VINETE

[einsteinitza]

Alea sunt vinete?? Eram convinsa ca sunt altceva, poate rosii, e superb, chiar si ca decor, cel putin cele albe sunt minunate pe tufa, parca e un pom de Craciun sofisticat.

Myo, nu ma asteptam ca tu sa spui asta, eu abia acum culeg prima serie, dar sunt renumita ca antitalent la legume, nici nu ma gandeam ca mai e cineva in situatia asta
Unde mai pui ca era un lan de buruieni la legume, si asa ca mi-am plantat rasadurile de vinete in mijlocul zonei de iarba din fata casei, acum am gazon cu rond de vinete!

[bunicutz32]

Am avut si eu supararile mele cu vinetele: am plantat rasadurile destul de mari la inceputul lui mai apoi a venit frigul si ploaia si au stau pe loc apoi si-au dat drumul si au legat destul de bine ca mai apoi sa avorteze destul de multe flori din cauza caldurii. Asa ca le-am acoperit cu plasa de umbrire si parca parca sunt mai bine.

[myosotis]

Eu le-am pus si tarziu, cred ca pe la sfarsitul lui mai. Cat timp au fost intre balarii (ca n-am apucat sa le curat) inalte cat ele, au mers binisor. Dupa ce am curatat stratul si am pus paie parca imi pare ca stau pe loc. Nu prea au umbra.

[penelopa]

Si mie imi plac vinetele lui Bunicutz!
Prin urmare, astept si eu oferta de seminte. Mi-ar placea sa am  cate o tufa din fiecare, asaaa... de decor 

[Radu]

Subscriu! Sunt superbe, numai  :Dde drag sa le cultivi, nu alta.

[bunicutz32]

Subscriu! Sunt superbe, numai  :Dde drag sa le cultivi, nu alta.

Cele mai frumos colorate sunt dintre asa-numitele vinete orientale si cred ca trebuie sa se si poata manca sub o forma sau alta, doar ca trebuie cautat un pic cam cand trebuie recoltate si cum se pot prepara.

[einsteinitza]

Cum adica vinetele orientale, sunt un soi anume sau o alta planta?
PS Am cautat coriandrul ala african Tagetes lucida, foooarte tentant Si intr-adevar am gasit ca are parfum de anason, cum mi s-a parut si mie.
Sunt atatea condimente si mirodenii pe care acum le descopar, mi-ar place sa am o gradina numai pentru ele. De exemplu am descoperit de ceva timp coriandrul, frunze, si ma uimeste aroma lui la mancare, complet dieferita de boabe.

[GElax]

Deşi sunt începător,am o revistă,Grădina mea de Vis,nr.din septembrie şi zice despre soiurile de vinete exotice care ar putea fi cultivate la noi:

Rotondo Sfumata
Descriere:Fructe cărnoase,cu puţini sâmburi.Face parte din soiurile italiene clasice şi creşte şi la noi,afară în grădină.Fructele când sunt coapte sunt de o culoare roz închis spre mov cu puţin alb pe ele.

Striped Toga
Descriere:Face fructe ovale de un portocaliu foarte.Se coc în bucheţele şi sunt foarte decorative.

Ivory
Descriere:Surprinde cu fructe albe ca fildeşul şi un gust tipic de vânătă,dar ceva mai blând.

Listada de Gandia
Descriere:Se coace devreme.Când se coace,are culoarea mov închis spre negru,şi cu dungi albe.

Lao Lavander
Descriere:Este o raritate din Asia.Coaja de un violet deschis a fructelor mari cât nişte mingi de tenis e ceva mai groasă şi se înmoaie după o călire mai îndelungată.

Speciile:Striped Toga,Ivory şi Lao Lavander zic că ar putea creşte cel mai bine la noi şi că ar da cele mai bune rezultate la noi.Celălalte (Rotondo Sfumata şi Listada de Gandia) nu sunt aşa recomandate.Cele mai bune sunt alea trei.

ES,e interesant de soiul acela de vânătă africană!

[bunicutz32]

Vinetele orientale sunt denumite incorect asa fiindca vinetele provin toate din orient, adica din India si Asia de Sud-Est (Solanum melongena) sau Africa de Est (Solanum aethiopicum). Dar, vinetele asa-zis orientale fac parte din specia Solanum aethiopicum , au tulpini mai subtiri, frunzele de culoare deschisa, fara culoare antocianica, mai putin paroase si cu marginea mai ondulata. Florile sunt albe, mici, grupate in inflorescente penate, cate 5-6 sau mai multe, spre deosebire de vinetele "europene" care au flori solitare, mari, de culoare mov in diferite nuante. Fructele sunt in general de forma rotunda, ovala sau foarte alungita, de cele mai multe ori verzi apoi galbene, portocalii, violet la maturitate si de multe ori cu dungi.
In alte referinte vinetele din specia S. aethiopicum sunt numite africane, ceea ce mi se pare mult mai corect, denumirea de orientale aplicandu-se soiurilor de Solanum melongena originare din Asia (India, China, Asia de Sud-Est). Dintre soiurile mai cunoscute sunt africane (S. aethiopicum)Turkish Orange, Toga Striped, Ruffled Red (Hmong Red). Dintre vinetele orientale sunt de exemplu Pingtung, Fengyuan, Kurume etc.
E o mare confuzie in ceea ce priveste botanica speciilor de vinete. Depinde din ce unghi privesti.

[bunicutz32]

Speciile:Striped Toga,Ivory şi Lao Lavander zic că ar putea creşte cel mai bine la noi şi că ar da cele mai bune rezultate la noi.Celălalte (Rotondo Sfumata şi Listada de Gandia) nu sunt aşa recomandate.Cele mai bune sunt alea trei.

Aici contrazic pe toti "specialistii" care scriu in reviste de genul acesta. Listada de Gandia si Rotonda Bianca Sfumata sunt soiuri excelente pentru conditiile noastre, foarte productive (mai ales Listada).

[geodezia]

Ha ca io nu sunt specialista da in gradina mea vad ca a poposit o vinata verde cu dungi labe ... am crezut ca e obisnuita si nu se coace ... inseamna ca e de astea raritati ... no poze nu cereti ca io n-am aparat iar telefonul la d-l Pipi vad dupa ora 10 noaptea
cred ca am sa le recoltez duminica si reusesc sa fac poza  da sa imi ziceti cum recoltez semintele de la ele ... le recoltez duminica ca imi e frica plecata cum sunt sa nu dea bruma pe ele si sa se strice ..sau e mai bine sa dea bruma pe ele ca semintele se pot recolta si brumate ?" hai spuneti cum sa fac ...
acu vad ca au inebunit toate in gradina adica rosiile mele sunt verzi verzi si produc la greu gogonele  dovleceii care toata vara au stagnat au inceput si ei sa faca rod sunt plini de floare aseara am luat 3 dovlecei .si culmea culmilor dupa ce ca gindacul de colorado mi-a dat batai de cap la vinete si le-a lasta niste bete , betele au facut acum in virfete vinecioare mici ..asa ca draga Claude punem de o legumicultura de toamna si sa stiti ca nu am mai udat gradina de o luna jumate ... ca am zis sa mi se coaca rosiile ca daca udam in continuu nu mai vedeam rosii coapte ..

[GElax]

Fie doar aşa,bunicuutz32,dacă aşa zici tu!

[Gxgeorge]

Am de oferit cateva pliculete cu seminte de vinete, in jur de 15 seminte din fiecare soi, cei care doresc sa-mi trimita adresa.

[Mihaelacph]

iata cateva dintre soiurile de vinete care vreau sa le multiplic anul acesta

Foarte frumoasa recolta de vinete a lui Bunicutz. Dar la gust e vreo diferenta fata de vinetele obisnuite ? Sunt la fel de bune?
Ca eu sunt fan vanata. Sau si vanata .

[Gxgeorge]

Cele albe mi se par foarte gustoase Celelalte nu sunt tocmai pe gustul meu, au un gust dulce-acrisor si dupa parerea mea sunt bune doar de decor in gradina

[bunicutz32]

Am de oferit cateva pliculete cu seminte de vinete, in jur de 15 seminte din fiecare soi, cei care doresc sa-mi trimita adresa.

Cele din stanga sunt Turkish Orange iar cele din mijloc Hmong Red. Amandoua soiuri "africane" Solanum aethiopicum

[bunicutz32]

Cele albe mi se par foarte gustoase Celelalte nu sunt tocmai pe gustul meu, au un gust dulce-acrisor si dupa parerea mea sunt bune doar de decor in gradina

Noi am gatit vinetele africane la cuptor, taiate felii subtiri, cu putin ulei si alte legume si ierburi, dar luate relativ imature de pe planta, cand inca nu erau super sămânţoase. Amestecatura asta s-a dovedit cat de cat buna ca garnitura la friptura.
Ma gandesc ca cineva priceput si pasionat de bucatarie le poate gasi si alte intrebuintari culinare. Sunt perfect comestibile si la ele acasa, in Africa, se folosesc in alimentatia omului sarac.

[Mihaelacph]

Am cautat eu ieri pe net  si am mai vazut reteta de vinete turcesti din alea portocalii preparate pane.
Am si eu cateva seminte si vreau sa stiu cum se pot folosi si cum se cresc.
Daca George zice ca nu sunt prea bune, cred ca nu voi ocupa prea multe locuri in gradina pentru ele.Desi ma gandeam sa le fac loc in solar, ca sa le fie un pic mai cald, fiind turcoaice... (peste tot vad ca sunt numite vinete turcesti, voi cauta si vinete africane , poate le gasesc si cu denumirea asta).

[larisa]

Pe alea africane,nemtii le numesc Baby obergine,ca sunt micute si subtirele ,cam de 2 degete de groase.Ma batea gindul sa cumpar si eu citeva pentru seminte dar nu am scos seminte de la vinete niciodata si nu stiu cum se procedeaza

[bunicutz32]

Ma batea gindul sa cumpar si eu citeva pentru seminte dar nu am scos seminte de la vinete niciodata si nu stiu cum se procedeaza

La vinetele africane (orientale, turcesti etc.) semintele nu sunt prinse de pulpa, sunt inconjurate de mucilagiu, si se scot foarte usor: taiati fructul transversal pe la o treime de codita si stoarceti semintele intr-o sita, spalati-le bine cu apa curgatoare si separati semintele sistave, usoare (turnati semintele intr-o cana mare inalta si scurgeti apa impreuna cu semintele care plutesc) si uscati-le.

[larisa]

MUltumesc foarte mult ,luni sunt in cautare de vinete.De multe ori am cite o reteta la care nu pot folosi toata vinata ,si dintr-o vinata  mare,ramine destul,.Pentru o familie de 6 persoane este ok dar cind gatesti pentru 2 ,si aia batrini,e mai greu.Pt familia mea intotdeauna cumparam 2 kg de vinete,le faceam cu maioneza si a doua zi ,nu mai aveam nimic,(erau in crestere----mincau ca lacustele)

[geodezia]

aseara ca sa enervez babetu de pe pod am iesit ,dupa ce am pus irisi de la Anamaria ,cu poala plina de vinete ..m-am facut ca imi scapa pe jos frumuseti de vinete tarcate si albe
le iesisera ochi din cap ca la melci cind au vazut recolata mea de vinete
asa ca mi-am tras o prima salata de vinete ..a iesit super ok ..
un vecin din asta mai bagacios m-a intrebat ca ce vinete am eu de s-au copt asa repede
E zic soiuri de peste hotare aduse cu greu   
imi venea sa rid .. am plecat in casa sa nu ma pufneasca risu
adevarul ca erau asa frumoase vienetele din semintele de la Bunicutz ca nu puteam rata sa nu ii oftic pe bagaciosi

[claude]

Bravo, Geo, las' sa se oftice bagaciosii 

[paunita]

Sa se oftice , dar sa recunoasca Geo  ;Dca si ea i-a starnit un pic  Cum sa-ti cada vinetele din poala exact cand trecea pe langa ei 

[gabriela jalba]

Si eu am niste vinete la strins; cred ca-s un soi mai devreme, ca doar la mine cam toare-s intirziate binisor.