Welcome, Guest. Please login or register.

Username: Password:

Author Topic: Retete "Papa bun"  (Read 491327 times)

lala

  • Guest
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #700 on: December 12, 2008, 02:19:34 PM »

Aoleu, voua chiar va place in bucatarie, sa gatiti!!? Ma apuca groaza cand stiu ca in cateva minute dispare munca mea de o zi intreaga ... apoi trec iar la spalat de vase ...
Draga vernil,exact asa se intampla si la mine-e necesara o masina de spalat vase oare ??? ??? ??? ??? ???
Logged

penelopa

  • Guest
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #701 on: December 12, 2008, 02:20:56 PM »

Deci, pe aici nu prea postez dar citesc!
Nu mă dau mare bucătăreasă deşi gătesc... bine (spun alţii   ;)) , numai că nu am făcut o pasiune din gătit.
Ca şi Vernil,  gatesc  fiindcă trebuie să mâncăm şi, aş face orice numai să nu gătesc  :D

Încerc toate reţetele  voastre (care mă tentează), îmi reuşesc (de cele mai multe ori) dar, de când copii sunt mari şi vin  din an'n Paşte la noi, nu prea are cine să le mănânce. Noi nu ne prea omorâm cu mâncatul..... mai ales, dulciuri :(

Dar, la ocazii, sunt lăudată pentru preparatele mele şi mi se cer  reţetele  :P
De aceea îndrăznesc să spun, Ella dragă, că la reţeta  cu chec cu ciuperci, indicat ar fi ca faina să se pună de la început,  odata cu gălbenuşurile, apoi vin, ulei ... se face pasta în care se adaugă celelalte ingrediente.  Altfel, există riscul să se facă ... cocoloaşe. ;)
Logged

ozimandias

  • Guest
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #702 on: December 12, 2008, 02:30:32 PM »

Oziiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii mamica,ai o silueta de invidiat si nu inteleg ce ai cu ea??????? ??? ??? ??? ??? ???
Conform ideii ca omul rau nu se ingrasa si conform zicalei ca painea ori ingrasa ori prosteste, trageti si voi concluziile. (Eu mananc multa paine  ;D)
Logged

Ella

  • Guest
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #703 on: December 12, 2008, 05:32:26 PM »


Dar, la ocazii, sunt lăudată pentru preparatele mele şi mi se cer  reţetele  :P
De aceea îndrăznesc să spun, Ella dragă, că la reţeta  cu chec cu ciuperci, indicat ar fi ca faina să se pună de la început,  odata cu gălbenuşurile, apoi vin, ulei ... se face pasta în care se adaugă celelalte ingrediente.  Altfel, există riscul să se facă ... cocoloaşe. ;)

Nu s-a intamplat sa se faca (,) cocoloase, compozitia este destul de consistenta si faina se ia pe ciuperci, masline si cascaval (de asta se pune dupa ele) si se relaxeaza abia cand pui albusurile spuma, nu seamana cu compozitia de clatite.
Logged

Ella

  • Guest
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #704 on: December 12, 2008, 07:48:18 PM »

Incep cu scuzele :D
Cara draga, mii de scuze...o sa vezi tu, de ce  :-*
Harnica, de dimineata, dau sa fac checul Carei :D. Tai maslinute toate culorile, muschiulet (asta aveam prin frigider), gogosar si patrunjel, pregatesc tot, caut tava ::). Din motive de lene ;D folosesc numai tavi de unica folosinta, tava de chec...pauza >:(.
Uite ce a ajuns checul tau :'(
http://good-times.webshots.com/photo/2088774510090768421WpGudo?vhost=good-times
Acum se coace, miroase bestial, probabil are sa fie si bun...dar forma :'(
Logged

cara

  • Roza
  • *****
  • Offline Offline
  • Posts: 5160
  • Brasov
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #705 on: December 12, 2008, 08:32:40 PM »

e super bingo! data viitoare il fac si eu rotund!
si-l ornez cu un trandafir din ardei iute. felicitari, esti originala!  :D
Logged

Ella

  • Guest
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #706 on: December 12, 2008, 08:41:48 PM »

e super bingo! data viitoare il fac si eu rotund!
si-l ornez cu un trandafir din ardei iute. felicitari, esti originala!  :D

Am dat quote, sa ramana pt. posteritate cuvintele tale :D
Cam asta-i la final
http://good-times.webshots.com/photo/2511490360090768421aIAspc?vhost=good-times

sectiunea dupa ce se raceste ;D acu tre sa plec...mi-au venit perdelele. 8)
Logged

daveco

  • Roza
  • *****
  • Offline Offline
  • Posts: 419
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #707 on: December 13, 2008, 08:56:02 PM »

ia clatita,neamule!
cu crema de  vanilie!
Logged

cara

  • Roza
  • *****
  • Offline Offline
  • Posts: 5160
  • Brasov
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #708 on: December 13, 2008, 09:35:33 PM »

 mai daveco, cum ma pui tu pe mine la treaba!
le-o vazut colegu' si m-o somat sa-i fac maine clatite cu branza la cuptor... >:(

(de ce-ar strica cineva clatitele, umplandu-le cu branza?  ::)  )

clatitele se mananca goale-golute, neindulcite!

 :D


Logged

ELA

  • Guest
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #709 on: December 13, 2008, 11:33:52 PM »

apropos de 'scutecele Lui Isus ' , le fac si eu; la noi se numesc -simplu-'turte'si se mananca in Ajun: coc foi de placinta pe dosul tavei (mama le coace pe plita,sunt mai bune,au putin gust de ars) ,le inmoi in sirop de apa+ zahar+rom,le presar cu amestec de nuci macinate+zahar tos+coaja de lamaie si portocala, etc...fetele mele se dau in vant dupa ele iar eu incerc sa mentin traditia :); tot de dragul traditiei fac si cativa cozonaci(desi nu cresc ca cei din comert ,sunt mult mai gustosi-cu umplutura de nuca),carnati,toba,racituri,bors de oase(vertebre),sarmalute....
Logged

cara

  • Roza
  • *****
  • Offline Offline
  • Posts: 5160
  • Brasov
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #710 on: December 13, 2008, 11:42:44 PM »

bunica lu' colegu' facea turte de astea si as vrea sa-i fac si eu, ca mereu plange dupa ele...
(eu nu m-as omori veci pentru ele, dar gusturile nu se dicuta  ;D )

deci, cine imi da si mie reteta?

Logged

ELA

  • Guest
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #711 on: December 14, 2008, 12:22:30 AM »

Am vazut in comert 'turte libaneze':arata ca niste clatite din faina integrala dar nu stiu cu ce fel de mancare se servesc( sigur nu cu mancare romaneasca!) ;D...vreo reteta,Cara?
Logged

Ella

  • Guest
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #712 on: December 14, 2008, 05:23:34 AM »


deci, cine imi da si mie reteta?



Cara, eu le fac dupa cum ma lasa inima, nu am cantitati (nuca-i mai multa decat normal, o idee mai dulci ;D), daca nu are nimeni reteta, iti spun eu cum le fac si cu iscusinta ta nu poti da gres.

Sectiunea la checul cu maslinute nu o mai pot pune ca s-a sectionat de tot ;D, azi repetir 2 tavi ::), dar pt. ca mai aveti un pic si va treziti, va servesc cu o canita cu lapte si melcusori cu nuci, calzi ;)
http://good-times.webshots.com/photo/2597662810090768421qfzXjY?vhost=good-times


Logged

cara

  • Roza
  • *****
  • Offline Offline
  • Posts: 5160
  • Brasov
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #713 on: December 14, 2008, 09:28:32 AM »

Am vazut in comert 'turte libaneze':arata ca niste clatite din faina integrala dar nu stiu cu ce fel de mancare se servesc( sigur nu cu mancare romaneasca!) ;D...vreo reteta,Cara?


1 reteta libaneza (tot de pe culi dar nu mai stiu link-ul):


-carne de pui taiata fasii subtiri, tinuta cateva minute (cca 30) intr-un amestec de: ulei+otet+piper+sare+bulion+usturoi pisat si apoi prajita fara ulei intr-o tigaie antiaderenta
-cartofi prajiti pai
-maioneza
-castravete murat
-ketchup


se umple painea libaneza cu toate ingredientele si ai o shaworma libaneza originala  ;D

(atentie la impachetare:

se ruleaza ca o clatita, dar cu baza indoita ca sa nu curga ingredientele)




2. reteta de post:  paine libaneza cu humus

(humus:  pasta de naut in care adaugi: zeama de lamaie, usturoi, tahin (pasta de susan), patrunjel tocat, boia )




Logged

Nicol Caloian

  • Roza
  • *****
  • Offline Offline
  • Posts: 3190
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #714 on: December 14, 2008, 11:53:33 AM »

bunica lu' colegu' facea turte de astea si as vrea sa-i fac si eu, ca mereu plange dupa ele...
(eu nu m-as omori veci pentru ele, dar gusturile nu se dicuta  ;D )

deci, cine imi da si mie reteta?



Reteta e foarte simpla. Traditional, se face aluat din faina, apa si sare din care sa intind foi foarte subtiri. Dupa ce ai intins putin o bucata de aluat cu sucitorul, se ia pe dosul palmelor si se intinde facand miscari circulare, pana devine aproape transparenta. Se pune apoi la zvantat, se decupeaza in patrate potrivit de mari si apoi se coc pe plita. Cum procesul este destul de migalos, poti folosi foi de placinta din comert. Le tai in bucati la dimensiuni convenabie, le coci pe plita (sau la aragaz, pe o tabla mai groasa). Le lasi sa se raceasca si sa se usuce bine apoi le treci printr-un sirop aromatizat si le asezi pe un platou, in straturi, alternand foile cu nuca macinata in care ai adaugat zahar si dupa dorinta, poti sa presari si bombonele mici. divers colorate.
Logged

ELA

  • Guest
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #715 on: December 14, 2008, 12:07:50 PM »

multumesc pt. retete,Cara! amandoua ma  fac sa salivez dar cred ca prima data am sa o fac pe cea cu carne,doar ca nu ii pun si cartofi prajiti...oare cu ce as putea sa ii inlocuiesc?..
Logged

cara

  • Roza
  • *****
  • Offline Offline
  • Posts: 5160
  • Brasov
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #716 on: December 14, 2008, 06:16:34 PM »

Nicol, multumesc. deci sunt in comert foi asa de subtiri? clar ca as cumpara decat sa stau sa fredonez aluatul...  ;D

Ela, nici eu nu pun cartofi  ;D dar ti-am spus reteta originala.
eu inlocuiesc cu legume (morcov, ardei, telina tulpina) taiate julien si calite f putin, sa ramana al dente.
Logged

Nicol Caloian

  • Roza
  • *****
  • Offline Offline
  • Posts: 3190
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #717 on: December 14, 2008, 06:53:54 PM »

..... deci sunt in comert foi asa de subtiri? ............
Sigur ca da. Sunt pachete cu foi de placinta (Vezi sa nu iei din gresala aluat de foitaj).
Logged

cara

  • Roza
  • *****
  • Offline Offline
  • Posts: 5160
  • Brasov
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #718 on: December 14, 2008, 06:58:01 PM »

merg in seara asta sa caut. oricum aveam de gand sa ies la cumparaturi noaptea, cand nu mei e aglomerat  ;D
Logged

Nicol Caloian

  • Roza
  • *****
  • Offline Offline
  • Posts: 3190
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #719 on: December 14, 2008, 07:03:52 PM »

Spor la cumparaturi! Sa ne spui si noua ce bunatati ai gasit.
Logged

vernil

  • Guest
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #720 on: December 14, 2008, 07:51:29 PM »

M-ati facut sa stau in bucatarie ... Am incercat checul, multumesc mult! O bunatate! Insa nu am facut poze, data viitoare ...
Logged

gabi_gabriella

  • Roza
  • *****
  • Offline Offline
  • Posts: 2982
  • Mures
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #721 on: December 14, 2008, 08:48:46 PM »

Tocmai am pus la copt niste mere . Deabea astept sa se faca ..am o poftaaaa :)
Logged

ELA

  • Guest
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #722 on: December 14, 2008, 09:10:11 PM »

Cara, cred ca or sa iasa mult mai bune cu legume....chiar'papa bun'!
Logged

cara

  • Roza
  • *****
  • Offline Offline
  • Posts: 5160
  • Brasov
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #723 on: December 18, 2008, 10:01:55 PM »

deci io nu inteleg ce nu intelegi  ;D

inainte de a 4-a poza fomeia zice ca incalzim laptele la 37 de grade si-l turnam peste drojdie.

deci?  ::)
Logged

Nicol Caloian

  • Roza
  • *****
  • Offline Offline
  • Posts: 3190
Re: Retete "Papa bun"
« Reply #724 on: December 21, 2008, 07:48:12 PM »

Logged