Muraturi

Started by atila, June 28, 2007, 01:07:29 PM

Previous topic - Next topic
Print
Go Down Pages 1 2 3 4 5 6 7 8
User actions

gomez99

#100
September 07, 2009, 01:26:28 PM
@gabriela jalba

miere, miere, nu zahar, si o rondea de lamie la borcan!
daca as avea timp sa mor, as amina pentru ceva mai urgent.


http://ro.fotoalbum.eu/gomez99
http://ro.fotoalbum.eu/gomez999

gabriela jalba

#101
September 07, 2009, 09:57:29 PM
Quote from: gomez99 on September 07, 2009, 01:26:28 PM
@gabriela jalba

miere, miere, nu zahar, si o rondea de lamie la borcan!
fii mai explicit:ce sa fac cu mierea si cu lamiia ?
Pe cei curaţi la suflet şi luminaţi la minte
Neîncetat să-i cauţi. Şi fugi de tonţi şi răi.
Dacă-ţi va da otravă un înţelept, s-o bei -
Şi-aruncă antidotul, un prost de ţi-l întinde.
http://s1142.photobucket.com/user/gabryela3/library/?sort=3&page=

gomez99

#102
September 07, 2009, 10:24:24 PM
pai mierea o pui in loc de zahar in reteta de ardei iuti. (mie nu imi place asa de iute asa ca puneam putini in amestecul de gogosari taiati).
si cind ii tragi la borcanas, pui o rondea de lamiie deasupra sa ii aromeasca putin.
daca as avea timp sa mor, as amina pentru ceva mai urgent.


http://ro.fotoalbum.eu/gomez99
http://ro.fotoalbum.eu/gomez999

dorinas

#103
September 07, 2009, 10:54:19 PM
QuoteDorinas, mă tentează  ketchup-ul  tău!
Numai o chestie n-am înţeles-o:  ardeii iuţi iî pui  întregi la fiert (şi-i scoţi după ...)  sau îi tai ?!?
Poti sa-i pui intregi si inainte de a-l turna in sticle ii scoti. Daca il vrei picant tare atunci ii tai marunt si-i torni impreuna cu ketchupul in sticle.
Se poate folosi la pizza, spaghete, hot-dog  sau peste marinat la cuptor.

gabriela jalba

#104
September 08, 2009, 07:54:15 AM
Quote from: gomez99 on September 07, 2009, 10:24:24 PM
pai mierea o pui in loc de zahar in reteta de ardei iuti. (mie nu imi place asa de iute asa ca puneam putini in amestecul de gogosari taiati).
si cind ii tragi la borcanas, pui o rondea de lamiie deasupra sa ii aromeasca putin.
Mierea nu merge la dulceata ; nu leaga,+ ca mai e si otetul !
Ceea ce propui tu,ar putea fi o alta varianta de conservare ,dar cum pietele-s pline doar de ardei de astia vag iuti,nu ma mai tenteaza nimic.
Pe cei curaţi la suflet şi luminaţi la minte
Neîncetat să-i cauţi. Şi fugi de tonţi şi răi.
Dacă-ţi va da otravă un înţelept, s-o bei -
Şi-aruncă antidotul, un prost de ţi-l întinde.
http://s1142.photobucket.com/user/gabryela3/library/?sort=3&page=

ica

#105
September 08, 2009, 07:59:28 PM
Va scriu si eu o reteta de castraveti murati pentru iarna !
Se aleg castraveti micuti si se spala bine iar pe fundul vasului in care se vor pune la pastrat se aseaza un strat subtire de hrean ,catava frunze de dafin,boabe de piper ,o crenguta de cimbru si se aeaxa castravetii bine indesati , peste ei se adauga saramura obtinuta din apa rece la care adaugam doua linguri de sare la un litru de apa , deasupra se aseaza un strat de frunze de vita de vie si un teasc sa nu ramana neacoperiti cu saramura . Se mai verifica si daca saramura a mai scazut se completeaza. Dupa aproximativ doua luni sunt numai buni de consum. (Se pot consuma si mai repede dar vor avea un gust usor sarat )
Desi lumea progreseaza mereu, intotdeauna tineretul trebuie s-o ia de la inceput.(Goethe)

http://icapatrascan.sunphoto.ro/

gomez99

#106
September 09, 2009, 09:33:42 AM
@ gabriela jalba
reteta de care vorbeam eu e urmatoarea
gogogsari copti
1-2 ardei iuti copti - sau mai multi capia iuti
per total cam 1 kg
o rondea de lamiie
ghimbir (daca se doreste) praf sau crud

1 lingura de miere
3 linguri ulei de masline (merge si ulei obisnuit)
boabe piper
2 linguri pasta de rosii sau bulion mai gros sau rosii pasate bine

se coc gogosarii si ardei si se pun intr-un vas (fara apa) 15 minute
se colecteaza zeama
se taie feliute subtiri cam de 5 mm.
se amesteca celelalte ingrediente intr-un sos uniform, adauginduse zeama de la gogosari
se potriveste din miere si zeama la consistenta dorita.
se poate adauga praf de ghimbir, sau o rondea de ghimbir (hreanul nu e asa aromatsi fura din gust)
se pune in borcan cu o rondea de lamiie si se baga in frigider. se poate servi si cald si rece, ca sos la diverse. mie imi place rece.

noi tinem ardei si gogosari copti la congelator si preparam chestia pe loc, ca sa nu mai tinem borcanul in frigider.


daca as avea timp sa mor, as amina pentru ceva mai urgent.


http://ro.fotoalbum.eu/gomez99
http://ro.fotoalbum.eu/gomez999

gabriela jalba

#107
September 09, 2009, 12:02:47 PM
....am zis eu ca-i altceva!!! Suna tare bine reteta ta ! Pt ca si eu pastrez in congelator "cocaturile",cum imi fac rost de ghimbir ,cum o pun in practica.Multumesc!
Pe cei curaţi la suflet şi luminaţi la minte
Neîncetat să-i cauţi. Şi fugi de tonţi şi răi.
Dacă-ţi va da otravă un înţelept, s-o bei -
Şi-aruncă antidotul, un prost de ţi-l întinde.
http://s1142.photobucket.com/user/gabryela3/library/?sort=3&page=

penelopa

#108
September 09, 2009, 12:03:30 PM
Ardeii şi gogoşarii nu se curăţă de coajă după ce  se coc? Dacă da, de ce trebuie să-i pui într-un vas cu apă? Eu ştiu că ardeii şi gogoşarii copţi se pun într-un vas cu capac, presărându-i cu sare. Când se răcesc, coaja se  curăţă foarte uşor.

gomez99

#109
September 09, 2009, 12:06:56 PM
ai dreptate, greseala mea. am vrut sa subliniez ideea ca nu se pune apa ca sa se stringa zeama si sa se foloseasca.

daca ti se pare ca aroma de lamiie e prea puternica, se poate pune numai coaja taiata spirala.
se poate si fara ghimbir, asta e pentru cine prefera picanterii sau arome mai tari. da se pune numa o tiruca! ;D
daca as avea timp sa mor, as amina pentru ceva mai urgent.


http://ro.fotoalbum.eu/gomez99
http://ro.fotoalbum.eu/gomez999

gabriela jalba

#110
September 09, 2009, 07:44:45 PM
Oi vide cit oi scapa,Coane Gomez!!!!
Pe cei curaţi la suflet şi luminaţi la minte
Neîncetat să-i cauţi. Şi fugi de tonţi şi răi.
Dacă-ţi va da otravă un înţelept, s-o bei -
Şi-aruncă antidotul, un prost de ţi-l întinde.
http://s1142.photobucket.com/user/gabryela3/library/?sort=3&page=

turturica

#111
September 16, 2009, 06:15:50 PM
Astazi,maine ,incerc  si eu reteta ta,Ozi,cea cu vinete,gogosari, rosii si ceapa 



si gogosarii in bulion
http://lh4.ggpht.com/_CGdXNYZ2vEo/SrUrTR3ZezI/AAAAAAAAA-k/qXn52k9ZRR4/s144/Picture2%20005.jpg

astazi am  facut si zacusca de ardei cu masline;mi-a iesit un pic amara ,stie cineva de ce ? am folosit sucul  ardeilor copti ( gogosari,ardei capia,ardei gras )

penelopa

#112
September 19, 2009, 11:06:15 PM
........ de la măsline.  ;)

turturica

#113
September 20, 2009, 06:00:15 PM
nuuu,sigur,dar astazi era delicioasa ! ce a mai ramas din ea  :D

myky

#114
September 20, 2009, 06:32:15 PM
va rog frumos sa-mi dati si mie lincul cu gogosarii in suc de rosii.
multam!

gabriela jalba

#115
September 20, 2009, 07:05:56 PM
5 kg gogosari, 500 ml suc de rosii, 500 ml ulei, 500 ml otet, 500 gr zahar ,( condimentele preferate)- reteta mea

http://www.gustos.ro/retete-culinare/conserve-si-muraturi/gogosari-in-bulion.html

http://www.gustos.ro/retete-culinare/conserve-si-muraturi/salata-de-gogosari-conserva.html

http://sfaturi.eva.ro/dieta/regimuri-alimentare/cum-se-face-sosul-de-gogosari-pt-iarna-4461.html

http://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/conserve_muraturi/aperitiv_de_gogosari-1965/  (fara salicilat)
   Dinastea iti dai tu seama cum se face. Eu ii tai feliute,ii oparesc(pina isi schimba culoarea) in baitul ce rezulta din amestec,ii pun in borcane de 400,torn zeama ce ramine,pun capacele si ii trec la dormit pt citeva zile.
Pe cei curaţi la suflet şi luminaţi la minte
Neîncetat să-i cauţi. Şi fugi de tonţi şi răi.
Dacă-ţi va da otravă un înţelept, s-o bei -
Şi-aruncă antidotul, un prost de ţi-l întinde.
http://s1142.photobucket.com/user/gabryela3/library/?sort=3&page=

myky

#116
September 22, 2009, 08:28:36 AM
sarumana, azi il prestez

gabriela jalba

#117
September 25, 2009, 09:01:19 PM
eu mi-am facut numai vint,ca nu am mai avut cind face. Dar..TREBUIE !!!!!
Pe cei curaţi la suflet şi luminaţi la minte
Neîncetat să-i cauţi. Şi fugi de tonţi şi răi.
Dacă-ţi va da otravă un înţelept, s-o bei -
Şi-aruncă antidotul, un prost de ţi-l întinde.
http://s1142.photobucket.com/user/gabryela3/library/?sort=3&page=

cara

#119
September 29, 2009, 07:45:01 AM
eeeeeeeeeeeee.... ce afront! cum numa' Ozi harnicuta?  ;D

Gogosari in otet, ardei iuti la fel si rosii cherry in bulion  ;D

simona72

#120
September 29, 2009, 07:55:52 AM
mama,mama azi o sa ma uit pe calculator si o sa stau cu limba scosa de la atatea  bunatati

mamaruta

#121
September 29, 2009, 08:31:19 AM
da', bre, dar eu acum ma iau de ozi, ca nu vine la intalnire!
Iar cu tine....nu ma pun; jos palaria!  :-X
Ha, am uitat sa pozez zacusca!

Ella

#122
September 29, 2009, 08:35:25 AM
Quote from: simona72 on September 29, 2009, 07:55:52 AM
mama,mama azi o sa ma uit pe calculator si o sa stau cu limba scosa de la atatea  bunatati

Simona stai linistita, nu sunt bune, fetele nu au ce face si s-au apucat de bucatareala. :P

Aaaa, Mada, zacusca nu-i sanatoasa draga mea, face rau si poza  ;D >:( :P

gabi_gabriella

#124
September 29, 2009, 10:22:43 PM
M-am luat si eu dupa voi si am facut o dulceata e ardei iuti . Cara, Gabi dulceata asta se fierbe cu sau fara capac ? ca e un miros in bucatarie de nu poti sta , sau am gresit eu ceva ?!?!?!??!  ???
Eu am pus doa jumate din cantitate -ardei iuti si restul ardei grasi ., dar si asa parca e prea iute , pt mine .
Ca aspect arata foarte bine :)
Print
Go Up Pages 1 2 3 4 5 6 7 8
User actions