Retete "Papa bun"

[gabriela jalba]

Gentiana,in prima postare ai tastat SUFEU si m-am gindit c-o fi vreo smecherie de cum zici de fite,si nu stiu ce-i aia.  Sa stii ca sufleurile nu se lasa,de le coci la foc mare din start,apoi scazi la mic si laaaasi timp mult,sa se coaca bine,sa se intareasca miezul.Si cum ai spus,il lasi sa se raceasca in cuptor.
   Un astfel de tort e dificil. Da-i totusi reteta,poate ne prindem noi astea mai batrine unde-i baiul,asa din citit,ca io una sincer nu ma apuc de torturi.
   Iti trimit in PM reteta unui tort (tortul de mere) care a fost facut de muulte fete de pe forum si toate au zis ca e delicios.  Incepind de la pag.55 din topicul asta gasesti comentarii(e si reteta )

[gentiana]

Genti, de ce nu inceri un tort tiramisu, garantat nu dia gres, sau unul diplomat ? Trufa se face greu, trebuie sa ai ceva experienta ...

Vernil nu pot sa fac altceva decat am fost rugata sa fac(adica am fost intrebata daca ma simt in stare sa mai reeditez figura de acu niste ani cu tortul de trufa;persoana respectva nu ma roaga prea des ceva ;experienta am,am si reteta ,dar iese mic si ma enerveaza)
ar trebui sa fie un tort cam pt 15persoane,ori din reteta mea iese  un tort  de unde 15 persoane iau fiecare cate o feliutza transparenta ca un calc
pana la urma gaseam pe net ceva ,dar as prefera ca sa fie o reteta facuta de cineva,sa nu ma apuc sa muncesc degeaba
in conditiile in care nu iese ca lumea ,mai bine merg la cofetarie si cumpar un tort de trufa sau de joffre si termin balciu(al meu nu iesea asa de insuportabil de dulce)

[Nicol Caloian]

Nu poti sa-l faci in mai multe exemplare si sa le combini? Daca forma e rotunda, fiecare "portie" poate fi petala unei flori.

[gentiana]

nicol o portie iese cam de 20 cm in diametru
ca sa fac o floare mi-ar trebui minim6 sau 7
ori asta inseamna sa coc vreo 2 zile   si oricat  de drag mi-ar fi nasu-meu ,n-am nervi de asa ceva(ca sa nu ami vb ca sa bat de atatea ori cate 10 albusuri si sa merstec de 7 ori crema..........ma las de gatit pe vecie
am gasit o alta reteta de tort de ciocolata, si am de gand sa-l fac pe ala
l-am intrebat daca vrea musai tortu de mascota sau vrea tort de ciocolata si a fost de acord cu un tort de ciocolata

[ani]

Gentiana, daca poti astepta pana diseara iti dau eu reteta mea de tort mascota, se face usor, este foarte bun si iese intotdeauna.

[ani]

Tort mascota

1. 300 g unt (Meggle-alpenbutter) se amesteca cu 4 linguri zahar si 100 g cacao.
2. 5 oua se bat in bain-marie cu 5 linguri zahar pana se ingroasa ca o smantana.
3. Se ia cu lingura din compozitia 2 si se amesteca in compozitia 1 pana la omogenizare.
    Se mai adauga 10 d nuci macinate, visine glasate, stafide macerate in rom, coaja si miez de portocala taiate mic.
4. Se tapeteaza o forma de tort cu celofan, se toarna crema si se da la rece.
5. Se orneaza cu frisca si fructe acrisoare.

Trufe de ciocolata

250 g nuci
150 g ciocolata rasa
3 galbenusuri fierte
1 galbenus crud
250 g zahar pudra
100 ml coniac
100 g unt (Meggle)
2 pliculete zahar vanilat
coaja de portocala zaharisita
cacao

Se face un sirop din 50 ml apa si zahar.
Se adauga ciocolata si se lasa sa se racoreasca.
Se adauga galbenusurile fierte pasate, cel crud, nucile macinate, zaharul vanilat, coniacul, portocala si untul frecat.
Se modeleaza cocoloase cat o nuca mica si se dau prin cacao.
Se pastreaza la rece.

[gentiana]

Multumesc Ani, reteta ta de tort e mult mai normala
O incerc cat de curand

[GetaV]

Poti avea incredere,face Ani niste torturi........

[gabriela jalba]

Ani,asta-i tortul de la Rupea?  Eu am ramas cu gindul la el...Mi-a placut tare mult!!!

[GetaV]

Nu ala era atceva si asa iti trebuie daca nu mananci  cu toata lumea

[gabriela jalba]

    !!!!!

[ani]

Era tort diplomat, dar nu mai fac, stie Pene de ce!

[cara]

tort primavaratic, facut intr-o ora, pentru mama mea a carei zi a fost sambata si care a sosit mai repede decat ma anuntase initial. 

(azi a fost ziua vitezei la mine, am ajuns in 7 minute din sacele la autogara brasov de-am ridicat un colet de la prunc 
biata mama se facuse una cu scaunul si era multumita c-o apucat sa manance din tort inainte sa se urce cu mine in masina  )

[lyana]

Ce bine arata Cara  si cred ca este si foarte gustos ,LA MULTI ANI cu sanatate si fericire mamei tale !!!!!!!!

[ani]

Cara, la multi ani pentru mama ta, mama mea a facut in aceeasi zi 70 de ani!

[myky]

la multi ani, mamicilor!

[Codruta]

Tuturor mamicilor, la multi ani!

[Marmoset]

Cara, Ani, La multi ani si din partea mea pentru mamele voastre!
Ferice de ele ce fiice au! 

[bella_donna]

Este cel mai elegant tort pe care-l vazut!
Felicitari fiicei, la multi ani mamei!

[Nicol Caloian]

Sa va traiasca mamicile, sanatoase si fericite! Felicitari!

[cara]

va multumesc si eu si mama pentru urari! 

si la multi ani mamelor din lumea-ntreaga!  

ca sa revenim la topic, tre sa va spun ca a iesit mai bine decat atunci cand ma strofoc cu cate un tort pentru cine stie ce sindrofie simandicoasa. atunci ceva se taie, ceva se-nmoaie si-o fac de oaie! 

amu toate o iesit beton din prima, la viteza maxima! pe cuvantul meu ca nu-mi amintesc sa fi reusit vreodata sa coc un blat atat de frumos ca asta pe care l-am facut din ochi, l-am aruncat in cuptor si l-am insiropat cald inca 

[GetaV]

Era pt. MAMA de aceea a iesit din prima

[Marmoset]

Atunci, Cara, deja stii: urgent, reteta! 

[gabriela jalba]

Cu viteza la tort e ok,dar cu...7minute pina la......

[cara]

blat pandispan
piscoturi
mascarpone 400 g
frisca LaDorna 3 cutii mici
kivi 3 buc
compot de piersici
gherbera pentru ornat 

blatul din 4 oua, clasic, pandispan (taiat in doua de cald!  )
cercul de sustinere plus piscoturi pe margine
se insiropeaza blatul cu zeama de compot + vanilie
strat de crema ( frisca batuta si amestecata cu mascarpone plus vanilie)
felii de kiwi
piscoturi insiropate
strat de crema
jumatati de piersici din compot
crema
blat  insiropat
crema
ornat
legat


cam asa