vrei dulceata cu sirop caramelizat, e super-simplu: in loc sa adaugi 300 ml apa pentru sirop, pui doar 100 ml apa. Dupa ceva timp, apa va scadea consistent, iar zaharul se va carameliza. Imediat adaugi restul de apa, scortisoara, vanilia, zeama de lamaie, apoi nucile.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on June 08, 2009, 10:16:06 PM
Si cum arata degetele tale acum, Vernil ? ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on June 08, 2009, 10:18:20 PM
Sunt la seria cu  mainile curate, am purtat manusi  :D Imi amintesc cand am facut prima data sirop caramelizat, fara sa vreau, Doamne, ce speriata am fost ... Fiindca atunci se gaseau foarte greu fructe, zahar, si mutle altele ...  dar acele greutati m-au facut sa merg mai departe ... Este foarte buna dulceata de cirese albe cu sirop carmael ... Anul trecut nu am gasit cirese albe, poate anul asta ...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on June 08, 2009, 11:15:44 PM
Martipan, te astept cu nerabdare la urmatoarea intalnire. Iti ofer un borcan de dulceata, nu te fortez sa-l papi  :D



Multumesc,multumesc , tin minte,sunt mare amator de felurite dulceturi   ;) !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on June 09, 2009, 12:34:14 PM
acasa la sotia ,tineam un nuc mare  cu nuci pietroase si mici din 2 motive :
  - tinea o umbra la beci, si era f. racoros,
 -  culegeam nucile de verzi si faceam dulceata de nuci verzi ,la noi se tinea in  apa de var , dar , a venit un cumnat n,s-a facut propietar pe curte si  a taiat toti pomii -inclusv nucu- a zis ca sunt fara valoare . asta e.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on June 09, 2009, 02:45:41 PM
Cum :o :o :o :o :o
Nu pot crede, puteai sa-l reclai la primarie, nucul se taie numai cu aprobare.
Eu a plantat trei nuci desi mai am patru batrani, nu cred ca vreodata voi taia vreunul daca nu e nevoie neaparata.Cand s-a facut casa a taiat, dar nuai unul, si m-a durut sufletul,Din lemnul lui am facut scaunele la gratar.
Eu am construit magazia in jurul unui salcam, care efectiv e in magazie, ca sa nu-l tai. Uff.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 12, 2009, 03:16:40 PM
tarta cu caise pofteste cineva?  ;D

(http://img355.imageshack.us/img355/3999/tarta007a.jpg)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Francesca on June 12, 2009, 03:32:19 PM
Si eu va poftesc la un tort racoritor din  iaurt de fructe si afine
http://chriss.sunphoto.ro/prajituri/HLPWNRNVYPPXBOEKFJH
http://chriss.sunphoto.ro/prajituri/GVAZYKYIMTSYUKONSIR
http://chriss.sunphoto.ro/prajituri/CKKPERQQJZGEWIUCPCY
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: CLAUDIA on June 12, 2009, 07:53:03 PM
EU SALIVEZ, DECI VREAU!!!  :P de la amandoua.  ca nu imi e teama de ingrasat, desi se spune ca ,,moaca ingrasa'' ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lyana on June 12, 2009, 08:28:48 PM
Si eu vreau fetelor , postati si voi retetele delicioase va rog frumos  :-* :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 12, 2009, 09:34:43 PM
eu ce sa postez?
vechiul meu obicei: "din ochi"!

blatul (5 galbenusuri plus 6-7 linguri ulei, albusul spuma cu 5-6 linguri de zahar pudra, 5 linguri faina,  vanilie, un praf sare) si caisele puse in sir indian deasupra  ;D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mihail on June 13, 2009, 09:07:29 AM
exista un "limbaj" al tacimurilor.Pozitia lor inseamna ceva.De aceea ,in poza,de mai sus,lingurita,ar fi trebuit intoarsa,pusa invers.
Circotas si eu,daca numai privesc... ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on June 13, 2009, 10:31:07 PM
exista un "limbaj" al tacimurilor.Pozitia lor inseamna ceva.De aceea ,in poza,de mai sus,lingurita,ar fi trebuit intoarsa,pusa invers.
Circotas si eu,daca numai privesc... ;D
Mihail exemplifica modul in care trebuie sa stea lingurita alaturi de reteta promisa (tortul de la Vaslui)!  ;D  ;D  ;D  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mihail on June 14, 2009, 11:18:33 AM
Ei na !
Care tort ?  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on June 14, 2009, 01:22:06 PM
Mamaaaa ce memorie scurta ai (sau selectiva!?). Daca te uiti inapoi cateva pagini, pana dai de postarile de dupa Vaslui, o sa-ti aduci aminte ca tortul adus de voi a fost tare apreciat si ca te rugasem sa o rogi pe Camelia sa ne dea reteta. Tu insa ai  si ai cerut o amanare, pana se calmeaza cineva. Ia aminteste-ti:

Am avut trei "colete" de livrat.Cel in cutiutza rosie a fost livrat azi.Punga/sacosa alba va fi livrata in decursul zilei de miine(pt.Danero).Mai ramine ghiveciul de la Penelopa,care...evident mi l-a dat dar nu a stiut sa-mi indice destinatarul.Sper sa nu fie mopul din Iasi.
Sotia mea a primit cadou de la voi doua chestii: o sticla de palstic cu o frunza mare si o plantuta care se face tufa.Va rog sa-mi spuneti,acum despre ce este vorba ,ca sa stiu apoi cum le plantez.Am fost atit de socat de voi,de intilnire,de asaltul la intrarea in pensiune...incit deabia azi am inceput sa-mi revin.
Atitea gagici pe capul meu,una se indesa cu balcoanele la mine chiar de la intrare :o...parca era ziua mea,ce mai !Nu-mi mai revin. ::)

p.s. cineva,iar am uitat,a vorbit cu sotia ca sa-i trimita reteta tortului.Va rog sa-mi spune-ti despre cine este vorba.

Multumesc pentru livrarea "cutiutei rosii"  :-* Iar cat priveste reteta, eu am rugat-o pe sotia ta sa ne-o impartaseasca. Asa ca fii barbat gentil si da o raita pe la "Cafetarie" la topicul "Papa-bun" si ajut-o sa ne invete cum se face minunea aia de tort. O sa-l fac numai cand nu-i Virgil acasa ca sa nu-l fac sa sufere (glicemia, deh!)

...............................
Tortul de portocale il face mama mea,nu-i deloc greu ori complicat.Trebuie respectate niste reguli mici.O savorbesc cu ea,lasa-ma te rog o zi sau doua.E cu fundu'n sus.
......................................
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mihail on June 14, 2009, 06:39:41 PM
Stiu...n-am uitat,de aceea am si intrebat,"care tort ? " pt. ca se evaporase.
Ai dreptate,e cam selectiva.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on June 14, 2009, 07:43:53 PM
Pai pe cand reteta?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on June 14, 2009, 09:13:26 PM
Nicol. eu observ ca se tot codeste ;)
O fi secfret de familie ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on June 14, 2009, 11:21:16 PM
Eu l-am avertizat ca o sa-l bat la cap pana o sa ne dea reteta.  :D  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on June 14, 2009, 11:33:33 PM
Raspunde-n doi peri ;D Trebuie sa se roage fruos de sotie, oare cine castiga?? ::) ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mihail on June 15, 2009, 12:27:05 AM
N-am uitat,in general nu uit...dar fiind ceva "turbulente",mi-am zis ca nu mai merita,cu nu a sosit momentul.
Bun,imi cer scuze,am judecat gresit,miine rezolv problema.Camelia nu are nici un merit,maica-mea este autorul.Vorbesc miine cu ea,o sa fie incintata.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 15, 2009, 10:54:59 PM
Prajitura "Sakura"   ;D

(http://img512.imageshack.us/img512/7920/sakurak.jpg)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on June 15, 2009, 11:03:05 PM
Om fara suflet,de-asta nu mai intru eu pe la retete des,fiindca imi ploua in gura de pofta !!!
Deci ai 2 toarte de la Craciun sa-mi dai,plus sakure dintr-astea  ;D  :o ::) !
Am zis , astept camionul  :D :D :D :D  :D !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on June 15, 2009, 11:04:46 PM
Pune si reteta, arata interesant.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 15, 2009, 11:10:26 PM
reteta e o adaptare facuta de mine dupa o reteta de pe culinar, pe care o gasesti aici:

http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/22736/Briose-Flori-de-cires/

eu nu le-am pus in forme, ca aluatul nu e nici pe departe de briose iar forma se vede mai bien asa. a fost o incercare, nu m-a dat pe spate aluatul. le-as face cu un alt aluat... ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mirelush on June 16, 2009, 07:13:52 AM
Cara, tu si mananci sau numai le faci pentru familie ? :o
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 16, 2009, 08:10:14 AM
pap si eu  ;D
norocul meu e ca (inca) nu ma rotunjesc. la cate dulciuri mananc ar trebui sa am suta de kile  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mirelush on June 16, 2009, 08:37:06 AM
 :-\ bey, nu te cred. Ai tu un secret, ceva si nu spui... ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 16, 2009, 10:08:39 AM
hai ca-ti zic:  munca de ocnas!  (ceea ce nu-ti doresc!  ;D )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mirelush on June 16, 2009, 10:15:12 AM
 :D :D :D bey, nu-i buna chiar de ocnas ...las-o la dusmani. Da' banuiesc ca n-ai de astia ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on June 16, 2009, 11:46:41 AM
Din pacate, eu nu beneficiez de avantajul posibilitatii de a manca dulciuri la nesfarsit :-\
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mihail on June 17, 2009, 01:48:50 AM
Ce tare e servetul ala din stinga (de pe perete)...pacat ca nu se ai gasesc!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on June 17, 2009, 06:44:00 AM
Trei ani am cautat ;D Dar am gasit :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on June 17, 2009, 02:44:54 PM
Eu am unul similar, cusut de mine acu vreo 40 de ani, da' nu stiu daca imi ajung 3 ani sa-l caut prin casa :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mihail on June 17, 2009, 03:42:57 PM
mie si un peste din sticla mi-ar placea...dar de unde ?...n-am avut niciodata ,de ala ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mirelush on June 17, 2009, 08:37:46 PM
bey, te roaga fetele astea ( de nu stiu cand ) sa le dai reteta aia de tort. Tot le duci cu zaharelul...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on June 17, 2009, 09:09:20 PM
Mihail, se apropie ziua de nastere a sotului meu si vreau sa-l uimesc cu un tort bun, am inteles ca al tau a fost super. Asa ca, please, fa rost de reteta.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on June 17, 2009, 11:45:15 PM
Mihail, cum zici ca se face tortul ala?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mihail on June 18, 2009, 08:54:07 AM
Mirela(cu liniuta) esti ca si moarta !   :P
Bine,imi cer din nou scuze,am avut musafiri,lucrez la pergola,maica-mea face de o saptamina dulceturi...e cam nervoasa...deseara o postez.
Sa mor ieu !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on June 18, 2009, 08:41:45 PM
va recomand salata de icre de crap de la NEROMAR.
eu am luat-o de la metro in cutii de 500 g.aduce f. bine cu icrele preparate in casa.
chiar am ramas placut impresionata,cu atat mai mult cu cat eu nu cumpar icre pentru consum propriu.acum a fost o petrecere si 20 persoane au fost f.incantate.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 18, 2009, 08:51:27 PM
ok! daca zici ca-s asa de bune, cumpara-mi trei cutii si vino sa mi le aduci!  :D

(iti dau o violeta la suta de icre!  :D )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: daveco on June 18, 2009, 08:53:05 PM
buna afacere!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vernil on June 18, 2009, 09:13:38 PM
Mirela(cu liniuta) esti ca si moarta !   :P
Bine,imi cer din nou scuze,am avut musafiri,lucrez la pergola,maica-mea face de o saptamina dulceturi...e cam nervoasa...deseara o postez.
Sa mor ieu !

Alo, prietene, nu dai coltul pana nu scrii reteta! Ordin! Si nu te mai da lovit cu pergola, cu brambureli, calduri si alde-alea, fii barbat! Da-ne reteta, ca altfel te ornam pe tine in locul tortului!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: einsteinitza on June 18, 2009, 10:08:44 PM
Mihail, e seara....de tot ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mihail on June 19, 2009, 12:28:15 PM
Corina ,stiu....crezi ca aseara era normal,sau imi mai ardea de retete de tort ?
Eu am ramas inmarmurit cind am deschis forumul...numai eu lipseam de aici.






Am dorit sa stau cit mai la distanta,si asa asa doama Penelopa nu a inteles ca am rugat-o,civilizat,sa nu mai pomeneasca numele meu,sa ma ignore.Nu m-am dat niciodata in vint dupa circ.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Fleurf on June 19, 2009, 04:20:37 PM
Pica la fix reteta aia Mihail, ca toata lumea s-ar fi inghesiut s-o probeze si poate s-ar mai fi indulcit vorbele  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: CLAUDIA on June 19, 2009, 05:50:59 PM
mie si un peste din sticla mi-ar placea...dar de unde ?...n-am avut niciodata ,de ala ?

Avea socrela mea unul cu albastru parca...daca ma lipesc...ti-l trimit ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mihail on June 19, 2009, 11:21:15 PM
oauuuu...am in lucru un"colt" ,un spatiu pe care l-am gindit in cele mai mici amanunte,ar trebui ,la final sa aiba un puternic iz simandicos.Ar merge un este de ala ca focu'.
Fleur,te rog,hai sa mai asteptam citeva zile,una doua,cel mult.Nu intru mai mult de citeva minute.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 20, 2009, 02:19:12 PM
pana va da mihail reteta de tort aveti timp sa mancati o tarta de visine "intoarsa"  ;D

(http://img87.imageshack.us/img87/3650/tartavisine.jpg)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on June 20, 2009, 04:26:50 PM
Cara, imi ploua in gura! arata de nu se poate. Te rog detaliaza  ;)

Mihail. vad ca ma/ne duci cu presul. Era mai cinstit sa spui ca nu poti obtine reteta.  ;D
(Ori era cumva cumparat si evident n-ai cum sa afli cum a fost facut?!)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: sicamin on June 20, 2009, 05:30:36 PM
Muhail si pe mine ma faci curioasa si vreau sa aflu reteta de tort,pe care ti-o cere cu insistenta atatea "pofticioase".
Sau astepti sa vezi  cate se roaga de tine? ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 20, 2009, 11:44:59 PM
deci io ma vand usor, asa ca ia reteta:

1,5- 2 kg visine
70 g unt
zahar tos


se curata visinele de samburi, se pun intr-un vas cu o cana mare de zahar tos si se dau la cuptor. dupa cca 20 min se scot si se scurg de sirop.

se tapeteaza tava de copt cu un strat mai gros de unt , se presara zahar tos, se aseaza visinele in strat uniform, se preseaza un pic si se toarna blatul peste ele. (blat obisnuit de tarta, eu l-am facut din 6 oua, 6 lg de zahar, 6 lg de ulei, 6 lg de faina).

se coace si se lasa la racit in tava in care s-a copt.

la servire, se taie bucati de tarta direct din tava, se intorc cu visinele in sus si se toarna langa portia de tarta cateva linguri din siropul scurs din visine, la inceput.

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mihail on June 21, 2009, 12:29:56 AM
Sicamin,te rog sa ma ierti,au fost citeva "neintelegeri" aici,asa ca am preferat sa stau deoparte.Nu-mi place circul,iar banarea oricui membru imi repugna.Nici nu inteleg la ce foloseste.
Starea mea nu-mi permite emotii de acest gen.
Lasa-ma ,te rog sa-mi revin.
Nici vorba sa fiu cu nasul pe sus,dar mai stii....iar s-o fi gasind un binevoitor care sa spuna ca,defapt,am vrut sa spun altceva.
Nimic mai fals.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on June 21, 2009, 07:23:49 AM
Cara,visinele cu simburi? Apoi ,blatul care il zici tu se executa ca cel de pandispan ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 21, 2009, 09:30:00 AM
Cara,visinele cu simburi? Apoi ,blatul care il zici tu se executa ca cel de pandispan ?



deci, am zis ca se scot samburii:

...
se curata visinele de samburi, se pun intr-un vas cu o cana mare de zahar tos si se dau la cuptor. dupa cca 20 min se scot si se scurg de sirop.
.....


si da, un blat obisnuit de pandispan  :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on June 24, 2009, 11:59:28 PM
 :'( :'( :'( :'(  !!! n-am vrut sa te supar!!! N-am fost atenta cind am citiiiit.. :'( !!!!   :-* :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 25, 2009, 09:13:53 AM
:'( :'( :'( :'(  !!! n-am vrut sa te supar!!! N-am fost atenta cind am citiiiit.. :'( !!!!   :-* :-*

da' nu m-am suparat, ca doar ti-am zambit la sfarsit, nu? uite, amu zambesc mai larg, sa mi se vada si dintii:  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on June 26, 2009, 10:01:02 PM
Dragelor, tortul foarte bun adus de Mihail la Vaslui, din care eu nu am mancat, pentru ca nu mananc tort, e celebrul tort diplomat cu fructe facut in casa.
Am prestat si eu de cateva ori (ii place copilului) iar reteta se gaseste pe net din plin. Am s-o caut si eu pe a mea si am s-o postez. Nu se face greu si e racoros.

Daca cumva m-am inselat (desi nu cred), repet, eu nu am gustat din el. Dar asa mi s-a parut, ca-i diplomat.  ;) (tortul)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on June 29, 2009, 07:47:44 AM
Am " Sanda Marin " in format electronic. Doritoarele,dati-mi adresa in PM.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on June 29, 2009, 01:07:30 PM
Gabi... trimite-mi si mie... Mama mi-a cumparat-o cand m-am maritat, dar... e pacat sa o stric acum. O las si eu mostenire  :D

Apropos, ce mai faceti de mancare?
Sotul meu m-a rugat sa fac orez sarbesc. Dar nu prea-mi dau seama cu ce-l pot servi  ;D. Singura friptura cu sos pe care stiu s-o fac e ostropelul  :-[...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on June 29, 2009, 01:43:29 PM
eu fac asa : tai carnea ( vita sau chiar de porc ) cubulete, o pun la foc mic cu ulei si apa , si o las asa, pana e  aproape gata .Apoi pun ceapa taiata marunt, uneori si un morcov mic , ras , o las pana s-a fiert bine , pun sare , piper si fff putin bulion, sosul nu trebuie sa fie rosu
si servesc alaturi de orez !
peste orez pun si putin sos ;daca vei , pune si verdeata
pofta buna !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 29, 2009, 01:52:31 PM
incearca varianta asta:


un muschi de vitel de cca 1 kg, intreg, bine condimentat si sarat il asezi intr-o oala mai mult inalta decat larga, cu fundul cat mai gros.
trei cepe mari taiate sferturi, le asezi pe langa el.
storci doua limes (sau lamai, dar limes-ul mi se pare diferit la gust, totusi, parca usor astringent), si amesteci zeama cu o cana mare de ulei.
torni totul peste muschi, in oala. acoperi cu hartie pergament vasul, fixezi capacul potrivit pt oala respectiva si eventual pui peste capac o greutate, ca sa piarda cat mai putin abur.
pui la foc pentru 3 ore, la foc foarte, foarte, foarte mic.

dupa ce expira timpul, inchizi focul si lasi pana se raceste. scoti muschiul, il tai felii de cca 2 cm grosime si-l asezi intr-un vas (eu folosesc vasul yena de chec).

arunci uleiul de deasupra sosului ramas in oala, lasand doar cateva linguri, bagi blenderul si mixezi pana obtii un sos omogen pe care-l torni peste feliile de carne si-l lasi sa se patrunda macar jumate de ora.

este delicios, te asigur!

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on June 29, 2009, 01:58:01 PM
arunci uleiul de deasupra sosului ramas in oala...
Daca tot il arunci, nu mai bine pui mai putin de o cana la inceput ???
Baietilor mei nu le place mancarea cu grasime (de nici un fel :) )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 29, 2009, 02:17:44 PM
arunci uleiul de deasupra sosului ramas in oala...
Daca tot il arunci, nu mai bine pui mai putin de o cana la inceput ???
Baietilor mei nu le place mancarea cu grasime (de nici un fel :) )


friptura tre' sa se faca in ulei, asta-i spilul retei. si cum nu se poate manca uleiul, il aruncam  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on June 29, 2009, 02:18:56 PM
Multumesc dragele mele Turturica si Cara.
Am sa incerc acum reteta turturicai. Mai tarziu a Carei. Nu am ingredientul principal  :D.

Pe seara fac prajitura cu visine  ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on June 29, 2009, 03:54:17 PM
Gata, am prestat  ;D
Cel mai bun a iesit orezul sarbesc. Dar a iesit atat de muuuult....

Revin cu intrebarea: ce mai gatiti acum, vara? Ce salate faceti?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: DanaT on June 29, 2009, 04:22:25 PM
Nu gatesc, ca e prea cald. Branza cu rosii e felul de baza cat tine cadura...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on June 29, 2009, 04:49:20 PM
Ma apuc de prajitura.
Cara, in blatul ce l-ai descris pui si praf de copt?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: sicamin on June 29, 2009, 04:52:06 PM
Cara ,in loc de visine ,pot pune caise? Acum sant coapte caiselela mine,visinile s-au terminat. :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 29, 2009, 04:54:21 PM
ozi, nu e nevoie de praf de copt, creste f bine fara.

sica, eu n-am incercat cu caise, dar cred ca se poate la fel de bine. daca faci, fa o poza si arata-ne si noua
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on June 29, 2009, 07:13:19 PM
Va rog frumos, dati o pagina inapoi si (revin obsedant) gasiti cele 10 diferente (sau mai usor, cele doua asemanari): (http://thumb6.webshots.net/t/62/762/1/16/4/2141116040100389506lNZwXV_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2141116040100389506lNZwXV)

(ceva e dubios. Am inteles, florile Carei cresc datorita apei super-filtrate... Insa prajitura? In prajitura nu a pus apa. Si a ei e e 5 ori mai inalta ca a mea... ::) )
 :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 29, 2009, 07:25:44 PM
deci fata draga, esti de coma!   :D :D :D


hai ca sigur data viitoare iti creste, cu modificarile de rigoare!  ;)

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on June 29, 2009, 07:29:10 PM
Nici nu stiu daca ma mai chinui sa o fac asa cum trebuia... E buna si asa  :D
Acum observ: visinile tale sunt mai coapte ca ale mele. Data viitoare le las si eu mai mult la copt.

Oricum, multumesc.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: sicamin on June 29, 2009, 08:37:26 PM
Ozi ,daca te consoleaza asta,iti spun ca nici praji a mea (cu caise) nu a crescut asa de mult ca si a lui Cara. Dar nici nu sa racit bine si sa si terminat.
Eu nu am avut sirop decat putin ,dar am avut jeleu de caise asa ca am pus peste ,sa arate asa inalta ca si cea cu visine a Carei. :D
http://s68.photobucket.com/albums/i9/mnescun/bucatarie/?action=view&current=P1170488.jpg
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on June 29, 2009, 08:42:54 PM
 :D :D :D
Sica, iti spun la ureche, cred ca visinele Carei au fost udate cu apa ei speciala... Altfel nu inteleg.
Eu am vrut sa pun praf de copt...  ::) Norocul meu ca nu am pus. Dupa ce am pus toate in tava si tava in cuptor am constatat ca tava era plina ochi. Si atunci m-am intrebat: daca mai creste, am solutie de curatat cuprorul? Si... nu a mai crescut  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: sicamin on June 29, 2009, 08:48:14 PM
Promit ca am sa mai incerc altadata dar intr-o tava mai mare si dublez si cantitatile  ;D poate reusesc.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mamaruta on June 29, 2009, 08:49:07 PM
M-ati ambitionat! Ma duc sa fac si eu o prajitura, ca vine pruncu maine dimineata...si toate oalele imi sunt pe foc....manca-l-ar mama ca imi e tare dor de el! Revin si eu cu poze...prestez prajitura cu afine (si ceva capsuni)...si mai vad eu cum o imbunatatesc... (ozi, si eu sunt catastrofa, deci, ne luam de mana).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on June 29, 2009, 08:50:48 PM
Sica, nu... Eu am dublat cantitatea  :D :D :D Si tot nu a crescut.

Hai sa-ti zic si tie secretul: cica nu se pun toate cele 6 (la mine 12) linguri de ingrediente si se amesteca. Cica se cauta in urma reteta de pandispan a carei (sau de tarta, nu mai stiu) si asa se amesteca ingredientele  :D :D :D

Am sunat-o pe Cara de trei ori pana s-a copt.  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on June 29, 2009, 08:51:29 PM
Mada, citeste mesajul meu anterior!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on June 29, 2009, 08:52:22 PM
cat zahar puneti la visinile alea, mai?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on June 29, 2009, 08:52:37 PM
O cana, da?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on June 29, 2009, 08:54:28 PM
iese dulce, da?
 ca mie combinatia dulce/acrisor, nu-mi place la praji.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 29, 2009, 08:57:48 PM
bre, ca sa nu mai trec prin socuri data viitoare zic acum, aici, reteta de la aluatul de pus peste fructe  ;D

proportiile raman aceleasi:

4 albusuri se bat spuma. se adauga 4 linguri de zahar pudra.

4 galbenusuri se fac "maioneza" cu 4 linguri de ulei

se incorporeaza galbenusurile in albusuri, apoi se adauga 4 linguri de faina, un varf de cutit de sare, vanilie.  se toarna aluatul (care curge) peste fructe si se coace la 170 *C.

(timpul variaza in functie de marimea tavii: intr-o tava mai intinsa se coace mai repede, intr-una mai adanca, compozitia fiind in strat mai gros, se coace mai greu, deci timpul creste).

cum spuneam, eu am facut blatul din 6 oua, respectand proportiile.


myky, iese cat vrei tu de dulce, ca poti mari cantitatea de zahar fara sa afectezi reusita retetei  :)

eu am pus cam 500 g zahar ca si alor mei le place dulceeeee....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on June 29, 2009, 08:58:15 PM
Cred ca iese dulce daca lasi visinile mai mult la copt. Eu le-am lasat doar 20 min si hazarul a ramas in tava in care le-am copt. Ti se cam sterpezesc dintii... dar asta e.
 :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on June 29, 2009, 09:01:12 PM
ok, miercuri o prestez si eu.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mamaruta on June 30, 2009, 12:22:16 AM
Am prestat....:
http://i11.photobucket.com/albums/a177/mateuca/Primavara%202009/DSC05441.jpg?t=1246310235
Hm...nu e aratoasa, dar e dementiala la gust! Nici nu il las pe mateo sa se atinga de ea....sa aiba copilul meu cu ce se indulci cand ajunge, dimineata, acasa (e in tren, acum)
Am mai prestat azi: chiftele, ardei umpluti si supa cu taitei.

O invit pe cuscra lui ozi la mine, maine...vii, soro? ca imi fac mea culpa... :'( :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on June 30, 2009, 12:12:04 PM
am facut si eu, e delicioasa! siropul ramas( noi preferam mai putin dulce) l-am mai fiert putin sa se ingroase si il folosesc ca topping pt. inghetata
data viitoare am sa ornez tarta si cu frisca pe deasupra.....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on June 30, 2009, 02:02:56 PM
Ozi mama,vrei sa spui ca tu ai amestecat ingredientele si nu ai batut spuma albusul intii si apoi sa adugi celelalte??? :o
Bai,ma terminati cu prajiturile,si eu nu am timp nici sa fac mincare! Momentan ma apuc iar de pastai sa pun la congelator pe iarna (le culeg in etape...)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on June 30, 2009, 05:06:51 PM
Da, Gabi, asa  ;D.
Dar am senzatia ca nu am fost singura  :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on June 30, 2009, 09:13:49 PM
 :) !!!! Dezbatem subiectul la intilnire!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: sicamin on June 30, 2009, 09:16:51 PM
Eu am batut albusurile spuma si separat am mestecat galbenusurile cu uleiul ,dar tot nu a crescut asa ca si la Cara.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on June 30, 2009, 09:49:31 PM
bre, acum mai conteaza cat de mare e tava, nu?

ca eu am avut o tava mai mica, deci aluatul a fot de la inceput in strat mai gros. daca tava e intinsa, numa' normal sa fie si aluatul mai subtire!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on June 30, 2009, 10:53:46 PM
Ozi mama,vrei sa spui ca tu ai amestecat ingredientele si nu ai batut spuma albusul intii si apoi sa adugi celelalte??? :o
Bai,ma terminati cu prajiturile,si eu nu am timp nici sa fac mincare! Momentan ma apuc iar de pastai sa pun la congelator pe iarna (le culeg in etape...)
incearca si cateva pe ata (sau pe plasa )  la uscat
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mamaruta on June 30, 2009, 11:03:17 PM
Ozi, carcotaso... ;)...prajitura mea a fost buna...poza aia era nereusita; am avut azi musafiri si am fost laudata (dupa ce i-am spus ca o servesc cu o prajitura...si m-a intrebat cine a facut-o. :-\..am primit felicitari!).
Adevarul e ca imi place sa fac prajituri cu fructe....reusite sau nu (sotul mananca orice!).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: opiadc on June 30, 2009, 11:08:22 PM

       Costi, si cum se usuca:in soare direct sau mai la umbra doar sa fie un spatiu prin care sa circule curenti de aer?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on July 01, 2009, 02:09:03 PM
deci, prajitura cu visine e moartea siluetei mele, care oricum s-a cam dus.
 deci, cele care nu ati prestat pana acum, nu mai prestati, ca e ca heroina. :o
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 01, 2009, 03:17:39 PM
eu am facut-o cam de doua ori pe saptamana de cand au aparut visinele, deci confirm  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on July 01, 2009, 03:22:55 PM
Sper ca stiti cum e heroina din auzite, da?
Ca altfel.... ;D
(de-aia vroiai Myky maci?  :o)
 :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on July 01, 2009, 04:33:29 PM
adica, mananci pana crapi, bre.
 da dependenta, creaza sevraj.
 bai si a iesit dulcee. dar eu am rasturnat prajitura ca la tatrta tatin, si am pus tot siropul peste ea.
 si e obligatoriu, dupa mine, cel putin 1,5kg visine, eu am pus doar un kg. dar am completat cu cubulete de nectarine . aluatul facut cu 6 oua.
buna rau!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on July 01, 2009, 06:48:39 PM

       Costi, si cum se usuca:in soare direct sau mai la umbra doar sa fie un spatiu prin care sa circule curenti de aer?

 mai la umbra si curenti de aer,acoperite ce ceva tifon impotriva mustelor,alte ganganii ,praf
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: DanaT on July 04, 2009, 09:05:34 PM
Am prestat si eu tarta 'intoarsa' a Carei. Delicioasa a iesit.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 04, 2009, 10:19:53 PM
ma bucur ca va place tarta "sucita"  ;D

ramaneti pe faza, colegul meu presteaza tortul de aniversare a pruncului! 

comanda a fost  "un tort maro cu crema alba".  :D

sper sa iasa macar pe-aproape!  ::)


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on July 04, 2009, 10:39:28 PM
ma bucur ca va place tarta "sucita"  ;D

ramaneti pe faza, colegul meu presteaza tortul de aniversare a pruncului! 

comanda a fost  "un tort maro cu crema alba".  :D

sper sa iasa macar pe-aproape!  ::)




 :D :D :D :D :D :D Cam pretentios  ;D !
Bine ca nu e ca mine,eu dau detalii amanuntite  ;D !


LA MULTI ANI cu sanatate lui Vadim , sa creasca mare si voios , numai bucurii sa aveti !!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 04, 2009, 10:44:22 PM
multumesc frumos!

(esti off topic!  ;) :D )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on July 04, 2009, 11:10:07 PM
multumesc frumos!

(esti off topic!  ;) :D )


Cu mare placere !

p.s. : Daca am considera ca,prin urarea de  La Multi Ani de mai sus , ma gadeam la diversitatea bucatelor si la reteta tortului,sunt ontopic :D  :D :D :D :D ;) ;) !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: DanaT on July 05, 2009, 08:09:48 PM
Ei, si dovada tartei intoarse.... Musafirii mei au fost incantati, eu am ramas cu spalatul tavii...
http://home-and-garden.webshots.com/photo/2059167100101717026KQldAH (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2059167100101717026KQldAH)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 05, 2009, 09:21:58 PM
foarte frumoasa ti-a iesit tarta, dana!

iaca si tortul prestat de baietii mei.  ::)

(poate luati model de ornare!  :D )

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on July 05, 2009, 10:39:12 PM
Si ce nu-ti place?!! E foarte frrumos!!! Eu ii apreciez;sa mai faca ca le iese.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: sicamin on July 05, 2009, 10:42:41 PM
Cara sper ca le-ai dat o nota "maxima" pentru prestatie! Numai cat s-au chinuit sa "innoade "cicolata de desupra  :D :D :D
Sa aveti  pofta ,ca sigur e si gustos!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 06, 2009, 08:06:27 AM
clar ca i-am laudat! eu m-am culcat sambata seara la 12 dar ei au ramas sa termine tortul  ;D

realitatea e ca a fost mai mult gustos decat aratos  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on July 06, 2009, 11:19:33 AM
Pai, Cara, nu te-ai obisnuit deja? Asteptam reteta...  ::) ;) :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 06, 2009, 01:02:50 PM
blat din 10 oua, 10 lg zahar, 10 lg ulei, 10 lg de nuca macinata

se bat albusurile spuma cu zaharul, galbenusurile cu uleiul, se amesteca cele doua compozitii si se incorporeaza nuca macinata, un praf de sare si arome dupa preferinta.

se coace intr-o tava mare iar dupa racire se taie blatul in doua odata pe orizontala si odata pe verticala. rezulta 4 foi care se insiropeaza cu cafea sau dupa preferinta.

crema alba: 1 cutie de mascarpone amestecata cu frisca ( in functie de cat e de tare frisca difera cantitatea. amestecul trebuie sa aiba consistenta cremoasa, usor manevrabila, pt ca la frigider se mai intareste).

crema "neagra" se incalzeste frisca lichida la foc f mic, se pun in ea bucati de ciocolata menaj si se omogenizeaza bine. apoi se mixeaza pana cand compozitia devine spumoasa.  (pentru incepatori, se poate folosi crema Finetti sau Nutella, in care se incorporeaza mascarpone si frisca pana capata consistenta dorita.

se orneaza de preferat mai frumos decat au facut-o baietii mei  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lyana on July 06, 2009, 10:19:00 PM
Super tort Cara , o bunatate  ;D !!!
          Vreau sa-mi cumpar si eu o masina de facut paine si va rog frumos sa-mi spuneti si mie daca este atat de buna si de ajutor si ce marca ar trebui sa caut , multumesc  :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 07, 2009, 08:18:32 PM
iti recomand cu caldura masina de paine. eu de doi ani n-am mai cumparat paine decat in cazuri exceptionale.

nu-ti recomand musai modelul meu de masina (Mulinex - http://www.cucina.ro/ProductDetails.aspx?ProductKey=2289 ), dar iti recomand sa fie masina cu cuva orizontala.

dupa ce mananci cateva luni paine facuta acasa, n-o sa mai vrei sa cumperi, ai sa vezi  ;D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on July 07, 2009, 08:19:56 PM
Ioooi,Cara ...al catelea tort e asta pe care il astept de la tine  ;D :D :D :D ? Deci mi-ai facut o pofta ....si mie chiar imi place cum e ornat,cat au stat saracii sa faca ramele de ciocolata  ;D  ;)  :D :D !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on July 07, 2009, 08:34:46 PM

dupa ce mananci cateva luni paine facuta acasa, n-o sa mai vrei sa cumperi, ai sa vezi  ;D




recomanda-i si un sport. ;D :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on July 07, 2009, 08:56:27 PM
Cum fac si eu sa arate papanasii mei asa:(http://thumb6.webshots.net/t/96/96/9/23/95/2334923950100389506rmASqj_th.jpg) (http://family.webshots.com/photo/2334923950100389506rmASqj)
Ai mei, desi foarte gustosi, sunt a zecea parte... ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lyana on July 07, 2009, 10:07:49 PM
Multumesc  mult Cara , sunt convinsa ca imi place painea de casa si de aceea am cerut aceste informatii , mersi mult inca odata :-* :-*
 

dupa ce mananci cateva luni paine facuta acasa, n-o sa mai vrei sa cumperi, ai sa vezi  ;D




recomanda-i si un sport. ;D :D :D :D
                                                      cu siguranta fac sport si acum dar atunci ;D ;D ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 08, 2009, 01:20:56 PM
poate mai e cineva in pana de iedi cu gatitul pe caldura asa ca va recomand dovlecei crocanti cu tzatziki.


dovleceii se taie fasii, se trec printr-o "baie de iaurt amestecat cu putin ulei de masline si pe urma se tavalesc printr-un amestec de pesmet, parmezan (sau telemea uscata rasa fin) si condimentat dupa preferinte. se coc la 180 *C cca 25 min.

se servesc cu sos tzatziki. e foarte buna combinatia si ca garnitura la gratar.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on July 08, 2009, 01:34:54 PM
Dovleceii astia crocanti sunt copti in tava la cuptor? Arata de nu se poate ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 08, 2009, 02:30:12 PM
da, in tava la cuptor, pe hartie de copt.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: DanaT on July 12, 2009, 10:29:29 AM
Desi nu sunt eu buna la scris retete, cel putin incerc sa prezint tortul diplomat pe care il fac eu.
Necesar:
3 oua
170 g zahar
200 ml lapte
3 pliculete gelatina (30 g, nu tort jelee, ci chiar gelatina)
o cutie 500g frisca lichida (eu folosesc hulala)
o cutie compot ananas, alte fructe din compot (eu am folosit si compot de caise, de pere, de piersici)
o mana de stafide aurii
200 g piscoturi (ca la tiramisu)
Proces de fabricatie:
Intr-o craticioara se pun 3 oua (intregi, daca doriti sa iasa crema mai fina, folositi doar galbenusurile) batute bine cu 200 ml lapte si 170 g zahar. Craticioara se pune pe foc foarte mic, amestecand continuu, pana devine ca o smantana. Se lasa apoi sa se raceasca.
Se pune gelatina in 200 ml apa (sau si mai bine in zeama de compot). Se lasa 20 min sa se umfle si apoi se incalzeste pe foc mic pana se topeste. Atentie, sa nu fiarba, doar sa se incalzeasca, gelatina data in clocot nu mai leaga…
Separat se bate frisca. Se iau cam 400 de g (restul 100 g raman pentru ornat) si se amesteca cu crema racita din craticioara si cu gelatina. Se amesteca bine si se da un pic la rece.
Intr-o cratita unsa cu unt se pun pe margine, unul langa altul piscoturile. Se scoate de la rece ‘diplomatul’, se adauga in el fructele din compot si mana de stafide, si se toarna peste piscoturi. Se tine cel putin o noapte la rece sa se intareasca.
Cand se rastoarna, ca sa nu se rupa, se pune cratita in care este foarte putin in apa calda (de aceea e pus untul, ca acum sa se topeasca si sa lase tortul sa iasa frumos). Mai trebuie ornat cu frisca si/sau fructe si… pofta buna!
(http://inlinethumb36.webshots.com/44771/2652158180101717026S425x425Q85.jpg) (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2652158180101717026RhXPlP)

Si un adaos: Daca vrei sa arate frumos glasat cu portocale poti folosi in loc de piscoturi felii de portocala cu care tapetezi toata cratita (inclusiv fundul)  in care vei turna ‘diplomatul’. In acest caz, cand il rastorni il vei avea si gata ornat…

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 12, 2009, 10:57:10 AM
multzamim de reteta, Dana. urmatorul tort cred ca va fi asta propus de tine  ;D

eu i-am pregatit pruncului aperitive pentru petrecerea cu colegii. in ordinea aparitiei pe ecran, chec aperitiv, rulada cu ciuperci si rulada cu pate si masline
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on July 12, 2009, 04:24:48 PM
DanaT, multumim de reteta! Pare delicios!
O sa scriu si eu reteta "diplomatului" care a fost incantarea copilariei mele si pe care-l fac foarte des in casa, fara sa fie nicio ocazie deosebita.


Cara...treci la inaintare cu retetele!
Incerc sa-mi amintesc reteta mamei de rulada cu cascaval, e buna de te lingi pe degete! Asta ca sa completam culorile de la umpluturile ruladelor!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 12, 2009, 05:52:55 PM
reteta de chek aperitiv e inventie personala:

4 oua (si vreo doua albusuri ramase de la alta reteta), masline, cascaval, sunca, ardei gras verde si rosu, ulei, faina, oua fierte (eu am pus vreo trei ca unul l-a halit pruncu in trecere prin bucatarie  ;D )

galbenusurile frecate cu ulei, albusurile batute spuma tare, amestecate impreuna si adaugat faina (vreo 4-5 linguri), adaugate celelalte ingrediente taiate marunt. se pune in tava tapetata un strat de compozitie, se aseaza feliile de ou fiert, se adauga restul de compozitie.

ras cascaval deasupra.

copt la 170* C cam 40 min


rulada e facuta dupa o reteta de pe culinar. am incercat multe alte retete, dar asta e de departe cea mai buna si cea mai simpla, aluatul ramane perfect neted:

300 ml lapte, 3 linguri de faina, sare - se omogenizeaza bine si se ingroasa pe foc mic pana devine o pasta groasa ca untul moale

sa racoreste si se adauga 5 galbenusuri si 5 albusuri batute spuma tare.

se pune in tava de aragaz tapetata cu hartie de copt. se scoate pe prosop ud si se ruleaza. dupa racire se umple dupa preferinte.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on July 12, 2009, 07:19:55 PM

 si eu  le fac, "e bune"!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 14, 2009, 01:58:39 PM
iaca o pita proaspat scoasa din masina:

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on July 14, 2009, 02:14:07 PM
... se adauga galbenusurile si albusurile batute spuma tare.
se pune in tava de aragaz tapetata cu hartie de copt.
M-am gandit sa te intreb, desi sunt tentata sa pun 1ou/100 ml lapte/1 lingura faina. Cate oua trebe?
Cam cat dureaza coptul la aragaz la "foaia" de rulada?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 14, 2009, 02:26:52 PM
eu le-am copt 20 min la 180 * C, dar stii si tu ca pana nu bagi un termometru special in cuptor nu poti fi sigur de temperatura.

eu am incercat mai multe variante de blat de rulada dar de asta sunt multumita fara rezerve din toate punctele de vedere.

scuze, am modificat mesajul cu reteta: 5 oua  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on July 14, 2009, 06:39:47 PM
poate mai e cineva in pana de iedi cu gatitul pe caldura asa ca va recomand dovlecei crocanti cu tzatziki.


dovleceii se taie fasii, se trec printr-o "baie de iaurt amestecat cu putin ulei de masline si pe urma se tavalesc printr-un amestec de pesmet, parmezan (sau telemea uscata rasa fin) si condimentat dupa preferinte. se coc la 180 *C cca 25 min.

se servesc cu sos tzatziki. e foarte buna combinatia si ca garnitura la gratar.
draga mea, sunt de-li-ciosi!
 fara tatiki, ca la cate vinete si ardei am copt azi, nu mi-a mai ars sa fac si tatiki.
 merci de reteta!
 mie imi plac dovleceii foarte mult, dar pe gratar, nu prajiti.
 acum mai am o varianta. ii plac si sotului meu, iar pentru el cea mai buna leguma e carnea, asa ca succes total! :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 14, 2009, 10:40:03 PM
dar "lasagna" cu dovlecei si pesto ai incercat?  ::)

adica in loc de foi de lasagna folosesti felii de dovlecei taiate pe lung, iar intre straturi pui parmezan si sos pesto
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: bella_donna on July 15, 2009, 07:06:07 PM
Cara, te rog sa mai dai retete cu dovlecei, intrucat am o imaginatie limitata in privinta lor.
P.S. Am facut si eu astazi chec aperitiv, tot o reteta inventata, dar de mine. Am pus carnaciori in loc de sunca, ardei proaspat si un castravete murat taiat cubulete mici. Nu am pus oua fierte.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on July 15, 2009, 08:02:23 PM
dar "lasagna" cu dovlecei si pesto ai incercat?  ::)

adica in loc de foi de lasagna folosesti felii de dovlecei taiate pe lung, iar intre straturi pui parmezan si sos pesto

nu am facut, imi plac mai crocanti. dar o sa o incerc si pe asta, sarumana.
 totusi, aia la cuptor sunt bestiali. tare laurentiu asta! :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mamaruta on July 15, 2009, 09:37:20 PM
Bella-donna, soro, ti s-a dezlegat limba? ia treci mata in musuroi cu mai mult curaj, ca te asteptam de prea multa vreme....(apropos, e canicula si la tine? ;D ;D ;D).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: bella_donna on July 15, 2009, 09:54:18 PM
Este foarte cald si la mine, dar nu ma plang, ca nu sunt multe zile asa. 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myosotis on July 18, 2009, 01:32:56 PM
Tocmai intrasem sa caut ceva retete cu dovlecei  :D
Cara,  :-* - nu stiu cum reusesti sa te descurci ! Dovleceii la cuptor arata foarte bine.
Vroiam sa va intreb de dovleceii patison - cum ii folositi ? Cat de mari tre' sa fie ? Si daca ii curatati de coaja  ???

Pentru cine nu o cunoaste pe DanaT : face niste prajituri exceptionale !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: bella_donna on July 22, 2009, 12:31:07 AM
Cara, am facut si eu dovlecei crocanti, dar pana sa-i pozez...au disparut!
In schimb, pe asta am apucat  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: mamaruta on July 22, 2009, 01:02:32 AM
Donna (ca sa nu iti zic profa.. ;D), se vede ca esti in vacanta! Esti tare harnicuta! (mi-e dor de tine! :-*)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: bella_donna on July 22, 2009, 07:55:51 AM
Da, spre incantarea familiei, am descoperit (via Cara) forumul culinar. Fiul meu cel mare mi-a spus ieri ca e fericit ca nu mai sunt asa ahtiata dupa plante si-am revenit la obiceiuri mai vechi (bucataria)  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on July 22, 2009, 07:29:36 PM
si asta ce-i?

(de fapt, orice-ar fi, arata bine si mie mi-e o foame de lup! de ieri dimineata n-am trait decat cu apa si doua caise. pur si simplu nu mai am timp sa mananc  :-\
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: bella_donna on July 22, 2009, 11:56:57 PM
A fost... Pastalopita  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on July 23, 2009, 04:22:37 PM

Pentru cine nu o cunoaste pe DanaT : face niste prajituri exceptionale !

sa vedem !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ionut on July 23, 2009, 09:15:50 PM
cam devreme,dar e ecologice... :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on July 24, 2009, 09:10:00 AM
e bune, daca e ecologice  :D

cum se cheama ce faci tu acolo ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on July 24, 2009, 09:33:14 PM
Coane Ionut,la matale-s mai timpurii...dar acus o pun asi eu de-o invirteala la ceaun pe tema tomatoasa ecologica!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ionut on July 26, 2009, 03:43:35 PM
cum se cheama ce faci tu acolo ?
poate are si un nume dar nu l stiu,stiu insa ce contine,suc de rosii,morcovi si gogosar taiate fasii mari,frunze de telina si patrunjel,sare ,facultativ piper macinat
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on July 27, 2009, 11:40:58 AM
zarzavat pt ciorbe !!!  :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lyana on August 12, 2009, 08:42:02 PM
Fetelor a-ti folosit razatoarea asta pro v careia i se face reclama la telechoping de la media pro ? ca mie mi se pare buna si parca mi-as cumpara-o  ;D astept parerile voastre :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on August 12, 2009, 09:11:48 PM
nu am modelul asta, am Borner, dar fara ea n-as mai face mancare  ;D

principiul e acelasi, deci eu una ti-o recomand cu caldura!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on August 12, 2009, 09:26:05 PM
nu am modelul asta, am Borner, dar fara ea n-as mai face mancare  ;D

principiul e acelasi, deci eu una ti-o recomand cu caldura!


si eu tot pe asta o am, o folosesc cu succes la taiat varza, in rest, cam shomeaza.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on August 12, 2009, 09:48:00 PM
eu tai totul cu ea:

zarzavatul pt ciorbe, cartofii pai, aschii de morcov, telina, sfecla rosie, ridichi -  pt salate

cred ca vorba de obisnuinta, cred ca n-ai folosit-o indeajuns, de aia nu ti-a devenit indispensabila  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on August 12, 2009, 11:12:59 PM
Si eu o folosesc la tot ce e de tocat. Am primit-o acum 12 ani, la nunta, si inca functioneaza perfect.
Iar pentru varza... e mana cereasca (si pentru ceapa pentru fasolea batuta, ca eu pun foooarte multa ceapa).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lyana on August 13, 2009, 07:58:24 AM
Va multumesc mult dragele mele pentru promptitudinea cu care a-ti raspuns , aseara deja am comandat-o,  ;Dabia o astept  :-* :-* :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on August 13, 2009, 08:19:58 PM
Am facut ceva de mancare super-bun. Fasole pastai (din cele subtiri, rotunde) cu smantana+ou+branza, in cuptor.
Garantat sunt delicioase.

Daca intereseaza pe cineva, 1 kg fasole, 300-400 ml smantana, 3 oua si branza un pic mai mult de 250 g.
Fasolea se fierbe, apoi se aseaza intr-un vas uns cu unt. Separat se bat ouale, se amesteca smantana, se rade branza, se condinemteaza dupa gust si se toarna peste pastai.
La cuptor... acum depinde. Pana se face.

E super-buna, iar legumele nu-s pasiunea mea  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on August 13, 2009, 09:58:53 PM
Pune-ti poze la razatoarea aia!! ca la voi ma mai uit,dar la teleshoping.....never!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on August 13, 2009, 11:04:47 PM
Gabi, ti-am trimis poza in PM.
 ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on August 14, 2009, 09:37:55 AM
eu tai totul cu ea:

zarzavatul pt ciorbe, cartofii pai, aschii de morcov, telina, sfecla rosie, ridichi -  pt salate

cred ca vorba de obisnuinta, cred ca n-ai folosit-o indeajuns, de aia nu ti-a devenit indispensabila  ;D

deci, io fac ciorba de 3, hai 4 ori pe an.
cartofi pai, se roaga sotul meu de 3 luni sa fac.
da, sfecla rosie o dau prin razatoare.
ridichiile negre ne fac rau.
 cam atat. :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: doina on August 14, 2009, 08:16:07 PM
Si eu o folosesc de cate ori se cere  ;) dar am reusit sa ma tai acum o luna  >:( si nu doare cand  te tai dar dupa ...... :P
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on August 21, 2009, 10:02:41 PM
pentru ca vreau-nu vreau in fiecare saptamana vine omul cu branza, azi n-am avut nici un fel de chef si inspiratie sa fac ceva din ea asa ca a facut pruncu' desert:

primul strat in tava tapetata: branza + oua + zahar + stafide

stratul doi: blat de pandispan.

dupa coacere, intors cu craca-n sus.  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on August 21, 2009, 10:17:50 PM
Sunt sigura ca a iesit ceva bun. Ceva asemanator fac din cand in cand pentru David. El nu mananca decat dulciuri facute in casa asa ca trebuie uneori sa "prestez".
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on August 22, 2009, 07:43:55 AM
eu o fac pe asta, este excelenta:
http://gastronomie.ele.ro/Prajitura_cu_branza_de_vaci_--r512.html
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on August 22, 2009, 07:48:57 AM
myky, joia viitoare incerc sigur reteta ta. merci.  :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on August 22, 2009, 07:55:07 AM
myky, joia viitoare incerc sigur reteta ta. merci.  :-*

cu placere, sper sa-ti placa!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on August 22, 2009, 07:57:20 AM
de buna seama ca-i buna, de vreme ce tu o repeti!  :D  :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on August 22, 2009, 08:00:37 AM
de buna seama ca-i buna, de vreme ce tu o repeti!  :D  :-*

 bai, da.
si, ma incanta ca e doar cu un blat, stii tu, caloriile.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on August 22, 2009, 11:02:04 AM
Pai este reteta prajiturii pe care am adus-o la Slanic, cu mici diferente la cantitati.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on August 22, 2009, 02:39:49 PM
Pai este reteta prajiturii pe care am adus-o la Slanic, cu mici diferente la cantitati.

seamana, da.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on August 24, 2009, 12:36:36 PM
Si ma intorc la conserve : cand eram mica, am mancat in zona Sibiului o chestie, care se punea in toate - la cartofi prajiti, la supa, la alte mancaruri, atunci nu-mi placea, dar acum da !
avea suc de rosii, usturoi, cred ca si ardei iute ... stie cineva despre ce e vorba ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on August 24, 2009, 01:15:57 PM
Cred ca Gabi Jalba stie.
Ceva cu ardei, rosii, frunze aromatice mixate in blender si parca fierte... ::)
Intra ea sa ne spuna.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on August 24, 2009, 02:19:59 PM
deci, azi am facut pangasius.
 si prajit, dar in foarte putin ulei de masline ( in tigaia de teflon), inainte de prajeala l-am dat printr-un sos de lamaie sare si piper si f. putin ulei de masline.
si rulouri, la cuptor, este excelent.
 fileul de peste uns cu lamaie, o feliuta de cascaval si 3 masline. rulat prins in scobitori si bagat la cuptor. in tava am pus hartie de copt.
 mai nou eu prepar la cuptor si cheftele si snitere.
saptamana trecuta am facut (tot la cuptor) chiftelute de dovlecei.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on August 24, 2009, 04:41:15 PM
Deci spune repede cum faci snitelele la cuptor  :o
Familia mea e disperata dupa snitele.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on August 24, 2009, 06:20:42 PM
deci fix ca alelalte, dacat ca le bag la cuptor, pe hartie de copt.
 maclavaisul il fac din ou, apa (o lingura-doua) si pesmet.
le dau prin el si le bag la cuptor.
eu fac din carne de pui.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Fleurf on August 24, 2009, 07:55:09 PM
Chifetele fac si eu la cuptor si cu carne si numai de legume dar de snitele nu stiam si ai mei ar manca in fiecare zi  ;D Multumesc Myky  :-* IAr cand s-o mai racori e numai bine de facut la cuptor ca cel putin la chiftele trebuie ceva timp sa se faca.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on August 24, 2009, 08:13:06 PM
cu placere, sper sa va placa.
 e adevarat ca nu sunt chiar ca cele prajite, dar eu le prefer pe astea de o mie de ori.
faceti si voi cateva, sa vedeti daca, corespund gusturilor voastre.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on September 08, 2009, 10:21:43 AM
Stie cineva sa-mi spuna daca temperatura prea mare sau prea mica nu lasa checurile sa creasca cum ar trebui si mai ales din ce cauza nu cresc checurile in coltul din spate al cuptorului? "Maruntisuri"am copt o singura data si acelea s-au copt mai repede in spate, mai  ales in coltul drept.
Cu aragazul pe care il aveam pana anul trecut nu am patit asa ceva deci clar nu e din vina retetelor. De cand am aragaz nou patesc asta. Ieri a fost cineva sa-l verifice si mi-a zis ca totul e in regula cu aragazul. M-a sfatuit doar sa pun termostatul cu 10 grade mai putin decat ar trebui deoarece se pare ca nu e foarte bine reglat si incalzeste mai tare. La prajituri folosesc cuptorul cu "vant" asa ca temperatura ar trebui sa fie la fel peste tot si cu toate acestea ceva nu imi ies prajiturile drepte.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: CLAUDIA on September 08, 2009, 12:45:11 PM
Poate nu e perfect orizontal asezat aragazul si astfel compozitia se duce spre fata in tava, dandu-ti impresia ca nu creste in parte cealalta. La mine asa se intampla, din aceeasi cauza.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on September 26, 2009, 10:48:33 AM
Quote from: Ozimandias
Deci ciorba radauteana e belea.
De cand am fost in Neamt si am mancat asa ceva, si sotul si copilul cand sunt intrebati ce vor de mancare raspund ciorba radauteana (bine... nu-i intreb mereu 
Am citit si eu reteta pe net (ca prea o laudati) : ideea e, nu are prea mult colesterol ?  ;D ;D Ca imi imaginez cat poate fi de gustoasa cu ou si smantana la greu in compozitie  ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on September 26, 2009, 03:04:11 PM
 :D
La cat este de buna noi nu ne-am mai gandit la colesterol...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on September 26, 2009, 10:30:57 PM
ei, pana fac compot de solanum ;), am facut dulceata de ardei iuti si am pus prune la murat cu scortisoara, ia:

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on September 26, 2009, 10:46:37 PM
Dulceata am facut-o si eu,dar am folosit numai ardei rosii. E foarte decorativa si in amestec cu verzi.
Scrie si prunele cum se pun. Ca experimentez!!!! Sper sa mai gasesc 1kg de prune prin piata.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on September 26, 2009, 10:51:36 PM
prunele se spala, se cresteaza la codita cu cutitul, se aseaza in borcan, printre ele se pun aschii de hrean (sau boabe de mustar, eu n-am avut). deasupra se pun 1-2 catei usturoi si rondele de ardei iute. 

zeama se face astfel:

900 ml apa, 100 ml oted de vin 9*, 200 g zahar o lingura cu varf de sare si optional o lingurita de scortisoara macinata. se fierbe totul 2-3 minute si se toarna peste prune. se pune capacul si gata.

la fel am pus si struguri. din cei de masa, cu bobul gras.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: opiadc on September 26, 2009, 11:27:26 PM

         Deci tu chiar vorbeai pe bune cu compotul tau ??? ???
          Eu am crezut ca glumesti, dar vad ca e serioasa treaba! :DEu sunt depasita de situatie, vad ca am ramas in urma, nu pot tine pasul cu moda! :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: opiadc on September 27, 2009, 02:51:45 PM

            Deci raman la ideea mea: e mai sigur cu ideile testate! :D :D :D Vezi, Cara draga, ca zise Ionut ca e otravitorrrrrr Solanum-ul tau! :D ::) ::)
            Fa si tu compot din ceva mai 'domestic'! ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on September 27, 2009, 05:35:07 PM
deci, Gabi Jalba, am facut si dulceata numai din ardei rosii, dar nu aveam poza, o pun acum. si am pozat azi si merele puse la  murat.

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on September 27, 2009, 05:43:21 PM
Esti fantastica, ma faci, sa ma dau la pus muraturi. ;D
Dulceata arata bestial, este f. iute? noi nu mancam tare piperat.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on September 27, 2009, 06:00:11 PM
dulceata e moderat de iute, pentru ca se scot semintele si vinisoarele alea iuti.

te asigur ca la o friptura este absolut fantastica!
sau la un orez cu ceva carne langa...


(eu o mananc cu lingura direct din borcan  :D )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on September 27, 2009, 06:27:13 PM


(eu o mananc cu lingura direct din borcan  :D )

Da, da' tu esti nitelus mai "iute"  ;D

Merci!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on September 28, 2009, 09:04:16 PM
prunele se spala, se cresteaza la codita cu cutitul, se aseaza in borcan, printre ele se pun aschii de hrean (sau boabe de mustar, eu n-am avut). deasupra se pun 1-2 catei usturoi si rondele de ardei iute. 

zeama se face astfel:

900 ml apa, 100 ml oted de vin 9*, 200 g zahar o lingura cu varf de sare si optional o lingurita de scortisoara macinata. se fierbe totul 2-3 minute si se toarna peste prune. se pune capacul si gata.

la fel am pus si struguri. din cei de masa, cu bobul gras.

cam la ce cantitate de prune ajunge,cite borcane de cite grame...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on September 28, 2009, 09:14:43 PM
pai eu am pus cam 1 litru jumate de amestec si mi-a ajuns la doua borcane de 1500 ml. dar cel mai sigur e sa pui prunele in borcan si umpli apoi cu apa si vezi ce cantitate de lichid ai nevoie.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 02, 2009, 05:48:36 PM
clatite cu brocolli va suna ciudat? ia:

am prestat 4 clatite patrate, coapte in cuptor in tava in care aveam de gand sa fac papa, un sos bechamel, cascaval si brocolli. apoi le-am alternat si le-am ornat cu fasii de gogosari sa-i dau fata comerciala. pozele "vorbeste" mai bine.


(colegul meu a zis ca e cea mai buna "lasagna" cu legume pe care i-am facut-o vreodata, fara sa stie ca mie mi-a fost lene sa mai ies din casa sa cumpar toate cele si ca am improvizat toata treaba cu ce aveam prin frigider ;) ;D )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: georgette on October 02, 2009, 08:49:20 PM
Esti penala ! :D
Poti sa te duci pe postul de sef bucatar la Burj Al Arab... ;) :-* :-* :-*
..si am zis sa nu mai intru aci!!!! sa ma uit numai la legume -fructe  ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on October 02, 2009, 08:50:03 PM
Nota 10 la impresia artistica  ;D !
Despre broccoli si gogosar nu pot spune prea multe,pe mine nu ma pasioneaza prea mult , dar la cum arata,zau ca as face un sacrificiu si as gusta  ;D  :) ;) !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 02, 2009, 09:03:22 PM
Esti penala ! :D
Poti sa te duci pe postul de sef bucatar la Burj Al Arab... ;) :-* :-* :-*

stiu, am scapat ca prin urechile acului de un dosar penal pt folosirea ilegala de arma de foc  :D

cat despre Burj Al Arab, da, era acolo un indian care facea papa-bun la poporul cazat si care avea nevoie de cineva sa-l stearga de sudori. cred ca daca depun un CV ma angajeaza. voluntar, avcors, ca pe bani sunt altii la rand, calificati!  :D

Nota 10 la impresia artistica  ;D !
Despre broccoli si gogosar nu pot spune prea multe,pe mine nu ma pasioneaza prea mult , dar la cum arata,zau ca as face un sacrificiu si as gusta  ;D  :) ;) !

n-am mai luat un zece de-un deceniu! bogdaproste, il sun pe prunc sa ma laud si sa-i cer sa-mi semneze carnetu' de note!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on October 02, 2009, 09:15:25 PM
 :D :D :D :D :D Atunci dau ++10 , pt purtare si merite deosebite la bucatareala  ;D ;) !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on October 03, 2009, 04:38:22 PM
Deci, soro, acum  nu face şi tu ca ăia de ne dau reţete din care, intenţionat, scapă ceva ..... secretul reuşitei. :)
Prin urmare,  cum întorci clătitele alea pătrăţoase ? Le arunci în sus?  ;D
După ce clădeşti  lasagna aia, o mai pui la cuptor? Cît timp? Deasupra ai pus ouă bătute?   :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on October 03, 2009, 09:04:26 PM
No am nevoie de ajutorul bucatareselor iscusite  :) !
Am dat un search in topic,dar nu au fost gasite rezultate , desi eu parca imi aduceam aminte ca s-a vorbit despre asta...in fin.
Stie cineva o reteta pt gatit fazanul,incercata si gustoasa ?  ;D
Am gasit pe net 2 retete mai dragute , una cu fazan cu smantana a parut mai interesanta,dar nu m-au convins pe deplin...  ;D
Multumesc frumos !!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 03, 2009, 09:31:43 PM
Deci, soro, acum  nu face şi tu ca ăia de ne dau reţete din care, intenţionat, scapă ceva ..... secretul reuşitei. :)
Prin urmare,  cum întorci clătitele alea pătrăţoase ? Le arunci în sus?  ;D
După ce clădeşti  lasagna aia, o mai pui la cuptor? Cît timp? Deasupra ai pus ouă bătute?   :D


deci soro, departe de mine gandul sa omit ceva din reteta ca sa sabotez reusita cuiva! numa' ca nu m-am gandit la aspectele ridicate de tine  ::)


deci, clatitele alea le-am intors cu mana, ajutandu-ma de o paleta. adica am scos tava, am ridicat marginile clatitei cu paleta si am intors-o cu mana.  ;D

le-am acoeprit ca sa nu se rigidizeze marginile.

dupa ce am compus "lasagna" am copt-o o ora.

ultimul strat a fost de sos bechamel, peste care am ras putin cascaval si am pus feliile de gogosari.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on October 03, 2009, 10:47:36 PM
Cara poza ta cu dulceata de ardei iute m-a convins sa fac si eu, tot din ardei rosii, e tare buna si iuteeeeeeeeeee. Noroc ca am cautat-o pe net ca voi n-ati scris ca se fierbe 30 min si eu zapacita cum sunt am vrut sa pun ardeii in amestecul fierbinte de apa cu otet si gata. :P. A, si sa stiti ca tot de acolo am luat ideea de a taia ardeii cu foarfeca de bucatarie si a mers mai repede ca cu cutitul. ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on October 03, 2009, 11:20:28 PM
deci, clatitele alea le-am intors cu mana, ajutandu-ma de o paleta. adica am scos tava, am ridicat marginile clatitei cu paleta si am intors-o cu mana.  ;D
Mai rar, te rog.
Cu care mana?
Iar paleta ce marca era? Cu gauri, fara? Rotunda, patrata...
 ;D
Stii ca eu am mai facut odata omleta cu visine dupa reteta ta de prajitura cu visine  :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on October 04, 2009, 08:20:54 AM
Bravo, Dorinas! Ai făcut o treabă bună.  Tânjesc şi eu după dulceaţa asta şi, dacă n-ai fi zis tu, la fel aş fi procedat şi eu.  ;D
Şi, Oziamdina- gospodina, eu am nevoie de toate detaliile înainte de a mă apuca de ceva.  :) Inclusiv cum se folosesc mâinile.  ;D

Marţapane, dacă găteşti vreun fazan ............... FAZAN îţi zic de-acum! :-\
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on October 04, 2009, 10:54:31 AM
500 g faina
250 ml lapte
100 g zahar
50 g unt
2 linguri ulei
3 galbenusuri
25 g drojdie
1 lg-ta sare
asta e reteta "originala" de cozonac pentru masina de paine. eu pun mai mult zahar. si-l umplu cu dulceata de coji de portocale si fulgi de cioco.

In sfarsit mi-am luat si eu masina pentru paine si doresc sa incerc cozonacul din reteta. Intrebarea mea este ce capacitate are masina ta, Cara? A mea este Tefal si are 750gr si 1000gr. Am gasit pe net multe retete dar cum sunt masini de mai multe capacitati  nu stiu care dintre retete corespund pentru masina mea sau cum trebuie sa fac ca sa adaptez retetele.
Daca sunt prea multe ingrediente ma gandesc ca ies pe afara dar ce se intampla daca sunt mai putine si eu setez masina pe 1000gr?  Pentru Tefal nu am gasit nici o reteta. Am doar cele din manual dar acolo nu apare reteta pentru chec, desi pe site scria ca se poate face si chec iar reteta de cozonac normal ca nu apare...pe aici lumea nu stie ce e aia cozonac.
Ii rog pe cei care folosesc masina de paine sa-mi impartaseasca si mie din secretele lor.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 04, 2009, 03:15:07 PM
asa e si a mea, pana la 1000g, deci merge si la tine!  :)

daca setezi pe o cantitate mai mare de paine decat ceea ce pui tu in realitate o sa coaca mai mult cu 10-15 minute, deci coaja va fi mai groasa. in rest nu se intampla nimic.

secrete? nu-mi vin in minte....  ::)

daca ti se nasc la fata locului intrebari, scrie-le si raspund daca ma pricep :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: martipan on October 04, 2009, 05:32:42 PM
Marţapane, dacă găteşti vreun fazan ............... FAZAN îţi zic de-acum! :-\

Deci nu l-am gatit eu  ;D !
L-a primit tata plocon ,decedat si inghetat deja ... parca tu ai fazani in deplinatatea functiilor de zburatoare,Pene,nu ii tragi in poza pe la animalute,ca sunt o frumusete ?!  ::) ;D :)
Oricum nu a avut vreun gust deosebit , mai gustos e puiul,parca  :D :D :D !
Uuu,inca o intrebare,cum 'piuie' fazanii  :P ::) ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on October 04, 2009, 09:55:41 PM
Cara poza ta cu dulceata de ardei iute m-a convins sa fac si eu, tot din ardei rosii, e tare buna si iuteeeeeeeeeee. Noroc ca am cautat-o pe net ca voi n-ati scris ca se fierbe 30 min si eu zapacita cum sunt am vrut sa pun ardeii in amestecul fierbinte de apa cu otet si gata. :P. A, si sa stiti ca tot de acolo am luat ideea de a taia ardeii cu foarfeca de bucatarie si a mers mai repede ca cu cutitul. ;D
    Bai,reteta am pus-o eu pe forum,prin mai asa cum am primit-o itr-un email Trebuie sa-ti spun ca nu am mai cautat nik pe net,si am facut-o ca orice dulceata.
 E bine ca ai avut ardei adevarati!!! Prima data am avut niste surogaturi.... Mai am pe gradina ardei de-o dulceata,da-s tot de astiaaa..un pic iuti!!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on October 05, 2009, 10:40:08 AM
Codruta, fa de cateva ori paine in masina, ca sa-ti dai seama  cum trebuie sa arate si aluatul de cozonac, parerea mea !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on October 05, 2009, 05:42:42 PM
Am facut acum doua zile prima paine dupa reteta din carte. A iesit foarte bine atat doar ca painea e cam compacta si mie imi palce putin mai pufoasa. Amu musai vreau cozonac ca pentru asta mi-am dorit masina ;D

Cara, am inteles ca umpluturile (stafide, ciocolata, nuci, etc) se pun dupa semnalul sonor dar nu am inteles cum se pun. Scot aluatul afara si-l amestec manual cu ceea ce vreau sau doar le pun in masina deasupra aluatului si le amesteca masina?
Daca vreau sa fac cozonac cu nuca cum trebuie sa procedez?

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 05, 2009, 08:39:58 PM
deci:

daca vrei umplutura gen stafide, portocale, cioco, etc, pui ingredientele i8n masina dupa beep si le amesteca ea.

daca vreu umplutura cu nuca, e mai complicat, tre sa scoti aluatul din masina (dupa ce-a crescut) sa-l intinzi in foaie, sa-l umpli si apoi sa-l bagi inapoi la copt.


edit:


nu stiu ce model de masina de paine ai, eu am Mulinex.

eu procedez asa:

pun ingredientele in masina, setez pe programul "Aluat cu drojdie" si-l pornesc. spre sfarsit adaug umplutura solida (stafide, portocale, etc). cand s-a terminat framantarea imi ung mainile cu ulei si scot paletele de amestecare, ca sa nu-mi ramana cozonacul gaurit ( de fapt asa fac si cu painea, urasc gaurile din ea :D ).

cand s-a terminat programul de framantare/dospire, trec pe un programul "Coacere"si coc o ora.

daca mai ai nelamuriri, intreaba!  :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on October 06, 2009, 11:52:48 AM
Am facut ieri cozonacul. A iesit bun dar, asa cum s-au plans mai multi pe net, aduce mai mult a paine dulce decat a cozonac. Am pus ciocolata si stafidele dupa beep. As fi putut sa pun mai multe ;D
Cara, e buna ideea ta cu scosul paletelor. Masina mea e Tefal si are program pentru alaut cu drojdie si program de coacere. Urmeaza sa descopar cu care program se poate face chec. Pe site scria ca masina are program si pentru chec dar in carte nu apare nimic. Pe un forum olandez cineva spunea ca a copt cu programul 4 (program pentru briose) dar mi se pare ciudat pentru ca acesta e un program lung care amesteca si dospeste. Masina ta are program pentru chec? Daca da, poti sa-mi spui ce operatiuni face in acest program si cat dureaza?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 06, 2009, 02:19:43 PM
din pacate, n-o sa faci veci cozonac in masina de paine ca ala facut de bunica in cuptorul din curte!  ;D

masina mea n-are program de chec, deci nu pot sa te sfatuiesc.

azi poate am sa fac si eu un cozonac, ca n-am mai facut demult....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on October 06, 2009, 07:21:23 PM
ai cuptor in curte !!!?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on October 06, 2009, 08:05:08 PM
Nu, Costi, bunica face cozonac in cuptorul din curtea ei, adica a bunicii.
 :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 09, 2009, 05:23:42 PM
cine pofteste clatite cu spanac si ciuperci?  ;D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: bella_donna on October 09, 2009, 05:55:43 PM
Superbe, sa va fie de bine!
Arata demential.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 09, 2009, 06:51:35 PM
eu am de facut o observatie critica:  trebuia sa tai ciupecile grob, nu sa le bag in robot. dar n-am avut timp, mereu nu am timp.... >:(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on October 09, 2009, 09:20:06 PM
Mai conteaza cum le-ai taiat?
Cand ai timp, pune reteta de spanac si cea de ciuperci, te rog! :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Mosu Tuti on October 10, 2009, 11:59:06 AM
Buna ziua. Galuste cu prune. Or fi bune ?  . . . . N-or fi bune ? Aflu eu. Mosu Tuti
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 10, 2009, 03:32:49 PM
Mai conteaza cum le-ai taiat?
Cand ai timp, pune reteta de spanac si cea de ciuperci, te rog! :-*

eu am un fix cu spanacul, sa nu fie maruntit. asa ca oparesc 2-3 minute frunzele, apoi le scufund intr-un vas cu apa rece, eventual cu cuburi de gheata. pastreaza culoarea verde frumoasa.
apoi, il folosesc in orice, condimantandu-l la fata locului. de data asta, pus intreg peste clatita, condimentat cu sare, piper si praf de usturoi. putin.


ciupercile le curat, le periez repede sub jet de apa rece (daca stau in apa mult absorb multa apa), le tai si le pun in vas cu o lingura de ulei si putina sare, la foc f  mic. ele lasa multa apa. apoi curat 1-2 cepe, pun peste ciuperci si scad pana se evapora toata apa. apoi folosesc la ce am nevoie.

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on October 10, 2009, 07:37:38 PM
Merci!  :-*
eu gatesc frecvent spanac, ciuperci, dar tu ai cate un secret in tot ce faci, asa cum am banuit. ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on October 11, 2009, 12:26:36 AM
Mei Cara toata vara am mancat vinete cu iaurt..indiene si kaposta si cam tot ce ai mai "bucatarit"tu.etc.Mai bine ai deschide o pensiune ...ceva...sa ne putem infrupta si noi din bunatatile alea :o :o :o :o :o
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 11, 2009, 12:36:12 PM
 :D :D :D

va invita asa, fara sa am pensiune! pe rand, ca sa va pot hrani pe toti!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on October 11, 2009, 07:48:17 PM
cand,cand ??? ??? ???ai rabdare,nu gluma sa dai si aspect comercial la toate bunatatile.In tinerete eram specialista in prajituri si torturi.Acum copii sunt mari si nu se mai omoara dupa dulciuri....iar mosnegaraia cu diabet,colesterol,hipertensiune...mai sunt boli ??? ;D etc :'( :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 11, 2009, 07:51:49 PM
oricand!  eu fac mancare mult mai multa decat reusim sa mancam. dar pt ca vecina mea nu gateste deloc (sotul ei face gratar in fiecare zi! :D ) le mai dau lor!  ;D

si la finii mei care isi dau doctoratele in perioada asta si n-au vreme de facut mancare  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on October 11, 2009, 08:08:40 PM
Nu este nicio casa de vanzare pe langa tine?  ;D :D :D :D
Eu gatesc, dar numai pt. ca asa, stiu ca ai mei sunt sanatosi, ca de altfel...m-ar apuca un experiment din cand in cand. ;D
Acu' fara sa te perii, din retetele tale, cel mai des fac (,) checul cu masline, adaptat un pic la gustul nostru, dar baza este reteta ta si sarmalele sparte, cu astea am dat lovitura. ;) :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 11, 2009, 08:14:15 PM
 :D

ma bucur, dar inventia nu-mi apartine! eu doar am adus-o aici, in atentia amatorilor!

si da, e salvatoare de timp!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 12, 2009, 07:15:46 PM
azi, rulouri de dovlecei umplute cu mozarella, piept de pui si legume  ;D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on October 12, 2009, 07:24:16 PM
Moama... cum arata....
Ne zici amanunte?

Copilul meu a vrut in seara asta pui la rotisor. Si cum eu nu pot baga suficient de bine puiul in suportul acela, si cum sotul meu nu e acasa, am infipt puiul cat am putut si l-am legat cu funda albastra, ca de-asta am avut  ;D
Acum am venit dupa aparatul foto, sa va arat... dar aparatul e in pelerinaj cu mama la Sfanta Paraschiva...
Asa ca, imi pare rau pentru voi... eu rad cu lacrimi de ce-am facut.
(Bine... sunt si extrem de obosita...)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 12, 2009, 07:37:57 PM
detalii:

am taiat dovleceii felii subtiri pe lungime, le-am sarat si le-am lasat la scurs 30 min. (inainte de a fi umpluti se clatesc de sare si se scurg de apa)

am taiat pieptul de pui in fasii subtirele, le-am condimentat si le-am perpelit 3 minute in tigaie, cu putin ulei.

morcovii, ardeii (verzi /rosii) si ceapa le-am taiat bastonase de cca 7-8 cm lungime si le-am perpelit un pic si pe ele. apoi, le-am asezat pe caprarii la indemana si-am inceput sa umplu rulourile.

cand am terminat, am batut 2 oua, le-am amestecat cu 200g de smantana pentru gatit La Dorna, am condimentat cu sare, piper, un praf de usturoi, erba cipollina (cred ca e un fel de ceapa verde) si am turnat peste rulouri. am bagat 50 de minute la cuptor, la 180 grade. cu 10 minute inainte de-a scoate tava din cuptor am adaugat  mozarella rasa.


eu am mi-am mancat portia cu muuulta dulceata de ardei iuti iar colegul meu cu iaurt.  ;D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on October 12, 2009, 07:41:51 PM
deci, draga mea, nu stiu cum sunt dovleceii aia, dar puiul meu taiat julienne si prajit la teflon a iesit iecstraordinar cu dulceata aia de ardei iute. dar daca tu mananci dulceata cu lingurita, inseamna ca ai un stomac beton.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on October 12, 2009, 08:02:32 PM
Ce de explicatii.
Sa nu mai tabaram pe tine ca nu ne spui secretul?
 :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on October 12, 2009, 08:37:45 PM
Cara, acu' te cred ca este indispensabila razatoarea Borner. Si indemanarea + rabdare, din dotare.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 12, 2009, 08:44:13 PM
deci, in ordinea numerelor de pe tricou: 

Myky, dovleceii au fost minunati, dar cum sunt o carnivora inraita, cu ochii inchisi ma prezint la tine sa facem schimb de bucate!  si ca sa nu-ti halesc toata dulceata, viu cu a mea de-acasa!  ;D

  pi es: azi am facut inca un kil de dulceata, ca in doua saptamani am mancat-o pe prima!  :D

Ozi, is patita, ma tem sa nu dau absolut toate explicatiile! ca tu reusesti sa gasesti un amanunt esential care sa faca din retetele mele alte feluri de mancare!  :D
 
 :-* :-* :-*

Stefana, mira-te, dar de data asta am taiat legumele cu cutitul, pt ca trebuia verificat/inaugurat un super-cutit ce mi l-am luat azi. (Fiskars)  ;D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on October 12, 2009, 08:47:44 PM
Nu ma mir... banuiam eu ceva si de aceea am scris de indemanare si rabdare :D
A propo de checul laudat, eu nu am reusit sa gasesc reteta pe forum. Iar pe net am vazut ca unii pun drojdie, altii praf de copt. Cum ii mai bun?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 12, 2009, 09:06:14 PM
eu nu pun nici una nici alta! creste si fara! praful de copt mie imi miroase de la o posta, oricat de putin as pune.  ::) de aia nu folosesc.

pe raspunderea mea poti sa nu pui nici tu. daca nu-ti place ce iese, iti decontez eu cheltuiala! tu ramai cu timpul pierdut, pe ala nu-l pot deconta! ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on October 12, 2009, 09:59:02 PM
 :o :o :o :oOfff culegand rosii si alte gogonele,parca am vazut si dovlecei prin gradina.......asa ca tumorau ;D ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on October 12, 2009, 10:10:51 PM
A propo de checul laudat, eu nu am reusit sa gasesc reteta pe forum. Iar pe net am vazut ca unii pun drojdie, altii praf de copt. Cum ii mai bun?

De care chec laudat e vorba? Cred ca eu am "sarit" peste el :(

Imi spune si mie cineva o reteta de paine pentru masina de paine care se face complet in masina si care iese alba si pufoasa? Cu reteta din manualul masinii mi-a iesit painea prea compacta. Oare nu a fost prea buna faina? Am folosit faina pentru patiserie (asa scrie pe pachet). Sa incerc din nou reteta si sa pun mai putina faina decat e data in retetar?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 12, 2009, 10:26:24 PM
difera mult aspectul painii in functie de tipul de faina.

s-ar putea ca faina respectiva sa aiba ceva adaosuri pentru aluaturi fragede. poate ar trebui sa incerci cu alt tip de faina.

eu folosesc proportia:

500 ml lapte, 750 g faina, o lingura ulei, o lingurita zahar, o lingurita sare, 10 g drojdie uscata.

daca aluatul e prea moale (adica nu se aduna in jurul paletelor de framantare, ca o bila, mai adaug faina. daca e prea tare, mai adaug apa (lapte).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on October 13, 2009, 10:18:23 AM
Proportia aceasta o folosesti cand masina e setata pe 1000gr? Intreb pentru ca in manualul de la masina mea la nici o reteta nu e mai mult de 600gr faina.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on October 13, 2009, 10:50:33 AM
deci, in ordinea numerelor de pe tricou: 

Myky, dovleceii au fost minunati, dar cum sunt o carnivora inraita, cu ochii inchisi ma prezint la tine sa facem schimb de bucate!  si ca sa nu-ti halesc toata dulceata, viu cu a mea de-acasa!  ;D

  pi es: azi am facut inca un kil de dulceata, ca in doua saptamani am mancat-o pe prima!  :D

Ozi, is patita, ma tem sa nu dau absolut toate explicatiile! ca tu reusesti sa gasesti un amanunt esential care sa faca din retetele mele alte feluri de mancare!  :D
 
 :-* :-* :-*

Stefana, mira-te, dar de data asta am taiat legumele cu cutitul, pt ca trebuia verificat/inaugurat un super-cutit ce mi l-am luat azi. (Fiskars)  ;D



 te astept! si poti sa mananci si toata dulceata, macar sa ajungi tu la mine :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on October 13, 2009, 11:56:14 AM
cara !!! , din tava cu dovlecei ai trimis si la iasi !!! ,asa pt poftele viitoarei nore !!!  :)  ;) :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 13, 2009, 02:03:10 PM
Proportia aceasta o folosesti cand masina e setata pe 1000gr? Intreb pentru ca in manualul de la masina mea la nici o reteta nu e mai mult de 600gr faina.

da, cand fac paine de un kg.

dar poti aplica regula de trei simpla ca sa micsorezi cantitatea.

cara !!! , din tava cu dovlecei ai trimis si la iasi !!! ,asa pt poftele viitoarei nore !!!  :)  ;) :-*

din pacate n-am avut cui sa dau.... nora mea e plecata un an in Portugalia cu o bursa Erasmus. (pupa-o-ar mama de desteapta si frumoasa! )

 ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: CLAUDIA on October 13, 2009, 02:24:59 PM
Cara, in rulori bagi branza? parca vad ceva alb inauntru...
Deasupra se poate pune cascaval in loc de mozzarela?  merci.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on October 13, 2009, 02:59:53 PM
Draga Cara,
am facut si eu dovleceii aceia si-ti multumesc pentru reteta.
Am avut ceva emotii vis-a-vis de reusita pentru ca, oricat am cautat, nu am gasit cutit Fiskars.
Dar sa stii ca mi-a iesit si asa.

 ;D
 :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 13, 2009, 03:54:54 PM
Cara, in rulori bagi branza? parca vad ceva alb inauntru...
Deasupra se poate pune cascaval in loc de mozzarela?  merci.

da, am scris, cred, in primul post ca se umplu cu mozarella, piept de pui si legume.

eu am taiat bastonase de mozarella de 5 cm lungime si aprox 1 cm grosime.

Draga Cara,
am facut si eu dovleceii aceia si-ti multumesc pentru reteta.
Am avut ceva emotii vis-a-vis de reusita pentru ca, oricat am cautat, nu am gasit cutit Fiskars.
Dar sa stii ca mi-a iesit si asa.

 ;D
 :D :D :D


 :D

esti o geniala daca te-ai descurcat fara Fiskars! felicitari!  :-* :-* :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: opiadc on October 14, 2009, 12:17:17 AM

         Azi am degustat si eu dulceata de ardei iute ce am facut-o saptamana trecuta! ;D Un gust foarte interesant, care te face sa tot gusti, in incercarea de a-ti da seama cu ce seamana! :D :D
       Nu stiu stomacul ce parere are despre asta! ::)
       Mai faceam o tura, ca desi mi-a luat mult sa tai ardeii ???, azi mi-a venit ideea geniala ca i-as putea taia cu foarfeca! ;D mi-am amintit de frate-meu mic, care era un pescar inrait si in vacante pescuia kg intregi de ...pestisori;pe care apoi ii decapita cu foarfeca.
      Deci sigur ar merge si la ardei, dar nu stiu daca mai gasesc pe cand ma intorc de la Neamt! ::) ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 14, 2009, 07:35:29 AM
eu am prestat ultima portie din adrei rosii, exclusiv, si am gasit otet din vin rosu. a iesit de culoare bordo. faina. si iuteeeeeeeee....de 3 ori mai iute ca primele doua. yummy!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: opiadc on October 14, 2009, 09:59:38 AM

          Deci, dulceata mea e cu seminte cu tot! M-am gandit ca daca ii scot vinisoarele si samburii nu o sa fie iute.Dar nu este nici asa.
          Arata interesant cu toate semintele. ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: sicamin on October 14, 2009, 01:28:55 PM
Cara spune-mi te rog (ca eu nu gasesc unde-i scris ???) cat fierb ardeii astia iuti?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on October 14, 2009, 02:32:22 PM
fierbi cit se leaga ca dulceata. Poti sa si incerci,cu strop pe farfurie rece. O lasi cit vrei tu de fluida,sau mai legata...Cum vrei !
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 14, 2009, 03:23:54 PM
eu am fiert siropul cam 3/4 h si dupa ce am pus ardeii cam 30 min. e bine legata a mea. daca vrei mai fluida, o fierbi mai putin.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: sicamin on October 14, 2009, 05:06:35 PM
Multumesc dragelor! Asta ma interesa -dupa ce pun ardeii ,cat sa fierb.La mine nu se prea consuma ardeii iuti ,dar ma tenteaza sa fac macar o portie mica,sa vad cum sant.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabi_gabriella on October 14, 2009, 09:29:16 PM
Eu am facut-o mai "diluata" in ardei iute , si a avut mare trecere ...nesperata  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on October 14, 2009, 09:51:59 PM
fierbi cit se leaga ca dulceata. Poti sa si incerci,cu strop pe farfurie rece. O lasi cit vrei tu de fluida,sau mai legata...Cum vrei !
dezavantaju' e ca, cineva tot trebuie sa o guste din cand in cand !!! :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Claudiu on October 18, 2009, 06:16:36 PM
Sa-mi aduc si eu contributia la pagina asta.
Aici aveti o bogata lista a mirodeniilor:

http://www.condimenteweb.ro/index.php?module=listaCondimentelor

Se poate selecta orice condiment din lista si se deschide o pagina plina de informatii interesante si cu ilustratii de calitate.

Daca accesati tabul "Lectii culinare" din dreapta sus, ajungeti inapoi la scoala si aveti lectii. Culinare desigur. De exemplu aveti un curs de "Stir Fry" in care studiati tehnici asiatice.

In lista din stanga, mai jos, gasiti legaturi spre interesante pagini ale aceluiasi site. De exemplu la "Istorie Culinara" sectiunea "Istoria placintelor"   :)  :P veti afla ca pe la inceputuri acestea se numeau "sicrie"  ???, iar mai tarziu romanii le ziceau "placenta"  :-\, apoi veti mai putea citi despre placintele insufletite din evul mediu in care se bagau, pasari, broaste, iepuri, pitici vii, care, spre deliciul musafirilor,  ieseau din placinta cand aceasta se taia. Cica o data a fost bagata chiar si o dansatoare goala  :o, ... Bre! io ma las si nu mai mananc placinte, o sa ma rezum la clatite.

Tot in listuca aia aveti "Retete pas cu pas" in care vi se arata pasii ce-i aveti de executat cand faceti o reteta. Banuiesc ca sunt desenate talpi pe podeaua bucatariei, cam in genul lectiiilor de dans, ca n-am mai deschis pagina fiind satul de la placinte.

Exista si "Demonstratii pentru incepatori" in care invatati cum sa tocati verdeturile fara sa taiati deget cu deget ... Foarte util, mai ales tocatul usturoiului, desi cam pute. Un pic cam cu risipa la tocatul ardeiului ...

Si sa nu uit aveti si reguli ale "Bunelor maniere". O bogata lista de reguli desi nu stiu din ce cauza este omisa regula de baza. Cand sunteti invitat nu spuneti niciodata ca nu va place cu ce sunteti servit de catre gazde. Mie nu-mi place sparanghelul, crevetii, pulpele de broasca, melcii (astia imi plac asa de putin ca nici n-am gustat vreodata si sper ca nici nu o sa fiu nevoit sa gust vreodata) si cine stie cate altele nu-mi plac. Asa ca in conformitate cu codul bunelor maniere, in cazul in care va displac atatea lucruri, regula de baza va cere sa refuzati politicos invitatia la masa. Chiar cu riscul de a ramane flamand.  ;D

Glumesc. Pagina de mai sus e foarte interesanta si bogata in informatii. Da' tot nu-mi place sparanghelul, nici ... :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 22, 2009, 05:49:54 PM
azi am facut praz la cuptor a la Jamie, garnitura la o friptura. ne-a placut. cu sos gorgonzola.

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: bella_donna on October 22, 2009, 07:16:57 PM
Cara, indura-te si detaliaza. Am si eu niste praz care sta cuminte, din lipsa de inspiratie.
Merci.  :P
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 22, 2009, 07:51:24 PM
detaliat:

tai partea alba a prazului in bucati egale (eu mi-am facut doua semne pe tocator  :D )

frunzele verzi le tai marunt si le calesti intr-o lingura de unt si un pic de apa, pana se inmoaie putin. adaugi si un pic de sare. cand s-au inmuiat le pui in vas. asezi bucatile albe fie in picioare (daca ai mai multe, daca nu culcate. sau oblice, ca mine.  ;D

pui o ceasca de supa peste praz, ceva piper, cativa catei de usturoi intregi, din loc in loc. uzi o bucata de hartie de copt si invelesti vasul. uda, hartia devine manevrabila/maleabila. apoi cu folie de aluminiu. si bagi la cuptor o ora. la 200 de grade.

dupa o ora scoti vasul, scoti folia, hartia si lasi descoperit pana scade lichidul si se rumeneste dupa plac.


atentie:

prazul tre sa fie crud/tanar, altfel e cam "atos".
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vickylucia on October 22, 2009, 09:05:58 PM
La ce pagina este reteta de dulceata de ardei iute , pt ca o vreau si eu?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on October 22, 2009, 09:11:50 PM
nush daca este scrisa pe undeva.... ::)

1 kg de ardei iuti (preferabil rosii)
1 kg de zahar
1 l otet de 9*

se fierbe zaharul cu otetul pana devine siropos. se adauga ardeii curatati de seminte si taiati marunt si se fierbe pana capata consistenta dorita.



Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vickylucia on October 22, 2009, 09:13:26 PM
Multumesc!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on October 22, 2009, 09:26:00 PM
Reteta e la muraturi, la pagina 7 si apoi la fiecare pagina aproape, ca s-a tot vorbit de ea  :D
(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on October 22, 2009, 09:27:14 PM
Multumesc si eu!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on October 24, 2009, 11:07:28 AM
Cara, indura-te si detaliaza. Am si eu niste praz care sta cuminte, din lipsa de inspiratie.
Merci.  :P

Eu folosesc prazul la supa. Fac o supa clasica de pui (gaina) si cu 10 minute inainte de a fi gata adaug prazul taiat rondele. Se pot  adauga si taieteti la supa dar nu e necesar. De obicei o fac doar cu praz si morcovi taiati marunt.
Mai folosesc praz si la felul doi dupa cum urmeaza: prajesc carnea de pui (piept sau picioare) adaug putina apa, condimente si o las sa se patrunda sub capac. Pe aici cam toate legumele fierb in aproximativ 10 minute asa ca fac astfel ca apa sa fie complet scazuta cu aproximativ 10 minute inainte de a fi gata carnea. Adaug morcovi taiati marunt si dupa aceea prazul taiat rondele. Las cam 10 minute sub capac. Daca e necesar adaug un strop de apa. Cand e gata amestec cu orez. In functie de ce am prin casa adaug uneori si alte legume. In loc de praz se poate folosi ceapa.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vickylucia on October 24, 2009, 07:43:28 PM
 Tocmai am terminat dulceata de ardei iute si a iesit.........super ::)Multumesc, fetelor!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: bella_donna on October 24, 2009, 08:38:06 PM
Multumesc Cara & Codruta.  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on October 25, 2009, 06:47:24 PM
Am facut si eu dulceata....buuuuuuuuuuuuuna,dar am descoperit ca sunt alergica la iute :'( :'( :'( :'( :'( :'( :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on October 27, 2009, 05:44:20 PM
Azi, praz cu masline  :D
(http://thumb6.webshots.net/t/68/468/6/80/30/2081680300100389506JIFtAV_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2081680300100389506JIFtAV)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on October 27, 2009, 06:23:36 PM
deci clar, de la atata invatat ti se trage :D :D :D

 io in asta pun si orez.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gomez99 on October 27, 2009, 06:27:48 PM
are cineva idee cum se face otetul din vin - ma refer la o reteta batrineasca nu la fabrica? in special ultima faza, stabilizarea?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on October 28, 2009, 08:41:55 AM
No io tocmai vroiam sa intreb cum se face otetul de mere, tot asa reteta de la bunica nu de pe net. :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on October 28, 2009, 09:17:58 AM
Băi, mi se strică gutuile  :(
Săriţi repede cu o reţetă de mâncare de gutui. De preferat, aia cu zahăr caramelizat  ( o făceam acum 20 ani dar am uitat-o  :(0)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on October 28, 2009, 12:26:25 PM
http://taci-si-inghite.blogspot.com/2007/10/mancare-de-gutui-cu-dichis.html
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on October 28, 2009, 01:03:44 PM
se taie gutuile in felii de grosimea unui creion, se prajesc putin pe ambele parti( pana devin moi), in untunt mai gustoase, peste ele se toarna un sos de caramel si se lasa sa dea cateva clocote; sosul de caramel: se caramelizeaza zaharul (sa ramana deschis la culoare, altfel sosul se amaraste), se toarna peste caramel apa calda pt. a se dizolva( se tine pe foc mic), apoi  lapte dulce( dupa gust), vanilie sau rom, o lingurita amidon dizolvat
 in apa rece si se fierbe pana se ingroasa putin
reteta postata de g.jalba nu am putut sa o citesc..s-ar putea sa fie asemanatoare cu a mea , scuze daca o repet!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on October 28, 2009, 03:42:27 PM
Ela,ce zici tu e un fel de desert,nu mincare !!! (zic eu)
nu stiu de ce nu ai putut citi reteta... Uite ici :

Mancare de gutui cu dichis
Cum se face o mancare de gutui ? iaca asa: se curata si se prajesc gutuile si carnea, se face un sos de zahar ars, se combina toate si se dau la cuptor cam o ora.
Mai pe larg, asta inseamna :
Cureti gutuile de miez (seminte) - nu le cureti de coaja ca se inmoaie zdravan - si le tai bucati, dar nu foarte subtiri ca se inmoaie la fierbere si se fac praf. Se prajesc pe rind intr-o tigaie cu ulei, cit sa se rumeneasca un pic pe citeva din parti. In acelasi ulei se prajeste carnea de pui, aripioare (prefer eu), copanele ... Carnea fiind prajita in acelasi ulei cu gutuile ia din aroma acestora .

Intr-o cratita intinsa se pune la topit (ars) zaharul. Se topeste zaharul si din momentul in care e topit complet il mai lasi doar atit cit sa se coloreze un pic in maro, cafeniu. Daca e prea ars o sa fie amar, daca nu e suficient de ars o sa dea o culoare cacanie si nici gind de aroma de zahara ars, adica o sa fie doar dulce si atit. Cind e gata il iei de pe foc si il intinzi pe peretii cratitei, invirtind-o in toate directiile! Atentie, daca l-ai pus pe tine macar racneste tare de tot ! ( un spray cu propolis ti-ar putea alina durerea si urmele - eventula si niste ulei de catina ).
Cind se raceste si se intareste (se aude cum pocneste) se pune din nou pe foc, torni in cratita uleiul in care ai prajit gutuile si carnea dai focul mediu spre mic, iti pui si un ibric cu apa calda la indemina si incepi sa torni faina ... cantitatea e iar in functie de cit sos iti trebuie, incepe cu cit iei intr-un pumn. Amesteci bine cu o lingura de lemn in cratita, nu o sa se faca cocoloase indiferent cit de brusc o pui asa se comporta faina in ulei incins. Cand o sa inceapa sa bolboroseasca zaharul care se topeste cu uleiul si o sa sfiriie faina, incepi sa torni putin cite putin apa, si mesteci mai abitir ca pina atunci ca de-acum e posibil sa se cocoloseasca. Nu pui multa apa de la inceput, ca e mai greu sa adaugi faina in ceva foarte lichid. Incepi sa o dregi cind din apa, cind din faina sa iasa atit de legat cit vrei tu sa fie.
Pina nu definitivezi sosul, din punct de vedere al cantitatii, consistentei si al gustului nu adaugi nimic in cratita (gutui sau carne).
Atentie: lasa sosul sa fiarba aproximativ 3-4 minute inainte de-a decreta ca este gata, el se ingroasa foarte repede la fiert. Il mai gusti din cind in cind si daca consideri ca nu e destul de dulce ii mai poti adauga zahar. Il lasi, deci, sa fiarba si eu in momentul asta ii pun citeva cuisoare si o bucatica de scortisoara pe care le scot dupa citeva minute. Cind ajungi la concluzia ca e sosul perfect si nu-i mai trebuie altceva adaugi carnea si apoi gutuile, le amesteci pina sint cuprinse cu totul de sos, mai lasi cratita pe aragaz pina ajung din nou la fierbere, apoi o bagi la cuptor si o lasi acolo vreo ora, o ora jumate. Iese o minune gustul dulce-acrisor se combina cu aroma de gutui si cu cea de zahar ars si cuisoare, ahhh, ce poate fi mai delicios intr-o zi de toamna racoroasa ?
Publicat de Chris la marţi, octombrie 23, 2007
Etichete: gutui
2 comentarii:
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on October 28, 2009, 03:49:16 PM
Băi, Gabi, când să postez şi io .......... hop, tu, cu Băse  :D
Deci, spuneam că  reţeta Elei o făceam şi eu dar a ta mi se pare mai complexă .......... având şi cărniţă, poate-l determin şi pe moi muj să  halească.
Dacă nu, îi dau lui Corcodel că pe el îmi încerc toate esperimentele culinare.  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on October 28, 2009, 04:07:17 PM
aoleu, saracu corco, de la tine i se trage :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on October 28, 2009, 04:53:34 PM
Pene,crede-ma ca mi-e dor de mincarea asta !!!! In familia noastra nu era toamna sa nu se faca. E super cu afumatura.
lafel si prune afumate cu gusulita de purcel,castraveti murati cu carnita de purcel..... Eu daca fac,cre'c-o minc singura.....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on October 28, 2009, 05:02:11 PM
Doamna Gabi Jalba, ce-i cu avatarul ala?  :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on October 28, 2009, 06:20:22 PM
Votul meu!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Marmoset on October 28, 2009, 06:25:30 PM
Am inteles... In mod cert, ultimii 5 ani, mie mi-au aratat intr-un mod cat se poate de clar ce fel de presedinte NU doresc...!

P.S. Scuze de offtopic.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on October 28, 2009, 11:09:00 PM
Votul meu!!!



Gabiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii :o :o :o :o :o :o :o :o :o esti sigura? ??? ??? ??? ???
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on October 29, 2009, 08:27:18 AM
Lasati omul sa aleaga ce vrea! Alegerea lui Gabi nu e si optiunea mea, insa asta nu ma impiedica sa o respect.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on October 29, 2009, 09:18:16 AM
Ce săriţi aşa pe Gabi...... că doar nu v-a pus să "gustaţi" din Băse  ;D  Fiecare cu "mâncarea" lui preferată.  :)
Poftă bună, Gabi ! :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on October 29, 2009, 01:56:54 PM
acum am reusit sa  citesc reteta postata de gabi jalba, e cam la fel cu cea descrisa de mine; mie imi place mai mult asa, ca un desert....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on November 01, 2009, 12:00:08 PM
Deci,  făcut reţetă  mâncare de gutui - marca Gabi J:   plăcut la soţ dar nu şi la mine   ( nu pot asocia gustul dulce cu carne  :( )
Prin urmare, azi pentru mine, reţeta Elei.  :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 01, 2009, 09:16:24 PM
Sa-i fie de bine lui Finu!!! Si pofta buna si tie.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on November 02, 2009, 09:03:57 AM
Fraţilor!!! Am mâncat gutui în WE ăsta sub toate formele !
Mi-e răăăăău ! >:(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on November 02, 2009, 11:43:03 AM
controleaza-te un pic , poate e ceva cu ochi , ce stiu ce efect curativ-afrodisiac ai pregatit tu pe acolo, si daca a urmat si un vin puterea ursului  !!! :) :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on November 02, 2009, 12:53:29 PM
Fraţilor!!! Am mâncat gutui în WE ăsta sub toate formele !
Mi-e răăăăău ! >:(


Variatiuni pe aceeasi tema ;) ;) ;) ;) ;) ;) ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on November 02, 2009, 02:03:15 PM
Băi, Costi, nu-i cu ochi ............  ştiu şi fără conbtol.  :)  Vorba lui Virgil (soţul Nicolei)  "la vârsta mea" ..........  ;D ;D

Da' de mâncare de gutui ............ m-am lecuit!  :(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gomez99 on November 02, 2009, 02:19:09 PM
da reteta de facut otet tot n-a postat nimeni  :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on November 02, 2009, 03:21:32 PM
Bine,  vă dau eu  reţeta de oţet din vin:
Laşi o sticlă de 2l vin  natural care nu-ţi prea place, deschisă ............. până se transformă vinul în oţet.  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gomez99 on November 02, 2009, 03:23:02 PM
ha ha.  :P
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on November 05, 2009, 08:33:44 PM
Am pus din nou in functiune aparatul de facut "gaufres" . Dar nu pentru dulciuri (ar fi fost prea tentant pentru cel care nu are voie asa ceva; din acelea fac dimineata :D), de data asta am pregatit o compozitie sarata (cu sunca si cascaval). Daca va intereseaza, postez reteta. Poze nu am apucat sa fac ... s-au terminat pe masura ce le coceam.
Dar am niste imagini cu prajiturile dulci (transha de dimineata), le caut acus ;D
(http://inlinethumb21.webshots.com/45716/2953750050101198585S200x200Q85.jpg) (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2953750050101198585EkbZic)
Scuzati aspectul "necomercial" au fost facute la repezeala dimineata pe la ora 8  8)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 05, 2009, 08:42:51 PM
Nu am aparat dar spune reteta. Poate asa ma duc si cumpar si aparatul ;D Trebuie sa gasec o solutie sa ma decuplez de la retete pentru masina de facut paine :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on November 05, 2009, 08:46:28 PM
Stefana, pui o poza cu aparatul?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on November 05, 2009, 08:54:52 PM
Reteta am adaptat-o la disponibilitatile din frigider si am folosit numai 3 oua ( cea originala e cu 5 oua):
3 oua
100 g smantana dulce (eu am pus o ceasca de caimac de lapte de la producator "preorasenesc" )
150 g cascaval ras
2 linguri, cu varf, faina
100 g sunca taiata marunt (eu am pus mai putin dar trebuia sa respect reteta aici )
1 lingurita miica praf de copt (eu am o antichitate de lingurita f mica, pe sfert cat una obisnuita).
mirodenii dupa gust (chimen ...) si ceva verdeturi tocate
Se bat bine ouale, apoi se adauga toate celelalte, faina ultima. Se mai poate adauga sare, cine doreste.
Aparatul nu se unge cu grasime, lasa destula cascavalul ;D. Asa arata:
(http://inlinethumb37.webshots.com/42788/2235790430101198585S200x200Q85.jpg) (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2235790430101198585ixGhzb) (http://inlinethumb06.webshots.com/44677/2158064770101198585S200x200Q85.jpg) (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2158064770101198585mMlPIo)
Compozitia e ceva mai groasa decat la clatite si se foloseste un polonic mai mititel (cel pentru sosuri).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on November 05, 2009, 09:31:06 PM
Tre' sa caut si io o scula de asta!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 05, 2009, 10:07:20 PM
Gata Stefana, m-ai convins sa-mi iau si acest aparat :)
Ne spui te rog si ce reteta folosesti pentru chestiile dulci, din cele pe care le faci dimineata :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: turturica on November 11, 2009, 09:48:06 AM
Am facut si eu de ziua lui fiu-meu ( il cheama si Mihail) tortul cu 3 feluri de ciocolata - eu am pus doar 2 feluri, dar cantitate ca si de 3 straturi :
(http://inlinethumb41.webshots.com/43048/2110027810104451671S200x200Q85.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2110027810104451671xYMJTq);

(http://inlinethumb27.webshots.com/21722/2434715770104451671S200x200Q85.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2434715770104451671QpRodx)
dupa cum observati, am facut si frunze de ciocolata !
nu are el aspect comercial, dar de bun , a fost bun....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vivi23ro on November 11, 2009, 10:23:38 AM
aparat din ala Stefana are si soacra mea, tot la curent, dar are alta forma inauntru si nu face asa ceva ci din aluat cam de genul clatita dar mai gros face niste chestii rotunde ce se mainca cu marmelada ... sau goale
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 11, 2009, 04:47:52 PM
Turturica, tortul arata foarte bine si important e ca a fost bun :)
In weekend am facut si eu un chec cu branza de vaci, reteta pusa de Nicol aici si a iesit tare bun. Nasolia e ca imi place foarte mult branza de vaci, mai ales in prajituri dar aici trebuie sa mi-o produc singura si nu are chiar acelasi gust ca si cea din comert din RO. Am gasit in unele retete ca se poate inlocui branza de vaci cu qwark dar mie nu mi se pare ca seamana...mai degraba ma face sa ma gandesc la o smantana sau iaurt mai gros, decat la branza de vaci.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on November 11, 2009, 07:52:11 PM
Haideti sa va povestesc ceva, sa va amuzati.

Ne-a placut foarte mult cand am mancat prima data papricas (nu stiu sigur cum se scrie, mancarea aia de felul II cu galusti), asa ca am hotarat sa le fac si eu alor mei.
Primele doua dati (e chestie de cativa ani...) a iesit super, ceea ce m-a incurajat.
Apoi.... Apoi n-am mai tinut minte si am facut galustile din ou si pesmet.... Super-naspa, va inchipuiti... Apoi le-am facut cu faina dar nu's de ce au iesit tari.... Azi fac iar, ca ma batea copilu' la cap de cateva luni... M-am dus special la magazin sa cumpar pesmet... Am spart patru oua, am amestecat cu pesmet si... si mi-am adus aminte: nu pesmet! GRIS! si am facut galustile din ou si gris...
Parca erau mai bune cu pesmet  ;D

Cand am terminat de fiert si ultima galusca si o puneam in oala... am avut o revelatie... trebuia faina...
Aata e... au ce manca doua zile cateii de la serviciul sotului...

Cred ca incepe sa ma depaseasca chestia asta cu bucataria... Prea complicat. La snitele pui ori pesmet ori faina... la galusti gris, la gris cu lapte, gris... la papricas faina... deci m-am ametit...

Singurul regret e ca vroiam sa le fac surpriza alor mei...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 11, 2009, 08:04:40 PM
(http://www.dsoforums.net/forum/style_emoticons/default/rofl.gif)

esti de coma, femeie!



Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on November 11, 2009, 08:08:34 PM
Hi hi hi ,poate faci snitelele cu gris ;D ;D ;D ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 11, 2009, 08:11:22 PM
I-a o pauza de gatit,ca te-ai epuizat!!!!
 Codruta,mie nu mi-a venit sa cred ca in Olanda ,tara brinzeturilor,sa nu gasesti brinza de vaci!!! Fac aia de toate din laptele vacilor,dar brinza ca a noastraaa....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabi_gabriella on November 11, 2009, 08:57:53 PM
Ozi , esti de milioaneeeee !! :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on November 11, 2009, 11:04:45 PM
Ozi  :-* si acum imi dai voie sa zambesc, da?  :D :D :D

Gabi, nici aici nu gasesc branza de vaci, si eu o prepar in casa din iaut, ;D nu-ti spun cat ma costa un pumn de branza  ??? Citeam zilele trecute o statistica si se plangeau ca in Canada se consuma putina branza, in general, branza. Pai cum altfel, daca o bucatica de cascaval, de 200gr. costa ceva peste 10$  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on November 11, 2009, 11:46:48 PM
Hehehee! Acu 'jde ani stiam retete de "fabricat" cascaval de casa, pe baza de lapte la sticla, margarina si ou :D.
Din pacate nu poti obtine branza de vaci cum trebe din lapte pasteurizat :(...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on November 12, 2009, 03:12:06 AM
Nu, din lapte pasteurizat nu iese, am incercat si asa. Nici iaurtul nu este bun tot, se comercializeaza si iaurt cu gelatina, din asta iar nu iese branza, am testat cam toate posibilitatile  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vivi23ro on November 12, 2009, 10:06:43 AM
Ozi esti tare.. gjalba, la ei nu se  gasesc pt vacile sint move, cum se vede de la reclama si fac direct ciocolata ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on November 12, 2009, 10:44:43 AM
Ozi, daca totusi vrei sa mai faci galuste pentru papricas, compozitia este urmatoarea : oua, faina si smintina. Faci un amestec potrivit de tare ca sa poti lua cu lingurita sa le pui la fiert. Smintina e secretul, ea da gust la galuste si le mentine moi, nu ies tari ca piatra  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 12, 2009, 12:40:49 PM
Ozi, m-ai facut sa rad cu lacrimi. Eu galustele pentru papricas (merg foarte bine si in supa de rosii sau mazare) le fac doar din ou si faina. Voi incerca sa pun si smantana sa vad cum ies. Compozitia e ca o smantana mai groasa pe care o las putin sa stea inainte de a pune galustele la fiert. Cand le pun in apa le fac foarte subtiri. Prima data cand am facut singura galuste am pus cu lingurita de ceai (o lingurita plina) si mi-au iesit niste "pietre" ca i-as fi lasat fara dinti pe cei are ar fi avut curaj sa manance din ele :D :D

Vacile mov sunt in Elvetia ;D si din laptele lor se face ciocolata, nu branza :D
O fi Olanda tara branzeturilor dar va pot spune ca aici nu se gaseste branza de vaci, branza de burduf, urda sau telemea ca cea din Romania. Se vinde Feta (produsa de obicei in Grecia) sau in magazinele turcilor mai gasesti si telemea dar nu e deloc ca si cea de acasa. Sa nu mai spun ca au si oi destule dar nu produc branza din lapte de oaie. Cum spune fratele meu, nu stiu ei ce-i ciocolata, manca hartia si arunca bucata :D :D
Ella, m-am socat cand am auzit cat costa cascavalul in Canada. Cat priveste branza de vaci, eu o fac din lapte pasteurizat si iaurt. Am cumparat o data lapte de la ferma dar nu mi-a placut deloc gustul laptelui. Asa cum am zis branza nu e chiar ca la mama acasa ;D dar iese foarte fina si e buna la prajituri. Pentru mancat cu mamaliga am descoperit Cotage Cheese care inlocuieste cu succes branza de vaci.
Uite cum fac branza: pun 3-4 linguri de iaurt simplu sau iaurt de vanilie in 2 litrii de lapte. Dupa 1-3 zile, atunci cand vad ca laptele incepe sa se "adune" (nu stiu daca e in functie de temperatura sau de cat iaurt pun, dar uneori e dupa o zi si uneori e dupa 2-3 zile) pun laptele la fiert la foc foarte mic. Las sa se adune branza pana cand apa e limpede apoi strecor. Din aceasta cantitate iese aproximativ 500 gr. de branza. Uneori, cand las branza prea mult la scurs e cam seaca dar amestec cu iaurt pana iese asa cum vreau eu.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: georgette on November 12, 2009, 01:19:22 PM
Codruta..pai sa organizam niste cursuri intensive  si sa i invatam pe olandezi ce sa faca din lapte iar ei sa-l produca! sa nu mai mance hartia si s-arunce bucata :D :D :D..cat despre inchegat branza ..la noi exista cheag pe piata sau si mai sigur direct de la producatori,nu stiu daca merita sa te chinui cu iaurtul...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 12, 2009, 01:30:54 PM
he he he, Ozi, hai sa te mai ametes un pic.

nokedli de cele mai multe ori se fac fara grasime, dar intr-adevar, ies mai pufoase daca adaugi putin ulei sau smantana sau unt.

ia:

http://www.desszert.eu/nokedli

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on November 12, 2009, 02:16:45 PM
Cara draga, in robot sau cu razatoarea Borner se pot face chestiile alea? Razatoare din aia n-am.

Dragele mele, de-aia am povestit ce am patit, ca sa radeti. Stiu ca necazul unuia e bucuria altuia  ;D  (deci aici am glumit. Chiar si eu am ras de mine, dupa ce am terminat de plans  :D).
v-am spus, am facut alte dati si mi-a iesit, deci am stiut...Insa sunt prea multe "ingrediente" la mine in bucatarie si m-am incurcat...
Am sa incerc si eu cu smantana  ;) Sper ca destul de curand, ca sa nu uit iar.
Se zice ca din greseli inveti. Poate ca asa e... dar eu uit ce am gresit. Mi-aduc aminte ca odata nu am facut bine, dar uit ce anume am gresit... si repet  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on November 12, 2009, 03:10:40 PM
Repetiţia e mama .......... greşelilor    :P
Floare mică, merci de reţeta acestor găluşti ungureşti!  :)
Mie nu mi-au plăcut niciodată fiindcă  meşteream unele asemănătoare cu cele ale Ozinei.
Mai fac o încercare după reţeta ta.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on November 12, 2009, 03:20:10 PM
Da' sa nu pui mai mult de o lingura de smantana (sau ulei) daca faci dintr-un singur ou, Penelopa.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vivi23ro on November 12, 2009, 03:42:05 PM
ei  Codruta, cit esti de sigura ca nu le ati importat din elvetia? ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ELA on November 12, 2009, 03:53:33 PM
Cara, pe pag.1 de la topicul"La multi ani", ai postat un tort de ciocolata la vederea caruia salivez de cate ori ma uit; spune-mi si mie ce creme ai folosit...una e cu capsuni, dar cea alba?


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gomez99 on November 12, 2009, 04:07:14 PM
amicii mei din sua au aceeasi problema cu alimentele ca si ella si codruta. travereseaza tot orasu ca sa ajunga la un magazin al rusilor care vind pe sub mina tot felul de produse "ca la noi" de regula brinzeturi si salamuri. afumaturile sint interzise si cind pleaca de aici sint incarcati cu cascaval afumat si carne afumata. tot de la rusi iau si lapte nepasteurizat pentru iaurt - ei au o masinuta de facut iaurt. cind am fost la ei acu niste ani le-am dus o forma de facut nuci. a dus copila lor la scoala la nus ce "fair" local si ia dat peste cap paia :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on November 12, 2009, 04:32:26 PM

Ella, m-am socat cand am auzit cat costa cascavalul in Canada. Cat priveste branza de vaci, eu o fac din lapte pasteurizat si iaurt. Am cumparat o data lapte de la ferma dar nu mi-a placut deloc gustul laptelui. Asa cum am zis branza nu e chiar ca la mama acasa ;D dar iese foarte fina si e buna la prajituri. Pentru mancat cu mamaliga am descoperit Cotage Cheese care inlocuieste cu succes branza de vaci.
Uite cum fac branza: pun 3-4 linguri de iaurt simplu sau iaurt de vanilie in 2 litrii de lapte. Dupa 1-3 zile, atunci cand vad ca laptele incepe sa se "adune" (nu stiu daca e in functie de temperatura sau de cat iaurt pun, dar uneori e dupa o zi si uneori e dupa 2-3 zile) pun laptele la fiert la foc foarte mic. Las sa se adune branza pana cand apa e limpede apoi strecor. Din aceasta cantitate iese aproximativ 500 gr. de branza. Uneori, cand las branza prea mult la scurs e cam seaca dar amestec cu iaurt pana iese asa cum vreau eu.

Merci, Codruta!  :-*  o sa incerc si asa.  ;)

Ozi, ai impresia ca numai tu te incurci in ingediente? eu am o prajitura pe care o fac si are cateva secrete, daca nu am reteta in fata, cu siguranta uit ceva si imi amintesc numai dupa ce o scot din cuptor si o gust  ;D ori este prea sfaramicios aluatul, ori prea tare crema  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 12, 2009, 05:12:51 PM
draga mea, nu e tortul meu, deci nu pot sa-ti dau detalii... da' eu cred ca poti folosi orice crema alba (cu mascarpone si vanilie, sa zicem) si dulceata de care-ti place tie.  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 12, 2009, 06:04:00 PM
he he he, Ozi, hai sa te mai ametes un pic.

Nu stiu cat ai amtetit-o pe Ozi dar pe mine sigur da ;D Cu hungureasca mea nu sunt capabila sa traduc nici macar pozele :D :D Aluatul pe care il fac eu este mult prea moale ca sa poata fi dat prin razatoare. Stiu ca o matusa de a mea facea niste chestii (nu mai stiu cum le chema) din acelasi aluat dar mult mai tare si pe care il dadea prin razatoare.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 12, 2009, 06:12:18 PM
asta nu e aluat consistent, nu se da pe razatoare. aia e o scula de facut nokedli, cu gauri mari prin care aluatul curge in portii mici :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on November 12, 2009, 06:47:53 PM
oahhh,chiar ca nu putem traduce nici pozele ;) ;) ;) ;) ;) ;) ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 12, 2009, 06:58:24 PM
Las ca ne-a lamurit Cara :-* Nu avem scula speciala asa ca facem cum stim, cu lingura ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: floare mica on November 12, 2009, 07:51:25 PM
Repetiţia e mama .......... greşelilor    :P
Floare mică, merci de reţeta acestor găluşti ungureşti!  :)
Mie nu mi-au plăcut niciodată fiindcă  meşteream unele asemănătoare cu cele ale Ozinei.
Mai fac o încercare după reţeta ta.
Cu placere Pene. Prima data cind am mincat papricas cu galuste pufoase si supa cu nokedli a fost de muuuult intr-o excursie in Ungaria. Mi-au placut asa de mult incit ghida grupului nostru a adus-o pe bucatareasa sa-mi spuna cum face galustele. De la ea stiu secretul cu smintina. 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 12, 2009, 09:03:49 PM
Hai ca va ajut eu cu traducerea...Tot cautand de unde se ia un aparat pentru galuste m-am "impiedicat" de pagina pusa de Cara dar in limba noastra http://www.desszert.eu/ro/Galuste  Cara a ales pagina in ungureste doar ca sa o ameteasca pe Ozi :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 12, 2009, 09:16:26 PM
Hai ca va ajut eu cu traducerea...Tot cautand de unde se ia un aparat pentru galuste m-am "impiedicat" de pagina pusa de Cara dar in limba noastra http://www.desszert.eu/ro/Galuste  Cara a ales pagina in ungureste doar ca sa o ameteasca pe Ozi :D :D


da-mi-as palme,  n-am stiut de existenta paginii in romana!  :o

eu am gugalit nokedli si am dat de pagina in maghiara cu imagini pas cu pas.  ;D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 12, 2009, 09:22:15 PM
Altadata scrie in google cuvantul in romaneste nu in limbi straine :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 12, 2009, 09:26:02 PM
apoi la mine galustele is alea de gris  si nokedli is astea de faina pentru gulyas, c-asa am apucat io de la stramosi  ;D

mea culpa!

(http://2.bp.blogspot.com/_V8KsSIiGjBk/SPPsrqGyJzI/AAAAAAAACRE/yH-IhAjUn2w/s320/white+flag.JPG)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 12, 2009, 09:30:38 PM
Cu atata ras am uitat sa va intreb ce e mai important, adica unde se gaseste de cumparat aparat de facut galuste? Degeaba am scris romaneste ;D ca nenea google imi arata doar retete la care s-a folosit aparatul si nu d eunde se poate procura. In olandeza nu pot scrie ca habar nu am cum s-ar traduce ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 12, 2009, 09:31:40 PM
aici sunt la supermarket-uri gen Metro, Sellgros. daca la cluj nu gasesti, iti cumpar eu si trimit la d-na Maria
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on November 12, 2009, 10:23:30 PM
Deci maine is in Metro, si-n Selgros si peste tot...
Doamne, ce faceti voi din mine....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on November 13, 2009, 01:13:23 AM
apoi la mine galustele is alea de gris  si nokedli is astea de faina pentru gulyas, c-asa am apucat io de la stramosi  ;D

mea culpa!

(http://2.bp.blogspot.com/_V8KsSIiGjBk/SPPsrqGyJzI/AAAAAAAACRE/yH-IhAjUn2w/s320/white+flag.JPG)
adica : gyury si ilonka !!! :D ;) :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 13, 2009, 08:29:22 AM
adica : gyury si ilonka !!! :D ;) :-*


adica Gyorgy si Aranka  :D :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 13, 2009, 10:03:42 AM
aici sunt la supermarket-uri gen Metro, Sellgros. daca la cluj nu gasesti, iti cumpar eu si trimit la d-na Maria

Multumesc Cara :-* Sper ca sunt si in supermarket-urile din Cluj...doar nu or manca toti clujeni numai nokedli sa fi epuizat stocurile :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 13, 2009, 11:05:40 AM
Hai sa va mai ametesc si eu de cap cu ultimele informatii primite de la tatal meu ;) Se pare ca din acelasi aluat pentru galuste se pot face 3 chestii putin diferite, adica: galuste, nokedli si razalai...totul depinde de cat de tare e aluatul.
Galustele se fac din aluat mai moale si se pun la fiert cu lingura.
Nokedli se fac dintr-un aluat mai tare si in varianta clasica (a taranilor din Oradea) se formeaza "betisoare" groase cam cat o tigara si care se taie oblic la 1,5-2cm lungime.
Razalaii (pe acestia ii facea matusa mea si nu imi aminteam eu numele) se fac dintr-un aluat tare, aluat care se pot da pe razatoarea (gaurile mari).  Dupa ce se zvanta putin se pun in cuptor cat sa le prinda flama ;D :D...capata o culoare maronie. Nu este obligatoriu dar asta face sa aiba un gust deosebit.  Se pot folosi imediat  sau se usuca, ca si taieteii si se pastreaza la fel. Sunt foarte buni la supe dar tata zicea ca sunt superi si cu pesmet, branza, etc... Pe net am gasit o reteta de sarmale cu razalai.
Aluatul pentru toate este cam acelasi: ou, faina, putina sare. Unii pun si apa. Eu am facut doar galuste si la acelea sigur nu pun nici o picatura de apa. Dupa cum am aflat de pe aici la galuste se poate pune smantana sau ulei...voi incerca.  Pe net am gasit si o reteta pentru razalai fara ou, doar faina si apa dar parca nu ma tenteaza sa o incerc.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on November 13, 2009, 04:49:07 PM
Interesanta ideea cu razalaii, poate nu mai cumpar nici pastele pt. supa din comert. ::) Merci!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on November 13, 2009, 05:07:43 PM
Si ar mai fi o varianta (cea mai fluida compozitie): pui aluatul de consistenta smantanii intr-o punga de plastic (mica dar rezistenta) si o tai foarte putin intr-un colt (daca nu aveti idee ce e ala posh ;D ). "Firele" subtiri de aluat vor curge direct in supa ca un soi de fidea mai groasa (punga se strange cu incetul). Eu fac asa la supa de rosii pasata. Si intotdeauna am "aparat" (pungi) la indemana.
Pun maine poza daca va intereseaza  8).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 13, 2009, 06:10:54 PM
Ca bine zici Stefana...am si uitat de varianta asta. Atat doar ca eu nu puneam in punga, ci lasam sa curga incet din castron si imprastiam cu furculita. La fel procedez cand pun albus de ou in ciorba de salata sau alte ciorbe.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on November 13, 2009, 07:23:09 PM
Am prestat iar si de data asta au iesit. Si cu smantana... o nebunie. Dar de teama, ca doar is patita, carenea am preparat-o separat iar nokedli ( ;D) cu sosul separat... in caz ca iar nu ies, sa nu mai arunc si carnea...  :D
Am cautat de nauca azi razatoare. N-am gasit...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 13, 2009, 08:08:41 PM
Felicitari Ozi pentru reusita! Se pare ca nu te-am ametit, cu toate ca noi ne-am dat silinta :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 13, 2009, 08:28:59 PM
Ca bine zici Stefana...am si uitat de varianta asta. Atat doar ca eu nu puneam in punga, ci lasam sa curga incet din castron si imprastiam cu furculita. La fel procedez cand pun albus de ou in ciorba de salata sau alte ciorbe.
  Tot asa procedez si eu . Incerca Stefana,ca sa vezi ca e mai usor decit cu punga.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 13, 2009, 08:40:23 PM
E mai usor dar noua nu ne iese ca si o fidea mai groasa, ci un fel de "invalmaseala" :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on November 13, 2009, 08:52:25 PM
Mey,eu am facut o supa de gaina din curte cu galuste de gris,da voi m-ati zapacit cu galustele voastre :o :o :o :o :oIn Ungaria sotul meu a mancat numai gulas asa ca ar trebui sa fac si eu nu???
Cine da o reteta de gulas da de ala unguresc ??? ??? ??? ???
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 13, 2009, 09:19:33 PM
lalo, sunt jde retete de gulyas, amu cine stie de care o mancat colegu' tau in ungaria.

ca de cate ori am fo in ungaria si-am mancat, n-o fo la fel niciodata  :D

exista si gulyas leves, adica un fel de supa de gulas.

ca linii generale, se caleste ceapa in untura sau ulei, se adauga carnea taiata bucati maruntele si se prajeste un pic, apoi se adauga boia iute si dulce, (eu pun si-un varf de praf de chimen), un catel de usturoi, sare, piper, foi de dafin. se adauga apa cat sa cuprinda carnea si se fierbe pana carnea e moale. se mai adauga apa din cand in cand, la nevoie. apoi se adauga pasta de rosii. (daca fierbi carnea de la inceput cu rosii fierbe greu, ramane mai tare). mai fierbi 10-15 minute.

intre timp faci nokedli. eu le fierb separat si le adaug la sfarsit in gulas.

se pot adauga cartofi in loc de nokedli.


cum ziceam, fiecare casa cu gulasul ei  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 14, 2009, 11:05:26 AM
Cand am in casa eu pun in gulyas si ardei rosu si verde, taiat patratele in rest fac la fel ca si Cara atat doar ca nu am pus chimen si foi de dafin.
Variatiuni pe aceasi tema ;D...procedez la fel dar la sfarsit adaug ciuperci din conserva sau calesc mai multa ceapa, pun putina boia si nu mai pun pasta de rosii.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on November 19, 2009, 12:40:43 AM
Haideti sa va uimesc! Cum de voie de nevoie am stat mai mult la copii (ana e plecata in delegatie pana saptamana viitoare), cand am venit acasa, Virgil mi-a facut o surpriza, a gatit ia ghiciti voi ce? Gulas! si a fost foarte bun, iar galustile facute  cu faina, erau cum nu se poate mai bune. In privinta galustilor pentru supa de pasare, eu le fac cu gris iar de la soacra mea am invatat un secret. Daca se intampla sa iasa tari (eu le fierb separat si apoi le adaug in supa), la sfarsit dau vasul deoparte si torn o cana de apa rece (dar RECE) peste ele, acopar oala si le las ceva timp asa. O sa vedeti ca toate vor fi pufoase si nu veti mai avea probleme.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on November 19, 2009, 08:24:42 AM
Nicol, secretul ăsta eu îl ştiu altfel: după ce pun găluştile în supă, las să dea într-un clocot apoi îl opresc (clocotul) cu o cană de apă rece. De 3 ori fac această operaţiune. Însă, când e să iasă tari găluştile, nici  lacrimile mele  nu le mai înmoaie! >:(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Nicol Caloian on November 19, 2009, 09:43:56 AM
 :D  :D  :D
N-am incercat cu lacrimi (n-am avut motiv  ;) ) dar daca zici tu....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Fleurf on November 19, 2009, 10:11:00 AM
Un varf de cutit de praf de copt pus in ele exclude posibilitatea de a iesi tari. Daca nu vreti cu praf de copt. faceti mai moale compozitia si o lasati 10 min inainte sa puneti galustile in supa, fiindca grisul se umfla si se mai ingroasa compozitia. Daca tot pare moale mai adaugati gris si asa cum zice si Pene nu lasati supa sa clocoteasca.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on November 19, 2009, 06:40:17 PM
Eu pun un varf de cutit de bicarbonat in amestec si sigur nu mai ies tari.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on November 22, 2009, 03:55:30 AM
Noi le spunem "muff"  :D :D :D

(http://thumb1.webshots.net/t/96/196/4/41/3/2957441030090768421IheHBx_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2957441030090768421IheHBx)   (http://thumb1.webshots.net/t/68/468/1/44/52/2287144520090768421qfneGm_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2287144520090768421qfneGm)   (http://thumb1.webshots.net/t/69/769/8/12/49/2230812490090768421oBLtZj_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2230812490090768421oBLtZj)   (http://thumb1.webshots.net/t/69/769/7/95/66/2333795660090768421mJfRFN_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2333795660090768421mJfRFN)   (http://thumb1.webshots.net/t/69/769/5/11/83/2159511830090768421hHzAqk_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2159511830090768421hHzAqk)   (http://thumb1.webshots.net/t/75/175/0/31/66/2202031660090768421kloTYN_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2202031660090768421kloTYN)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 22, 2009, 06:38:27 AM
sunt de dulce sau de sarat, sau si, si
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on November 22, 2009, 07:26:48 AM
Sarat!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 22, 2009, 07:28:50 AM
Ella!!!! Buna dimineata!!!!
e ceva cu ciuperci?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on November 22, 2009, 07:32:49 AM
'neata!
Nu, sunt cu carne tocata si calita cu putina ceapa si patrunjel verde. Le fac de cate ori pregatesc ceva de mancare cu carne tocata si le servim cu salata verde. (sau cu iaurt, atunci cand ne apuca mancatul pe la miezul noptii  ;D )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 22, 2009, 07:51:16 AM
Bai am gasit tot felul de muffins,dar cu carne nu. Oricum,retetele ce le-am citit par a necesita mai mult timp. Daca tu o faci la "urgenta" inseamna ca ai ceva simplu. Da reteta ta ! :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on November 22, 2009, 08:06:01 AM
De asta le spunem numai "muff" ca nu-s dulci  ;D

Repede se fac.
Intai toc ceapa si o "dau" o secunda in ulei, apoi pun carnea si condimentele. Le las pe foc pana scade zeama de la carne si le pun deoparte sa se raceasca. Intre timp pregatesc aluatul din 3 oua, 3 linguri de ulei de masline, 3 linguri de lapte in care sting si praful de copt si 6 linguri de faina. Eu pregatesc aluatul cu mixerul, ouale si uleiul cu 3 linguri de faina, apoi laptele cu praful de copt si celelalte 3 linguri de faina. Condimentez si pun un pic de patrunjel verde tocat. In carnea racita pun spuma din doua oua.
In tava pun 2/3 din aluat impartit in forme, carnea toata si deasupra iar cate un pic de aluat si dau la cuptor, la 350 F (nu stiu cat este in C  ::)...foc mic oricum ) pt. 30 min. Adaug cascavalul ras si dau din nou la cuptor pt. alte 10 min. Pofta mare!

Povestea-i lunga, dar nu iau mult timp si inlocuiesc cu succes orice sandwich cu salam sau alta comedie din comert.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 22, 2009, 10:39:33 AM
mic dejun de alegeri  :D

mamaliga condimentata ( unt, cascaval, piper, amestec de rosii cu usturoi) pusa la racit in recipient cilindric de cu seara.  ;D

decupat cu pahar, pusa felia la prajit in unt (eu azi am folosit ulei de nuci) intoarsa, spart oul in decupaj, pus capac pe tigaie si tinut pe foc pana se incheaga oul.

pentru cunoscatori : reteta Sefului de gara, adaptata  ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 22, 2009, 05:54:14 PM
Sarat!
le-as presta si io.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 22, 2009, 05:57:28 PM
mic dejun de alegeri  :D

mamaliga condimentata ( unt, cascaval, piper, amestec de rosii cu usturoi) pusa la racit in recipient cilindric de cu seara.  ;D

decupat cu pahar, pusa felia la prajit in unt (eu azi am folosit ulei de nuci) intoarsa, spart oul in decupaj, pus capac pe tigaie si tinut pe foc pana se incheaga oul.

pentru cunoscatori : reteta Sefului de gara, adaptata  ;)
deci, mie imi place tare mult mamaliga cu oua ochi, da chestia aia cu prajitul in unt sau ulei ma cam da peste cap. o sa incerc cu putin ulei de masline in tigaia de teflon.
 alta data, azi am facut memeliga cu saramura de pastrav si la desert baclava.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: lala on November 22, 2009, 06:21:01 PM
Mai fetelor,astazi am cautat hartiute din alea pentru briose si dantelate pentru prajituri.....n-am gasit ;D ;D ;DVoi de unde cumparati ??? eu sunt dezorientata,magazinul de la care cumparam,nu mai este!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 22, 2009, 06:44:22 PM
eu am luat de la real, dar cred ca gasesti in orice hypermarket
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 22, 2009, 07:02:18 PM
deci, mie imi place tare mult mamaliga cu oua ochi, da chestia aia cu prajitul in unt sau ulei ma cam da peste cap. o sa incerc cu putin ulei de masline in tigaia de teflon.
 alta data, azi am facut memeliga cu saramura de pastrav si la desert baclava.

pai nici eu nu mananc de regula nimic prajit, de aia am zis ca e meniu de alegeri:  odata la 4 ani!   ;D

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gomez99 on November 22, 2009, 08:50:08 PM
uleiu de nuci contine iod, nu bine la ficat  :(
da poate in ceva ulei de masline icnerc si eu retea cu condimentatu.
oarecum similar, eu foloseam pe vremea raposatului felii de la un salam sau parizer mai gros, pe care le prajeam o juma de minut pina se arcuiau, ca o farfurioara. plasticul/matul in care e bagata compozitia ii mentine forma si obliga felia sa devina concava. si atunci spargi 1-2 oua inautru (depinde cit de mare e diametrul feliei, sau folosesti oua de prepelita) si obtii un cuib de pasare prajit. cred ca sint 30 de ani de cind n-am mai facut.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 22, 2009, 08:59:08 PM
uleiu de nuci contine iod, nu bine la ficat  :(
da poate in ceva ulei de masline icnerc si eu retea cu condimentatu.
oarecum similar, eu foloseam pe vremea raposatului felii de la un salam sau parizer mai gros, pe care le prajeam o juma de minut pina se arcuiau, ca o farfurioara. plasticul/matul in care e bagata compozitia ii mentine forma si obliga felia sa devina concava. si atunci spargi 1-2 oua inautru (depinde cit de mare e diametrul feliei, sau folosesti oua de prepelita) si obtii un cuib de pasare prajit. cred ca sint 30 de ani de cind n-am mai facut.
si eu faceam chestia cu parizerul si oul inainte de 89
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 22, 2009, 10:11:12 PM
Mi-a stirnit foamea exit poll-ul: Piine neagra unsa cu magiun,miezi de nuca deasupra si lapte fierbinte. Super!!! ( sa ma mai mir de ce iau proportii??? )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 23, 2009, 07:10:52 PM
Mi-a stirnit foamea exit poll-ul: Piine neagra unsa cu magiun,miezi de nuca deasupra si lapte fierbinte. Super!!! ( sa ma mai mir de ce iau proportii??? )
daaa, magiun de pune (pe paine prajita) cu lapte, unul dliciile copilariei (seara, langa soba).
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 23, 2009, 07:31:05 PM
Iar m-ai stirnit....,dar am terminat laptele.... :'( :'( :'(  Oricum,si baclavalele tale !!!!! - osa trag o fuga cind mai faci; vin singura,si Gabi al tau sa fie plecat ,ca sa nu am concurenta  la tava.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 23, 2009, 07:32:10 PM
Iar m-ai stirnit....,dar am terminat laptele.... :'( :'( :'(  Oricum,si baclavalele tale !!!!! - osa trag o fuga cind mai faci; vin singura,si Gabi al tau sa fie plecat ,ca sa nu am concurenta  la tava.
TE ASTEPT CU DRAG, SI PE ROMEL, si fac portie dubla.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: CLAUDIA on November 25, 2009, 10:46:26 AM
Mai fetelor,astazi am cautat hartiute din alea pentru briose si dantelate pentru prajituri.....n-am gasit ;D ;D ;DVoi de unde cumparati ??? eu sunt dezorientata,magazinul de la care cumparam,nu mai este!

Eu am gasit in Carrefour; sunt de 2 dimensiuni din hartie: pt bomboane si pt briose( 75 buc). Poti alege si varianta din tabla si le ai permanent.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 25, 2009, 01:24:25 PM
gata, nu ma mai bag in politica, am revenit la ce stiu io mai bine  ;D

varza rosie caramelizata cu mere si scortisoara, langa piept de pui, ca vanat n-am avut, mi s-o stricat pusca (http://smileys.on-my-web.com/repository/Laughing/lol-020.gif)


Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on November 25, 2009, 02:16:11 PM
Cara mie imi place ornamentul desi cred ca-i otravitor. ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 25, 2009, 02:20:43 PM
(http://smileys.on-my-web.com/repository/Laughing/lol-045.gif)

n-aveam nicio verzaciune prin casa pentru poza, asa ca....
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 25, 2009, 02:41:30 PM
deci, esti constienta ca toate doritoarele de alsolbia te dau de grinda la ora asta :D :D :D
 io am facut gulas ( ca prea l-ati discutat) si muffins-urile ellei, care au iesit excelente.
 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 25, 2009, 03:53:43 PM
Cara, ai descoperit o metoda sigura...dar cam scumpa ;D...de inradacinare? :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gentiana on November 25, 2009, 04:03:09 PM
de budinca de mamaliga ce zicetzi?
mi-e pofta de o musaca
Cara nici nu pap prajit...ca dupa aia nu prea mai sed in picioare! ;)
gulasu nu se face cu rantash si ceapa prajita?
 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 25, 2009, 04:05:03 PM
nu am facut rantas, doar am calit ceapa.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gentiana on November 25, 2009, 04:06:50 PM
fara nu se poate? ca io nu mananc ceapa  gatita,sub nici o forma
cu dovlecel pt intarire?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 25, 2009, 04:17:56 PM
Pentru cei care se feresc de ceapa prajita un sfat primit de la tatal meu...se pune ceapa in uleiul putin incalzit si apoi se pune un strop de apa sau se acopera cu capac. Ajuta sau nu la cei cu stomac sensibil nu stiu pentru ca desi am probleme cu stomacul eu nu procedez asa. In primul rand nu imi place deloc ceapa fiarta si asa inabusita cam are gust de fiert si in al doilea rand imi place tare mutl ceapa calita. De multe ori cand gatesc imi fac cate o felie de paine cu ulei si ceapa. Un deliciu :)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on November 25, 2009, 04:34:39 PM
Deci nu pot sa cred. M-am uitat la poza doua minute si nu-mi credeam ochilor....
Alsobia pe varza nici c-am mai vazut.
 :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gentiana on November 25, 2009, 04:36:03 PM
codruta io nu pot manca decat ceapa cruda(si aia destul de rar)  de cand ma stiu bunica-mea a considerat ca e un moft si a incercat sa ma "dreseze",ca ma caleasca pt lume si a incercat sa ma pacaleasca sau sa ma forteze sa mananc
amandoua tipurile de incercari s-au terminat urat (de obicei cu varsat pe fata de masa si greva foamei pe cateva zile) si a renuntat
foarte greu a inteles ca si maica-mea si io nu suportam ceapa gatita(mai tarziu s-a descoperit ca nu e moft ci e o cauza medicala)
io daca simt miros de ceapa  gatita,in aer nu mai sunt in stare sa mananc
ciorba  sau supa o mananc doar strecurata
fiecare din noi avem unu sau mai lute alimente pe care nu le suportam(io-s cu ceapa,altii sunt cu vinetele,altii cu rosiile sau morcovii sau lactate)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gentiana on November 25, 2009, 04:37:19 PM
Deci nu pot sa cred. M-am uitat la poza doua minute si nu-mi credeam ochilor....
Alsobia pe varza nici c-am mai vazut.
 :D
si mai ziceatzi ca n-are fiecare cate un "altfel"?! ;)
uite ca v-a luat Cara piuitul!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on November 25, 2009, 04:42:33 PM
Ei... Gentiana... in ale gatitului eu nici macar n-am piuit  :D
Acum, cu ajutorul fetelor, o data pe luna, mai fac si eu cate-o mancare... dar si pe aia o gresesc  :D

Toamna asta mi-am descoperit insa pasiunea: sa pun muraturi. Pacat ca s-a terminat toamna... Pana la anu'... s-ar putea sa-mi treaca  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 25, 2009, 04:45:00 PM
Gentiana, am inteles ca tu nu mananci ceapa gatita sub nici o forma dar sugestia mea era pentru cei care o pot manca dar se feresc de ea pentru ca e prajita. M-am gandit si cu ce ai putea sa inlocuiesti ceapa in gulas dar in afara de praz nu imi vine in minte nimic. In plus nu stiu ce gust ar avea. Eu mai pun uneori praz dar e doar pentru diversitate, pun putin si nu in loc la ceapa.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on November 25, 2009, 04:55:53 PM
Spre exemplificare, "om bogat, om sarac"... Asta e alsobia mea. Lemnul de langa ea nu-i o frigaruie, e o scobitoare  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gentiana on November 25, 2009, 04:56:04 PM
nici praz nu pap
ma gandeam la dovlecel,ca ala inabusit are consistenta cepei(io in sarmale dovlecel pun)
matusa lu taica-meu (una din ele) care era o bucatareasa desavarsita (unguroaica) mi-a facut un papricas ,in copilarie ,si cred ca a inlocuit ceapa cu dovlecel si ciuperci.....am ramas nostalgica dupa mancarurile  de genul asta
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gentiana on November 25, 2009, 04:58:42 PM
am o problema ,ma uit la poza cu alsoltia si nu reusesc sa "vizualizez" planta,desi sunt convinsa ca o stiu
seamana cu ce am io si i se spune "smirna" ,dar a mea e bicolora
am cautat si pe net s ama lamur si nu reusesc sa ma dumiresc...cred ca mi-a daunat ceva ;)......poftesc la restul farfuriei carei!
ps. imi cer scuze,am confundat cu altceva
nu detin planta!si se pare ca nici n-o stiam
v-am spus ca de foame am vedenii! ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 25, 2009, 05:26:46 PM
uite aici si vizualizeaz-o:

http://cara.sunphoto.ro/plante_2009/NPCAVDBAZTKYPJIHZZI
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 25, 2009, 05:43:13 PM
Cara,sper ca daca tot te-ai indurat sa rupi din ea,ai pus lastarul la prins,da?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 25, 2009, 06:15:04 PM
nu, ca l-a aruncat colegul meu, neinspirandu-i prea mare incredere buruiana ce-i statea tolanita pe platou  :D

(stie el ce stie, ca nu-s la prima escapada, i-am mai tuflit in farfurie hibiscus, soleirolia, ficus benjamina s.a.   :D amu se uita de trei ori si la banalul patrunjel, il intoarce pe toate partile, il adulmeca... (http://smileys.on-my-web.com/repository/Laughing/lol-027.gif) )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on November 25, 2009, 06:22:24 PM
 :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on November 25, 2009, 06:43:29 PM
Stai linistita!!! La un Anul Nou,obosita fiind si fara chef,am pus pe tort un trandafiras,citeva fire de asparagus si l-am "legat " cu o funda rosie. Aspect super,tortu'  super!!! 
   Ti-am zis de pui,ca eu te rugasem mai de mult,si mi-am zis ca daca tot te-ai indurat sa rupi,poate-l pui la prins.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gentiana on November 25, 2009, 07:00:38 PM
uite aici si vizualizeaz-o:

http://cara.sunphoto.ro/plante_2009/NPCAVDBAZTKYPJIHZZI
faina tare!......da nu mai uit ca ma apuca poftitu si salivatul si te trezesti cu mine in poarta cu mana intinsa!:D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 25, 2009, 07:22:44 PM
las' ca va dau la primavara si va trece pofta  ;D

da' sa-mi mai amintiti, ca mai am doar vreo 2 Kb free space-ul si de astia am nevoie sa functionez la limita de avarie  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gentiana on November 25, 2009, 07:35:42 PM
Cara nu zi de 2 ori ca la mine memoria e selectiva ,uit daca am mancat sau am fost la toaleta (chiar daca am fost cu juma de ora in urma) da de plantutze si de case nu uit  uit unde am pus cfacturile de la casco si cand trebuie platite,dar unde am vazut ceva ce-mi place ,never
si nu uit nici ca am promis plantute si  de care(cu persoanele stau mai greu ca le mai incurc)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 25, 2009, 08:13:29 PM
pe asta mizez ca sa ma tin de cauvant! deci aminteste-mi la primavara.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gentiana on November 25, 2009, 08:17:23 PM
 ok!mersi inca o data :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: florina on November 26, 2009, 03:44:44 PM
TARTA CU IAURT
Aceasta este reteta originala !~~ asa o fac eu ! este super buna si foarte light !

1 Kg iaurt degresat sau gras fiecare cum prefera
4 oua
4 linguri cu faina (cu varf)
100 g zahar
100 g unt
1 plic praf de budinca vanilie

1. Galbenusurile se bat spuma cu zaharul dupa care se adauga iaurtul.
2. Adaugam untul topit in prealabil (nu fierbinte)
3. Adaugam faina si praful de budinca, cate o lingura pe rand, si batem bine.
4. La sfarsit se pun albusurile batute  spuma si se amesteca usor compozitia.
5. Tava se unge cu unt,  se tapeteaza cu faina si se toarna compzitia in ea.

ATENTIE tava trebuie sa fie mai inalta pentru ca aceasta compozitie creste cand se coace foarte mult. In functie de cuptor se coace cam o ora.




Pe net am gasit, si neaparat o sa incerc si asa !

1 Kg iaurt
4 oua
4 linguri cu faina (cu varf)
100 g zahar
100 g unt
1 plic praf de budinca vanilie
200 g biscuiti integrali
Dulceata de fructe de padure sau orice compot (se scurge lichidul)

1. Biscuiti se sfarama bine (se dau prin robot/ masina tocat/ piulita - fiecare ce are !)
2. Biscuiti astfel sfaramati si amesteca cu untul topit in prealabil (nu fierbinte).
3. Aceasta compozitie se pune cu lingura in tava si se preseaza bine
4. Tava se pune la frigider 30 minute.
5. Galbenusurile se bat spuma cu zaharul dupa care se adauga iaurtul.
6. Adaugam faina si praful de budinca, cate o lingura pe rand, si batem bine.
7. La sfarsit se pun albusurile batute  spuma.
8. Aceasta compozitie se puna in tava
9. Se pun deasupra fructe de padure, sau dulceata, sau fructe din compot.

ATENTIE tava trebuie sa fie mai inalta pentru ca aceasta compozitie creste cand se coace foarte mult. In functie de cuptor se coace cam o ora.

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 27, 2009, 03:42:20 PM
va poftesc la "Manti", papa de arabi  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on November 27, 2009, 03:56:21 PM
La asta nu cer reteta...
Nu am atata putere sa fac formele alea in veci.
Felicitari, draga Cara!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 27, 2009, 04:01:54 PM
 :D

nu fi suparata, te invit la mine sa papi!  :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on November 27, 2009, 04:06:38 PM
Acum?
 ;D
 :D :D :D
(nu de alta, dar sunt libera pana marti... si io si copilu)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: stefana on November 27, 2009, 04:19:09 PM
Ce sunt, Cara? Un soi de coltunasi desfacuti la tiv :D ?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gomez99 on November 27, 2009, 04:41:52 PM
am vazuta asa ceva da n-am mincat inca. sint picanti?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 27, 2009, 05:29:35 PM
Acum?
 ;D
 :D :D :D
(nu de alta, dar sunt libera pana marti... si io si copilu)

haidati!

am vazuta asa ceva da n-am mincat inca. sint picanti?

ai mei da! foarte picanti.  :D

sosurile se pun peste paste, dar eu le-am alaturat ca sa se vaza creatia. drept va zic, mi-au mancat ceva timp pana i-am facut!...  ;D

dar merita! (puteti sa ma credeti pe cuvant? ::) )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 27, 2009, 07:15:50 PM
Acum?
 ;D
 :D :D :D
(nu de alta, dar sunt libera pana marti... si io si copilu)

haidati!

am vazuta asa ceva da n-am mincat inca. sint picanti?

ai mei da! foarte picanti.  :D

sosurile se pun peste paste, dar eu le-am alaturat ca sa se vaza creatia. drept va zic, mi-au mancat ceva timp pana i-am facut!...  ;D

dar merita! (puteti sa ma credeti pe cuvant? ::) )

 viu si io :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 27, 2009, 08:40:51 PM
haida si tu! da' nu veniti dupaamiaza, ca la foamea pruncului nu garantez ca mai gasiti ceva!

o sa va servesc cu "umbra de rata pe miros de varza"  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on November 27, 2009, 08:56:03 PM
va poftesc la "Manti", papa de arabi  ;D
le-a facut viitoarea nora , ca proba de lucru ,in speranta ca poate ocupa postu' de sotie a fiului ei !!!  ;D ;) :D :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 27, 2009, 09:14:07 PM
bre Costeo (vorba gentianei), noru'mea e in Portugalia!  da' m-am investit in migaleala sa ma relaxez, ca m-am agitat rau cu alegerile astea  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on November 28, 2009, 02:54:49 AM
sau poate de dor !!!! :-[ :'( :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: florina on November 28, 2009, 07:11:17 AM
Reteta, reteta...... draga Cara, am un barbat foarteeeeeeee pofticiosssss, te rugam mult....  :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on November 28, 2009, 08:29:15 AM
haida si tu! da' nu veniti dupaamiaza, ca la foamea pruncului nu garantez ca mai gasiti ceva!

o sa va servesc cu "umbra de rata pe miros de varza"  :D
banal, era mai buna cu portocale :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on November 28, 2009, 08:10:52 PM
banal, era mai buna cu portocale :D


 :D
Reteta, reteta...... draga Cara, am un barbat foarteeeeeeee pofticiosssss, te rugam mult....  :-*


iaca aici:

http://artaculinara.com/forum/viewtopic.php?f=4&t=2
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on November 29, 2009, 07:12:18 AM
Iar am bucatarit  ;D

(http://thumb1.webshots.net/t/69/769/9/35/45/2336935450090768421VHNOPc_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2336935450090768421VHNOPc)   (http://thumb1.webshots.net/t/96/196/5/48/42/2948548420090768421mAoTYM_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2948548420090768421mAoTYM)

(http://thumb1.webshots.net/t/73/73/1/66/54/2518166540090768421eavWFE_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2518166540090768421eavWFE)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 29, 2009, 10:45:43 AM
Ella, ce forme sunt cele de aluminiu puse in tava si la ce folosesc defapt? Parca am vazut si pe aici prin magazine dar nu am stiut ce se poate face cu ele. Tu le-ai folosit doar in loc de hartie de copt sau "apartin" retetei facute de tine?
Tava cu "gauri" se poate folosi fara cosulete de hartie sau aluminiu?
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on November 29, 2009, 11:12:41 AM
Formele de aluminiu sunt tavite de unica folosinta, asta am avut in casa si nu risc sa coc in tava fara hartie de copt sau aluminiu  ;D In general, folosesc tavi de unica folosinta, tavile normale sunt numai de rezerva (cand uit sa-mi cumpar tavi)  ;D

Hai, sa inteleaga lumea, nu-mi place sa spal tigai si tavi, spal farfurii, pahare etc. o zi intreaga, dar nu tigai.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on November 29, 2009, 11:41:43 AM
Ia, ultima gaselnita in materie de "mobilier" de bucatarie.

(http://thumb1.webshots.net/t/73/73/1/29/48/2809129480090768421aXxuht_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2809129480090768421aXxuht)   (http://thumb1.webshots.net/t/75/175/5/69/82/2563569820090768421CwEmZT_th.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2563569820090768421CwEmZT)

are cineva, sunt utile precum spun astia (am vazut reclama la TV) Ma bate un gand, da' mai am cateva chestii prin bucatarie pe care le folosesc odata in an, parca nu as marii inventaru'.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gomez99 on November 29, 2009, 12:02:31 PM
platoul fierbinte (daca asta e) l-am vazut la niste chinezi. e bun daca aduci la masa chiestii care tre sa stea fierbinti multa vreme, e mai usor de manipulat decit cuvele clasice de inox. la mine in casa nu ii gasesc rost, ca n-apuca sa se raceasca mincarea pe platou.
blenderul l-am vazut de prin 95 in tot felul de variante. e bun pentru cine paseaza chestii, daca ai un copil mic sa ii faci la iuteala un mar sau o banana cu biscuite, daca folosesti rosii in loc de bulion, etc. altfel, in bucatarie imi pare ca iti ia mai mult timp sa il clatesti decit sa toci cu mina o ceapa sau un morcov. avantajul major al sistemului asta consta in faptul ca atre citeva borcane separate, poti face imedita niste patru feluri de tocaturi fara sa trebuiasca sa cureti borcanul de resturile de dinainte.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on November 29, 2009, 12:13:53 PM
S-ar putea sa ai dreptate, si atunci nu-i ce am vazut eu la TV. Cel din reclama de la TV are buton pt. fixat temperatura. Gatesc prezentatorii niste minuni in el, ca ramai cu gura cascata.
Blenderul este mecanic, cred, si nu-mi dau seama de cata forta am eu nevoie sa macine el, sa zicem niste morcovi cruzi de exemplu. Am storcatorul de citrice, tot mecanic (sau macanico-electric  ::)  ) si pana fac suc de portocale pt. 3 pahare, sunt lac de apa, imi trece sa mai beau suc. ;D Ca si capacitate, imi convine, fiecare bea ce suc vrea si cand vrea.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 30, 2009, 11:31:28 AM
Am facut "cunostinta" cu acest aparat la primul revelion petrecut aici in Olanda.
Platoul fierbinte se cheama Gourmet si eu cred ca e foarte util cand ai musafiri frecvent, vrei sa le oferi de mancare ceva cald si nu ai chef sau timp de multe pregatiri. E adevarat ca si la mine in casa e mai mult piesa de "mobilier" dar asta pentru ca nu am prea multi musafiri ;D Nu este pentru a mentine mancarea calda ci pentru a gati pe el. Incercand acum in google sa gasesc o pagina cu mai multe modele si preturi am descoperit ca sunt multe retete dar eu l-am folosit doar pentru chestii simple, gen gratar. Tai bucatele mici de carne(porc, pui, peste, etc...) le bat putin si le condimentez. Tai feliute cartofi, legume, ciuperci. Cand vin musafirii pun totul pe masa si fiecare isi "gateste", adica prajeste.
Uitati aici o pagina cu mai multe modele  http://shopping.kelkoo.nl/ss-tefal-gourmet.html  Exista cu 6 si cu 8 tavite. Am reusit sa gasesc in google doar de la Tefal, Bosch, Princess dar pe aici exista si cu nume mai putin pompoase si mult mai ieftine. Modelul din poza pusa de Ella mi se pare ca e din cel mic si e cam scump. Am vazut adesea in magazin modele mici (cu 6 tavite) la 16-20 euro.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on November 30, 2009, 01:51:35 PM
Codruta, multumesc! urmaresc un astfel de aparat la TV. pe un post cu reclame, acela este un pic diferit, de asta, ca forma, insa face cam ceea ce spui tu. Eu incerc sa elimin din alimentatia familiei mele uleiul prajit, de asta am fost atat de incantata cand l-am vazut pe acesta. Ca si pret, este cam piparat, dar cel din reclama TV costa peste 100$ plus taxele postale. ;D Acum nu se deschide site-ul dat de tine, dar o sa mai incerc sa vad si alte modele.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on November 30, 2009, 02:14:54 PM
Am verificat acum si la mine se deschide site-ul daca dau click pe link-ul pus inainte. Oricum poti sa scrii in google gourmet si sigur vei gasi o multime de pagini. Tot ce prezinta la TV e foarte scump dar toate acele produse se gasesc in comert de cele mai multe ori mult mai ieftin. E bine sa "furi" ideea de la TV si apoi sa studiezi piata.
Ca si forme pot fi dreptunghiulare, rotunde, ovale dar difera doar forma din cate am vazut eu.
Uleiul prajit il elimi aproape complet cu acest aparat. Trebuie uns doar o data si doar cu putina grasime si apoi poti continua sa "prajesti" fara sa mai adaugi grasime. Ce nu trebuie sa faci (si asta am invatat-o pe pielea mea) e sa nu ungi tavitele sau portiunea de tava pe care nu o folosesti. Se face grasimea ca o mazga tare greu de curatat.
Carnea facuta pe gourmet nu e chiar ca si gratarul facut pe lemne sau carbuni dar e gustoasa. Mie imi plac tare mult ardeiul si ciupercile facute pe acest aparat. Avantajos este ca poti avea parte de gratar si daca nu ai gradina sau daca afara ninge, ploua, etc... ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 09, 2009, 12:07:51 PM
pen'ca ma simt rau azi nu m-am dus la munca, am ramas acas' sa fac praji  ;D

poftiti:

Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on December 09, 2009, 12:44:24 PM
la voi nu se tine post !!!???  :o :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 09, 2009, 12:45:23 PM
eu am pneumonie zilele astea  :(, am dezlegare!   ::)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on December 09, 2009, 12:51:06 PM
cine te pune sa umbli toples prin curte  pe caldura asta !!! :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 09, 2009, 12:53:09 PM
am si io un vecin, Janos, corespondentul lui Gheorghe al Penelopei, de la care sper in primavara la niste rizomi de irisi galbeni  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on December 09, 2009, 12:57:13 PM
Si-i platesti de pe acum?  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 09, 2009, 12:57:59 PM
ii platesc in rate, ca vreau multi irisi!    :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on December 09, 2009, 01:17:04 PM
Aoleoooo, sor-mio, ce-mi plouă-n gură de la plăcintele ale  :'(
Pe lângă Băsescu, iubesc mult  şi  plăcintele cu brânză  :D  Deci, ai picat la fix cu  chestia aia cu brânză.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gentiana on December 09, 2009, 01:33:56 PM
io vreau reteta ca arata bine
si cum m-a cadorisit mama cu niste branza de vaci(cica pt copii,da alea nu mananca branza de vaci nici topite cu ceara) am de gand s-o fac placinta
sau ma duc gramada pe capul carei(de ce nu spusesi ca vrei irisi saptamana trecuta ca nu-mi mai rupeam io spatele
te puneam sa vii sa tzii sapi singurica! ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 09, 2009, 01:39:40 PM
Desi spun de la inceput ca placinta cu branza arata minunat, pot sa spun si ca mie nu-mi place?
 ::)
Daca nu... am sa editez mesajul, ca odata am incercat sa mananc si mi s-a facut rau...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 09, 2009, 01:47:41 PM
blat:

2 oua
9 linguri zahar
9 linguri ulei
250 g iaurt
350 g faina
vanilie un praf sare
un praf de copt stins cu zeama de lamaie
(cine vrea poate pune coaja rasa de lamaie, portocale, mie nu-mi place)

si bar ouale cu zaharul, apoi se adauga uleiul apoi iaurtul si la final faina si praful de copt. se tapeteaza tava cu ulei si faina si se toarna compozitia in tava. e de consistenta unei smantani groase.

peste aluat se pun ca in poza gramajoare de compozitie de branza:

600 g branza de vaci proaspata
7 linguri de zahar
stafide
2-3 oua
optional 2 linguri gris (eu n-am pus)

se coace 45 min la 170 g sau pana se rumeneste usor
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on December 09, 2009, 01:55:33 PM
Mmmmm, mâine prestez şi io.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gentiana on December 09, 2009, 01:55:40 PM
hm.nu pare greu de facut si nici sa stau mult in bucatarie(chestie care ma scoate din minti mai ales cand omnu e acasa si simte nevoia sa ma cosilieze la tot ce fac)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gentiana on December 09, 2009, 01:58:55 PM
hm.......tu esti si mamica si n-ai invatat ca e mai bine sa lasi pe poimaine  ca face altu in locul tau! ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Fleurf on December 09, 2009, 02:00:49 PM
Wow! Gand la gand cu bucurie Cara! Chiar ma gandeam sa fac o placinta cu branza in loc de cozonac la Craciun si asta e grozava!  :D  :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on December 09, 2009, 02:13:31 PM
Mmmmm, mâine prestez şi io.


tot pt irisi !!!??? ;D ;) :D :-* :'(

 acum intr-o seara la nu stiu ce emisiune au zis ca nu se mai poarta topless , ci nud cu sutien ,
asa ca vezi sa fi-i in pas cu moda sa  ai succes !!!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gentiana on December 09, 2009, 02:16:51 PM
nene costeo asa se gateste la matale ?
topless?
nu de alta da sa stii ca ma duc intr-un suflet acasa sa-i fac taraboi la barbat..........ca mie nu mi-a zis de noua moda ,ca face mancarea mai gustoasa! ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on December 09, 2009, 03:15:36 PM
Băi Costeo, irişii pe care mi-i doresc  eu, nu mi-i poate da Gheorghe.  ;)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: ozimandias on December 09, 2009, 04:53:46 PM

Cara, acum ma duc sa cumpar ingredientele si incerc sa fac si eu (pentru sot).
Aici nu prea am inteles:

si bar ouale cu zaharul,
:D :D :D

(deci a fost o gluma)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 09, 2009, 08:44:14 PM
pen'ca ma simt rau azi nu m-am dus la munca, am ramas acas' sa fac praji  ;D


 cred ca o incerc si eu.
 sanatate madame!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 09, 2009, 08:49:49 PM
multzam fain!


poi daca vreau sa mananc si eu tre sa fac alta praji, ca asta de azi s-o gatat!  ;D

(eu n-am gustat-o, ca tot ce-a ramas nepapat de colegu i-am dus asta seara la un nene in varsta  ;D )
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gentiana on December 09, 2009, 08:58:29 PM
cara ,colegu ce dimensiuni are de a putut inghiti o tava?
nu de alta da n-o fi haplea!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 09, 2009, 09:04:40 PM

bre, colegul a mancat la pranz o portie iar restul i-am dus la om. cum altfel si-ar pastra el dimensiunile de 90-60-90?

ntz-ntz-ntz!  >:(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gentiana on December 09, 2009, 09:35:00 PM
gata ,retraqg acuzatiile  de haplea
hm.......deci ascunzi acasa un fotomodel?
 cara io bag de seama ca esti o sfanta!.........faci praji bune si le duci prin sat
io recunosc ca as fi dus  intr-o caserola
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 09, 2009, 09:45:25 PM
gata ,retraqg acuzatiile  de haplea
hm.......deci ascunzi acasa un fotomodel?
 cara io bag de seama ca esti o sfanta!.........faci praji bune si le duci prin sat
io recunosc ca as fi dus  intr-o caserola


uite ca m-ai ginit: cel mai mult timp consum cu stersul prafului de pe aureola mea!  :D :D :D

si stii de ce i-am dus mai bine de jumate de tava la om?pentru ca nu stiu cum altfel sa-i arat cat mi-e de drag.

are cel mai ascutit spirit pe care l-am intalnit vreodata la cineva de varsta lui. (se apropie de 80)
l-a lovit viata, tare, are parkinson, dar a ramas demn. e o placere sa stau de vorba cu el. si are un simt al umorului care m-a cucerit!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gentiana on December 10, 2009, 07:50:54 AM
hm.....am intalnit si io oameni de genul asta si e o mare bucurie sa vorbesti cu ei
acu sa stii ca e cam mult sa  zic ca esti si sfanta de grad mare
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 10, 2009, 08:20:26 AM
subject close!

reason: ridicule



 8)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on December 10, 2009, 02:41:14 PM
Deci am musafiri de Craciun si sunt in pana de inspiratie. Va rog sa-mi spuneti si voi ceva meniuri, eventual retete, da nu prea complicate ca lucrez inclusiv in ajunul Craciunului. Macar idei, pls.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 10, 2009, 06:29:04 PM
acum am musafiri, nu pot detalia, dar mai tarziu poate ma scarpin pe creier si vin si eu cu vreo sugestie  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: DanaT on December 10, 2009, 07:01:30 PM
Mie imi plac salatele. Foarte mult si se fac foarte repede. Cand am invitati fac un bufet suedez cu mai multe feluri de salate plus paltouri cu branzeturi si carnite (pot fi si preparate la cuptor sau la gratar, nu prea sunt adepta salamurilor) si fiecare isi ia ce doreste.
Salata de cruditati: morcov, telina si mar prin razatoarea mare cu o lingura de maioneza si una de smantana.
Salata cu peste: 2-3 cartofi fierti, o conserva de sprot afumat, o ceapa neaparat rosie si masline.
Salata cu orez: o cana orez fiert, un castravete crud, 2 rosii tot crude. Putina verdeata. Se gaseste pe la mancaruri preparate ca si salata andaluza parca, si cu ceapa, dar mie nu-mi place ceapa in salata asta.
Salata de ciuperci -  eu am ghebe conservate, dar am facut si cu ciuperci la borcan cumparate (ciuperci de padure). Pun pe langa borcanelul de ciuperci 2 catei de usturoi striviti, un castravete acru taiat marunt 1 lingura de maioneza si 2 de smantana.
Salate de fructe de mare cu sos de branza - pentru cine indrageste fructele de mare - o punguta de fructe de mare (pui de caracatita sau coctail)  se  fierb 5-10 min conform indicatiilor de pe punguta si se scurg. Sosul de branza: o cutie de crema de branza cu verdeata (gen almete, merge oricare) se amesteca cu un borcan de iaurt (150-200 gr), zeama de la o jumatate de lamaie, 2 catei de usturoi, un varf cutit piper alb, sare. In sosul de branza se adauga fructele de mare. Eu mai adaug la sos si alte condimente, dar aici e in functie de preferinte. Menta mie imi place dar si oregano.
Salata de vinete mai fac, ciuperci la cuptor (simple, cu un cubulet mic de unt in ele), salata de varza cu porumb si marar (varza cruda, o cutie de porumb dulce si o legatura de marar verde). Astea mi-au venit in minte imediat...
Carnita de pui pentru gratar o tin inainte vreun ceas in zeama de lamaie cu busuioc si sare, iese delicioasa.
Ultima chestie incercata - pastrav la cuptor pe pat de legume. Legumele -  rosii, avocado si un ardei...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 10, 2009, 09:47:51 PM
Cara,ghilimoatele tale arata super in tava. Tare as vrea sa ma invrednicesc si eu sa fac....O veni si ziua aia !!!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 10, 2009, 10:26:36 PM
merci, Gabi!


Dorina, pe langa salatele danei, poti sa faci si-o rulada in genul asta: http://cara.sunphoto.ro/culinary/VFXZPKWMJGJGQTZIBAY, e de efect si nu se face greu. daca te tenteaza, iti dau ceva explicatii.

niste rulade aperitiv in genul asta (umpluta cu ce vrei) de asemenea sunt usor de facut: http://cara.sunphoto.ro/culinary/HSFETXHSDEQEZAFTEBT

niste acadele de parmezan de rontait in timpii morti sunt faine.

astea se fac asa:  razi parmezanul; pregatesti niste bete de bambus (niste scobitori mai mari, de lemn); pui hartie de copt in tava de aragaz, si asezi betele la distanta de 5-6 cm unele de altele.  peste varful fiecarui betisor, pui o gramajoara de parmezan. bagi tava la cuptor si lasi pana se topeste parmezanul. scoti, lasi la racit si-ai obtinut acadelele :D

am si poze pe undeva, dar mi-am formatat compu si n-am inca ms office  :(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on December 11, 2009, 11:34:14 AM
Deci, soro, prestat plăcinto-prăjitura ta cu brânză şi, nefiind o sfântă ca tine  ;) .............. am păpat-o toată .... singură. ::)  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: simonaelena on December 11, 2009, 11:42:50 AM
Parca nu-ti placea branza!  :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: penelopa on December 11, 2009, 12:50:29 PM
În prăjituri, DA!  :)
Dealtfel, prăjiturile mele preferate sunt cele cu brânză şi cele cu fructe.
Nu-mi place cacao, nu ciocolată, nu creme :( 
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: dorinas on December 11, 2009, 01:04:22 PM
Fetelor va multumesc dar sa stiti ca musafirii astia sunt multi, gurmanzi si stau mai multe zile asa ca nu-i pot trata doar cu aperitive, vor ciorbe, curcani umpluti, sarmale sau inlocuitori. :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 11, 2009, 01:13:08 PM
pai de ce nu spui asa?

deci faci friptura, ca practic aia se face singura, faci sarmale dezbracate, ciorba, placinta cu branza si gata!  :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vivi23ro on December 11, 2009, 01:14:10 PM
Maaama Cara da ce experta esti... m am uitat la poze... esti buna de deschis cofetarie patiserie
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 11, 2009, 01:17:58 PM
la momentul asta is buna de deschis toracele si de smuls inima unui client!  >:(
am de facut plati la furnizori si el imi datoreaza 20.000 eur  >:(

asadar, aman deschiderea placintariei pe mai incolo!  :D da' merci, oricum!  :-*
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vivi23ro on December 11, 2009, 01:19:36 PM
ei .. daca iti place mai mult chirurgia nu ne opunem... si acolo se gaseste un ficat de facut pateu
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 11, 2009, 01:24:01 PM
 :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on December 11, 2009, 03:17:03 PM
 cu toate beneficiile de care te bucuri, cand deschizi un OM, nu cred ca iti acopera paguba !!! :( :o :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vivi23ro on December 11, 2009, 03:19:34 PM
era o gluma pe care Cara stie cum sa o ia...
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on December 11, 2009, 03:36:27 PM
si la mine era o gluma
 " am inteles ca atunci cand te supara cineva ii zici : iti mananc ficatii ( imi mananci ficatii ) "
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 11, 2009, 04:46:14 PM
manca-v-as ficatii, nu va paruiti aici, peste oalele cu mancare!  ;D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vivi23ro on December 11, 2009, 06:49:50 PM
nu imi permit... si asa ma lasa parul... are cine sa traga de el, si cind nu se trage cade de bunavoie
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 11, 2009, 07:31:12 PM
Dorinas, chiar te compatimesc!!!! mai ales ca zici ca ai si criza mareee de timp. Uite,am vazut o masina de facut sarmale(in carrefour ) - 30 de lei. Merg sarmalele facute ca pe banda,si toate uniform de mari. Zici ca-s soldatei de aia ,trasi la indigo.
   
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 11, 2009, 09:05:16 PM
Dorinas, chiar te compatimesc!!!! mai ales ca zici ca ai si criza mareee de timp. Uite,am vazut o masina de facut sarmale(in carrefour ) - 30 de lei. Merg sarmalele facute ca pe banda,si toate uniform de mari. Zici ca-s soldatei de aia ,trasi la indigo.
   
sarmalele se pot face si mai devreme, eu asa am procedat cativa ani, faceam cu o saptamana inaintea craciunului, le congelam si le puneam la fiert in ajun.
la fel se mai pot face o groaza de preparate si bagate la congelator. si pizza rulada am facut la fel. pe culinar gasesti sigur.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 11, 2009, 09:27:46 PM
ai dreptate cu sarmalele Myky. Si eu procedez tot asa. Si cu tot ce suporta ca semipreparat sa fie congelat.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: vivi23ro on December 11, 2009, 09:30:08 PM
da asa e la fel cu ardeii umpluti sau dovelcei, blat de pizza
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 11, 2009, 09:31:03 PM
in general ma straduiesc sa fac mancare proaspata si 'bio', dar cand am musafiri, multi si pe perioade mai lungi, asa procedez, asta dupa ce am cazut epuizata de cateva ori si dupa ce am descoperit culinaru.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Codruta on December 12, 2009, 11:01:26 AM
Dorinas, chiar te compatimesc!!!! mai ales ca zici ca ai si criza mareee de timp. Uite,am vazut o masina de facut sarmale(in carrefour ) - 30 de lei. Merg sarmalele facute ca pe banda,si toate uniform de mari. Zici ca-s soldatei de aia ,trasi la indigo.

Gabi, inteleg ca doar ai vazut masina dar sti pe cineva care a folosit-o si isi merita banii? Nu ca ar fi o avere dar sunt curioasa daca e si buna la ceva sau doar reclama e de ea.

Rectific... Am vazut in google despre ce e vorba si am citit si cateva pareri pro si contra.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: costieanuconstantin on December 12, 2009, 03:46:37 PM
si noi am  vazut o astfel de masina , faceau  demostratii practice la carfour , ieseau toate perfecte ,uniforme, fara nici-o intervetie a maiini femeii, , am vrut sa o cumparam ,costa 30 lei noi , dar sotia a zis ca unde mai vede sotu maiestria ei de femeie , a zis ca e buna unde sunt organizate evenimente cu multe persoane !!!
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gabriela jalba on December 12, 2009, 05:04:55 PM
Asaq-i! faceu demonstratie in magazin. Pui frunza,umplutura,simisti un "carucior",care o scote la capat ;un cilindru perfect.
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: myky on December 12, 2009, 05:50:46 PM
si noi am  vazut o astfel de masina , faceau  demostratii practice la carfour , ieseau toate perfecte ,uniforme, fara nici-o intervetie a maiini femeii, , am vrut sa o cumparam ,costa 30 lei noi , dar sotia a zis ca unde mai vede sotu maiestria ei de femeie , a zis ca e buna unde sunt organizate evenimente cu multe persoane !!!
deci, de ce musai femeie, la mine face barbatu.
inseamna ca e maestru! :D :D :D
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 14, 2009, 10:02:03 PM
poate va inspira ceva:

tarta de ficat cu legume
musaca de cartofi cu piept de curcan
muffins aperitiv
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: Ella on December 14, 2009, 10:21:54 PM
Retele, te rog frumos! daca ai timp.
Eu am pus acum la foc o ciorba de legume, fara carne, pacat ca tre sa o acresc (,) cu zeama de lamaie. :'(
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gentiana on December 14, 2009, 10:23:36 PM
cara nu vrei sa ma adopti?
ador musacaua.....dar ma abtin s-o fac si mama e extrem de greu de convins sa faca(doar asa 1-2 ori pe an ca o favoare pt mine)
sunt un bun ajutor de bucatar(dar perioade scurte de timp,ca si harnicia de a gati)
dar am o rabdare de chinez batran cand e vb de plantat,mutat si chibitat pe langa plante
(am in marea majoritate a timpului 2 sau chiar 3 slujbe si orice timp pierdut in bucatarie ma scoate din minti) gatesc  diverse soiuri de sosuri,salata de fructe de mare,ciuperci umplute,rulada(tot ce nu depaseste ca timp de preparare cam 90 min)
musai sa fiu stimulata sa gatesc si sa fiu asistata(nu sacaita)
facem un schimb?:d
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: gentiana on December 14, 2009, 10:24:37 PM
cu bors  sau zeama de varza!
lamaie?io n-o folosesc decat la salate (nu suport otetu)
Title: Re: Retete "Papa bun"
Post by: cara on December 14, 2009, 10:26:55 PM
tarta de ficat:

http://artaculinara.com/forum/viewtopic.php?f=4&t=357

la restul sunt inventii personale<