Feriga

[einsteinitza]

Am cateva ferigi in spatele gradinii, la cascada.
Imi plCe mult cum apar frunzele, cu raducirea aia specifica.
Nu stiam insa ca acele rotocoale se folosesc in bucat arie, si au un efect antioxidant puternic. Se culeg primavara devreme, doar trei rotocoale la planta, ca sa nu moara.
Am descoperit intamplator, citind meniul unui restaurant renumit, de lux, din strainatate.

http://en.wikipedia.org/wiki/Fiddlehead_fern

Si cateva retete
http://o.canada.com/2013/04/09/ingredient-of-the-week-fiddlehead-ferns/

[gabi_gabriella]

Si ai curajul sa incerci ?

[einsteinitza]

Abia astept. Daca este in meniul unui bucatar pe care il admir, nu cred ca sunt pribleme, el e viu si nevatamat! dar a trecut sezonul, incerc la primavara.
Anul asta am descoperit usturoita, un fel de urzica cu guste de usturoi, usor, si am fost foarte incantata. Incep sa devin de-a locului, sa recunosc plantele!