Retete "Papa bun"

[gabriela jalba]

Super simpla si delicioasa!!!!!
Prajitura greceasca cu sirop, din foi de placinta

(E rapida, gustoasa si cu ZERO grad de dificultate in preparare. E chiar perfecta pentru un sfarsit de saptamana). 

Ingrediente:
- 1 pahar ulei
- 1 pahar zahar
- 1 pachet foi de placinta (400 g)
- 1 pahar iaurt (200 ml)
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahar vanilat
- 4 oua
- 1 lamaie
- 1 fiola esenta de rom
- sirop de zahar ars (6-7 linguri zahar, 3 cani apa)
Mod de preparare:
Se dezgheata foile de placinta.
Se zdrentuiesc fara mila 
Se bat ouale cu zahar; se adauga ulei, iaurt, zahar vanilat si praful de copt stins cu zeama de lamaie. Se adauga esenta de rom si se amesteca totul bine:
Se pun zdrentele foilor de placinta si se omogenizeaza:
Se toarna compozitia intr-un vas termorezistent (nu e nevoie sa ungeti cu nimic forma).
Se da prajitura la cuptor cca. 35-40 de minute pana se rumeneste, la foc potrivit (180°C)
Intre timp se prepara siropul de zahar ars: ardeti pe foc foarte mic 6-7 linguri de zahar (se poate si zahar brun). Cand incepe sa se caramelizeze (nu are voie sa fumege sau sa se arda/sa se inegreasca, fiindca va fi amar), adaugati 3 pahare mari de apa. Lasati sa se topeasca caramelul si fierbeti pana scade putin.
Siropul se pune peste prajitura cat inca e calda:
Nu va grabiti, siropul se va absorbi incet, incet... pe masura ce-l turnati:
Se taie cand e rece:... zemoasa si dulce ca o baclava... adica delicioasa!!
P.S. Siropul original era de lamaie: din 3 pahare de apa, zeama de la 2 lamai + coaja, 2 pahare de zahar.
Se fierb toate pana scade putin, dupa care se toarna peste prajitura, exact ca cel de zahar ars.

    Eu o fac cu siropul de lamiie.Dupa ce o faci o data,a doua oara poti jongla cu zaharul si lamiia (la sirop) ,cum iti place.Torn siropul fierbinte,tot ,in momentul cind o scot din cuptor(imi parmite inaltimea tavii) si el se resoarbe. Succes !!!!
Am gasit si link ,cu imagini  :
http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-greceasca-11240.html

[Rux]

"O fost" si nu mai e!

Gabriela ,o sa incerc reteta negresit !

[einsteinitza]

Rux, le-ai prins spre sfarsit! Inteleg ca suntem norocosi ca au ramas cateva la pozat.
Gabi, tu mereu ai retete usoare si extrem de bune, si de dulciuri dar si de altele.
Ai ramas celebra la noi in casa cu Dulceata de ardei iuti, pe care o fac in fiecare an.

[Rux]

Nu le-am "aranjat " pentru poze ,cu ceva zahar  pe deasupra... asa ca le-am pozat inainte ....

[einsteinitza]

Ce noroc!
Arata foarte bine. Le faci in forme de hartie?

[Rux]

Astea nu . Sint facute in forme de silicon .

[Mihai]

Nu le-am "aranjat " pentru poze ,cu ceva zahar  pe deasupra... asa ca le-am pozat inainte ....

Daca eram pe aproape sa vezi ce le mai aranjam eu

[einsteinitza]

Din alea folosesc si eu, dar am vazut ca multa lume foloseste de hartie, ma intrebam daca sunt mai utile.
Cele de silicon imi plac foarte mult, deja si torturile le fac in forme de silicon.

[Rux]

Si eu la fel. Este ,poate ,la inceput ,mai scumpa investitia ,dar pe termen lung merita.

[einsteinitza]

Acum au aparut si foarte ieftine, la IKEA. Am gasit chiar si un set cu oa forme de tort, una mai mica in diametru ca sa faci tortu supraetajat.
Simi-am luat si o manusa de bucatarie de silicon, sunt foarte fericita ca am gasit.
Sunt fan silicoane!

[Rux]

Manusi am vazut si eu  la Real !!!!
Nu am luat pentru ca niste manusi  lunigi pana la cot ( ) duble  ,argintii  !

[einsteinitza]

Astea sunt foarte scurte. Dar imi plac pentru ca nu simti deloc caldura prin ele si nu se murdaresc. Nu stiu cum reusesc dar mereu patez manusile cu ceva, am un talent deosebit sa ma patez cand gatesc.

[penelopa]

.. la mine e mai grav .... eu reusesc sa le ard mereu la flacara aragazului 

[einsteinitza]

La astea de silicon nu reusesti.

[claude]

Sunt fan silicoane!

Numai sa nu urci mai sus de manusi, cu silicoanele 

[einsteinitza]

Ei, si pana acolo am tot felul de optiuni!

[Mihai]

La astea de silicon nu reusesti.

Da' in gradina nu sunt bune?

[claude]

si tu esti fan silicoane? 

[Radu]

"O fost" si nu mai e!

Gabriela ,o sa incerc reteta negresit !

Te urasc profund, intern, extern si etern (ca mie nu-mi ies decoratiunile  )!
E superba claia aceea de lighioane!  

[Rux]

Radu ,accept cu  rasul  pe buza sa ma "urasti "

[Radu]

 

Slava Domnului, apucaem sa postez si ma speriasem ca mai supar pe cineva. 

[gabriela jalba]

Es,de nevoie,caut retete rapide. Citindu-va,ma intreb de ce-oi fi reticienta la formele de silicon???!!! Dupa ce ma dezintoxic de prajiturile de sarbatori,am sa prestez pentru capatarea curajului,un kekulet in silicon.

[GetaV]

Acum au aparut si foarte ieftine, la IKEA. Am gasit chiar si un set cu oa forme de tort, una mai mica in diametru ca sa faci tortu supraetajat.
Simi-am luat si o manusa de bucatarie de silicon, sunt foarte fericita ca am gasit.
Sunt fan silicoane!

hi hi hi hi hi

[einsteinitza]

Gabi, nu fi reticenta, sunt minunate. Se desprind fara sa se prinda nimic, nu trebuie date cu grasime, se desfac ca o piele deci nu poti rata checul, se depoziteaza oriunde, ca nu ocupa loc.

[Mihai]

Nu sunt de unica folosinţa?